Турка что это за программа

Как правильно варить кофе в электрической турке? Особенности выбора устройства, его плюсы и минусы

Электрическая турка является усовершенствованным, но малораспространенным вариантом традиционной турки, хорошо известной ценителям кофе.

Несмотря на то, что прибор не в силах заменить кофемашину, он позволит кофеманам насладиться натуральным напитком без лишних хлопот и станет прекрасной альтернативой дорогостоящим аппаратам для приготовления кофе.

Навигация по странице:

Что такое электрическая турка?

Электрическая турка – это практичный и удобный аппарат для приготовления кофе в условиях современного темпа жизни. Прибор похож на классическую турку, так как имеет широкое устойчивое основание, суженную верхнюю часть и удобную ручку, но отличается от традиционной джезвы объёмом.

По своему внешнему виду и внутреннему устройству изделие отдаленно напоминает электрочайник, однако, состоит из таких элементов, как:

что нужно знать перед тем как выходить замуж за турка

• складная ручка;
• сенсорная панель управления;
• индикатор уровня воды и температуры;
• основной корпус с внутренней колбой для молотого кофе;
• влагоизолирующая прокладка;
• контактная площадка;
• сетевой шнур и вилка;
• выключатель.

Электротурка может иметь дополнительный функционал в виде автоматического отключения, различных режимов нагрева, датчика подъема пенки или съемной ручки, что повышает ее стоимость.

Внешняя сторона прибора чаще всего выполнена из пластика, а его внутренняя часть из алюминия. Популярностью пользуются и джезвы с колбами из керамики – они гораздо дороже и качественнее других изделий.

Важно! Cамым надежным вариантом считается кофеварка из нержавеющей стали, способная прослужить без поломок долгие годы.

Кому подойдет?

Электрическая турка идеально подойдет обладателям индукционных плит, на которых невозможно приготовить кофе в приборах, изготовленных из алюминия, глины или стекла.

Полезным приобретением устройство станет и для людей, умеющим ценить свое время, ведь с помощью электрического приспособления можно приготовить черный кофе с минимальными временными затратами.

Особенностью электротурок является возможность приготовления кофе по-турецки в домашних условиях – это обязательно оценят потребители, предпочитающие пробовать новые напитки, а не употреблять классический кофе на постоянной основе.

Преимущества

Электрические турки значительно упрощают процесс приготовления кофе и имеют множество преимуществ, благодаря которым все больше любителей вкусных кофейных напитков выбирают для себя именно это устройство.

Главными достоинствами турки называют:

• удобство эксплуатации – для использования аппарата не нужны специальные знания, достаточно просто наполнить турку водой и добавить качественный молотый кофе;
• компактность – прибор имеет небольшой размер, его удобно транспортировать, брать с собой на дачу или в поездку;
• универсальность – при желании в турке можно быстро вскипятить воду для чая или других напитков;
• автономность – многие модели оснащены функцией автоматического отключения, что позволяет не следить за устройством в процессе варки;
• быстрый процесс приготовления кофе – турка с максимальной мощностью способна сварить ароматный напиток всего за 30 секунд;
• отсутствие неприятного запаха – в отличие от обычных турок, в электрическом аппарате напиток не подгорает, поэтому неприятные запахи во время варки появиться не могут;
• стильный дизайн – современные кофеварки имеют довольно привлекательный внешний вид и подходят под любой интерьер;
• прочность конструкции – при правильном использовании прибор прослужит более 5 лет, ведь он отличается высокой прочностью и долговечностью;

Внимание! Электрическая турка не требует дополнительных затрат, ведь она не оснащена фильтрами, которые необходимо регулярно менять.

Недостатки

Несмотря на все преимущества турки, недостатки устройства могут стать одной из причин, по которой истинные гурманы откажутся от ее приобретения.

К минусам такой кофеварки можно отнести:

• специальный уход – для очищения изделия нельзя использовать абразивные или кислотосодержащие средства. Кроме того, важно постоянно следить за тем, чтобы на стенках не образовывалась накипь.
• вкус готового напитка – по сравнению с традиционным способом приготовления, готовый напиток получается недостаточно насыщенным, так как вода быстро закипает, из-за чего кофе не может передать все вкусовые и ароматические свойства.

Принцип работы

Принцип работы электротурки незначительно отличается от электрического чайника.

Для начала оснащенная нагревательными элементами емкость для воды устанавливается на подключающуюся к электросети подставку, после чего расположенный в донной части резервуара ТЭН быстро нагревает жидкость и доводит ее до кипения.

К сведению! Если устройство оснащено функцией автоматического отключения, турка прекратит свою работу самостоятельно, однако, если такая функция отсутствует, прибор выключается человеком.

Электротурка с автоматическим отключением при закипании

Электротурка с функцией автоматического отключения при закипании имеет дополнительные преимущества в эксплуатации, ведь данный прибор избавляет от необходимости контролировать процесс приготовления и позволяет заниматься своими делами, не отвлекаясь на варку.

Закончив приготовление, турка подаст звуковой сигнал и выключится, а пользователю останется только разлить готовый напиток по чашкам.

Советы по выбору устройства

При выборе электрической турки необходимо обратить внимание на следующие детали:

1. Мощность – от нее зависит время приготовления. Если приготовить напиток хочется как можно быстрее лучше приобрести устройство с максимальным показателем мощности (1000 ВТ).
2. Объем резервуара – варьируется от 250 до 500 мл и рассчитывается в соответствии с предполагаемым количеством людей, которые будут употреблять напиток.
3. Форма – турка должна быть конусообразной, с узким горлышком и широким дном, а ручка – длинной и удобной. Имеет значение и угол наклона стенок: в конической турке гуща быстрее оседает и кофе лучше раскрывает свои ароматические и вкусовые свойства.
4. Качество материала – металлические и керамические модели с деревянными ручками предпочтительнее пластиковых, поскольку отличаются износоустойчивостью и повышенной прочностью.
5. Дополнительные функции – прибор с функцией автоотключения, индикацией и несколькими режимами нагрева стоит дороже других моделей, однако, упрощает процесс варки.

Кстати! Для поездок подойдет бюджетный вариант с пластиковым корпусом и минимальным набором функций, но для дома или офиса стоит выбрать более дорогостоящую модель.

Рекомендации по использованию

Чтобы продлить срок эксплуатации прибора и обеспечить его безопасное использование, следует придерживаться простых правил:

1. Не размешивать кофе в турке металлическими предметами.
2. Устанавливать турку исключительно на ровную устойчивую поверхность.
3. Турку не включать без воды и не перемещать ее во время кипения.
4. Не использовать аппарат для варки кофе на обычной плите или в микроволновой печи.
5. Перед мытьем или если турка не используется, отключать шнур питания.
6. Не охлаждать устройство путем вливания в него холодной воды.
7. Подключать изделие исключительно к розеткам питания переменного тока.

Важно! Погружать корпус электротурки или шнур в воду категорически запрещено.

Как правильно готовить кофе?

Процесс приготовления кофе в электрической турке осуществляется в 4 этапа:

1. Заполнить сосуд холодной водой, не превышая допустимый уровень.
2. В емкость всыпать кофе из расчета 1 ч.л. на чашку и сахар по вкусу.
3. Турку установить на подставку и подключить к розетке.
4. После того, как кофе закипит, отключить турку от розетки и разлить напиток по чашкам.

Перед чем в первый раз варить напиток, правильно наполнить устройство водой и дважды довести до кипения, каждый раз сливая воду.

От чего зависит вкус?

Вкус приготовленного в электротурке кофе зависит от нескольких факторов:

• качество кофе – сорт зерен, степень их обжарки и помол играют важную роль в приготовлении напитка, поэтому для варки кофе следует использовать только проверенное и качественное сырье;
• материал, из которого изготовлена турка – самый вкусный кофе получается в алюминиевой или керамической кофеварке;
• толщина стенок устройства – чем они толще, тем равномернее будет прогреваться находящаяся внутри жидкость, а напиток получится ароматным и насыщенным.

Уход

Электрическая турка нуждается в тщательном очищении и уходе, который поможет продлить срок ее службы. Устройство прослужит гораздо дольше заявленного производителем срока, если следовать рекомендациям:

1. После приготовления кофе выключить турку и дать ей полностью остыть.
2. Для очищения внешней стороны аппарата использовать мягкую ткань или губку и небольшое количество мыльной воды.
3. Внутреннюю часть турки периодически очищать от накипи бескислотными неабразивными средствами.
4. После мытья высушить прибор и отдельные детали турки.

Популярные производители

Наиболее популярными производителями электрических турок на сегодняшний день являются:

1. Торговая марка мелкой бытовой техники для дома и кухниZimber, предлагающая широкий ассортимент товаров низкого ценового сегмента. Производитель выпускает компактные электротурки, известные своим высоким качеством и износоустойчивостью. Среди представленных моделей особенно выделяются ZM-10866 и ZM-10934.
2. Европейский бренд, выпускающий инновационную посуду и товары для кухни. Бюджетную турку Delimano Joy с удобной ненагревающейся ручкой многие пользователи считают удачным вариантом не только для приготовления классического эспрессо или кофе по-турецки, но и вкусного какао.
3. Турецкий производитель кухонной посуды, сочетающей в себе высокое качество и доступные цены. Лучшими электротурками Korkmaz считаются модели Smart A365 и Satin с мощностью 700 Вт, нагревательным элементом из нержавеющей стали и термодатчиком защиты от высоких температур и работы без воды.

Отзывы

Ниже приведены некоторые отзывы покупателей. Если вам есть что сказать — оставляйте ваш отзыв в комментариях под статьей, он будет полезен нашим читателям.

Источник: tehnoexpert.top

Приложения для изучения турецкого языка

С развитием современных технологий и наличием почти у каждого смартфона, вы сможете изучать турецкий язык где угодно и в любое время. Надо лишь установить подходящее приложение на смартфон. С правильным «помощником» изучить язык будет в разы проще и быстрее. Ниже представлены три наиболее популярных приложения для изучения турецкого языка с самым богатым функционалом.

Содержание скрыть

Drops – приложение с множеством функций

Разработчики Drops практикуют игровой подход в обучении. В день можно тратить всего пять минут, чтобы узнавать новые слова и выражения. Процесс будет не только веселым, но и эффективным. Выучить с нуля турецкий язык приложение поможет достаточно быстро за счет оригинального подхода:

Такие приложения для изучения турецкого языка , как Drops, пользуются большой популярностью у молодых людей из-за игрового формата. Взрослые полюбили программу за наличие нескольких диалектов и широкий функционал. В Drops содержится 110 тем для обучения и более 2300 слов. Пройдя курс «тренировок» на данном приложении, вы сможете понимать турецкий язык и достаточно ясно на нем изъясняться.

LinGo Play – есть платная и бесплатная версия

Программа содержит тексты, курсы и уроки, направленные на обучение людей с любым уровнем знаний. В памяти приложения тысячи различных словосочетаний, которые вы будете быстро запоминать. Но нужно учитывать, что в LinGo Play имеются платные пакеты для расширения процесса обучения. Скачать программу вы сможете бесплатно.

Данный продукт представляет собой словарный инструктор, позволяющий изучить новые слова и предложения при помощи онлайн-игр и дидактических карточек. Курс обучения включает такие темы, как образование, природа, мебель, здоровье и прочие. Лучшие приложения для турецкого языка , включая LinGo Play, предлагают максимально большое количество возможностей. И в этом плане LinGo Play шагнул далеко вперед:

• здесь есть десятки упражнений;
• более 5000 дидактических карточек;
• больше 4000 слов и 373 фразы;
• имеется расширенный функционал для лингвистов;
• в приложении ставятся оценки, проводится тестирование;
• есть многопользовательский режим;
• проводятся турниры, выдают сертификаты.

Кроме турецкого языка приложение содержит множество других языков мира. На упражнения надо тратить порядка 10-15 минут в день. А вся получаемая информация крайне полезна для новичков, особенно если вы находитесь в среде, где говорят на турецком языке. Занятия здесь разделены на темы и категории. Вы сможете проверять, насколько усвоили слова или грамматику.

Многопользовательский режим подключается через интернет – можно играть и учиться с друзьями.

Mondly – бесплатное приложение с премиальным пакетом

Программа Mondly содержит как бесплатные уроки, так и премиальный пакет, который можно приобрести за 10 долларов в месяц. В приложение встроена система распознавания речи, есть алгоритм повторений, гарантирующий эффективное обучение.

содержит множество языковых комбинаций, позволяющих еще быстрее изучать язык. Также в программе есть:

• 50 разнообразных тем для изучения языка (спорт, учеба и прочие);
• 36 словарей и быстрый поиск слов (они специально отобраны);
• 41 разговорная ситуация, позволяющая свободнее овладеть языком.

Для ускорения процесса в программу встроили таблицы сопряжения и разобрали особенности грамматики. На каждый день подготовлены свои уроки.

Благодаря такому функционалу, ученик начинает запоминать основные слова буквально за несколько минут. Приложение научит выстраивать фразы, позволит участвовать в беседах на турецком языке. В Mondly есть достаточно забавные уроки, повышающие эффективность обучения.

Данное приложение для изучения турецкого языка с нуля подойдет как новичкам, так и продвинутым пользователям. Оно развивает навыки чтения, письма и произношения, расширяет словарный запас. Курс обучения выглядит так:

• сначала изучение базовых слов;
• затем запоминание фраз;
• следом построение предложений;
• в финале – участие в диалогах.

Закончив 45-минутный модуль, ученик будет способен воспроизводить заложенные в него диалоги самостоятельно.

На какие еще приложения стоит обратить внимание?

• Learn turkish – есть множество видеоуроков, имеются аудио комментарии. Процесс обучения разбит на темы и уровни. В программу встроены наглядные картинки и диалоги. Быстрее освоить знания помогают субтитры, которые можно прослушать повторно. Приложение больше походит на видеохостинг по турецкому языку.

• on Turkish – просто слушайте диалог, изучайте изображение, а потом смотрите на только что произнесенное в текстовом варианте. Так вы сформируете правильное произношение и акцент.
• şehir bitki – это приложение по турецкому языку построено в формате игры. Выбирайте «противника» турка или другого человека, затем букву, на которую надо написать название города, имя, растение или другое слово на турецком. На выполнение задания вам дается 30 секунд.

Конечно, самым эффективным сейчас признается игровой формат обучения, благодаря которым вы с легкостью освоите базовые фразы. Но и другие приложения, предлагающие более традиционный подход к изучению языка, не стоит сбрасывать со счетов.

• ТЕГИ
• Лучшие приложения для турецкого языка
• Приложения для изучения турецкого языка
• Турецкий язык с нуля

Источник: turkkey.ru

lavagra

Живущим, жизнью насладиться здесь (Г.Ю.Цезарь)

April 3rd, 2017 , 07:00 am

Халява от Туркиш Эйрланс – детали, о которых надо знать!

Люди, часто путешествующие, хорошо знают, что многие крупные авиакомпании предлагают всяческие бонусы для своих клиентов. Но обязательно надо знать где, когда и при каких обстоятельствах. В этом плане особенно щедры на халяву Туркиш Эйрланс (Turkish Airlines).

Пассажиры летящие куда-либо этой компанией через Стамбул могут во время остановки в этом городе воспользоваться крутыми экскурсиями по городу с завтраками и обедами, либо бесплатными ночлегами в близлежащих немалобюджетных гостиницах. Это очень щедро с их стороны, правда, нужно знать некоторые нюансы, информацию о которых далеко не всегда найдёшь в интернете.

Во время нашей поездки в Иран я решил воспользоваться этими предложениями, но столкнулся с некоторыми трудностями и особенностями этих услуг. В итоге, всё пошло не так, как я планировал. Спешу обо всем рассказать поподробней!

Итак, вы летите откуда-либо куда-нибудь через Стамбул компанией Туркиш Эйрланс. Тогда у Вас есть возможность воспользоваться услугой бесплатного ночлега в близлежащем отеле или экскурсией в Стамбул, если:

1. Ваш стоповер в Стамбуле длиннее 6 часов (для отелей от 10 часов)

2. Во время этой остановки нет других рейсов туркишей в Вашу конечную точку маршрута

3. Оба сегмента рейсов выполняет компания Туркиш Эйрланс.

Если ориентироваться на бесплатную экскурсию, то зарегистрироваться на неё надо минимум за полчаса до начала. Вроде бы всё понятно, но есть детали, как обычно прописанные в условиях мелким шрифтом.

Моя ситуация была следующей. Я летел из Вильнюса в Тегеран. Изначально остановка в Стамбуле предполагалась длинной более 10 часов, но за неделю до полёта наш рейс перенесли на сутки. Отлично! Ведь так мы успеем и город с бесплатной экскурсией посмотреть, и переночивать бесплатно дважды.

Пройдя паспортный контроль мы бодрым шагом двинулись к специальной стойке „Hotel desk“. В аэропорту Ататюрка она располагается как раз за Старбаксом.

И вот тут начались нестыковки. Во-первых, по условиям Туркишей пассажир может выбрать либо экскурсию, либо гостиницу. И то, и то – вариант отметается сразу. Ладно, мы решили попробовать договориться о двух ночах в отеле. Ведь изначально мы могли брать одну ночь ночлега, плюс ещё одна ночь нам полагалась из-за переноса рейсов.

В условиях была написано, что Туркиши готовы предоставить максимум две ночи бесплатного проживания в гостиницах. Но не тут то было! Как оказалось наш перелёт из Вильнюса в Тегеран попадал в разряд коротких рейсов (short destination) и поэтому нам вообще отель не полагался, но из-за переноса рейса мы всё же могли претендовать на одну ночь. Сначала было немного обидно, но стоит помнить, что эти услуги предоставляются бесплатно, поэтому Туркиш Эйрланс может устанавливать свои правила.

В итоге, мы самостоятельно зарезервировали гостиницу за 25 Евро с завтраком в центре города с помощью Букинга и решили взять бесплатную экскурсию. Почему мы так поступили? Во время длинной экскурсии с 9 утра до 6 вечера Вас не только привезут в город и будут водить по местным достопримечательностям, но и дважды покормят в приличных ресторанах. К тому же в экскурсию входит посещение главного дворца города Топкапы и музея турецкого искусства. Мы были впервые в Стамбуле, поэтому наш выбор был очевиден.

Саму экскурсию организует местная компания „Istambul Walks“.

Зарегистрированную группу тут же сажают в указанное время в автобус и сперва везут на завтрак в ресторан у берега Мраморного моря. Еды по-турецки там было много и голодным уйти не получится.

Далее всю группу повели на площадь Султанахмет. Мы прошли мимо Египетского обелиска и Немецкого фонтана и прямиком направились в Голубую мечеть. Вход сюда бесплатный, поэтому всю группу завели во внутрь. Сказочные ощущения!

Затем мы прошли мимо Ай-Софии, к сожалению, внутрь группы не заводят.

Зато мы попали в расположенный рядом дворец Топкапы. Цена обычного билета между прочим порядка 10 Евро. Любопытное место!

Там же нас ждал богатый обед в ресторанчике с видом на Босфорский залив.

Подкрепившись, мы решили оторваться от группы и исследовать Стамбул самостоятельно. Это возможно, только нужно подписаться у гида под соответствующим заявлением. Кстати, вся экскурсия проходит на английском языке, а вот группа у нас состояла большей частью из русских, казахов и украинцев. Уж, даже не знаю, почему!

Честно скажу, лично мне в одиночку бродить по Стамбулу показалось безумно интересно.

Постоять рядом с рыбаками на Галатском мосту, побродить по Египетскому рынку, офигеть внутри собора Святой Софии – это лишь несколько пазлов стамбульской головоломки, которую мы пытались сложить в тот вечер.

Всё же всего этого бы могло и не случиться, если бы не щедрость Туркиш Эйрланс. Эта компания делает много для популяризации Стамбула. Да, и сама авиакомпания мне очень понравилась. Отличные самолёты, приятное обслуживание и множество возможностей за приемлемую цену – что ещё надо неискушённому путешественнику.

Лично я был подкуплен одной мелочью – специальным меню из морепродуктов. Его, как и ещё почти с десяток вариантов, можно заказать при заказе билетов. Сервис в туркишах на высоте. Не даром на борту самолётов вместе со стюардессами пассажиров встречает и повар.

Всего этого достаточно, чтобы понять, что моё следующее большое путешествие произойдёт с помощью именно этой компании. Кстати, оно уже не за горами. Ну, а пока, помните, что любая халява случается лишь при соблюдении определённых правил. И об этих правилах стоит знать заранее.

P.S. Подписывайтесь на мою страницу в Фейсбуке, а также в Инстаграме. Смотрите все прибалтийские новости в ТревелБлоге. Cледите за моими путешествиями по Прибалтике и во всем мире! Заходите, подписывайтесь, читайте, комментируйте.

Источник: lavagra.livejournal.com

Что такое джезва и чем она отличается от турки?

За последние несколько столетий существования человечества кофе стал неотъемлемой частью жизни почти каждого из нас. Для того чтобы правильно и качественно заваривать этот вкусный напиток, было придумано множество различных посудин и приспособлений. Самые популярные из них – турка и джезва, сегодня мы разберем их основные отличия.

Немного истории

Сосуд с необычным названием ибрик называют первой утварью для варки кофе. По сути своей, это просто красивый кувшин. Его длинный носик неплохо подходит для того, чтобы наливать горячую жидкость, а сама конструкция отлично выдерживает перенос на дальние расстояния в сумках. Обычно ибрики не изготавливались большими – их объем не превышал 300 мл. Но ничего не мешало им иметь и большие размеры, так как они могли использоваться для хранения воды.

На смену им пришла далла. Она стала популярной во времена завоза кофе в Аравию. В те годы он перестал считаться напитком простолюдинов и уверенно вошел в рацион богатых людей.

Именно поэтому далла, хоть и тоже представляла собой обычный кувшин, выглядела гораздо богаче, живописнее, роскошнее.

Основными ее отличиями были чеканный узор и сам материал изготовления – металл вместо глины. Кроме того, далла использовалась исключительно для кофе, а никак не для воды. Постепенно ее стали делать конусообразной формы, таким образом и получилась джезва, к которой мы все привыкли сегодня.

Через некоторое время была изобретено еще одно интересное приспособление – перколатор. Так его назвал изобретатель (французский священник) от слова percolare – «просачиваться, проникать». Вся конструкция состояла из двух частей и работала довольно просто. В верхнюю чашу, в стенках которой были проделаны отверстия, засыпали молотый кофе и обильно заливали его кипятком. Жидкость просачивалась в нижнюю емкость уже насыщенной, то есть в виде вкусного, бодрящего, ароматного напитка.

Что такое джезва?

Это довольно экзотическое слово с турецкого языка переводится как «раскаленный уголь». Такое красивое имя было придумано для емкости, которая помогает заваривать перемолотые кофейные зёрна. Марокканская или любая другая классическая джезва представляет собой продолговатый сосуд с толстыми стенками, весьма широким дном и с длинной, возможно, деревянной рукояткой.

Согласно традициям, данное приспособление изготавливается из меди, а внутри покрывается специальным безопасным для организма человека оловом. Дело в том, что сама по себе медь в качестве материала изготовления при нагревании вредным образом воздействует на организм человека. Именно поэтому приходится наносить другой слой изнутри.

Данный металл является хорошим проводником тепла и достаточно долговечен в эксплуатации. Перед варкой кофе проверьте – в порядке ли внутреннее покрытие: если там просматривается медь, то джезву использовать нельзя. Иногда в более дорогих моделях внутреннее покрытие делают серебряным.

Такая вариация действительно обладает полезными свойствами за счёт ионов, но подобное изделие не только будет стоить дороже, но и найти его не так-то просто.

Варианты изготовления

Как уже говорилось выше, чаще всего джезву изготавливают из штампованной меди, но иногда используют и ковку. Первый вариант позволяет сделать стенки джезвы более тонкими, а во втором случае стенки получаются толще. Тонкие стенки сосуда делают процесс приготовления напитка более быстрым, однако уменьшается срок службы джезвы, и ухудшается качество кофе. Кованая модель подразумевает более равномерный прогрев и долгий срок эксплуатации. Чаще всего это более дорогие, но очень красивые джезвы, их стенки украшены аккуратной резьбой, а ручки изготовлены из прочного дерева.

Согласно традициям, подобные толстостенные емкости использовались для приготовления ароматнейшего напитка на песке. Для этого последний вместе с галькой разогревали так, чтобы получилась раскаленная масса, а сверху ставили джезву. Таким образом, выходил великолепнейший кофе, который на сегодняшний день невозможно приготовить даже в самой лучшей кофемашине.

Для начинающих любителей кофе, которые хотят готовить этот ароматный напиток в джезве, можно выбрать изделие из кварца. Горный кварц позволяет сделать стенки полностью прозрачными. Соответственно, можно всегда вовремя заметить, когда вода начинает кипеть и выключить огонь, чтобы не испортить вкус кофе и не запачкать плиту. Кроме того, такой вариант исполнения смотрится очень красиво и необычно. На первый взгляд даже кажется, что изделие выполнено из стекла, но при этом оно устойчиво к высоким температурам.

Существуют также варианты изготовления джезвы из китайской глины. Однако такое исполнение встречается реже, чем все остальные. Среди преимуществ такого варианта можно отметить неоднородную структуру глины, что позволяет дополнительно насытить кофе кислородом. Аромат сваренного в этом сосуде напитка поистине насыщен и очень приятен.

Если вы присматриваете себе джезву, но не можете определиться с материалом, то берите что угодно, кроме нержавеющей стали. Такая, возможно, и прослужит дольше, однако будет неблагоприятным образом сказываться на вкусе напитка. Кофе, даже самый дорогой и вкусный, при варке в ней будет приобретать привкус металла.

Как выбрать?

При выборе джезвы необходимо придерживаться следующих рекомендаций.

• Нужно обратить внимание на ручку. Лучшим выбором будет съемная модель, в таком случае вы сможете не только более качественно очистить всю конструкцию, но и заменить ручку, если она будет вам неудобна.
• Что касается объема, то не стоит выбирать себе слишком большую ёмкость, если, конечно, вы не рассчитываете на приготовление одновременно большого количества кофе. Чтобы приготовить одну порцию ароматного напитка достаточно не более ста пятидесяти миллилитров. Да и большинство кофейных рецептов именно на такие объемы и рассчитано! Но если у вас большая семья и все по утрам хотят кофе, то вам можно смело покупать сосуд на 0,5 литра.
• Если делать выбор формы изделия, то конусообразные модели с тонким горлышком отлично подойдут для постоянного использования. Это удобно и практично, поскольку такая конфигурация позволяет быстро нагреть воду, а приготовленный кофе будет медленно остывать.

Кроме того, такая конструкция прекрасно сохраняет аромат напитка.

Турка и джезва – одно и то же?

Турка – это название джезвы, которое прижилось в наших краях.

Поскольку оригинальное название было труднопроизносимым для носителей русского языка, то это приспособление стали называть, ориентируясь на то, откуда к нам завезли традицию пить кофе. В данном случае имеется в виду и традиционный турецкий способ заваривания – на песке и гальке.

Чаще всего при изготовлении турки предпочтение отдают не меди, хотя такие варианты тоже присутствуют.

Больше всего в магазинах таких изделий из керамики, они встречаются часто и стоят недорого. Существуют также изделия из латуни. Конечно же, можно найти и классические варианты из нержавеющей стали, глины и меди. Как форма, так и объемы могут варьироваться.

Несмотря на сходство, некоторые отличия между джезвой и туркой всё же присутствуют, поскольку последний вариант более приспособлен под нужды и потребности современного человека. Джезва традиционно имеет более узкое горлышко, в то время как у турки оно воронкообразное. Но по функционалу своему оба варианта считаются идентичными.

Верность традициям

Кофейная турка или джезва, как её называли изначально, уже множество лет занимает почетное место на кухне любителя вкусного, ароматного напитка. С течением времени выводились новые сорта кофе, появлялись новые рецепты его приготовления, создавались современные агрегаты для варки напитка. Однако, несмотря на современные альтернативные решения и технологии, турка всё равно остается востребованной и любимой.

Огромное количество ценителей кофе отказывается воспринимать любые другие приспособления, и по-прежнему варят свой любимый напиток в красивой медной джезве.

Они полностью уверены, что лучший кофе можно получить только при использовании качественной турки и потому не изменяют традиции.

О том, как правильно варить кофе в турке, смотрите в следующем видео.

Источник: vplate.ru