Стор хаус программа для ресторанов инструкция по применению

Содержание

Не секрет, что многие рестораторы признают самой сложной частью своей работы процесс учета. Учет всех материальных ценностей, расходных материалов и продуктов, инвентаризация, расчет себестоимости блюд не только очень кропотливая работа, она еще отнимает массу времени. Автоматизация таких процессов намного облегчает и оптимизирует работу заведения общественного питания.

Применение программы Storehouse, предназначенной для автоматизации складского учета, изменяет до неузнаваемости эту рутинную работу. Этот продукт берет на себя все сложные задачи по учету работы склада точки общепита, начиная от поступления и приходования товаров, заканчивая формированием итоговых отчетов. StoreHouse постоянно обновляется, за десятилетний срок своей работы он оброс и дополнился разнообразными сервисами, возможностями, причем, это делалось с учетом пожеланий пользователей. Программа защищена от несанкционированного доступа, у нее есть так называемая «защита от дурака», то есть, от непродуманных действий персонала.

Работа в SH5. Экспресс курс. Часть 1. Заполнение справочников. .

Совместно с R-keeper, который автоматизирует работу зала и кухни заведения, StoreHouse позволяет сделать работу не просто эффективной. Такой автоматизационный комплекс выводит ресторан или кафе на новый уровень, современный и высокотехнологичный. Для управления сетью ресторанов или кафе следует дополнить систему модулем HeadOffice.

В работу бухгалтерии такая автоматизационная система привнесет массу приятных моментов. Она ограждает бухгалтера от множества шаблонных действий, все данные из системы R-Keeper можно портировать в «1С Бухгалтерию» с автоматическим формированием журнала проводок. Для взаимодействия с 1С необходимо использовать OLE интерфейс.

Инвентаризация в заведении общепита всегда была делом очень сложным и трудоемким. Установка StoreHouse значительно облегчает и упрощает эту процедуру. С ней вы можете использовать весы, учитывающие массу тары в автоматическом режиме, копирование данных из ведомости по учету остатков также производится автоматически. Здесь есть возможность учитывать полуфабрикаты.

Формирование отчетов в данной складской программе может быть подстроено под нюансы и задачи именно вашего заведения. Кроме той отчетности, что уже предусмотрена программой, например, оперативной, сводной, статистической, аналитической, вы можете получать отчеты по заданным вами параметрам.

Масштабируемость системы позволяет использовать ее в заведениях общепита различного размера, от маленького кафе, до огромного ресторана с несколькими залами.

Источник: www.promtrader.ru

StoreHouse UCS (R-Keeper)

Прошли те времена, когда ведение учёта продуктов на складе ресторана производилось ручным способом. Использование специализированных компьютерных программ в наши дни стало привычным. Но среди множества программ необходимо выбрать самый оптимальный продукт, который станет удобным для всех, включенных в процесс учёта, инструментом работы и тем самым позволит руководителям ресторана получить оптимальную информацию о деятельности ресторана. Использование программы StoreHouse освободит Вас от множества проблем, возникающих в процессе учёта ресторана.

r_k StoreHouse V5: приходные и расходные накладные

Возможности склада StoreHouse V4:

При помощи программы StoreHouse можно полностью контролировать процесс производства в ресторанах, кафе и в ресторанах быстрого питания.

Функциональные возможности системы:

полный учёт движения товара (оприходование, расходование, комплектация и др.);
калькуляция блюд (автоматический подсчёт себестоимости);
полностью автоматизировано списывание товаров по реализованным блюдам (при использовании взаимозаменяемых продуктов и не используя их);
инвентаризация (возможность провести инвентаризацию полуфабрикатов);
введение и хранение данных о товарах, которые необходимые для производства, единицах измерения, корреспондентах, валюте, налогах и т.д.
обмен данными, используя «Store House Back Office»;
при помощи автоматизированного поиска, копирования, в системе появляется возможность более быстрого заполнения списков и документов;
подсчёт при помощи программы StoreHouse производится, руководствуясь методом FIFO.

В программе StoreHouse можно формировать следующие отчёты:

ведомость об остатках, количественная ведомость об остатках, остатки по единицам измерения, остатки по оприходованию;
движение продукта, движение группы товаров, ведомость оборота, расширенная ведомость оборота;
товарный отчёт;
анализ поставщика, анализ получателя, расчёт с поставщиками/ получателями, анализ корреспондентов, контроль цен поставщиков;
акт реализации, реализация по дням;
список комплектов, калькуляционные карточки, предусматриваемые цены товаров;
книга регистрации покупок, книга регистрации продаж, журнал регистрации переводов, баланс счётов, баланс в соответствии с корреспондентами;
полный список корреспондентов, расширенный список документов.

Возможности администрирования склада

программа Store House SDB Manager позволяет установить права пользователя, работая с программой, и ограничить подступ к данным.

Возможности системы для индивидуальных потребностей

Программа Store House Utilities предоставляет возможность пользоваться дополнительными отчётами, такими как:

Оперативные остатки (отчёт предназначен для наблюдения за остатками товаров в реальном режиме времени, учитывая продажу в системе кассы R-Keeper);
Анализ движения товара OLAP;
Анализ неплательщиков;
Анализ цен товаров (FoodCost).

Достоинства склада StoreHouse V4:

Система работает очень быстро, даже накопленные данные в течение двух лет не нарушают и не замедляют работу системы. Это особо важно при большом количестве обрабатываемой информации, – таким образом, экономится время работающего персонала.
Потребитель не ощущает разницы, работая в компьютерной или локальной сети.
В настоящее время в версии программы создан общий список товаров (сырьё, полуфабрикаты, продаваемые блюда, услуги). Данное решение очень удобно для потребителя, так как ему не надо делать дополнительные калькуляционные карточки, товар сразу приходуется и продается (не выполняя с данным товаром никаких производственных процессов).
Программа позволяет выполнять функции учёта не только для ресторанов, но и для магазинов. Это особенно актуально для владельцев ресторанов, которые владеют находящимися по близости небольшими кондитерскими или другими магазинчиками и которые не хотят дополнительно затрачивать средства на специальные системы учёта, предназначенные для магазинов.
При помощи данной программы имеется возможность списывать только использованные продукты, т.е., если гость во время заказа блюд попросил, чтобы в блюдо не добавляли определенный продукт, например, если гость заказал холодный борщ без добавления яиц, – то посредством программы яйца не будут списаны из калькуляционной карточки холодного борща.
Пользователь может сам отредактировать форму печати, поэтому это очень удобно применять для конкретных нужд заказчика.
Имеется возможность подсоединения к программе склада через интернет. Данная система особо практична и актуальна для много путешествующих или имеющих несколько ресторанов владельцев. Работник с одного места работы может контролировать деятельность ресторанов, находящихся в разных местах. Также, это удобно для учётчиков, которые ведут учёт нескольких ресторанов или работают дома, это очень облегчает работу.
Конкретному работнику или группе работников можно предоставить соответствующие права в рабочей программе, при помощи которых он сможет выполнить только предоставленные ему действия. Например: пользователь (если у него есть на это право) может заблокировать редактирование своих введённых в программу документов. Если один работник ведёт документы закупок на кухне, а другой в баре – таким образом, они смогут редактировать только свои введённые документы.
Система позволяет иметь в наличии несколько разных калькуляционных карточек товара. В зависимости от места продажи блюда, система может автоматически подобрать калькуляционную карточку блюда.
Введя все инвентаризационные данные в документ, программа автоматически посчитывает недостаток и избыток.
Программа для складов StoreHouse V4 предоставляет возможность контролировать цены поставляемых поставщиками продуктов. Имеются прейскуранты цен покупок/продаж.
В системе предусмотрена возможность контролирования остатков товаров, используемых для заказов, путем установления максимального и минимального количества товара на складе.
Система учёта StoreHouse V4 разрешает использовать взаимозаменяемые продукты, значит при окончании остатка товара на складе, он будет автоматически поменян на продукт, который будет указан в списке взаимозаменяемых продуктов. В таких случаях не надо вносить изменения в калькуляционные карточки, спишется только тот товар, который будет использован.
Если в программе StoreHouse V4 выполнено приходование и списывание товаров, в отчётах видны и остатки товаров.

Для технологов особенно актуально то, что система обладает следующими возможностями:

Создание калькуляционных карточек для любой нормы изделия;
Создание технологических карточек и составление актов выработки;
Установление сроков действия калькуляционной карточки;
История введения калькуляционной карточки;
Неограниченное количество входящих в калькуляцию калькуляций;
Использование взаимозаменяемых продуктов;
Введение отрицательной калькуляции;
Автоматический подсчёт себестоимости, наценки, намечаемой цены блюда;
Подсчёт калорийности карточки.

Источник: pl-e.ru

Внедрение StoreHouse и постановка складского учета за 1 день от официального дилера UCS

Система автоматизации складского учета StoreHouse, разработанная компанией UCS, позволяет полностью контролировать процесс управления производством в ресторанах, кафе и ресторанах быстрого обслуживания, работающих на системе управления R-Keeper.

Программа StoreHouse решает важнейшую для производства задачу по учёту складских остатков и контролю списания товаров. В Store House ведутся калькуляционные карты, а также технологические и технико-технологические карты, рассчитывается калорийность блюд.

Программа StoreHouse позволяет осуществлять полный контроль расходования продуктов, эффективно управлять себестоимостью, правильно организовать закупки, контролировать действия персонала. Программа существенно облегчает работу бухгалтера-калькулятора по постоянной борьбе с пересортицей, так как в ней заложены хитроумные механизмы автоподстановки и тотального контроля всех остатков.

Работа с ЕГАИС

В связи с необходимостью с 01.01.2016 подтверждать факт закупки алкоголя на склад предприятия через ЕГАИС компания UCS выпустила версию программы StoreHouse с поддержкой ЕГАИС (подтверждение соответствия) и ведением журнала учёта объема розничной продажи алкогольной продукции. Номер версии v.4.101.

Видео вебинара «Как работать с ЕГАИС и Журналом учета объема продаж алкогольной продукции в системе StoreHouse» здесь.

Апгрейд можно произвести самостоятельно: версия StoreHouse v.4.101 и подробная инструкция пользователя доступны в открытом доступе по ссылке https://bit.ly/sh4_egais.

Формирование алкогольной декларации

В программе StoreHouse реализована возможность автоматического формирования алкогольной декларации: существует интерфейс для формирования алкогольной декларации SH4Decl на основе документов StoreHouse. Приложение формирует XML файл, соответствующий требуемому ФСРАР формату. Перед формированием файла возможна проверка на правильность заполнения необходимых полей.

В январе 2016 года компания UCS выпустила обновленную версию алкогольной декларации в StoreHouse v.4: Sh4Decl.exe — 4.79.111, в которой форма «Журнал учета объема розничной продажи алкогольной и спиртосодержащей продукции» приведена в соответствие разъяснениям ФСРАР, опубликованным на сайте 15.01.2016.

Интеграция StoreHouse v.4 с 1С:Бухгалтерия 8 ред. 2.0, 3.0

Программа StoreHouse совместима с системой бухгалтерского учета 1С:Бухгалтерия, что позволяет пользователю на основе документов StoreHouse автоматически формировать в программе 1С:Бухгалтерия журнал операций и журнал проводок.

Программный модуль «Загрузка данных в типовые конфигурации 1С:Бухгалтерия», разработанный компанией UCS совместно с компанией «Спецавтомат», позволяет выгружать из программы StoreHouse в 1С:Бухгалтерия созданные в складской программе документы (приходные накладные, расходные накладные, внутренние перемещения, сличительные ведомости, акты переработок, комплектации, декомплектации, списания и возвраты товаров, счета-фактуры), либо сводные данные с разбивкой по ставкам НДС, либо проводки. Таким образом, не требуется повторный ввод данных в программу 1С:Бухгалтерия. При использовании обработки документы StoreHouse преобразуются в соответствующие типы документов или операций в 1С. Данный программный модуль позволяет настроить выгрузку для предприятий общей или упрощенной системы налогообложения. При работе с заполненными базами данных StoreHouse и 1С возможна синхронизация справочников номенклатуры и корреспондентов.

При работе с заполненными базами данных StoreHouse и 1С:Бухгалтерия синхронизацию справочников номенклатуры и корреспондентов можно проводить как автоматически, так и вручную. Справочник корреспондентов можно выгружать как из StoreHouse в 1С, так и из 1С в Store House.

Входящие остатки из StoreHouse в 1С выгружаются с возможностью сохранения партионного учета. Модуль позволяет загружать все виды документов по ставкам НДС. Для загрузки данных по номенклатуре выгружаются номера ГТД и страны производителя товара в счет-фактуре.

Функции системы Store House

учет движения товаров (приход, расход, списание, комплектация и др.)
калькуляция блюд (автоматический расчет себестоимости)
полностью автоматизированное списание продуктов и полуфабрикатов на основании реализации блюд с использованием или без использования взаимозаменяемых продуктов
многофункциональная инвентаризация, в том числе инвентаризация полуфабрикатов
ввод и хранение данных о всех продуктах, участвующих в производстве, единицах измерения, корреспондентах, валютах, ставках налога с продаж и НДС, плане счетов и т.д.
обмен данными с StoreHouse BackOffice

Использование функций автоматического поиска, копирования и автозамены максимально ускоряет и упрощает процесс заполнения словарей и документов системы

Возможности StoreHouse по работе с документами

1. Система позволяет создавать и обрабатывать следующие документы:

приходные накладные
расходные накладные
документы внутренних перемещений
сличительные ведомости
документы возврата товара поставщику
документы списания испорченных продуктов, комплектации
счета-фактуры
документы о расходе блюд

2. В зависимости от статуса документов (активный / неактивный) они могут участвовать или не участвовать в пересчете себестоимости. Статус документа задается пользователем и легко изменяется

3. При сохранении активных документов по каждому продуктов показывается остаток после операции

4. Продукты в документах могут быть заданы в любых, определенных для этих продуктов, единицах измерения

5. Любые документы могут копироваться в документы других типов

6. Данные из ведомости остатков могут копироваться в любой из типов документов

7. При проведении инвентаризации можно использовать весы для определения остатков товаров с учетом массы тары (в том числе и спиртных напитков)

8. При проведении инвентаризации система информирует о выявленных излишках или недостаче

9. При заведении документов имеется возможность использовать сканер для чтения штрих-кодов

10. Предлагаемые выходные формы документов унифицированы и соответствуют государственным стандартам

Возможности StoreHouse по работе с калькуляционными картами

1. Возможность создания калькуляционных карт блюд с привязкой к конкретной дате

2. Формирование калькуляционных и технологических карт, соответствующих российским стандартам, в том числе:

заполнение калькуляционной карты на любую норму закладки
автоматический и ручной расчет выхода в готовом виде
автоматический расчет себестоимости по выбранному складу
неограниченная вложенность калькуляционных карт
три стадии обработки продукта в технологических картах (вес брутто, вес после холодной обработки и вес после горячей обработки (вес готового продукта))
автоматическое формирование актов проработки
привязка блюда к группе взаимозаменяемых продуктов

3. Для каждого продукта/блюда возможен просмотр списка калькуляционных карт, в которые входит данный продукт/блюдо

Возможности Store House по работе с отчетами

1. Система StoreHouse формирует следующие виды отчетов:

ведомость остатков
оборотная ведомость товаров
движение товара
товарный отчет
расчеты с поставщиками/получателями
анализ поставщиков
книга покупок/продаж
журнал проводок
акты реализации
анализ реализации
продажи блюда
продажи по дням
список блюд
список рецептов
калькуляции по дням
калькуляции по продажам
список калькуляций по продажам

2. Гибкая настройка условий отбора позволяет строить отчеты:

на конкретную дату или за период
по конкретному складу
по товарной группе или отдельному продукту
по поставщикам или получателям
учитывая только те продукты, количественные остатки по которым соответствуют заданному условию
учитывая только те продукты, суммовые остатки по которым соответствуют заданному условию

3. Отчеты могут экспортироваться в Word, Excel и другие Windows-приложения

4. Система информирует пользователя о несоответствии текущих остатков на складе максимально и минимально допустимому запасу

Возможности StoreHouse по администрированию склада

Приложение StoreHouse Administrator, входящее в состав системы складского учета StoreHouse, позволяет осуществлять администрирование прав пользователя, то есть разграничивать доступ, используя систему паролей.

Возможности Store House по индивидуальной настройке склада

Система автоматизации склада StoreHouse позволяет производить ряд настроек в зависимости от индивидуальных пожеланий пользователя, таких как:

задание способа нумерации документов и продуктов
закрытие периода (позволяет запретить изменение данных за какой-либо период)
ведение протокола (система хранит данные о всех изменениях в документах с указанием имени пользователя, даты, времени и характере изменений)

Мобильная инвентаризация в StoreHouse

Для повышения эффективности инвентаризации в ресторане разработано программное приложение к системе автоматизации складского учета StoreHouse 4, интегрированное с новым мобильным терминалом сбора данных OPTICON SMART.

SH4DCT работает в привычном интерфейсе StoreHouse и служит для быстрого и удобного проведения приема, отгрузки или перемещения товара. Приложение позволяет выгрузить в терминал номенклатуру продуктов из базы данных StoreHouse в формате баркод/наименование/единица измерения и далее работать с терминалом в автономном режиме. Вес фасованной продукции считывается сразу из штрих-кода. После сканирования накопленные в терминале данные через приложение SH4DCT выгружаются в StoreHouse, автоматически создавая необходимые отчетные документы: приходную/расходную накладную, документ внутреннего перемещения, сличительную ведомость.

Источник: carbis.ru