Сенсорные программы в мультиварке что это

Как мультиварка облегчает кухонные хлопоты и какую модель выбрать?

Функции такой кухонной техники, как мультиварка, позволяют готовить множество блюд, а понять, какой вариант самый лучший, поможет обзор популярных моделей.

Мультиварка это чудесный альянс духовки, скороварки, кухонной плиты и пароварки в одном компактном корпусе. Количество талантов мультиварок делает их незаменимым помощницами на маленькой кухне, где всю необходимую технику просто не уместить. На рынке они появились относительно недавно, но уже стали любимицами хозяек.

Достоинства

Функции мультиварки условно можно разделить на две части, так как общий список очень длинный и его обзор займет немало времени. В первую группу мы отнесли те, что направлены на облегчение домашнего труда:

• Быстрое приготовление даже сложных в обработке блюд, что особенно важно для работающих женщин.
• Возможность жарить, варить, печь и тушить с помощью одного единственного приспособления.
• Готовка в мультиварке основного блюда одновременно с гарниром.
• Продукты не пристают к поверхности чаши, так что отмыть ее будет легко.
• Отложенный запуск и автоматический режим подогрева готового блюда до прихода хозяев.

После обзора такого серьезного перечня достоинств, появляется понимание, что такое мультиварка на самом деле. Выходит – это программируемая одноконфорочная электропечь с идеально подобранной посудой, которая умеет готовить любые блюда, практически без участия хозяйки.

Как сделать доступной для незрячего технику с сенсорным управлением

Вторая группа приятных функций относится к качеству результата:

• В процессе приготовления в продуктах сохраняется максимальное количество полезных микроэлементов и витаминов, так как во время тепловой обработки они не контактируют с кислородом.
• Автоматические режимы мультиварок подобраны в соответствии с нормами диетологии.
• Повышенное давление пара под крышкой обеспечивает равномерное приготовление всего объема продуктов.

При таком наборе характеристик особенно впечатляют скромные габариты любых моделей мультиварок. Самая большая «семейная» модель Sinbo SCO 5006 на 10 л занимает всего 37*36,5 см поверхности стола при высоте 42 см.

Для средней семьи обычно хватает 4-5 литрового объема, а для одного лучше выбрать небольшую мультиварку на 2,5-3 л.

Конструкция и принцип работы

Мультиварки относятся к «умной» технике, где всем заведуют микропроцессоры. Датчики контролируют степень готовности блюда, так что недоваренные каши и подгоревшие пироги останутся в прошлом. Собственно нагрев обеспечивается одним или несколькими ТЭНами. Так что в этом плане мультиварка очень похожа на любую модель хлебопечки. Дополнительные нагревательные элементы установлены и в крышке, хотя они рассчитаны на температуру около +50°С и идут как вспомогательные.

Съемная чаша внутри корпуса играет роль обычной кастрюли или формы для выпечки. От ее размеров зависит то количество продуктов, из которых вы сможете сварить обед за один раз. При этом максимальная вместимость и полезный объем для приготовления под давлением – это два разных понятия. Все зависит от того блюда, которое готовится в мультиварке. Супа или жидкого компота можно наварить и по максимуму, а вот каши получится заметно меньше.

Обзор Мультиварки с Говорящим гидом и сенсорным управлением

Кроме вариантов объема кастрюли выбор модели может основываться и на особенностях материала ее изготовления:

• Фторопласт – имеет антипригарное покрытие, не отличающееся механической прочностью, но абсолютно безопасное для здоровья. Чтобы его не поцарапать, даже пластмассовой ложкой, идущей в комплекте с мультиваркой, пользоваться нельзя. Поэтому сразу покупайте силиконовую.
• Керамика – более дорогой вариант, но и не в пример надежный. К царапинам такая чаша устойчива, хотя и не застрахована от растрескивания.

Дешевле всего обходятся мультичаши вовсе без покрытия, но их нужно приобретать отдельно. Вообще, если вы планируете активно пользоваться мультиваркой, подберите на замену набор разных кастрюль, подходящих к конкретной модели.

Крышка мультиварки закрывается герметично, не выпуская наружу брызги жира и капли воды. Корпус оснащен паровым клапаном, поддерживающим оптимальное количество влаги внутри и отводящим ее излишки.

Уход за мультиваркой

Благодаря герметичному корпусу и строгому электронному контролю за приготовлением блюд, поверхности мультиварки (как и вокруг нее) всегда остаются чистыми. Кроме того, специальный сборник на крышке даже не позволяет проливаться конденсату при открывании, а значит, на столе будет чисто и сухо. Но за наполненностью влагосборника нужно следить, чтобы вовремя выливать из него скопившуюся воду. После этого крышку достаточно протереть влажной губкой, а потом сухой салфеткой.

Регулярного ухода требует паровой клапан мультиварки. Чтобы со временем не возникло трудностей с чисткой, лучше почаще его выполаскивать под проточной водой.

По сути мыть нужно только чашу для продуктов, в которой и происходит процесс их приготовления. Но в посудомоечную машину отправлять ее нельзя, как и чистить абразивными средствами. Это может привести к повреждению антипригарного покрытия, и на один плюс в характеристиках вашей мультиварки станет меньше.

Управление

Что такое мультиварка? Это умный прибор, напичканный электроникой. Так что с управлением столь сложной системой поможет справиться только сенсорный дисплей. Он позволяет работать с целыми наборами функций автоматического и настраиваемого режимов работы.

Первые уже заложены в программу любой модели мультиварки и запускаются единственным нажатием на нужную кнопку. Управляемые процессы можно самостоятельно подстраивать под те или иные блюда, задавая время и температуру тепловой обработки и снова перепоручая работу микропроцессору.

Мультиварки Redmond

Лучшие модели на нашем рынке представлены именно этими мультиварками. При всей своей функциональности и высоком качестве они отличаются доступной ценой.

Приятно видеть режим «Отложенный старт» сроком до 24 ч, что для других моделей кухонной техники редкость. Обычно производители устанавливают эти функции мультиварки на уровне 12-13 ч, хотя реальный разброс значительно больше, а в некоторых бюджетных вариантах и вовсе не предусмотрен.

Возможность отключения подогрева пищи можно считать приятным дополнением, так как некоторые блюда после приготовления в этом вовсе не нуждаются, а электроэнергия уходит. Плюс ко всему в большинстве моделей реализована лучшая технология нагрева чаши – 3D. Она предусматривает повышение температуры не только снизу и со стороны крышки, но еще и вокруг центральной части кастрюли.

Мультиварки Redmond в плане функционала радуют разнообразием. Количество режимов готовки может изменяться от 7 (у недорогой детской серии RMC-01) до 55 программ у Redmond RMC-М110. Чем длиннее перечень «навыков» конкретной модели, тем более сложные блюда можно приготовить с ее помощью.

Если вы решили остановить выбор на мультиварках Redmond, стоит обратить внимание на лидера всех обзоров RMC-М110. Двухступенчатая система приготовления блюд (под давлением пара и без) значительно расширяет возможности хозяйки. Лучшая модель мультиварки позволяет работать даже с дрожжевым тестом, что доступно далеко не всем агрегатам среднего класса.

Модели марки Polaris

Еще один популярный производитель хороших мультиварок предлагает универсальную и объемную технику для всей семьи. Какая из его моделей лучше? Краткий обзор поможет в них лучше разобраться и найти свой вариант:

Обзор Polaris 0509AD

Этот пятилитровый прибор с функцией скороварки, готовящей блюда под давлением вдвое быстрее. Имеет всего 8 функций, зато с поддержкой режима Мультиповар. Он позволяет корректировать стандартные температуры нагрева, чтобы получать действительно уникальные по своим вкусовым качествам блюда. Так что реальное количество функций у модели 0509AD намного больше. При цене всего в 2 тыс. рублей это жирный плюс.

Polaris PMC 0527D

Самая популярная мультиварка с объемным нагревом 5-литровой кастрюли. Выделяется из общего списка приличным набором функций: в автоматическом режиме предусмотрена реализация 20 программ плюс тот же Мультиповар, увеличивающий это число в несколько раз. Цена – 4500 руб.

Polaris PMC 0531AD

Очень красивая модель с богатым функционалом. Из приятных нововведений можно назвать сохранение в памяти прерванной программы (при временном отключении электричества) и часы на сенсорной панели. Стоимость – 4 тысячи.

Polaris PPMC 0124D

Это достаточно дорогая мультиварка за 11 тысяч рублей, хотя и не самая лучшая из существующих моделей. Она оказалась не столь функциональной, как ее коллеги из средней ценовой категории. Всего 14 авторежимов без мультиповара, зато с возможностью приготовления блюд, как под давлением, так и в нормальных условиях. Более высокая мощность помогает значительно ускорить процесс, но в целом от такой техники хотелось бы большего.

В этом обзоре мы разобрались, что умеет мультиварка, как она работает и какие из моделей достойны самого пристального внимания. Но рынок кухонной техники гораздо шире и мультиварки, с триумфом ворвавшиеся на него совсем недавно, становятся все разнообразнее и функциональнее. Постарайтесь выбирать себе кухонную помощницу из самых новых серий, иначе рискуете сильно отстать от современного уровня техники.

Источник: kuhniclub.ru

Сенсорные программы в мультиварке что это

Подскажите, пожалуйста, есть ли у мультиварки Hitachi RZ-RMA 18 сенсорные программы, то есть такие, которые определяют время приготовления сами? О ней очень мало информации в сети, даже на официальном сайте нет инструкции, отзывов практически никаких.

Если нет, подскажите, пожалуйста, у каких МВ в пределах 5000 (плюс-минус) объёмом 4-5 литров, кроме Панасоника, есть сенсорные программы? Именно сенсорные, а не автоматические, то есть с предустановленным временем приготовления. Спасибо.

Holodilnik.ru
вне форума

вне форума
Регистрация: 26.08.2003
Адрес: Москва
Сообщений: 84,232
Репутация: 367

Вы, скорее всего, ошиблись.
Сенсорным бывает только управление прибором, а не программы.
Программы как раз должны быть автоматическими.
Данные программы имеют автоматические установки температуры и времени приготовления.
Если Вас именно этот вопрос интересует, то можем сказать, что мультиварка Hitachi RZ-RMA 18 Y имеет автоматические программы.
Есть программа гречка, пшенка, варка на пару, тушение.
При желании, продолжительность приготовления можно увеличивать.

__________________
С уважением. Holodilnik.ru
NNNNNN
вне форума
Посетитель

вне форума
Регистрация: 12.02.2008
Сообщений: 45
Репутация: 1

Вы, скорее всего, ошиблись.
Сенсорным бывает только управление прибором, а не программы.
Программы как раз должны быть автоматическими.
Данные программы имеют автоматические установки температуры и времени приготовления.

Нет, я не ошиблась, просто Вы, видимо, не в курсе, что это такое.

Объясняю. Вот выдержка из описания программ к МВ Панасоник:

Эти программы выполняются в одно касание. Достаточно положить все ингредиенты в кастрюлю, выбрать вид блюда и нажать кнопку «СТАРТ». Микропроцессор будет по определённой схеме менять температуру нагрева, проверять готовность и закончит процесс, когда блюдо будет готово.

АВТОМАТИЧЕСКИЕ
• Выпечка
• Тушение
• Варка на пару

Именно фирма Панасоник ввела понятие сенсорных программ (это понятие у этого производителя используется не только в мультиварках). Затем его стали применять ко всем автоматическим программам, где время приготовления определяется автоматически, в зависимости от объёма и соотношения ингредиентов.

Такие программы есть далеко не у каждой МВ. Из указанного мной ценового диапазона я пока нашла лишь 2 МВ с такими программами: Бранд 37501 и Maruchi RW-FZ45F. В более дорогих МВ такие программы встречаются чаще, но и там их не так уж много.

Если Вас именно этот вопрос интересует, то можем сказать, что мультиварка Hitachi RZ-RMA 18 Y имеет автоматические программы.
Есть программа гречка, пшенка, варка на пару, тушение.
При желании, продолжительность приготовления можно увеличивать.

Какие автоматические программы есть в этой МВ, можно прочесть в описании. А вот есть ли среди этих автоматических программ сенсорные, можно узнать только из инструкции, которой у меня нет и найти в сети её не удалось, даже на официальном сайте. Поскольку у вас в магазине эта МВ продаётся, то значит, есть и доступ к инструкции. Там и можно найти интересующую меня информацию, и я буду благодарна, если Вы сообщите мне её.

Косвенным признаком наличия таких программ является слово Fuzzy на панели Hitachi RZ-RMA 18 Y, но мне хотелось бы быть уверенной, а не строить догадки. Если можно, скопируйте сюда описание всех автоматических программ из инструкции, вместе с таблицей предустановленного времени их выполнения. Признаком сенсорности программы, если нет явного указания в инструкции (а инструкции бывают весьма убогими), является прочерк в таблице времени исполнения автоматической программы.

Holodilnik.ru
вне форума

вне форума
Регистрация: 26.08.2003
Адрес: Москва
Сообщений: 84,232
Репутация: 367

Отправили запрос на инструкцию в представительство Hitachi.
Как только получим, обязательно Вам сообщим.

__________________
С уважением. Holodilnik.ru
NNNNNN
вне форума
Посетитель

вне форума
Регистрация: 12.02.2008
Сообщений: 45
Репутация: 1
Спасибо большое! С нетерпением буду ждать.
NNNNNN
вне форума
Посетитель

вне форума
Регистрация: 12.02.2008
Сообщений: 45
Репутация: 1

Вполне возможно, что у производителя просто нет инструкции на русском языке в электронном виде — иначе она была бы выложена на официальном сайте, как на аналогичных сайтах в других странах (там на странице этой мультиварки есть возможность скачать инструкцию). Но ведь у вас в магазине есть бумажная инструкция.

Не могли бы вы либо выложить в виде картинки страничку с описанием программ, либо переписать оттуда основную информацию о программах. Можно не всю — только ту, где говорится о времени работы каждой программы (определяется автоматически или есть предустановленные значения). Этого было бы вполне достаточно. Спасибо.

Holodilnik.ru
вне форума

вне форума
Регистрация: 26.08.2003
Адрес: Москва
Сообщений: 84,232
Репутация: 367

Вся проблема в том, что мультиварки Hitachi RZ-RMA 18 на данный момент вообще нет в наличии.
Поэтому просмотреть инструкцию мы не можем.
Мы не забыли про Ваш вопрос.
Каждый день дублируем запрос на инструкцию, но пока в ожидании.

__________________
С уважением. Holodilnik.ru
NNNNNN
вне форума
Посетитель

вне форума
Регистрация: 12.02.2008
Сообщений: 45
Репутация: 1

Вся проблема в том, что мультиварки Hitachi RZ-RMA 18 на данный момент вообще нет в наличии.
Поэтому просмотреть инструкцию мы не можем.
Мы не забыли про Ваш вопрос.
Каждый день дублируем запрос на инструкцию, но пока в ожидании.

Ой. А я-то нацелилась у вас её купить, если узнаю всё, что меня интересует. Я не спешу, но сигнал тревожный — не расхватали бы их все перед Новым годом

Я так поняла, что модель эта идёт только на российский рынок — на родном официальном сайте Хитачи модели с буквой «R» после дефиса нет! Там есть разные варианты: P, V, Z, но не R. Внешне они очень похожи, и инструкции к ним я смотрела, но насколько наша модель похожа и чем отличается от аналогичных, без родной инструкции не разобраться.

Поэтому, конечно, хорошо бы подробно почитать инструкцию, чтобы понять все нюансы. Вы тогда уж попросите разрешения выложить у себя в описании модели эту инструкцию, если получите — в режимах современных МВ очень много тонкостей, которые могут помочь сделать правильный выбор. Например, такая вроде бы мелочь, как возможность отключить автоматический подогрев блюда после приготовления, в настоящий момент есть только у одной МВ (!), а он очень востребован хозяйками. Важны конкретные температурные режимы каждой программы — они варьируются у разных производителей, но далеко не каждый производитель сообщает эту важную информацию. И т. д. То есть при выборе МВ, особенно не очень распространённой, возможность прочесть инструкцию перед покупкой может оказаться решающим фактором — ведь других возможностей получить ответы на свои вопросы просто нет.

Источник: www.holodilnik.ru

Основные функции мультиварок

Революции в мире бытовой техники происходят достаточно редко, но появление мультиварок вызвало в обществе определённый фурор. Эти небольшие устройства позволяют готовить сотни блюд, экономя время домохозяек. Но проблема выбора, обусловленная большим модельным рядом, не даёт возможности быстро подобрать наиболее подходящее устройство.

Внешний вид

Мультиварка мало чем отличается от обыкновенной кастрюли. Всё та же ёмкость и некий источник тепла снизу, а иногда и с трёх сторон. Но она обладает очень важным преимуществом – большинство блюд она сможет приготовить без участия человека. Производители уже заложили в неё оптимальные временные и температурные параметры, при которых готовится то или иное блюдо, благодаря чему справиться с готовкой обеда смогут даже начинающие кулинары.

Функциональные особенности

Не будем рассматривать дизайн, механическое или электронное управление, а сразу перейдём к функционалу. Здесь мы можем заметить, что функционал мультиварки складывается из автоматических, сенсорных и ручных программ. Автоматические программы характеризуются выставленным производителем временем и температурой приготовления. При этом время, чаще всего, регулируется, для чего на панели управления расположены соответствующие кнопки.

Сенсорные автоматические программы

Автоматические программы с отсутствующей информацией о времени приготовления и без возможности его регулировки называются сенсорными – мультиварка сама анализирует степень готовности блюд с помощью датчиков. Например, такая программа сможет сама приготовить рис, не оставив его влажным, но и не пересушив его. Автоматические программы с регулировкой времени могут потребоваться тогда, когда рекомендуемый для той или иной модели объём продуктов был превышен, либо уменьшен. В этом случае можно отрегулировать время в большую или меньшую сторону.

Ручные режимы работы

Продвинутым кулинарам, которые не согласны с выставленными производителями параметрами, пригодятся мультиварки с ручными программами. В них можно регулировать не только время приготовления, но и температуру нагрева. Чем меньше шаг регулировки (оптимально 5-10 минут), тем лучше, хотя на рынке встречаются предложения с фиксированными параметрами, например, 40, 80 и 120 градусов.

Пользоваться такими приборами или нет – решать пользователю. Регулировка времени приготовления позволит приготовить блюдо именно так, как это хочет владелец мультиварки. Такие модели подойдут тем, кто профессионально увлекается кулинарией и активно пользуется мультиварками, например, изобретает рецепты для этих необычных кухонных помощников.

Такая функция, как автоматический подогрев блюд, является основной функцией мультиварок. Как только этот прибор заканчивает приготовление очередного блюда, он переключается в режим подогрева, сохраняя кушанье горячим. С виду всё очень и очень неплохо, ведь суп или каша не остынут после того, как программа готовки завершится.

Но в данной бочке мёда можно отыскать ложку дёгтя – автоматический подогрев часто подсушивает блюда, поэтому оставлять прибор с включенной функцией подогрева более чем на 2-3 часа не рекомендуется даже самими производителями. Выбрав мультиварку с функцией предварительного отключения подогрева, можно будет сохранить блюдо в целости и сохранности. Правда, со временем оно остынет, но останется таким же сочным.

Отложенный старт – это, безусловно, отличная функция. Обычная кастрюля ею не наделена, и с обычной кастрюлей мы не сможем получить с утра горячую молочную кашу. А вот с помощью мультиварки любой желающий сможет порадовать себя горячим завтраком. Отложенный старт бывает двух видов – обычный и интеллектуальный.

В первом случае мы указываем прибору, через какое время следует начать приготовление. Например, через 8 часов – необходимо свериться с часами и самостоятельно подсчитать, сколько времени осталось до принятия пищи.

Интеллектуальный отложенный старт работает по-другому. Здесь пользователю необходимо выставить время, к которому блюдо будет уже готовым. Например, выставив параметр «08-00» (время пробуждения), мы сможет рассчитывать на то, что завтрак будет полностью готов именно к восьми утра – мультиварка сама включится в рассчитанное ею время и сделает всё, что ей нужно.

Источник: mycook-recipes.ru

Типы управления мультиваркой

Несмотря на огромное разнообразие моделей мультиварок, их управление делится всего на несколько типов: механическое, электронное и сенсорное. Каждый из этих типов имеет свои превосходства и недостатки. Какой из них лучше?

Самым популярным на сегодня является сенсорное управление оно не требует усилий при нажатии на кнопки и соответственно меньше загрязняется поверхность прибора, что напрямую влияет на долговечность мультиварки лучшим образом.

Принцип работы мультиварки

Отличие мультиварки от обычной кастрюли на газовой либо электрической плите в том, что в мультиварке на дне под чашей расположен нагревательный элемент (ТЭН), который работает от электричества.

Датчик температуры

Посередине ТЭНа на пружине имеется датчик температуры — при готовке он нагревается и передаёт тепло на чашу с едой. А чаша передаёт тепло на датчик, который регулирует температуру готовки.

Если датчик неисправен, то сработает предохранитель, который прерывает электропитание, и прибор автоматически отключается.

Микропроцессор

Всё это регулируется микропроцессором, который постоянно следит за показаниями температурного автоматического датчика в мультиварке. Он либо включает, либо выключает нагревательный элемент для достижения определённой температуры.

Ручное управление

Для удобного использования устройства, в корпусе имеются кнопки для ручного управления и встроенный дисплей.

На нем отображается:

• Выбранный режим,
• Текущая программа,
• Время готовки и так далее.

В общем, весь процесс при работе мультиварки.

Паровой клапан

На крышке мультиварки сверху стоит паровой клапан. Он выпускает излишнее давление и поддерживает определённое количество пара в чаше с едой.

Что делает устройство безопасным в использовании. А пища таким образом получается более вкусной и полезной.

Контейнер для конденсата

Также в мультиварке для удобства имеется контейнер для сбора конденсата при открытии крышки.

Мультиварка с механическим управлением

Это самый простой и надёжный способ управления мультиваркой. Механическое управление используется в бюджетных моделях. Оно осуществляется с помощью механических переключателей: рычагов и кнопок.

С таким управлением в мультиварке легко справится даже ребёнок или пожилой человек.

[good]Механическое управление мультиваркой редко выходит из строя. [/good]

Недостаток такого управления это меньшее количество функций, например нет отсрочки старта, неприглядный внешний вид мультиварки и отсутствие дисплея, что затрудняет её использование.

Мультиварка с электронным управлением

Более продвинутый тип управления мультиваркой — это электронное! Оснащено механическими кнопками и ЖК дисплеем.

С первого взгляда напоминает сенсорный тип. На дисплее отображаются параметры готовки блюд, а регулировка осуществляется за счёт кнопок.

Электронное управление в мультиварке намного функциональнее механического, но стоит на порядок дороже.

[info]Электронный тип управления оснащён программами, которые облегчают процесс готовки пищи в мультиварке. [/info]

Кнопки управления за частую встроены в корпус мультиварки и не требуют определённого ухода.

Сенсорное управление мультиваркой

Самый современный тип управления мультиваркой. Большинство продающихся устройств оснащено таким управлением!

Сенсорное управление мультиваркой похоже на механическое.

[info]Главное его отличие в том, что сенсорные кнопки не нужно нажимать, достаточно легкого прикосновения. Благодаря этому сенсорные кнопки считаются более надёжными чем механические. [/info]

На сегодняшний день это самое продвинутое и стильное управление мультиваркой.

Мультиварка с дистанционным управлением

В мультиварках нового поколения используется технология Ready for Sky. При помощи, которой можно удалённо управлять вашей помощницей.

[info]Для управления понадобится смартфон и специальное мобильное приложение, которое можно скачать в интернете. [/info]

После его установки на телефон вам будет доступно полноценное управление вашим прибором, находясь на значительном расстоянии от него!

Подробнее о дистанционном управлении мультиваркой можно прочитать вот здесь.

Источник: varochka.ru