Программа производственного контроля в школе что это

Программа производственного контроля в школе

Согласно требованиям санитарно-эпидемиологического законодательства, программа производственного контроля в школе обеспечивает выполнение необходимых мер по профилактике заболеваний, сохранению здоровья учеников, в том числе организацию здорового питания в соответствии с Приказом № 213н/178 от 11.03.2012 года.

Компания «Ромашка» предлагает квалифицированную помощь в организации производственного контроля в школе, включая лабораторно-инструментальные исследования в собственной микробиологической лаборатории. Организуем проведение санитарно-эпидемиологической экспертизы в целях лицензирования, выявления контрольных точек, обязательных для снятия проб.

1-5 объектов

5-10 объектов

10-20 объектов

20 и более

Комплекс лабораторных исследований на объекте

От 3250 в зависимости от ассортимента продукции и видов исследований

От 3900 в зависимости от фактического расхода

Что включает программа производственного контроля в школе

• Перечень НПА, методических документов (технических регламентов, санитарных правил) с учетом направления деятельности учебного заведения.
• Список работников, подлежащих периодическому медицинскому осмотру, а также обязанных регулярно проходить аттестацию по санитарии и гигиене.
• Характеристика возможных аварийных ситуаций с регламентом исполнения действий всеми сотрудниками школы.
• Мероприятия по обеспечению санитарно-гигиенической безопасности, организации питания с указанием ответственных лиц.
• График проведения микробиологических исследований, физико-химических испытаний микроклимата, дезинфекции и дератизации.
• Образцы учетных форм (журналы, контрольные листы и т.д.), подтверждающие выполнение правил и мероприятий.

Объектами санитарно-производственного контроля в школе выступают помещения, оборудование и предметы, использующиеся как в учебном процессе, так и во время пребывания в стенах школы, приусадебная территория, столовые и пищеблоки. Количественный объем и номенклатура лабораторных испытаний устанавливаются на основании соответствующих СанПиН с учетом специфики учреждения.

Программа производственного контроля

Последствия несоблюдения программы производственного контроля

Санитарно-производственный контроль в школе является обязательным, независимо от организационной формы учреждения. Проведение этой работы регулируется СанПиН 2.45.2409-8, СП 2.4.990-00 и добрым десятком других нормативных документов. ППК разрабатывается как локальный нормативный документ и утверждается директором школы. Он должен отражать все направления контроля и включать перечень объектов, подлежащих регулярной проверке.

Надзор за соблюдением закона осуществляют территориальные органы Роспотребнадзора. Плановые проверки проводятся один раз в два года, однако инспектор вправе затребовать информацию о выполнении программы производственного контроля в любой момент времени. Выявленные нарушения, жалобы родителей, школьников влекут за собой внеплановые ревизии, штрафные санкции для школы и руководителя, судебные иски.

Программа производственного контроля

Наши услуги по санитарно-производственному контролю в школе

• Профессиональная разработка программы производственного контроля в школе с учетом наличия спортивных сооружений, специфики учебного процесса, возраста учащихся.
• Выполнение микробиологических, токсикологических, физико-химических исследований.
• Проведение проверок в части выполнения плана производственного контроля на регулярной основе или по необходимости.

Преимущества сотрудничества с компанией «Ромашка»

Компания больше 10 лет оказывает услуги санитарно-эпидемиологического сопровождения в Москве. Образовательное учреждение может заказать у нас услуги разового характера, или ведение постоянного внутреннего аудита по договору. Профессиональное обслуживание снимает большую часть забот с администрации ОУ, снижает риски выявления нарушений при внешних проверках и наложения штрафных санкций.

• Программа производственного контроля в школе разрабатывается опытными санитарными врачами, соответствует всем требованиям закона.
• Наличие собственной лаборатории обеспечивает своевременное выполнение необходимых анализов по невысокой цене.
• Школа получает в свое распоряжение отчеты и результаты исследований для представления информации в органы Роспотребнадзора.
• В план производственного контроля включается минимально необходимое и достаточное количество исследований без лишних затрат.
• В спорных ситуациях сотрудники компании оказывают консультативную и практическую поддержку клиента во всех инстанциях.

Обращайтесь в компанию «Ромашка», чтобы получить квалифицированные рекомендации и помощь по организации производственного контроля в школе с учетом актуальных изменений законодательства. Профессиональное санитарно-эпидемиологическое сопровождение служит защитой от необоснованных претензий со стороны контролирующих органов, экономит время администрации и финансовые ресурсы учебного заведения.

Источник: www.romashka-audit.ru

Программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий
учебно-методический материал

1. Настоящая Программа за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-эпидемических (профилактических) мероприятий разработана на основании требований статьи 32 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» и постановлением главного санитарного врача от 13.07.2001 № 18 «О введении в действие Санитарных правил – СП 1.1.1058-01».

2. Необходимые изменения, дополнения в программу производственного контроля вносятся при изменении вида деятельности, вводе в эксплуатацию новых помещений, реконструкции старых, других существенных изменениях деятельности юридического лица.

3. Виды деятельности, которые осуществляет образовательная организация:

• начальное общее, основное общее и среднее общее образование;
• дополнительное образование детей и взрослых;
• предоставление социальных услуг без обеспечения проживания.

4. Перечень официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью:

• Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»;
• Федеральный закон от 17.09.1998 № 157-Ф3 «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней»;
• Федеральный закон от 21.11.2011 № 323-ФЗ «Об основах охраны здоровья граждан в Российской Федерации»;
• Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;
• СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-эпидемиологических (профилактических) мероприятий»;
• СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»;
• СП 2.2.3670-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям труда»;
• СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»;
• СанПиН 2.1.3684-21 «Санитарно-эпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений, к водным объектам, питьевой воде и питьевому водоснабжению, атмосферному воздуху, почвам, жилым помещениям, эксплуатации производственных, общественных помещений, организации и проведению санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»;
• СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания»;
• СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней»;
• СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»;
• СанПиН 2.3.2.1324-03 «Продовольственное сырье и пищевые продукты. Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»;
• ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки»;
• ТР ТС 007/2011 «О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков»;
• ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;
• ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»;
• ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»;
• ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию»;
• ТР ТС 025/2012 «О безопасности мебельной продукции»;
• ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»;
• приказ от 31.12.2020 Минтруда России № 988н, Минздрава России № 1420н «Об утверждении перечня вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные медицинские осмотры при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры»;
• приказ Минздрава России от 28.01.2021 № 29н «Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников, предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации, перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и (или) опасными производственными факторами, а также работам, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры»;
• .

5. Перечень работников, на которых возложены функции по осуществлению производственного контроля:

Источник: nsportal.ru

Программа производственного контроля ХАССП в школе в 2022 году

Программа производственного контроля (ППК) — это документ, который содержит в себе перечень и график регулярно проводимых в школе мероприятий по соблюдению санитарно-эпидемиологических норм. Она предназначена для того, чтобы обеспечить безопасность и качество продукции с помощью регулярного контроля за выполнением санитарных требований. В ППК содержатся: обязанности и зона ответственности должностных лиц, перечень мероприятий по обеспечению безопасности продукции и услуг, объекты исследований, потенциальные риски, медосмотры сотрудников, обучение персонала санитарным нормам и не только.
В сущности, Программа производственного контроля определяет, что именно и с какой периодичностью должно проверяться, чтобы школьные помещения соответствовали санитарно-эпидемиологическим требованиям.
В соответствии с ФЗ №52 и СанПиН 2.3/2.4.3590-20 разработка и применение Программы производственного контроля является обязательным для школы, самостоятельно предоставляющих услуги общественного питания населению.

Разработка программы производственного контроля

Обучение работе по ППК

ХАССП

ХАССП (HACCP) — это система управления безопасностью продукции для предприятий пищевой промышленности и общественного питания. Ее принципы направлены на анализ рисков на всех этапах производства и выявление контрольных критических точек (ККТ). ХАССП позволяет организациям “держать руку на пульсе”: система содержит в себе инструменты для мониторинга по каждой ККТ и устранения несоответствий прямо в процессе производства. ХАССП — это система, действие которой направлено на постоянные анализ рисков и контроль соблюдения требований безопасности.
Все частные и государственные организации, в том числе школы, работающие с пищевой продукцией, обязаны соответствовать требованиям ХАССП, которые прописаны в Техническом регламенте Таможенного союза 021/2011 “О безопасности пищевой продукции”.

Обучение СМБПП со скидкой до 30%

Сертификация СМБПП на специальных условиях

Акция «Добро пожаловать»

Ресертификация СМБПП на уникальных условиях

Специальное предложение на ППК для школы

Дошкольное образовательное учреждение

Комбинат школьного питания

Основные законы и нормативные акты, регулирующие производственный контроль в школе в 2022 году:

ТР ТС 021/2011
«Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции»

СанПиН 2.3/2.4.3590-20
«Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

ГОСТ Р 51705.1-2001
«Системы качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП»

Федеральный закон №52
«О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999

Федеральный закон №29
«О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000

Федеральный закон №184
«О техническом регулировании» от 27.12.2002

Методические рекомендации РОСПОТРЕБНАДЗОРА по ХАССП
(М Р 5.1.0096—14)

СанПиН 2.3/2.4.3590-20

Как составить Программу Производственного Контроля с применением принципов ХАССП для школы

Одновременное применение ППК и ХАССП в школьной столовой позволяет работать эффективно и в рамках санитарно-эпидемиологического законодательства. Несмотря на отличия между Программой производственного контроля и ХАССП, обе эти системы направлены на то, чтобы обеспечить безопасность выпускаемой продукции. ППК и ХАССП дополняют друг друга, — разработка ППК и внедрение ХАССП предоставляют школьной столовой возможность оценивать и контролировать факторы и процессы, которые оказывают прямое или косвенное влияние на безопасность продукции.
Самостоятельная разработка Программы производственного контроля и документации ХАССП для школы — это процесс, который требует много времени, а также знаний в области санитарных норм и пищевой безопасности. Поэтому надежнее и удобнее доверить это профессионалам.
Группа компаний ЭКСПЕРТ ГАРАНТ работает в сфере систем менеджмента качества и сертификации с 2012 года. Мы помогли 1000 предприятий разобраться в сложном мире стандартов и СМК и решить связанные с ними вопросы. Мы сертифицируем, проводим аудиты СМК, разрабатываем документацию, обучаем персонал и руководство предприятий. Наша работа направлена на реальное совершенствование корпоративной культуры, — мы предлагаем вам и вашему предприятию возможность становиться лучше на деле, а не на бумаге.

Бесплатный перечень документации

Проведение процедуры «Внутренний аудит»

Оставьте заявку и мы подготовим для вас выгодное предложение

Позвоните на бесплатный номер телефона

Работаем как с крупными предприятиями,

так и с небольшими организациями по всей России

РЖД — АО «Железнодорожная торговая компания»

ООО «Додо Франчайзинг»

ИП Пахтеев Георгий Алексеевич

РЖД — АО «Железнодорожная торговая компания»

ООО «Додо Франчайзинг»

ИП Пахтеев Георгий Алексеевич

ООО «Вкусный Мед»

ООО «Ягодная Планета»

Производство молочной продукции

ООО «ХОСПИТЭЛИТИ ГРУПП БОРОДИНО»

ООО «Вкусный Мед»

ООО «Ягодная Планета»

Производство молочной продукции

ООО «ХОСПИТЭЛИТИ ГРУПП БОРОДИНО»

Эксперт-гарант ваш лучший помощник

Компания успешно зарекомендовала себя в качестве надежного партнера по разработке нормативной документации. За короткий промежуток времени, эксперты компании провели внедрение систем менеджмента на более чем 1000 предприятий в различных регионах Российской Федерации, Украины и Белоруссии.

Источник: garantx.ru

Программа производственного контроля для школы

Согласно Федеральному закону №52-ФЗ от 30.03.99 г. руководство школ и аналогичных заведений должно осуществлять санитарный, производственный контроль. Подразумевается соблюдение гигиенических, иных требований. Все они определяются специальными законодательными документами. Учреждения, ведущие хозяйственную деятельность, обязаны формировать программу производственного контроля (ППК).

Основная задача – профилактика, предупреждение возникновения инфекционных заболеваний, иных опасных ситуаций. Стандартный порядок регулируется Санитарными правилами 1.1.1058-01. ППК определяет основные принципы, а также периодичность мероприятий по проверке школы. Проверка санитарного состояния осуществляется Роспотребнадзором.

Кому обязательно требуется услуга?

Составление программы производственного контроля обязательно не только для обычных государственных школ . Но и ряда иных организаций:

1. гимназий;
2. лицеев;
3. школ-интернатов, предоставляющих услуги круглосуточного расположения детей;
4. частных школ;
5. заведений дополнительного образования;
6. автошкол.

Программа производственного контроля требуется для всех школ без исключения, а также иных хозяйствующих учреждений. Количество сотрудников не имеет значения. ППК определяет требования к измерениям на рабочих местах. Обязательно выполнение санитарных требований. Отсутствие программы станет причиной крупного штрафа, а также приостановки деятельности до устранения нарушений.

В сравнении с ценой предоставляемых услуг затраты ничтожно малы.

Какие задачи можно решить путем составления программы производственного контроля

Наличие правильно составленного ППК позволяет одновременно решить ряд задач:

• соблюсти нормы законодательства;
• избежать приостановки деятельности, а также штрафных санкций со стороны Роспотребнадзора;
• не допустить возникновения аварийных ситуаций;
• сделать пребывание в школе безопасным для учеников и преподавателей.

Какие сведения должны быть отражены в программе обязательно?

Правила составления допускают формирование ППК в свободной форме. Для отдельных компаний, организаций существуют специальные регламенты. В общем случае для школы обязательно соблюдение требований Санитарных правил 1.1.1058-01. Обязательно указание:

• вида деятельности учреждения;
• перечня пунктов контроля, пределов проверяемых характеристик;
• списка санитарных норм, правил, иных документов – регулирующих работу учреждения;
• должностных лиц, ответственных за соблюдение правил;
• опасных факторов, ситуаций – при возникновении которых необходимо уведомить специальные службы;
• сведений об учетной документации – непосредственно относящейся к проверке.

Документация должна быть оформлена до начала работы, предварительно утверждена подписью руководителя. ППК является бессрочной. Но при изменении условий работы требуется внести в неё соответствующие изменения. План должен соответствовать требованиям.

О нашей компании

Государственные корпорации заказывают услуги у нас

Предоставление без % рассрочки до 4-х месяцев

Качество услуг проверено государственными органами контроля

Каждые полгода сотрудники компании проходят повышение квалификации

Бесплатная доставка документов к вам в руки по всей России

Постпродажное сопровождение клиентов по правовым вопросам

Источник: sertifikat.bz