Простые рецепты
Челябинск знаменит танками, тракторами и трубами. Но местный предприниматель Василий Курбацких решил завоевывать мир необычным для индустриального центра товаром — кулинарными книгами. И добился признания. Весной он летал в Малайзию — за серию «Миллион меню» принадлежащее ему издательство «Аркаим» получило премию международного конкурса Gourmand World Cookbooks Award. Ежегодно на эту награду претендуют более 5000 книг о кулинарии и виноделии из 67 стран.
Закончили чтение тут
В 2005 году тираж выпущенных «Аркаимом» книг достиг 8 млн экземпляров, а его выручка составила $24 млн. По сравнению с ведущими столичными издательствами цифры скромные. «Эксмо», например, печатает за год в 13 раз больше наименований книг (8000 против 600 у «Аркаима»). Зато в двадцатке крупнейших издателей всего три региональные фирмы — «Аркаим», ростовский «Феникс» и «У-Фактория» из Екатеринбурга. По количеству изданных кулинарных книг (на них приходится 70% совокупного тиража) издательство Курбацких в России лидирует.
Обучающий семинар. Программа RasKon «Расчет Конструкций» Курбацкого. Часть 1
Дебютом предпринимателя на книжном рынке стала брошюра «Все хотят быть счастливыми», изданная им в 1991 году. Тогда он был совладельцем кооператива «Пластик», который делал игрушки-свистульки и детали для «жигулей». АвтоВАЗ часто расплачивался талонами на машины, Курбацких менял «жигули» на книжную бумагу, снабжал ей издательства и выпускал книги на свой вкус. Увлекшись, в 1992 году основал собственное издательство (до 2002 года оно называлось «Урал Л.Т.Д.»).
Вот некоторые его проекты: сборник советов «Исцеляющие руки», переиздание дореволюционной «Жизни замечательных людей», учебник по рукопашному бою, справочник о водке, написанный научным сотрудником челябинского института теплотехники. «Моя задача — находить интересных людей и вдохновлять их на создание книги», — говорит Курбацких.
Годовой тираж издательства Курбацких в то время не превышал 1 млн экземпляров, а оптовиков приходилось подолгу убеждать, что им не придется возвращать нераспроданный товар в Челябинск. Издатель задумался о специализации.
Шесть лет назад он выпустил книжку уникальных кулинарных рецептов, собранных жительницей Челябинска, и это оказалось самым рентабельным проектом издательства за год. Курбацких осенило — надо делать красивые поваренные книги.
Нишу переводных кулинарных книг занимает московское издательство «АСТ», авторские книги о кухне издает «Эксмо». Курбацких с ними не конкурирует — он предпочитает работать с народными рецептами.
Три года назад Курбацких создал интернет-портал «Миллион меню», где посетители делятся друг с другом — и с «Аркаимом» — своими рецептами. Пока портал двуязычный, но издатель уверяет, что скоро языков будет восемь. Надо же наполнять материалом 18 кулинарных серий, которые он издает!
В арендованном у кулинарного техникума помещении Курбацких оборудовал лабораторию-кухню, где профессиональные повара адаптируют заморские рецепты к российским условиям. «В наших магазинах еще недавно сельдерея нельзя было купить, а в переводных книгах 15% всех рецептов — со спаржей, 10% — с брокколи», — объясняет Курбацких. Кухня нужна и для того, чтобы снабжать книжки иллюстрациями с пошаговыми инструкциями по приготовлению блюд.
Челябинский издатель рассудил, что кулинарная книга должна быть не только красивой, но и практичной. Он выпускает книги-подставки, книги-домики, книги на магнитах. Одна из находок — книги с разрезными блоками, чтобы хозяйка могла одновременно держать открытыми несколько рецептов и готовить закуску, основное блюдо и десерт. Курбацких зарегистрировал уже 9 патентов в области книгоиздания.
Узнав, что большинство кулинарных книг ведущие мировые издательства печатают в Китае, Курбацких два года назад тоже нашел там партнеров. Он единственный из российских издателей, кто печатает в Китае почти весь тираж — челябинцу это обходится дешевле, чем в российских типографиях.
Книги в цифрах
- $1,68 млрд — сумма, вырученная от продажи книг в России в 2005 году.
- 7,1 часа в неделю проводит за чтением среднестатистический россиянин. Индиец — 10,7 часа, американец — 5,7 часа.
- 40,3% книжного рынка приходится на художественную литературу.
- $3,38 — средняя цена книги в России.
- 48% россиян покупают книги, читают — 63%.
Источник: NOP World, Аналитический центр Юрия Левады, «Книжный бизнес»
Источник: www.forbes.ru
Павел Курбацкий
Павел Курбацкий, 18-летний изобретатель гаджетов для слепых из Армавира, создал трость-поводырь с GPS модулем и интерактивные очки
Я занимаюсь разработкой радиоэлектроники с 9 лет. Мне уже в те годы хотелось что-то спаять, что потом бы ожило. Я тогда пришел в местный центр технического творчества и сказал, что хочу учиться.
Об интернате для слабовидящих детей
Еще подростком я входил в местное молодежное объединение волонтеров. У нас в Армавире есть интернат слабовидящих и слабослышащих ребят. И я много времени проводил в обществе детей с ограниченными возможностями. Различные мероприятия, совместные игры, да просто внимание им оказать. Это много для таких ребят. Каждый праздник, выходные мы пытались приехать и что-то вместе сделать.
На Новый год мы готовили шарики из ниток, на 8 марта мы готовили открытки мамам, на 23 февраля – папам. Наверное, идеи всех гаджетов приходили потому, что я видел таких ребят. Человечество движется вперед, а слабовидящие до сих пор использует все те же тактильные трости.
О чудо-трости
В 14 лет я попал на выставку в МГТУ им. Баумана «Шаг в будущее». Там я стал абсолютным победителем со своим электронным термометром. И с того момента я уже принялся за разработку трости для слепых. Уже на следующей выставке я представил две версии – light и full.
Трость позволяла осуществлять навигацию на трех уровнях, то есть определяла препятствия перед человеком на уровне стоп, пояса, головы и оповещала человека о расстоянии до препятствия. Эта трость говорит тремя голосами. Уровень головы – женский голос, средний уровень – это подростковый голос, а уровень стопы – это грубый мужской голос.
Ну, внизу папа озвучивал, на уровне пояса озвучивал я и на уровне головы – мама. Трость определяет препятствия с помощью импульса. Форму для рукоятки мне помог отлить друг отца. Он зубной техник. А еще в трости есть GPS, она информирует о дате и времени, и термометр.
Если на улице ниже 5 градусов, трость оповещает человека: «Осторожно, возможно обледенение». Перед переходом дороги человек может поднять трость три раза, и активируются проблесковые маячки с обеих сторон, чтобы человека хорошо было видно на дороге. Сейчас выпущены несколько образцов трости. Они переданы Красноярскому министерству социальной защиты. Вопрос стоит об объемах.
Будем делать их в Китае. Это ведь должны быть уже не паянные на коленках платы. Стоимость одной трости – 10 тыс. рублей, а одной собаки-поводыря – 700 тыс. рублей.
Об очках для слепых
Одновременно с тростью я стал разрабатывать идею очков для слепых людей. У меня есть товарищ, Рома, он мне всегда помогает тестировать приборы. Он полностью слепой. И вот он рассказывает: «Я стою на остановке. Я по звуку могу определить, что подъехало – автобус, маршрутка, троллейбус. Но я же не вижу номер. Я не смогу сесть».
Если оснастить весь город миниатюрными ИК-информерами, на которых будет записана вся информация о здании, часах работы, и том, где находится дверь, слепой человек может ориентироваться в пространстве без чьей-либо помощи. Поставить их на общественный транспорт, на магазины, аптеки, поликлиники, магазины на двери кабинетов административных зданий и так далее.
А очки считывают информацию с информера и через встроенный динамик сообщают, мимо какого здания проходит человек. По мере приближения к двери громкость увеличивается, и слепой человек точно будет понимать, где находится дверь. А внутри зданий информеры могут сообщать, на каком этаже человек находится, где лифт, что на этом этаже расположено, часы приема того или иного чиновника.
Администрация Армавира в качестве эксперимента установила 119 таких ИК-информеров на двери кабинетов. При входе слепым людям выдают очки, и они сами могут ориентироваться в здании. Я не заставлял администрацию это делать. Это была инициатива главы города и местного предпринимателя. Стоимость такого информера – 90 долларов.
Я не думаю, что это будет обременять карман владельцев магазинов и аптек, когда достаточно поставить один на дверь. А очки стоят 60 долларов. Это при том, что обычная телескопическая трость стоит более 4 тыс. рублей. Этими датчиками можно обвешать всю страну.
О деньгах
Со всех своих проектов я ничего не имею. Это моя позиция. Мне предлагали разрабатывать другие вещи за большие деньги, но мне это неинтересно.
О мечте
Я поступил на факультет биомедицинской техники МГТУ им. Баумана и хочу работать в этом направлении. Если бы у меня в жизни был шанс сделать сиюминутно то, что я хочу, я бы изобрел электронное зрение. Сделал бы камеру, которая вставляется вместо больного глаза, а информация с нее поступает в мозг, и человек начинает видеть.»
Источник: priderussia.ru
Intel: Раскрываем таланты в каждом. Павел Курбацкий
А Вам приходилось задумываться, сколько проживает людей с ограниченными возможностями? Скорее всего, нет. А ведь это сотни тысяч жителей нашей планеты, которые ежедневно испытывают трудности из-за, того или иного, заболевания.
Представления о мироустройстве обычного человека разительно отличаются от взглядов на жизнь инвалида. Это связано с бытовыми, социальными и физическими проблемами, которые подчас решаются в одиночку. Человек ограничивается не только своей природой недуга, но и отсутствием должной адаптации, сводящийся к реабилитационному периоду и введению в быт специальных технических средств.
Именно техническая составляющая реабилитации, позволяет инвалиду чувствовать себя полноценным членом общества, не испытывая ежечасной потребности в поддержке из вне. Такое утверждение категорично, и помощь людям с ограниченными возможностями будет востребована всегда и везде, не смотря на технический прогресс.
Если рассматривать сегодняшнюю ситуацию, то можно отметить расширенную базу средств для незрячих и слабовидящих людей. Каждый из них получает минимальный набор приборов для адаптации в быту: говорящие термометр и тонометр, электронная лупа, опорная и тактильная трости, а также другие индивидуальные средства реабилитации, такие как, тифло-плеер или тифло-диктофон.
Но это капля в море, зачастую, несоответствующая ожиданиям пользователей. Устройства примитивны в работе и ограничены в своей функциональности в сравнении со своими аналогами. Всё из-за отсутствия должного потока инвестиций и контингента для разработок в этом направлении!
Положительные моменты есть, главным образом, работа добровольцев, начиная с волонтёров , и заканчивая, самыми настоящими, изобретателями! Одним из таких «Кулибиных» 21 века, является российский студент Курбацкий Павел Игоревич.
Житель Краснодарского края ещё в школьные годы задумался о создании новых приспособлений для незрячих людей. Стимулом для работ в этом направлении стал его хороший друг – инвалид детства по зрению. И уже в 5 классе Павлом был сконструирован термометр, рассчитанный на слепо-глухих людей. А дальше были такие изобретения, как навигационная трость, предупреждающая о препятствиях; очки, позволяющие ориентироваться в пространстве…
И вот в 2014 году, будучи студентом МГТУ им. Н.Э. Баумана, Павел участвует в программе корпорации Intel, под названием «Раскрываем таланты в каждом». Благодаря такой поддержки со стороны, открываются новые горизонты с использованием высоких технологий — плата Intel® Galileo. Ожидаемой гаджет станет очередным устройством для слабовидящих и незрячих, подробнее в видео-презентации Павла…
От души хочется пожелать Павлу творческого роста, подпитанного неиссякаемым вдохновением! Надеемся, что разработка электронного гаджета на платформе Intel не последнее изобретение в копилку инвалидов по зрению, и мы ещё услышим о новинках от российского умельца!
Источник: wd-x.ru
Нормальные люди: Павел Курбацкий
— В 18 лет у вас уже целый список научных премий: награды от Siemens и Intel, в прошлом году — «Ученые будущего», президентская стипендия. Говорят, одно из первых устройств вы придумали еще в пятом классе. Что это было?
— Это был электронный термометр для слепоглухонемых. Он не только отображал цифры на табло, но и позволял их услышать или даже почувствовать благодаря вибрации. Допустим, у вас температура 36,6 о С: устройство пропищит три раза, пауза — еще шесть раз, пауза — и снова шесть раз. Тогда мне было всего 9–10 лет, я не думал, что меня так увлечет микроэлектроника, просто хотелось сделать гаджет, который покажет, чему я научился, и одновременно будет чем-то полезен.
— Почему вы решили и дальше делать что-то для инвалидов?
— Электронных приборов, которые хоть как-то помогают людям с ограниченными возможностями и позволяют им чувствовать себя полноправными членами общества, очень мало, мне хотелось это исправить. При этом у слабовидящих есть такая позиция — не нужно ничего делать для нас без нас. Когда я пришел рецензировать термометр в отделение Всероссийского общества слепых (ВОС) в Армавире, его руководитель сказал: все, что вы делаете, очень здорово, но нужно, чтобы этот прибор протестировали те, для кого он был разработан.
После одной из выставок ко мне подошел бизнесмен с такими словами: «Пойдем на улицу, продашь мне свою трость, я тебе дам за нее 5000 рублей»
Он познакомил меня с одним незрячим мальчиком из ВОС, и мы стали друзьями. Рома мне очень помог: он указывал на различные нюансы, например, как будет удобнее пользоваться пультом управления к термометру, позже — как сделать трость более эргономичной и т.д. Благодаря ему и другим ребятам эти приборы удалось доработать.
С термометром я затем долго ездил по разным научным выставкам, но за него давали не очень высокие места. Первая победа была во время выставки на конференции «Шаг в будущее» МГТУ им. Н.Э. Баумана. Жюри затем презентовало мою работу другим слабовидящим ребятам, я увидел, что им это интересно, и это вдохновило меня продолжать.
Именно поэтому я сейчас учусь на факультете биомедицинских технологий.
Что именно придумал Курбацкий
«Очки для слепых» — это упрощенное название программно-аппаратного навигационного комплекса для незрячих и слабовидящих. В него входят очки со встроенными мини-громкоговорителями, а также специальная трость, которую Курбацкий разработал до этого. Такой комплекс позволяет инвалиду узнавать о препятствиях на пути и ориентироваться внутри отдельных зданий и даже по городу.
В этом помогают инфракрасные информеры — электронные датчики, через которые человек получает сообщения о том, что находится вокруг него. Сейчас комплекс установлен в здании армавирской горадминистрации. Также датчики можно разместить у входа в аптеку или поликлинику, рядом с остановкой транспорта и даже на дверях трамвайного вагона.
У трости есть два варианта: «фулл»- и «лайт»-версии. Более простая трость позволяет только сканировать окружающее пространство и получать сигналы о препятствиях на уровне головы, пояса и ног. В «фулл»-версии у трости есть несколько дополнительных элементов. Во-первых, это проблесковые маячки — при переходе проезжей части нужно три раза поднять трость вверх и они загораются.
С наступлением темноты это делает передвижение более безопасным. Во-вторых, GPS-модуль, который позволяет корректировать маршрут по спутникам. И в-третьих, термометр — если температура ниже 5 о С, трость предупреждает о том, что впереди может быть лед.
— А родители вас в этом увлечении поддерживали? Кто они сами по профессии?
— Мама — юрист, у отца техническое образование, раньше он был директором Армавирского электротехнического завода, сейчас мы вместе с ним учредили фирму «Купав-А», которая будет заниматься запуском всех моих разработок в массовое производство и их продвижением. В этом плане мне не стыдно просить помощи у родителей — все-таки я не могу заниматься всем одновременно.
В рубрике «Нормальные люди» мы рассказываем о тех, чья деятельность делает нашу страну нормальной — открытой, дружелюбной, удобной для жизни. Выбор героев субъективен. Поэтому если вы считаете, что мы должны обязательно написать о ком-то, то просто предложите героя в комментариях к любой статье рубрики.
— Трудно найти инвестора для всех этих разработок? Были уже какие-то предложения?
— Да, со стороны российских инвесторов некоторые предложения были. Правда, не совсем адекватные. Например, после одной из выставок, где я выступал с презентацией трости, ко мне подошел бизнесмен с такими словами: «Пойдем на улицу, продашь мне свою трость (патентное право на разработку. — «МН»), я тебе дам за нее 5000 руб.».
Сейчас нам помогает один армавирский предприниматель, благодаря ему удалось полностью оснастить для использования моих разработок здание администрации города. Датчики для передачи сообщений в наушники на очках (ИК-информеры) были установлены в 119 кабинетах, включая туалеты, турникеты и лестницы, в бюро пропусков передали десять пар очков. Это обошлось ему всего в 500 тыс. рублей.
Большую часть все-таки вложили родители, потому что микроэлектроника — это достаточно дорогостоящее увлечение
Недавно к нам обратились предприниматели из ФРГ и из Intel Technologies, их тоже заинтересовали эти очки. Мы рассматриваем разные способы сотрудничества, но этим занимается мой отец. Я даже не хочу во все это вмешиваться, думаю, каждый должен делать то, в чем он более компетентен. Пока наша фирма делает пробные образцы тростей, всего 20 штук: часть передадим в минсоцразвития Краснодарского края, одну — в армавирский ВОС, и еще одну — Роме.
— А правда, что на создание «Купав-А» ушли все полученные вами гранты и премии?
— Нет, не на создание, а на разработку пробных образцов устройств: 460 тыс. руб. от Siemens, 1000 долл. от Intel Award, президентские премии… Но большую часть все-таки вложили родители, потому что микроэлектроника — это достаточно дорогостоящее увлечение. Взять те же трости: да, они дешевые, но с учетом, сколько первых образцов сгорело, сколько пришлось выбросить, сколько перезаказали для того, чтобы как-то улучшить, все это выливается в круглую сумму. Но, наверное, люди, которые вручали мне все эти премии, рассчитывали, что они будут на это потрачены, и я даже не думал израсходовать их куда-то еще.
— На себя хоть часть не хотелось потратить? Айфон купить?
— Нет, я об этом как-то даже не задумывался… У меня есть китайский телефон, планшет, бумага для черчения, рейсшина (чертежная линейка. — «МН»), компьютер, одежда… Куда мне на себя тратить. На квартиру в Москве все равно не хватило бы, а так… Я сейчас с китайским «андроидом», он меня вполне устраивает — на него удобно фотографировать. Нет, Apple — хорошая компания, я не спорю, но зачем мне айфон.
Если сейчас инновацией считают даже новую обшивку на холодильнике, почему бы и очки не назвать так же
— Хватает сейчас вообще на что-то времени, кроме микроэлектроники? На тусовки какие-нибудь с другими студентами?
— У меня сейчас первый курс, первый семестр… Пока, наверное, не хватает времени даже на микроэлектронику. Сижу, черчу, готовлю, стираю… черчу, учу, пишу программы… Какое-то время — чаще по ночам — тратил и буду тратить на разработку электронных устройств. Сейчас еще много поездок и презентаций с тем, что уже доведено до ума.
Студенческие тусовки — я был на посвящении в первокурсники, пока больше нигде… Но заниматься микроэлектроникой — это не значит днями и ночами сидеть за платами. Я привык, что если во время работы у меня возникает ступор, надо отойти, погулять. Эта проблема крутится в голове, в итоге ты можешь просто с кем-то беседовать, и ответ вдруг приходит сам.
— Чем будете дальше заниматься? Есть ли для вас какой-то пример среди других российских или зарубежных ученых?
— У нас уже готова система ориентации в храмах — в виде электронного гида, которым смогут пользоваться как зрячие, так и незрячие. Она участвует в конкурсе на один грант, но пока я бы не хотел говорить об этом подробно. Вообще я не хотел бы называть свои разработки изобретениями. Часто пишут «Курбацкий — изобретатель», но это немножко не то.
Все мои разработки включают в себя те же радиодетали, что существовали до этого, очки имеют привычную форму — это не какой-то шар вокруг головы. Но если сейчас инновацией считают даже новую обшивку на холодильнике, почему бы и очки не назвать так же. Думаю, познакомившись с этим устройством, каждый сам должен решить, относится оно к инновациям или нет — раз уж этот термин все понимают по-своему.
По поводу ученых — для меня нет такого примера. Конечно, многие ученые вызывают у меня интерес, я знакомился с их трудами, с некоторыми нобелевскими лауреатами даже смог увидеться, когда ездил на научный форум в США, но чтобы я стремился стать таким же, как кто-то из них, — нет. Настоящие изобретения делают те, кто занимается фундаментальными исследованиями, а я хочу быть просто инженером-разработчиком.
В биомедицине меня всегда больше интересовал сам результат, чем тот, кто его добился. И для меня сейчас главное — чтобы пользователи хорошо отзывались о самих разработках. Мне это нужно только для того, чтобы понимать, действительно ли я делаю что-то правильно. Не для того, чтобы меня узнавали на улице.
Источник: www.mn.ru
Курбацкий.рф — что это за сайт?
Важно! Наш юрист поможет, если ваши права были нарушены — опишите как можно подробнее проблему и вам предложат пути её решения. Наш сайт wdomain.ru не имеет отношения к сайту и домену курбацкий.рф и все данные о сайте и домене на этой странице принадлежат и относятся к сайту и домену курбацкий.рф.
Отзывы и жалобы о сайте курбацкий.рф.
курбацкий.рф
Рейтинг: 0.0 (всего голосов: 0)
Оцените рейтинг сайта курбацкий.рф, кликнув на соответствующую звёздочку по 5-бальной шкале и оставьте свой отзыв, жалобу или комментарий. Задайте вопрос по сайту (домену) курбацкий.рф. Пишите текст без переноса строк, все переносы строк автоматически удаляются.
За оставленные отзывы и комментарии пользователи несут ответственность, вплоть до уголовной (Федеральный закон от 30.12.2020 № 538-ФЗ «О внесении изменения в статью 128-1 Уголовного кодекса Российской Федерации»). Нецензурные комментарии будут удалены!
Добавьте эту страницу в закладки (социальные кнопки вверху этой страницы) для отслеживания ответов. Автоматического уведомления на этом сайте нет!
Оставляя здесь сообщение, вы даёте согласие на обработку персональных данных и принимаете «Политику конфиденциальности» и «Правила».
Источник: wdomain.ru