Программа кипер для кафе как работать

Содержание

Установка и настройка программы для ресторанов и кафе в Ростове-на-Дону. Обучение персонала, абонентская техническая и информационная поддержка. Подробности уточняйте у менеджеров. Звоните!

Система r_keeper — это профессиональная программа для ресторанов, кафе, баров, которая позволяет организовать сквозной учет и контроль операционной деятельности как в рамках отдельного заведения, так и в масштабах ресторанной сети

Листовка по системе R-Keeper
Информационная листовка по системе R-Keeper (12Мб)
Брошюра «Современные технологии системы R-Keeper»
для автоматизации ресторанов быстрого обслуживания (21Мб)
Брошюра «Современные технологии системы R-Keeper»
для автоматизации ресторанов полного сервиса (22Мб)
«R-Keeper v7» Руководство пользователя
для автоматизации ресторанов (38Мб)

Преимущества программы для ресторанов

Максимальная масштабируемость и отказоустойчивость при минимальных вложениях в оборудование

Благодаря гибкой системной архитектуре, а также оптимальной организации базы данных, решение может успешно работать под нагрузкой в условиях большого потока посетителей и ежедневных посменных транзакций, как в рамках небольшого заведения, так и в формате ресторанной сети. При этом кассовые узлы могут работать на стандартных моноблоках, компьютерах или планшетах офисной комплектации. Таким образом, Вам не нужны мощные аппаратные ресурсы для развертывания системы

Обучающее видео сети ресторанов Блекстар Бургер — rkeeper

Полный контроль операционной деятельности ресторана

Все операции, начиная от регистрации на кассе, заканчивая закрытием смены, построением отчетов, изменениями настроек учетной политики и пр. персонально фиксируются в системе. Более того, решение имеет гибкую среду настроек прав пользователей, а автономный подход к проектированию системной архитектуры, примененный разработчиками, исключает возможность доступа кассиров в товароучетную часть системы.

Также решение может похвастаться широкими интеграционными возможностями. Вы можете подключить кассу r_keeper к системам событийного видеоконтроля для оперативной фиксации пробиваемых кассирами чеков, а также к системам контроля розлива для управления подачей алкогольных напитков на барную зону.

Продвинутое управление лояльностью

Базовый функционал ресторанной программы r_keepre позволяет работать со всеми типами скидок и акций, причем настраивать их можно прямо на кассовой станции. Если Вам нужна более тонкая работа с маркетингом, Вы можете подключить модуль CRM для персональной фиксации продаж блюд и напитков из ассортимента заведения, настройки сложных многоуровневых программ лояльности («Пирамида», сезонные скидки, прогрессивные скидки и бонусы, разовые акции и пр.) и анализа их эффективности (воронка продаж, выявление постоянных гостей, ABC-аналитика по блюдам и группам меню и пр.)

Интеграция с ЕГАИС

Решение имеет встроенный сервис для отправки электронных накладных в ФС РАР и формирования электронной алкогольной декларации. Кассовая часть поддерживает работу с 2D сканером для фиксации факта продаж считыванием штрих-кода PDF-417 на акцизной марке при побутылочной реализации алкоголя.

Видеоурок №1 (менеджер R-Keeper 7)

Интеграция с онлайн-кассами

Кассовый модуль программы для ресторанов r_keeper имеет встроенный комплект утилит для работы с кассовыми аппаратами нового поколения, отправляющими электронные чеки о продажах в ФНС через ОФД, а также печатающими чеки нового образца со слипами в виде QR-кодов в полном соответствии с требованиями ФЗ-54. Поддерживаемые марки онлайн-касс: Атол, Штрих серии Ф.

Полный контроль производства

Модуль складского учета Store House позволяет автоматизировать учет производства блюд и напитков. Ключевым документом является калькуляционная (технологическая) карта, на основании которой система будет автоматически проводить списание входящих в карту блюда ингредиентов со склада. Также в системе реализован контроль сроков хранения готовой продукции, а также автоматического формирования заявки поставщику на закупку продуктов (просто установите лимиты по остаткам, при наступлении которых система будет формировать заявку). Кроме того, продукт позволяет отслеживать цепочки входной и выходной учетной документации в разрезе закупаемых позиций, поставщиков и других признаков.

Пользовательская группировка точек продаж

Если Ваше заведение имеет несколько точек продаж, отличающихся условиями ценообразования, меню или дисконтной политикой (веранда, лаундж-бар, кондитерская и пр.), Вы можете создать данные группы в менеджерском интерфейсе r_keeper и назначить им атрибуты. В результате, Вы сможете более гибко управлять ассортиментом, акциями и другими параметрами работы точек продаж.

Вы можете настроить трансляцию динамического рекламного контента на LCD-панелях или дополнительных мониторах кассовых станций прямо из управленческого модуля системы.

В реестре МинКомСвязи

Система официально внесена в реестр МинКомСвязи как отечественная программа для ресторанов. Таким образом, если Вы управляете ведомственным объектов, участвующим в госзакупках, это решение отлично подойдет для автоматизации Вашей учетной и управленческой деятельности.

Программа для ресторанов в Ростове-на-Дону

Компания «Технологии успеха» осуществляет продажу и установку программы для ресторанов и кафе в Ростове-на-Дону — настройка, обучение, низкие цены. Звоните!

Источник: tech-success.ru

Программа для автоматизации деятельности ресторанов R-Keeper

Программа R-Keeper была создана в начале 90-х годов. Ее создали выпускники московских ВУЗов, основавшие компанию UCS. Программа стала настоящим прорывом на российском рынке и смогла составить конкуренцию большинству зарубежных аналогов. Благодаря программе R-Keeper, была полностью решена проблема с автоматизацией ресторанного бизнеса. На данный момент компания UCS является крупнейшим разработчиком ПО для российских ресторанов, кафе и развлекательных заведений.

Описание программы

Для чего нужна эта программа? Программа R-Keeper поможет облегчить открытие нового проекта и сделает его максимально успешным. Ведь большая часть успешного старта заключается в правильной организации системы заведения. Чтобы не прогореть в первые полгода после открытия, нужно тщательно отслеживать все показатели продаж.

Это поможет максимально быстро отреагировать и принять соответствующие меры, чтобы бизнес не потерпел крах. Именно поэтому программа R-Keeper станет лучшим помощником при открытии своего бизнеса и поможет ему выйти на рынок, не боясь конкуренции.

R-Keeper является передовым лидером среди конкурентов на рынке и имеет массу возможностей. Постоянно совершенствуясь, программа поможет вывести ваш бизнес на новый уровень, как в России, так и по всему миру.

R-Keeper это гарантия:

возможности удаленного контроля заведения;
возможности полного анализа заведения;
«прозрачного» бизнеса;
контроля работы персонала.

Принципы построения системы:

быстрое внедрение;
минимальные требования к ПК;
возможность масштабируемости;
полная безопасность данных;
модульность.

Новейшие технологии ресторанного бизнеса R-Keeper задействуют все сферы деятельности вашей компании. Они контролируют каждый объект отдельно, что позволяет изменять стратегию бизнеса и повышать прибыль, ведь это и есть основной целью любого ресторана.

Программа R-Keeper решает основную массу проблем любого заведения, а именно оптимизирует следующие процессы:

кассовые и складские учеты;
работу персонала на кухне и в зале;
работу с доставкой готовых блюд;
анализ и управление вашим бизнесом.

Кухня

Системы KDS и VDU, позволяющие визуализировать заказы и отслеживать их выполнение:

Система KDS — отображает экраны со всеми заказами для поваров и официантов. Они содержат всю необходимую информацию, начиная от наименований блюд и заканчивая именем официанта, обслуживающего заказ.
Система VDU — простая система, отображающая все блюда в каждом из заказов.

Доставка

R-Keeper также отлично подходит для ресторанов, осуществляющих доставку блюд и напитков на дом. Программа позволяет автоматизировать практически все этапы, среди которых:

прием заказа через интернет или телефон;
многоканальная сеть входящих вызовов;
выбор даты и времени предстоящего заказа;
персональное обращение к постоянным клиентам;
распределение заказов в другие рестораны данной сети;
автоматизация выбора ресторана для доставки по адресу и др.

Также программа полностью контролирует:

статус выполнения заказа и работу над ним;
работу курьера;
отчетность и планирование работы сети.

Модуль включает в себя «тепловую карту заказов» и систему онлайн отслеживания курьеров.

Курьеры

Следующий модуль — «станция курьера». Он помогает курьеру самому выбирать адрес доставки, с последующим отчетом.

«Агент доставки» — программа для мобильного телефона, упрощающую работу курьера:

прокладывает наилучший маршрут доставки;
автоматизирует прием заказа на доставку;
дает возможность связи курьера с заказчиком;
онлайн контроль статуса доставки диспетчером;
ведение статистики эффективности работы курьеров;
возможность группировать заказы в одну доставку.

Касса

К передовым возможностям данного модуля относят:

возможность оформления заказа по посадочным местам;
удобное управление работой банкетных залов;
возможность оплаты заказа разными валютами;
различные способы метки гостей, во избежание ошибок с заказами;
нестандартные формы отчета и гибкая настройка;
разные кассовые ящики одной станции, для различия смен кассовых работников в течении дня;
оформление инвентаризации и внутреннего перемещения кассы;
сканер штрих-кодов на кассовой станции;
штрафы и премии также можно оформить прямо на станции кассы;
реализация тарифицируемых услуг;
автоматическое сохранение резервных копии кассовых операций.

Зал

бронь столиков;
точки самостоятельного обслуживания;
терминалы официантов, позволяющие ускорить обслуживание гостей и повысить качество работы;
терминалы менеджеров, позволяющие редактировать и удалять заказы;
дополнительный гостевой экран, дублирующий заказ;
возможность обслуживания гостей в автомобиле помогает осуществлять прием заказов через окно с оператором или через устройства приема.

Офис

Управление и анализ лояльности гостей:

мотивация;
программы лояльности;
информирование;
анализ посещений.

Преимущество программы заключается в простоте использования, возможности удаленного подключения, взаимодействие с кассовой системой и интернет сервисами, перспектива развития и возможность работать без интернета.

Актуальна также автоматизация составления расписания для сотрудников:

прогнозирование товарооборота;
назначения на позиции;
индивидуальные особенности сотрудников.

Система автоматизированного бронирования столов даёт возможность:

учитывать индивидуальность каждого гостя;
сокращения времени на телефонные звонки для бронирования;
исключить бумажные книги бронирования.

Система видеонаблюдения и видеоконтроля позволяет владельцу заведения осуществлять контроль над ним из любой точки земного шара.

Стоимость программы

Компания UCS предлагает своим клиентам различные модули программы R-Keeper для бизнеса.

Базовые модули: кассовая станция (24000р), станция менеджера (30000р), станция складского учета (28000р);
Модули зала: станция официанта (18000р), мобильный официант (6000р), киоск самообслуживания (60000р), электронная очередь (9000р) и др.
Модули кухни: видео дисплей (9000р).
Модули для обслуживания гостей: резерв столов (24000р), программы лояльности (2000-300000р) и др.
Модули для контроля и управления бизнесом: WEB мониторинг(4500р), видеонаблюдение (10000р), управление складом (30000р), отчетность (4500р) и др.
Модуль для расширения бизнеса: менеджер (12000р), оператор (12000р), распределение заказов (12000р) и др.

Требования к оборудованию

Программа R-Keeper может работать на базе х-86 совместимых компьютеров. Она доступна как Windows, так и DOS версии. Кроме того, часть кассовой системы клиентов может работать через Linux. Возможно использование блокнотов официанта, которые представляют собой наладонный ПК, с операционной системой Windows mobile или IOS.

Программное обеспечение и сопутствующее оборудование компания UCS реализует только на территории России. С полным списком оборудования и цен можно ознакомиться на официальном сайте компании в разделе UCS/цены/оборудование. За более подробным описанием модулей и ПО рекомендуется обращаться к официальному дилеру в вашем городе. Информацию о дилерах можно найти на официальном сайте компании UCS в разделе «Дилеры».

Скриншоты и Иллюстрации

Программа для автоматизации деятельности ресторанов Fast Operator
Программа для автоматизации деятельности ресторанов Frontpad
Программа для автоматизации деятельности ресторанов Fusion POS
Программа для автоматизации деятельности ресторанов Iiko
Программа для автоматизации деятельности ресторанов Jowi.Club
Программа для автоматизации деятельности ресторанов LeClick
Программа для автоматизации деятельности ресторанов Poster
Программа для автоматизации деятельности ресторанов Quick Resto
Программа для автоматизации деятельности ресторанов R-Keeper
Программа для автоматизации деятельности ресторанов Tillypad
Программа для автоматизации деятельности ресторанов YUMA
Программа для автоматизации деятельности ресторанов Бит.Аппетит
Программа для ресторанов Qasl

Источник: biznesplan-primer.ru

«R-Keeper» — программа для кафе и ресторанов

Когда ресторанный бизнес в России делал свои первые шаги на пути развития, появился программный продукт, позволяющий грамотно управлять бизнесом — система R-Keeper. Компания UCS разработала и запустила первую версию в 1992 году. Сегодня это эффективный инструмент управления в заведениях общественного питания.

Система R-Keeper развивалась вместе с ресторанным бизнесом, реагируя на его изменения новыми возможностями и функциями. Таким образом, получилось создать программу, которая учитывает специфику бизнеса и российского законодательства, и может использоваться на любом предприятии общепита, независимо от его формата. Выбрав нужную конфигурацию, с помощью R-Keeper вы можете организовать работу и маленького семейного кафе, и огромного комплекса, состоящего из ресторана со службой доставки, кинотеатра, игровых зон, фитнес-центра и так далее.

Программа R-Keeper — настолько привычная и знакомая программа, что с ней умеет обращаться любой сотрудник, который когда-либо работал в заведении общепита, начиная от официанта и бармена, заканчивая главным бухгалтером и управляющим. Это очень удобно, так как не нужно тратить время на обучение персонала. Но в чем же секрет популярности R-Keeper?

Все детали учтены

Специфика ресторанного учета заключается в том, что в нем отражается производство и торговля. Сложность работы бизнеса обусловлена наличием множества объектов и участков, на которых происходит движение товаров. Система R-Keeper предоставляет много возможностей для эффективного управления бизнесом. Например, с ее помощью можно отследить товарно-материальные потоки, проконтролировать расчеты с поставщиками, получить сведения о работе персонала, проанализировать посещаемость заведения, получить финансовые результаты деятельности и многое другое.

Программа R-Keeper создана для облегчения учета и анализа деятельности предприятия, а также исключения возможности реализации неучтенных напитков, приготовления блюд из принесенных продуктов и других вариантов мошенничества со стороны персонала.

Контроль и еще раз контроль

Система R-Keeper контролирует работу каждого сотрудника заведения, фиксируя все действия. При поступлении на службу работник получает персональную магнитную карту, которая позволяет ему зарегистрироваться в системе и проходить авторизацию при необходимости совершить какую-либо операцию.

R-Keeper состоит из нескольких отдельных программ. Каждая из них предназначена для определенной категории сотрудников, от официанта до менеджера:

Модуль Официант. Предназначен для формирования заказов и отправки их на кухню. Также позволяет распечатать документы для посетителя, провести отмену заказа и многое другое. В программе прописан алгоритм действий сотрудника и установлена защита от намеренных или случайных ошибок, что значительно усложняет задачу тем, кто хочет провести махинацию.
Модуль Кассир. Он выполняет сразу несколько важных функций. Во-первых, регистрирует обслуживающий персонал в начале смены. Во-вторых, отражает оплату их счетов. Получая денежные средства от официантов, кассир пробивает фискальный чек, что выводит заказ из системы, дает возможность закрыть рабочий день. В момент проведения также происходит списание со склада продуктов, которые являлись ингредиентами заказанных блюд на основании калькуляционных карт.
Модель Бармен. Он необходим для обслуживания посетителей у стойки бара. Он позволяет бармену выполнять функции как официанта, так и сотрудника кассы. То есть бармен открывает счет при поступлении заказа и закрывает его при поступлении денег от посетителя.
Модуль Менеджер. В нем происходит заполнение и корректировка справочников (сведения о персонале, меню, карточки на поставщиков и товарные запасы и так далее), закрытие рабочего дня и формирование отчетной информации. Если в ресторане не один менеджер, то сотрудники работают в одном модуле, но каждый из них имеет доступ лишь к определенному, необходимому для его работы функционалу.

Минимизация случаев воровства

Благодаря статистике известно, что в ресторанном бизнесе процент злоупотреблений может достигать 50%, за счет чего прибыльность предприятия существенно снижается. Владельцам бизнеса это известно, как и разработчикам программы R-Keeper, которые приложили максимум усилий, чтобы снизить уровень мошенничества до 10%, так как полностью избавиться от воровства не представляется возможным.

Для этого предлагается интегрировать работу программы R-Keeper и системы видеонаблюдения, что позволяет обеспечить эффект присутствия. Кроме этого, управляющий имеет возможность в любой момент сформировать отчет о товарных остатках и тут же провести ревизию в баре, на кухне или складе.

Система R-Keeper способна вычислять схемы воровства, большинство из которых уже внесены в базу данных. Таким образом, программа отслеживает махинации, определяет виновных. Созданные схемы работы персонала настолько жесткие, что реализация махинаций требует совершения множества манипуляций, которые не могут остаться незамеченными управляющим. Подозрительные связи можно отследить при помощи отчетов. Например, если менеджер, работая в паре с определенным официантом, проводит отказы клиентов чаще обычного, то это указывает на факт воровства.

Работа на максимуме

Использование программы R-Keeper позволяет в несколько раз увеличить скорость обслуживания и повысить эффективность работы персонала. Многие промахи в деятельности сотрудников просто исключены. Например, система препятствует образованию путаницы в заказах и неправильной их передачи на производство. В результате ресторатор отмечает увеличение потока довольных посетителей.

Каждый сотрудник может работать лишь по определенному модулю системы R-Keeper. Данное ограничение позволяет быстро найти виновного в случае выявления нарушения. Сотрудникам следует знать, что любая информация, которая попала в систему, остается в ней и удалить ее в один клик нельзя.

Собираем конструктор

Автоматизация ресторанного бизнеса предполагает выполнение следующих операций:

Установка системного оборудования.
Установка элементов системы с учетом специфики деятельности предприятия.

Монтаж рабочих станций осуществляется в течение нескольких часов, а само оборудование отличается компактностью.

Удобно и то, что для корректной работы программы R-Keeper не требуется мгновенная отладка рабочих процессов, их настройка и тестирование. При необходимости дополнить установленную систему другим функционалом можно легко и быстро. Пока официанты расставляют мебель на новой летней площадке, специалисты расширяют функционал R-Keeper.

Отчеты для всех и каждого

Система R-Keeper формирует отчеты на разных уровнях доступа, которые имеют менеджеры, главный бухгалтер и управляющий. Они позволяют получить следующую информацию:

Данные о выручке как общие, так и по конкретному официанту, столу, блюду.
Сведения о реализации общие или детализированные.
Анализ использования скидок.

А также благодаря отчетам можно проконтролировать отсутствие подозрительных операций, указывающих на факт мошенничества.

Для бухгалтеров система R-Keeper удобна еще и тем, что легко интегрируется с 1С.

Возможность все контролировать всегда и везде

Находясь за пределами ресторана, управляющий или владелец бизнеса может в любое время проконтролировать работу заведения. Для этого достаточно иметь доступ к сети Интернет и совершенно неважно, в какой части света человек находится в данный момент.

Пройдя авторизацию, управляющий может просмотреть отчеты, данные о работе персонала и наличии товарных запасов, проанализировать эффективность работы конкретного сотрудника и заведения в целом, просмотреть изображения с камер видеонаблюдения в записи или в режиме онлайн.

Предложенное разнообразие отчетов помогает думать, делать правильные выводы и принимать результативные решения. С помощью системы R-Keeper можно отследить динамику развития бизнеса, а также проследить изменение размера выручки за определенный период. Также есть возможность определить дни, наиболее выгодные с коммерческой точки зрения, узнать о любимых блюдах клиентов и прочее. Все это позволит повысить эффективность работы заведения за счет того, что данным параметрам будет уделено больше внимания.

Бесперебойная работа обеспечена

Принимая решение в пользу автоматизации бизнеса, не стоит бояться того, что в один прекрасный день работа ресторана остановится по причине того, что система вышла из строя. Главный терминал (POS-терминал) отличается надежностью конструкции. Вывести его из строя можно, уронив с большой высоты или пролив на него жидкость.

Кроме этого, следует учитывать многофункциональность системы R-Keeper, которая ограничена только вашими пожеланиями. Вы имеете возможность в полной мере адаптировать программный продукт под нужды своего ресторана, выбирая необходимые модули и инструменты из большого перечня возможных вариантов.

Система R-Keeper — это совокупность информационных терминалов в зале и на кухне, системы видеонаблюдения, принтеров, кнопок вызова и прочего оборудования. Ваша задача заключается лишь в обеспечении надежного и безопасного электропитания. При этом система оборудована функцией сохранения важной информации при аварийном выключении света или других сбоях в работе. А намеренные или умышленные ошибки персонала при работе с R-Keeper не могут причинить ей вред.

Источник: rkdv.ru