— Ничего не поняла про режим экспресс в мультиварке. А мне нужно знать, что можно готовить в этом режиме. Я понимаю, что устройства все разные. Но, алгоритмы работы экспресс режима должны быть, по-моему, одинаковы?
Режим экспресс в мультиварках
По своему опыту, я поняла следующее: в режиме «Экспресс» на мультиварке предполагается меньше времени на приготовление блюда.
То есть, кашу там сварить, конечно, можно. Но следует выбрать какую именно. Крупа может быть не такой рассыпчатой, как вы ожидаете.
Могу посоветовать в подобном режиме варить пельмени, вермишель. В некоторых инструкциях пишут, что режим экспресс в мультиварке предназначен для приготовления небольших порций гарнира. Смысл в том, что продукты готовятся намного быстрее.
Жидкость выкипает, гарнир готов. Обычно, устройство само выбирает временной интервал. Это около 25-30 минут.
Есть мультиварки, где экспресс режим предполагается для морепродуктов (только не уточняют каких) для овощей.
Польза мультиварки в приготовлении. Экспресс режим.
Плюсом режима Экспресс назвала бы скорость и сохранность витаминов.
Я не советую следовать буквально инструкции. Все познается только с опытом.
Тушила мясо в яблочном соке как в режиме «Экспрессо», так и в режиме «Тушение».
Особой разницы вкуса не заметила. Если цейтнот, можете смело пробовать.
Но, пожалуй, лучшее предназначение режима экспресс в мультиварке для меня — это утренний омлет.
На сайте размещен рецепт омлета в режиме «выпечка», поскольку ингредиенты — грибы, ветчина и пр. А обычный омлет, если торопитесь, удобно делать в «экспресс-режиме».
Кстати, задать любой вопрос по мультиваркам, вы можете через форму Контакты или просто написать отзыв с вопросм внизу статьи. Вам обязательно ответят)
— Ничего не поняла про режим экспресс в мультиварке. А мне нужно знать, что можно готовить в этом режиме. Я понимаю, что устройства все разные. Но, алгоритмы работы экспресс режима должны быть, по-моему, одинаковы?
Режим экспресс в мультиварках
По своему опыту, я поняла следующее: в режиме «Экспресс» на мультиварке предполагается меньше времени на приготовление блюда.
То есть, кашу там сварить, конечно, можно. Но следует выбрать какую именно. Крупа может быть не такой рассыпчатой, как вы ожидаете.
Могу посоветовать в подобном режиме варить пельмени, вермишель. В некоторых инструкциях пишут, что режим экспресс в мультиварке предназначен для приготовления небольших порций гарнира. Смысл в том, что продукты готовятся намного быстрее.
Жидкость выкипает, гарнир готов. Обычно, устройство само выбирает временной интервал. Это около 25-30 минут.
Есть мультиварки, где экспресс режим предполагается для морепродуктов (только не уточняют каких) для овощей.
Плюсом режима Экспресс назвала бы скорость и сохранность витаминов.
Я не советую следовать буквально инструкции. Все познается только с опытом.
Тушила мясо в яблочном соке как в режиме «Экспрессо», так и в режиме «Тушение».
Куриное Филе и Гарнир из Овощей на программе Экспресс в Мультиварке Скороварке Редмонд
Особой разницы вкуса не заметила. Если цейтнот, можете смело пробовать.
Но, пожалуй, лучшее предназначение режима экспресс в мультиварке для меня — это утренний омлет.
На сайте размещен рецепт омлета в режиме «выпечка», поскольку ингредиенты — грибы, ветчина и пр. А обычный омлет, если торопитесь, удобно делать в «экспресс-режиме».
Кстати, задать любой вопрос по мультиваркам, вы можете через форму Контакты или просто написать отзыв с вопросм внизу статьи. Вам обязательно ответят)
Мультиварка – это специальная кастрюля, которая работает от электрики. При этом значительно упрощается сам процесс изготовления блюд, и они в этом случае готовятся не только быстро, но и сохраняют большую часть своих полезных для человеческого организма веществ, чем значительно улучшают наше здоровье. Внешний вид мультиварки напоминает большой термос с крышкой. В то же время она имеет современный стильный дизайн. Ее корпус круглой формы сделан обычно из прочного белого пластика.
У мультиварки есть несколько режимов работы. В зависимости от модели количество режимов различное. Но, в основном, это «каши», «супы», «каша с молоком», «экспресс», «тушение на пару». Каждый из режимов предназначен для приготовления определенного вида блюд.
Режим «экспресс» в мультиварке служит для варки и обжарки разнообразных продуктов. Отличительной особенностью данного режима является то, что время для приготовления необходимо задавать самостоятельно, и оно состоит от 1 до 60 минут.
Режим «экспресс» в мультиварке предназначен для приготовления таких блюд, как макароны по флотски, поджаренный картофель с корочкой, поджарку для разнообразных блюд. Особенно хорошо при помощи этого режима получается плов. Плов получится практически как по- восточному. Принцип действия в этом режиме основан на быстром выпаривании жидкости, которая находится в продуктах и интенсивном поджаривании их в последние десять минут программы. В результате этого плов получится поджаристым и немного рассыпчатым. Для приготовления блюда все ингредиенты закладываются сырыми и потом перемешиваются .
Мультиварка позволит вам сэкономить много времени, станет настоящим помощником в домашнем хозяйстве, а главное, сохранить в приготавливаемых блюдах все ценные витамины, микроэлементы и полезные вещества, которые так необходимы для укрепления нашего иммунитета и нашего здоровья.
Источник: rufus-rus.ru
Как включить режим выпечка в мультиварке «Редмонд»
Мультиварки довольно продвинутый, современный гаджет, который помогает хозяйкам справляться на кухне с приготовлением пищи. Она удобная и компактная. Мультиварку можно взять с собой на дачу, можно с ней путешествовать, можно купить ребенку, когда он учится в общежитие, чтобы не волноваться, как и чем он будет питаться. Также должное мультиварке отдают и холостяки.
Они легко справляются с приготовлением пищи в этом устройстве. Некоторые даже шутят, что не спешат жениться из-за мультиварки. Ведь она прекрасно готовит, не кричит, и ничего не требует.
Можно долго описывать все прекрасные качества этого компактного современного приспособления. Но сегодня мы бы хотели поговорить о мультиварке определенного производителя. Это лидер на рынке мультиварок – компания «Редмонд». Именно эти мультиварки пользуются наивысшим спросом, так как фирма очень удачно совместила в своих моделях практичность, доступность, функциональность и стильный, современный дизайн. Такая мультиварка может достойно занять место на любой кухне.
При помощи мультиварки «Редмонд» мы можете быстро и легко справляться с приготовлением множества блюд. Она и суп приготовит, и мясо запечет, и вкусной выпечкой побалует, а также многое и многое другое. Ну не техника – а мечта.
Если Вы ещё ни разу не готовили в этой чудесной мультиварке, мы расскажем Вам вкратце, как ею пользоваться. У мультиварке много программ. Их может быть от 3 – 4 до 35 – 45. Всё будет зависеть от того, какую модель и для каких целей Вы выберите для себя.
Чтобы не описывать все программы, которые может легко выполнять мультиварка, мы бы хотели на этот раз остановиться на режиме для выпекания пирогов, запекания мяса, птицы, рыбы, а также многих других блюд. Вы уже догадались, что это за режим? Да, рчь пойдет о программе «ВЫПЕЧКА». Как включить этот режим в мультиварке «РЕДМОНД», и какие блюда можно на нем приготовить.
Итак, режим «ВЫПЕЧКА», в мультиварке «РЕДМОНД» включить довольно просто. Достаточно найти на панели управление кнопку с названием программы. Она так и называется «ВЫПЕЧКА».
Далее всё ещё проще. Вам нужно обязательно загрузить все ингредиенты в мультиварку. Закрыть крышку. Только потом Вам остается нажать на кнопку «СТАРТ». Практически все модели мультиварок «РЕДМОНД» в этом режиме имеют автоматически заданное время приготовления. Но есть и некоторые устройства, в которых Вы можете корректировать время приготовления блюда вручную.
Тогда перед нажатием кнопки «СТАРТ», Вам ещё можно настроить время, которое Вы хотите, чтобы готовилось Ваше блюдо.
Программа «ВЫПЕЧКА» позволяет готовить множество различных блюд. Чаще всего она используется для приготовления выпечки, запекания мясных, рыбных, куриных блюд. Также можно приготовить при помощи той программы различные запеканки, овощи и прочие блюда, которые Вы готовили ранее в духовке. Кроме этого программу «ВЫПЕЧКА» также можно использовать для поджаривания, если у Вас в устройстве нет режима «ЖАРКА» или «Поджаривание».
Как видите, работать с мультиваркой «РЕДМОНД» легко. Режим «ВЫПЕЧКА» включается у неё довольно просто и не потребует от Вас сверхчеловеческих способностей J С приготовления пищи в такой мультиварке легко справится даже школьник. Если в Ваших планах научить ребенка готовить, мультиварка «РЕДМОНД» станет прекрасным «тренировочным снарядом» и «первым учителем» для него.
Источник: recepty-multivarka.com
Отзыв: Мультиварка-скороварка Redmond RMC-P350 — Одна из лучших в линейке Redmond.
Небольшое предисловие.
Если бы мне не понадобилась скороварка, то и мультиварку я вряд ли бы приобрела. Начала выбирать скороварку для индукционной плиты и поняла, что за те же деньги, а то и дешевле можно приобрести отдельный прибор мультиварку-скороварку. К выбору подошла очень ответственно. Выбирала почти год. Пробовала готовить в мультиварках мамы и свекрови.
Приходя в гости, всегда расспрашивала хозяек о мультиварках, при возможности внимательно изучала.
В итоге выбрала мультиварку-скороварку Redmond RMC-P350.
Пользуюсь ей уже чуть больше года, а это около 300 приготовленных блюд. Теперь считаю себя готовой, поделиться опытом от использования данного прибора.
Комплектация.
Набор комплектующих мал, но практически достаточен для использования. В набор входит сама мультиварка-скороварка с чашей и уплотняющим кольцом.
Чаша имеет отличное антипригарное покрытие (обратите внимание покрытие не керамическое, которое через полгода приходит в негодность). К нему никогда ничего не пригорает. Мыть очень удобно.
Уплотняющее кольцо — слабое звено данной модели. Именно из-за него я и снижаю оценку на балл.
Кольцо выполнено из силикона, который впитывает в себя все запахи во время приготовления пищи. Запахи из кольца не выводятся совершенно. Так же кольцо меняет цвет. Не помогают «танцы с бубном» в виде лимона приготовленного в режиме пароварки, как советует производитель.
По этой причине не готовила ни разу в мультиварке рыбу. Первые пару месяцев в мультиварке можно было готовить выпечку, далее выпечка стала приобретать все ароматы, которые вобрало в себя кольцо. Спустя год кольцо от мультиварки-скороварки источает запахи супа, плова, мяса уже на расстоянии полуметра.
Найти такое кольцо в продаже очень сложно, средняя цена 500-600 рублей + доставка в среднем 350 рублей. Но даже при таком раскладе, поймать момент, когда оно в наличии мне пока так и не удалось. Огорчило и то, что письмо с вопросом о покупке силиконового кольца, отправленное производителю, так и осталось без ответа.
По уму в комплект нужно обязательно добавлять запасное уплотняющее кольцо. Одно для соленых блюд, другое для сладких.
Так же в комплекте две пластиковые ложки, которые не царапают поверхность чаши. Я очень полюбила их, за удобство в использовании и обтекаемую форму.
Емкость для приготовления на пару.
В нее тоже впитываются запахи, но в разы меньше чем в кольцо.
Со временем емкость окрасилась от томатной пасты, что для меня не очень критично.
Подставка для приготовления на пару.
Вот так выглядит конструкция, которая помещается в чашу.
Инструкция. Хочу отметить, что она очень понятная, с хорошим переводом, благодаря ей освоила прибор быстро.
Книга рецептов. Очень удобная. Рецепты адаптированны под наше меню, как говориться «рецепты без каперсов и фенхеля». Блюда простые и вкусные.
Как человек, который часто задает себе вопрос — «Что приготовить на ужин?», книгой я очень довольна. Заглянешь в нее и сразу появляется идея.
Есть в ней супы.
Есть и горячие блюда.
Интересные варианты выпечки.
А так же рецепты для консервации, салаты, пиццы и каши.
Книга оформлена красочно. Вдохновляющие на кулинарные подвиги фотографии.
Все рецепты в граммах, что мне очень нравиться. В некоторых книгах, все дозировано мерными стаканчиками, что ведет к лишним проблемам в случае утраты стаканчика.
Так же в комплекте был мерный стаканчик. Он очень понравился ребенку, больше стаканчик ни кто не видел. По сути дела вещь, о которой я за год ни разу не вспомнила.
Функции и программы.
Расскажу про опыт использования каждой функции и программы. По началу кажется, что 14 программ это очень мало. Особенно если сравнить с некоторыми моделями в которых по 170-200 программ. Такое же количество программ можно получить за счет функции «мастер шеф лайт». Функция позволяет некоторых программах менять уровень давления и температуру.
В 13 программах есть возможность менять время приготовления блюда. К такому режиму намного легче приспособиться, чем думать и гадать с помощью какой же программы готовить блюдо по своему рецепту.
Честно говоря, давление и температуру менять ни разу не приходилось.
Так же есть стандартная опция «отложенный старт». При этой функции нужно задавать время к которому блюдо должно быть готово. Далее прибор сам считает, когда ему нужно начать приготовление блюда. Иногда блюдо готово на 15 минут раньше, опозданий не замечала.
Есть функция поддержания температуры готовых блюд (автоподогрев). С помощью этой функции температура готовых блюд поддерживается в диапазоне 70-75 градусов, до 12 часов. Я этой функцией стараюсь не пользоваться, по скольку кажется, что это может сказаться на качестве блюда.
Программы в режиме скороварки.
Большинство программ используется только в режиме скороварке, что в принципе меня не сильно огорчает. В редких случаях, это все же сказываться на вкусовых качествах (связываю это с неправильным выбором времени приготовления).
Суп.
Супы готовлю достаточно часто. К супам надо приноровиться. если готовить их по рецепту, то в супе зачастую очень неаппетитно выглядит пенка. Гостям или свекрови такой суп не подашь. Иногда сначало варю суп в режиме жарка (он с открытой крышкой) снимаю пенку, а за тем закрываю крышку, ставлю в режим «суп» и оставляю готовиться или включаю отложенный старт.
Стоит ли говорить, как прекрасно придти с ребенком с прогулки к теплому супчику. Да, конечно иногда бывает качество супа хромает, за счет того что все ингредиенты кладешь одновременно, например мясо жестковато, а капуста почти в кисель.
Но в целом довольна. Особенно хорошо удается куриный бульон на целой курице или куриный суп. Если ухитриться, можно сварить и борщ.
Варка.
Предназначена для варки овощей, мяса, рыбы. Использую программу редко в основном когда варю свеклу. Крупную свеклу, весом около 800 гр. можно сварить за 15 минут с закрытым клапаном + время за которое вода доходит до кипения и клапан зажимается.
Томление.
Очень хотела данную программу, ради приготовления топленого молока. После первого приготовления, поняла что для этого блюда нужно не пахнущее супом силиконовое кольцо. Молоко ставила на 2 часа. Но еле выпила. Муж сказал, что молоко пахнет курицей и тушеной картошкой и имеет такой же привкус и пить отказался. По сути дела он прав.
Ну и пенка у молока, приготовленного таким способом, на любителя.
Плов.
Иногда пользуюсь ей. Плов получается вкусный, но традиционный в казане все же бывает и вкуснее. Здесь главное удовольствие в том, что не нужно следить и не пригорает.
Однажды с этой программой случилась неприятность. Готовила рис с овощами. Дома меня не было, клапан не закрылся и рис подгорел, вернее схватился жесткой румяной корочкой.
Тушение холодец.
Эта программа часто в ходу. Для тушения мяса, курицы и приготовление холодца. Именно благодаря этой программе, холодец стал появляться на нашем столе на много чаще, чем раз в год. Для холодца хватает всего 30-40 минут в данном режиме. Есть в этой программе одна недоработка на мой взгляд. Программа по всей видимости самая мощная и шаг изменения времени в 5 минут неудобен.
Например 10 минут для большого количества мяса маловато (будет жестким), а 15 минут многовато из-за того что пере тушиться и будет сухим и опять таки жестким. Но в целом программа хорошая.
Покажу несколько блюд.
Свинина в сливочном соусе.
Говядина с овощами.
Овощное рагу с говядиной.
Рис / Крупы.
Данная программа предназначена преимущественно для варки риса и круп. Программа отлаженная все всегда получается, если следовать инструкциям в книге рецептов. Проварка риса и круп всегда хорошая. Использую ее не часто. Преимущественно готовлю «гречку по купечески».
Хлеб.
Хлеб пекла один раз (сами хлеб не едим), получился пышный, пропекся хорошо. С верху правда остался слишком бледным. Далее эта функция стала не доступной, по причине пахнущего супом уплотняющего кольца.
На пару.
Удобно готовить паровую свеклу.
Программа подкупает возможностью приготовить в чаше гарнир, а в пластиковой емкости котлетки на пару или курочку. Иногда использую. Но все же на часто по скольку гарнира получается слишком много, по скольку нужно не менее 600 мл воды, значит крупы большая чашка в 300 мл.
Экспресс.
Для приготовления рассыпчатых каш и риса. Программа прекращается автоматически после выкипания всей жидкости. Не дает возможности задать отложенный старт. Пару раз использовала данную программу. Перестала использовать по скольку крупы в пакетиках варятся так же быстро их можно готовить в небольшом количестве на 2,5 едока.
А мыть кастрюлю куда проще и быстрее чем мультиварку.
Жарка / фритюр.
Использую довольно часто для обжарки овощей в суп. Очень нравиться жарить что-либо именно в мультиварке. Во первых потому, что чаша высокая и не летят брызги, а во вторых из-за идеальной температуры для жарки, которая заложена в программе. Не пригорает, но золотистый цвет появляется.
Детское питание.
Для многих думаю эта программа стала бы спасением. Хорошие понятные рецепты в книге. Но моему ребенку ко времени приобретения мультиварки из детского питания нужно было только мясо, которое я беру из супа и пропускаю в блендер.
Молочная каша.
Здесь роман не сложился. Во первых потому, что при первой попытке я решила сделать рисовую кашу к завтраку, время приготовления которой 40 минут. Заложила все ингредиенты с вечера, боялась, что молоко прокиснет и бросила несколько кубиков льда. Итог: молоко все равно прокисла, каша разварилась хорошо, но молоко отскочило.
Утром у меня нет времени по 40 минут ждать. поэтому если хочется каши, варю овсяную на варочной поверхности. Во вторых минимальное количество каши больше, чем нужно 2 взрослым и одному ребенку. В третьих сейчас опять таки не могу использовать эту программу из-за уплотняющего кольца с запахом супа.
Этой программе радовалась вся семья, но только первые 2-3 месяца пока уплотняющее кольцо не стало пахнуть супом, пловом и тушеными овощами. Как только приобрету дополнительное кольцо, буду радовать выпечкой домочадцев и дальше.
Бисквит получается идеальный. На много лучше, чем в нашем дорогущем духовом шкафу Electrolux EOC 5851 AOX.
Бисквит получается ровным с идеальными порами, просто сказка. Единственное, что мне не привычно — с верху он бледный, это легко исправляется кремом или джемом. Вкусовые качества у него из-за бледности не ухудшаются.
За то по краям он румяный, можно просто его перевернуть.
Для наглядности разрезаем пополам. Бисквит весь пропекся.
Покажу структуру бисквита ближе.
Так же пробовала испечь шоколадный Брауни. Это единственный рецепт из книги, который меня не впечатлил, как на вкус, так и внешне.
Уход за прибором.
Очень радует, что у прибора съемная крышка. Ее намного удобнее мыть, чем откидную. Но под струей воды ее тоже мыть не рекомендуется. Рекомендуется протирать влажной салфеткой или тряпкой. Я все же хулиганю и мылю ее фейри, далее смываю пену влажной тряпкой, когда совсем нет сил, мою и струей воды.
Главное что бы вода не попадала в швы между металлической и пластмассовой частью крышки и в клапан. В общем крышку мыть неприятно.
Чаша моется так же легко, как стеклянная посуда. Корпус иногда протираю влажной тряпкой. Чаши для сбора конденсата нет, что очень удобно.
В целом могу рекомендовать мультиварку-скороварку, как качественный и надежный прибор. Но покупать нужно сразу с дополнительным силиконовым кольцом, что бы в полной мере наслаждаться всеми программами и функциями.
Источник: otzovik.com