Сейчас существует множество различных моделей мультиварок. Все они отличаются своими формами, дизайном, мощностью, размерами, количеством программ.
Чем заменить режим выпечка в мультиварке
Мультиварка — удобный и многофункциональный кухонный помощник. Благодаря разнообразию режимов готовки, современные приборы способны приготовить любое блюдо.
Любителей кондитерских изделий особенно порадует режим выпечки. В самых продвинутых моделях он может заменить полноценную духовую печь, выгодно отличаясь портативностью и компактностью устройства.
Что доступно функции выпечка в мультиварке
Десерт в мультиварке: шоколадно-апельсиновый мусс в мультиварке REDMOND RMC-450
В мультиварке можно приготовить практически все то же, что и в духовке:
- открытые и закрытые пироги;
- запеканки;
- кексы;
- бисквиты и др.
Функция выпечка является полуавтоматическим процессом, наиболее близким по своей сути к жарке. В некоторых упрощенных моделях даже используется один режим для обоих этих процессов. Это означает, что режим выпечки также отлично подойдет для следующих процессов:
- обжарки мяса перед тушением;
- приготовления зажарки к супу;
- поджаривания овощей;
- подогревания уже готовых блюд и др.
Справка. Предками современных мультиварок являются японские рисоварки, которые использовались императорской армией еще в начале ХХ века.
Какие функции мультиварки можно использовать для выпекания
Чаще всего более бюджетные модели мультиварок отличаются меньшей функциональностью. И если такие стандартные режимы, как варка, готовка на пару или жарка, обязательно устанавливаются в каждую модель, то режим фритюра, тушения или выпечки иногда может отсутствовать.
Несмотря на то что стопроцентной замены этих настроек другими не существует, некоторые альтернативные режимы неплохо справляются с приготовлением нетрудных кондитерских изделий.
За высокотехнологичностью настроек современных мультиварок на самом деле скрыт все тот же незамысловатый принцип работы, который использовался еще в их первых прототипах. По сути, главную задачу выполняет нагревательный элемент, а настройки лишь контролируют степень его нагрева и влияния на ингредиенты в ёмкости.
Режим ВЫПЕЧКА МУЛЬТИВАРКА Инструкция Что Можно ПЕЧЬ, Сколько Времени, чем заменить ВЫПЕЧКУ
Для выпекания требуется лишь нагрев мультиварки до её максимальных значений и удержание этой температуры в течение длительного времени.
При отсутствии этого вида готовки в стандартной комплектации устройства стоит выбрать такой, который обладает наибольшими значениями температуры среди имеющихся.
Совет. Попробуйте выпекать, установив в мультиварке программы «Суп», «Каша», «Рис», «Плов».
Немного труднее дело обстоит с контролем времени выпекания. Длительное нагревание редко сочетается с высокой температурой. Поэтому процесс выпекание в несвойственном для этого режиме исключает возможность автоматизации процесса. Время на таймере нужно будет установить самостоятельно, а затем постоянно его контролировать и прибавлять.
Советы по успешной выпечке в мультиварке
Посетители кулинарных форумов в интернете сталкивались с такой проблемой и уже испробовали возможные варианты её решения.
- Опытные пользователи мультиварок при отсутствии режима выпечки рекомендуют использовать режимы жарки и приготовления супа. Они обладают наиболее близкими параметрами к необходимым.
- Настройка «Суп» должна отлично справиться с приготовлением простой шарлотки или кексов.
- Жарку стоит попробовать для того, чтобы испечь бисквит или печенье.
- Будьте осторожны, вынимая выпечку из чаши. Не стоит пытаться достать что-то в первые же секунды. Всегда давайте выпечке несколько минут на остывание. Это значительно упростит задачу.
- Если застелить бумагой для выпекания дно ёмкости, выпечка может пристать к стенкам, что затруднит процесс её доставания. Проблема решается, если бумагу класть длинными полосками: одну перпендикулярно другой. По окончании готовки стоит лишь потянуть за концы бумаги, и изделие покинет резервуар без проблем.
Источник: setafi.com
Приготовление десерта на режиме «Выпечка» в мультиварке Поларис
Мультиварка стала для многих хозяек палочкой-выручалочкой благодаря своей функциональности, удобству использования, а также возможности воплощать в реальность самые разнообразные рецепты.
Используя всего лишь одну чашу, в мультиварке можно приготовить не только первое и второе, но и изысканный десерт. На первый взгляд, может показаться невозможным создание чего-то необычное и оригинального, если режим «Выпечка» отсутствует.
Но это вовсе не проблема, аналогичными характеристиками характеризуется режим «Жарка» или «Мультиповар».
На данный момент особой популярностью пользуются многозадачные модели мультиварок, к числу которых относят Поларис 0517.
Сладкая выпечка, приготовленная в этой мультиварке, получается невероятно вкусной и нежной. Режим «Выпечка» позволяет испробовать на практике рецепты пирогов, шарлоток, печенья и даже тортов.
В мультиварке Polaris 0517 можно довольно быстро испечь воздушный бисквит, который обычно не получается приготовить в духовке.
Антипригарное покрытие чаши не позволяет прилипать и пригорать тесту во время выпекания, что существенно упрощает процесс приготовления в мультиварке Поларис 0517.
Благодаря этой кухонной помощнице сладкая выпечка получается такой же аппетитной, как и описывают рецепты к модели Поларис 0517.
В мультиварке предусмотрена особая технология трехмерного нагрева поверхности, поэтому содержимое чаши готовится максимально равномерно, несмотря на то, какой выбран режим.
Вот почему практически любые рецепты десертов, а также выпечки удастся адаптировать к модели Polaris 0517. Пирог или бисквит можно с легкостью вынуть из чаши, так как она оснащена специальными ручками, которые не нагреваются.
Режим «Подогрев» модели 0517 позволяет поддерживать определенную температуру в мультиварке, благодаря чему можно сократить время выпекания, избежать подгорания бисквитного коржа.
Сладкая выпечка из дрожжевого или слоеного теста в мультиварке Polaris 0517 получается румяной и ароматной, как и та, что приготовлена традиционным способом. Вы можете испробовать различные рецепты теста, сладкая выпечка в мультиварке Polaris 0517 выйдет румяной и аппетитной.
Стоит отметить, что многие хозяйки зачастую используют рецепты быстрого пирога, такая выпечка идеально подойдет для вечернего чаепития или же когда «гости на пороге».
Предлагаем вам приготовить изумительно вкусный пирог с фруктовой начинкой, который точно войдет в ваши излюбленные рецепты.
Ингредиенты:
| Яблоки | — 500 гр. |
| Сахар | — 50 гр. |
| Лимон | — 1 шт. |
| Овсяные хлопья | — 250 гр. |
| Масло | — 150 гр. |
| Вяленые финики | — 100 гр. |
| Молотая корица | — 3 гр. |
| Мед | — 150 гр. |
| Миндаль | — 15 гр. |
Шаг 1
Приготовьте все необходимые ингредиенты, как это показано на фото.
Шаг 2
Очистите яблоки от кожуры, затем нарежьте мякоть средним кубиком. Переложите все внутрь чаши, добавьте 25 гр. сахарного песка.
Установите режим «Мультиповар» (t-160С) продолжительностью 10 мин. Обжаривайте яблоки до мягкости, регулярно помешивая лопаткой.
Шаг 3
Финики мелко нарежьте. Затем смешайте сухофрукты с цедрой одного лимона, добавьте к обжаренным яблокам. Готовьте все на протяжении 5 мин., используя этот же режим, не забывайте помешивать содержимое чаши во время приготовления.
Шаг 4
Теперь самое время добавить сливочное масло, оставшееся количество сахарного песка, овсяные хлопья, мед, молотую корицу. Тщательно смешайте все ингредиенты. Используя столовую ложку, утрамбуйте содержимое чаши, а потом разровняйте его.
Шаг 5
Миндаль измельчите, посыпьте ореховой крошкой поверхность пирога, как демонстрирует фото. Установите режим «Выпечка» или же «Мультиповар» (t-160С), готовьте десерт на протяжении 10 мин.
Шаг 6
Готовый пирог аккуратно достаньте из чаши, перевернув ее верх дном. Посыпьте верх десерта миндальными хлопьями как на фото и подавайте на стол.
Простой пирог выглядит очень аппетитно, он идеально сочетается с разнообразными сладкими соусами, рецепты которых можно с легкостью найти на кулинарных сайтах.
Источник: recepti-vmultivarke.ru