Отдых, досуг и развлечения являются неотъемлемыми составляющими жизнедеятельности человека. Развлекаясь, человек или группа людей удовлетворяют свои физические, психические и духовные потребности, оценивают собственную личность и свои возможности. Отдыхать и развлекаться можно как в естественной среде, так и в искусственно созданной обстановке. Создание соответствующих условий для этого и является задачей сектора развлечений в индустрии гостеприимства.
Тимофеев О.Н. утверждает, что организацию досуга в гостиницах и туристических комплексах осуществляет аниматор. Аниматор – специалист, занимающийся разработкой индивидуальных и коллективных программ проведения досуга, ориентирующий человека в многообразии видов досуга, организующий полноценный досуг.
Одно из направлений анимации – организация отдыха туристов в гостинице, где аниматоры работают с туристами постоянно, и основная задача этих работников – не дать людям скучать [39, с. 63].
По мнению Гаранина Н.И. в задачу аниматоров входит организация культурного отдыха, который является средством не только избавления от усталости, но и нейтрализации негативных воздействий повседневной жизни. Отдых должен быть всегда активным, отличаться высоким уровнем эмоциональности и давать психологический разряд, важно правильно его планировать, наполняя его ярким зрелищным мероприятием.
Основные гостиничные показатели
При организации такого отдыха необходимо продумать программу, способную отвлечь гостей от повседневных проблем. Программа отдыха представляет собой объединенный общей целью или замыслом план проведения туристских, физкультурно-оздоровительных, культурно-массовых, познавательных и любительских занятий. Она воздействует на человека во время его досуга, в комплексе решая проблемы становления, развития, сохранения и восстановления его здоровья [11, c. 18].
Анимационные программы одновременно с чисто развлекательными мероприятиями включают в себя разнообразные спортивные игры, упражнения и состязания, танцевальные вечера, карнавалы, игры, занятия, входящие в сферу духовных интересов и т.д. Такое сочетание делает эти программы более насыщенными, интересными и полезными для укрепления и восстановления здоровья, поэтому во взаимосвязи туристской анимации и спорта чаще всего и достигается наибольший восстановительно-оздоровительный эффект.
Функции анимационных программ – организация и руководство культурными, оздоровительными и спортивными мероприятиями, их дальнейшее распространение среди туристов посредством работы аниматоров [7, с. 67].
Согласно мнения Александровой А.Ю., чаще всего такие работники встречаются в гостиничных комплексах типа allinclusive. Аниматоры работают с туристами на протяжении всего дня, тем самым вовлекая их в жизнь гостиничного комплекса.
Аниматоры по спорту проводят различные спортивные соревнования: водное поло, пляжный волейбол, мини-футбол, баскетбол и другие. Аниматоры по досугу и развлечениям с самого утра приглашают всех отдыхающих размяться под зажигательную музыку или на игровые и спортивно-оздоровительные программы, днём – под руководством тех же аниматоров научиться стрельбе из лука или посмотреть театрализованные представления, а после обеда расслабиться и заняться йогой.
Вы точно знаете, что такое отдых?
Для детей и подростков предлагаются игровые программы, водные аттракционы, экскурсии, конные прогулки, конкурсы, демонстрации художественных и мультипликационных фильмов, различные кружки и др. Вечернюю шоу-программу также организует анимационная команда. Это может быть красочное шоу, тематический вечер, празднование Дней рождений, постановка, мюзикл, конкурс (например, Мисс отель) и т.д. После вечернего шоу аниматоры вместе с туристами отправляются на дискотеку [12, с. 36].
Таким образом, аниматоры очень быстро становятся для туристов настоящими друзьями, с которыми те проводят почти всё свободное время. Внимательное отношение, умение найти общий язык, жизнерадостность и активность – вот качества, присущие всем работникам анимационных команд.
Гаранин Н.И. также утверждает, что при подготовке анимационных программ учитываются такие особенности туристов, как национальность, возраст, пол, социальное положение, состояние здоровья, численность(индивидуальная, групповая, массовая), а также активность участия туристов.
Реальные анимационные программы носят чаще всего комплексный характер, а ранее перечисленные виды анимации являются составляющими элементами этих программ [7, с. 67].
В зависимости от направлений досуговой деятельности в гостиничном комплексе, различаются и организационные структуры соответствующих служб. Служба досуга как структурное подразделение гостиницы состоит из менеджера, который возглавляет всю службу, из курьеров, администраторов и специалистов, которые профессионально занимаются организацией культурно-просветительской работы и развлечений. Это могут быть аниматоры, организаторы, шоумены. Эта служба занимается организацией отдыха на базе гостиницы, а так же при помощи персонала предоставляет такие услуги, как бронирование билетов в театры, на концерты и спектакли, в кино, на выставки и т.д. Гостиница должна иметь в своей организационной структуре экскурсионное бюро, службу гидов-переводчиков, клубы по интересам, службу аниматоров и шоуменов, тренеров, няни для детей, инструкторов-спасателей.
В гостиницах также создаются клубы по интересам, проводятся встречи с интересными людьми, проводятся конкурсы, показы мод, приглашаются артисты и музыканты. Расписание таких мероприятий составляются менеджером службы досуга на определенный период времени. Это расписание размещают в вестибюле гостиницы или в холлах на этажах.
Такой клуб управляется специалистами и руководителями. Весь персонал обязательно должен обладать педагогическими навыками и знаниями в различных областях. Само клубное сооружение должно быть ориентировано на разнообразные виды досуговой деятельности. Типичный состав помещений клуба включает:
- зрительный комплекс – фойе, вестибюль, санитарные узлы;
- демонстрационный зал;
- клубный комплекс – помещения для кружков, отдыха, развлечений и общения;
- технические и административные помещения.
- добровольный выбор развлечений туристом;
- неограниченный перечень видов развлечений;
- предварительную подготовку туриста к развлечениям, особенно если это касается экстремальных видов спорта;
- возможность смены занятия;
- комбинирование развлечений и непосредственного отдыха (например, спорт и отдых, экскурсии и отдых).
Источник: studfile.net
Организация досуга в гостиничных и туристских комплексах
Отдых, досуг и развлечения являются неотъемлемыми составляющими жизнедеятельности человека. Развлекаясь, человек или группа людей удовлетворяют свои физические, психические и духовные потребности, оценивают собственную личность и свои возможности. Отдыхать и развлекаться можно как в естественной среде, так и в искусственно созданной обстановке. Создание соответствующих условий для этого и является задачей сектора развлечений в индустрии гостеприимства.
Тимофеев О.Н. утверждает, что организацию досуга в гостиницах и туристических комплексах осуществляет аниматор. Аниматор — специалист, занимающийся разработкой индивидуальных и коллективных программ проведения досуга, ориентирующий человека в многообразии видов досуга, организующий полноценный досуг.
Одно из направлений анимации — организация отдыха туристов в гостинице, где аниматоры работают с туристами постоянно, и основная задача этих работников — не дать людям скучать [5, с. 63].
По мнению Гаранина Н.И. в задачу аниматоров входит организация культурного отдыха, который является средством не только избавления от усталости, но и нейтрализации негативных воздействий повседневной жизни. Отдых должен быть всегда активным, отличаться высоким уровнем эмоциональности и давать психологический разряд, важно правильно его планировать, наполняя его ярким зрелищным мероприятием.
При организации такого отдыха необходимо продумать программу, способную отвлечь гостей от повседневных проблем. Программа отдыха представляет собой объединенный общей целью или замыслом план проведения туристских, физкультурно-оздоровительных, культурно-массовых, познавательных и любительских занятий. Она воздействует на человека во время его досуга, в комплексе решая проблемы становления, развития, сохранения и восстановления его здоровья.
Анимационные программы одновременно с чисто развлекательными мероприятиями включают в себя разнообразные спортивные игры, упражнения и состязания, танцевальные вечера, карнавалы, игры, занятия, входящие в сферу духовных интересов и т.д. Такое сочетание делает эти программы более насыщенными, интересными и полезными для укрепления и восстановления здоровья, поэтому во взаимосвязи туристской анимации и спорта чаще всего и достигается наибольший восстановительно-оздоровительный эффект.
Функции анимационных программ — организация и руководство культурными, оздоровительными и спортивными мероприятиями, их дальнейшее распространение среди туристов посредством работы аниматоров [7, с. 67].
Согласно Александровой А.Ю., чаще всего такие работники встречаются в гостиничных комплексах типа allinclusive. Аниматоры работают с туристами на протяжении всего дня, тем самым вовлекая их в жизнь гостиничного комплекса.
Аниматоры по спорту проводят различные спортивные соревнования: водное поло, пляжный волейбол, мини-футбол, баскетбол и другие. Аниматоры по досугу и развлечениям с самого утра приглашают всех отдыхающих размяться под зажигательную музыку или на игровые и спортивно-оздоровительные программы, днём — под руководством тех же аниматоров научиться стрельбе из лука или посмотреть театрализованные представления, а после обеда расслабиться и заняться йогой.
Для детей и подростков предлагаются игровые программы, водные аттракционы, экскурсии, конные прогулки, конкурсы, демонстрации художественных и мультипликационных фильмов, различные кружки и др. Вечернюю шоу-программу также организует анимационная команда. Это может быть красочное шоу, тематический вечер, празднование Дней рождений, постановка, мюзикл, конкурс (например, Мисс отель) и т.д. После вечернего шоу аниматоры вместе с туристами отправляются на дискотеку [12, с. 36].
Таким образом, аниматоры очень быстро становятся для туристов настоящими друзьями, с которыми те проводят почти всё свободное время. Внимательное отношение, умение найти общий язык, жизнерадостность и активность — вот качества, присущие всем работникам анимационных команд.
Гаранин Н.И. также утверждает, что при подготовке анимационных программ учитываются такие особенности туристов, как национальность, возраст, пол, социальное положение, состояние здоровья, численность(индивидуальная, групповая, массовая), а также активность участия туристов.
Реальные анимационные программы носят чаще всего комплексный характер, а ранее перечисленные виды анимации являются составляющими элементами этих программ[7, с. 67].
В зависимости от направлений досуговой деятельности в гостиничном комплексе, различаются и организационные структуры соответствующих служб.
Служба досуга как структурное подразделение гостиницы состоит из менеджера, который возглавляет всю службу, из курьеров, администраторов и специалистов, которые профессионально занимаются организацией культурно-просветительской работы и развлечений. Это могут быть аниматоры, организаторы, шоумены.
Эта служба занимается организацией отдыха на базе гостиницы, а так же при помощи персонала предоставляет такие услуги, как бронирование билетов в театры, на концерты и спектакли, в кино, на выставки и т.д. Гостиница должна иметь в своей организационной структуре экскурсионное бюро, службу гидов-переводчиков, клубы по интересам, службу аниматоров и шоуменов, тренеров, няни для детей, инструкторов-спасателей.
В гостиницах также создаются клубы по интересам, проводятся встречи с интересными людьми, проводятся конкурсы, показы мод, приглашаются артисты и музыканты. Расписание таких мероприятий составляются менеджером службы досуга на определенный период времени. Это расписание размещают в вестибюле гостиницы или в холлах на этажах.
Такой клуб управляется специалистами и руководителями. Весь персонал обязательно должен обладать педагогическими навыками и знаниями в различных областях. Само клубное сооружение должно быть ориентировано на разнообразные виды досуговой деятельности. Типичный состав помещений клуба включает:
зрительный комплекс — фойе, вестибюль, санитарные узлы;
клубный комплекс — помещения для кружков, отдыха, развлечений и общения;
технические и административные помещения.
При организации досуга выделяют следующие характерные черты процесса развлечения:
добровольный выбор развлечений туристом;
неограниченный перечень видов развлечений;
предварительную подготовку туриста к развлечениям, особенно если это касается экстремальных видов спорта;
возможность смены занятия;
комбинирование развлечений и непосредственного отдыха (например, спорт и отдых, экскурсии и отдых).
Гаранин Н.И. и Булыгина И.И. утверждают, что досуг в гостинице и гостиничная анимация имеют свои особенности: они создают гостеприимную, комфортную и дружескую атмосферу в отеле, удовлетворяют потребности туристов в физическом и духовном развитии и способствуют эмоциональному обогащению через приятные переживания. Организация досуга в гостинице имеет огромное значение как для отдыхающих, так и для самого отеля. Эта услуга способствует повышению степени удовлетворенности туриста обслуживанием [13, с. 42].
Поэтому в последние годы все большее количество туристских комплексов подняли свой уровень обслуживания именно за счет наличия службы организации досуга и анимационной службы.
Социальный эффект от этой услуги так же немаловажен, так как она влияет и на оздоровлении всех людей в результате эффективного отдыха.
Источник: studwood.net
курсовая работа на тему: организация отдыха и развлечений в гостиничной индустрии. 1. Теоретические аспекты отдыха и развлечений в гостиничной индустрии 5
Единственный в мире Музей Смайликов
Самая яркая достопримечательность Крыма
Скачать 0.5 Mb.
1. Теоретические аспекты отдыха и развлечений в гостиничной индустрии 5
1.1. Общие положения индустрии развлечений 5
1.2 Виды отдыха и развлечений в современных отелях 8
2. Анализ организации отдыха и развлечений в гостинице «Горский сити» 17
2.1. Характеристика гостиницы «Горский Сити» 17
2.2. Анализ организации отдыха и развлечений в «Горский Сити» 21
3. Разработка рекомендаций по организации отдыха и развлечений 27
в «Горский сити» 27
Список источников 38
Введение
Досуг в современных гостиницах играет далеко не последнюю роль в удовлетворении потребителей. Мало того, он отлично позволяет каждому гостю стабилизировать своё эмоциональное состояние, отчасти снять накопившееся напряжение, получить удовлетворение от времяпровождения, а также скрасить жизнь новым и достаточно интересным общением.
Данная тема достаточно актуальна в наше время, так как на практике у большинства гостиниц возникают проблемы с организацией подобного рода мероприятий, что конечно же, в некотором, отражается на их рейтинге. Актуальность исследования заключается в том, что для немалого количества средних и более престижных отелей проведение и обслуживание развлекательных мероприятий является одной из существенных статей прибыльности. Тем не менее, конкуренция на рынке сегодня настолько велика, что выгодное расположение, большой выбор конференц-залов в сочетании с качественной кухней не всегда гарантируют успех отеля. Необходимы новые маркетинговые решения, которые будут выделяться на общем фоне рынка досуга.
Посетив гостиницу, каждый турист хочет получить положительные эмоции, а также хорошо отдохнуть после насыщенного дня. Когда гость приезжает в своё место отдыха, ему хочется знать и понимать, что посетителям здесь рады, а также то, что персонал готов развлекать и разбавлять их будни.
Любой серьёзно позиционирующий себя отель даст понять туристу, что в дальнейшем это будет только большой плюс, как для посетителей, так и для самой гостиницы. Помимо того, данное место отдыха должно быть комфортно обустроено и обеспечено всеми необходимыми условиями.
Целью работы является: изучить организацию досуга в гостинице и разработать мероприятия по улучшению данного процесса.
- выяснить теоритические аспекты организации досуга;
- проанализировать культурно-досуговые мероприятия в гостинице «Горский Сити»;
- дать краткую характеристику гостиницы «Горский Сити»;
- разработать предложения по улучшению досуга в рассматриваемом отеле.
Предмет исследования – организация культурно-досуговой деятельности туристов.
Методами исследования работы являлись: наблюдение, в качестве методов исследования применялись анализы исследуемой деятельности и их результаты.
Курсовая работа выполнялась на базе «Горский Сити» г. Новосибирска.
При выполнении работы использовались действующие законодательные нормативные акты, учебники и научная литература, статьи из периодичных изданий.
1. Теоретические аспекты отдыха и развлечений в гостиничной индустрии
1.1. Общие положения индустрии развлечений
Индустрия развлечений стала интенсивно развиваться примерно с 1999 года. Подъем экономики в то время привел к росту доходов и появлению у населения свободных средств и, как следствие, к росту потребности в различного рода развлечениях. В результате возникла новая отрасль — индустрия развлечений.
Досуг и развлечение одна из важнейших сфер повседневной жизни человека. Удовлетворенность качеством организации своего досуга, доступностью тех или иных развлечений и форм отдыха является для человека не только индикатором его социального положения, но и показателем развития экономики страны в целом и социальной отрасли в частности.
Кроме того, наряду с образованием, различные формы организации досуга способны оказать серьезное влияние на мировоззрение, особенно мировоззрение детей и молодежи. Резкое падение доходов населения в начале-середине 90-х годов привело практически к распаду индустрии организации досуга. Закрылись многие кинотеатры, парки, секции, спортивные сооружения. Для значительной части горожан из всех ранее существовавших форм проведения свободного времени, за исключением различных хобби, осталась только возможность просмотра телепрограмм и сериалов [21].
Во всем мире индустрия развлечений (иногда еще используется термин индустрия отдыха и развлечений — leisure 39,4% тратят все свое свободное время на различного рода увлечения (хобби) или встречи с друзьями. Плохими свои возможности в сфере отдыха считают 32,3% жителей. Как видно из приведенной выше статистики только немногим более половины жителей являются потенциальными потребителями услуг, предоставляемых индустрией развлечений. С учетом большого числа разнообразных составляющих этой сферы — от кинотеатров до роллердромов — это очень незначительное количество.
Основными причинами такого положения являются:
— Недостаточное количество современных досуговых центров и удаленность их от мест проживания.
— Дороговизна таких центров.
— Отсутствие возможности «семейного» отдыха, т.е. такого проведения времени, когда каждый член семьи, включая детей, мог бы найти в едином центре развлечение по своим интересам.
— Отсутствие доверия населения к местам проведения досуга (за исключением модных и дорогих), вызванное большим количеством так называемых «клубов» сомнительного качества.
— И главное — полная гарантия безопасности в местах проведения досуга [3].
Источник: topuch.com