На какой программе в мультиварке варить картошку на пюре

Как сварить картофельное пюре в мультиварке? Так же, как и на плите. Впрочем, некоторая технологическая специфика имеется.

Картофельное пюре — это и гарнир, и самостоятельное блюдо, и основа для других блюд. Умение его готовить сродни умению читать. И совсем это не тривиальное умение, что бы ни говорили. Надо понимать, какой сорт картошки выбрать, как точно рассчитать количество молока, а кроме того, есть варианты приготовления.

Например, некоторые кулинары вколачивают в пюре яйцо… И не только… Мое картофельное пюре приготовлено в классическом жанре. Рецепт — основа основ, база (кроме, пожалуй, одной детали — чеснока). Все, что есть в нем «не классического», связано с техническим прогрессом, — но картофельное пюре в мультиварке оказалось не хуже! Оно такое же вкусное, только его проще готовить.

Картошка в мультиварке как варить картошку кусочками на пюре ?

Картофельное пюре в мультиварке в моей редакции включает зубчик чеснока. Это опциональный элемент, можно не добавлять. Что касается сливочного масла и молока, без них картофельное пюре состояться не может — это мое глубокое убеждение. Никакое растительное масло сливочное не заменит. В приготовлении картофельного пюре использована мультиварка-скороварка Brand 6051 мощностью 1000Вт и объемом чаши 5л.

Подготовка: 15 минут. Приготовление: 30 минут. Выход: 5 порций.

Ингредиенты

Для того чтобы приготовить картофельное пюре в мультиварке, вам понадобятся:

• 1500г картофеля
• 250мл молока
• 100г сливочного масла
• 1 зубчик чеснока
• 1 лавровый лист
• 2 ч.л. соли
• вода

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

1. Вымойте и очистите клубни картофеля. Для воздушного и нежного на вкус пюре лучше всего подойдет немолодой картофель (самый вкусный, рассыпчатый сорт, на мой взгляд, — «розовый»). Нарежьте его крупными кусочками.
2. Сложите нарезанный картофель в чашу мультиварки, посолите, добавьте очищенный зубчик чеснока и лавровый лист, они придадут картофелю пряный аромат, и залейте водой на 1 палец выше уровня картофеля.
3. Закройте мультиварку, установите режим «суп» на 20 минут. В мультиварке-скороварке Brand 6051 данный режим по умолчанию предлагает приготовление под давлением 40 кПа, вы можете изменить условия, но не беспокойтесь, под любым давлением картофель не разварится и за 20 минут обязательно приготовится. Если вы готовите картофельное пюре в обычной мультиварке, увеличьте время приготовления на 5 минут.
4. Как только картофель сварился, извлеките зубчик чеснока и лавровый лист. Если вы планируете далее готовить картофельное пюре прямо в чаше мультиварки, обязательно используйте для размягчения деревянную толкушку, чтобы не повредить покрытие чаши. Я предпочла переложить картофель в кастрюлю, чтобы освободить мультиварку для приготовления следующего блюда. Слейте воду и растолките картофель до однородного пюре, используйте для этого миксер, блендер или картофелемялку, но предпочтительнее всего деревянная толкушка, благодаря ей пюре становится гладким, не липким и очень воздушным.
5. В небольшом ковше подогрейте стакан молока, можно не доводить его до кипения, но оно должно стать довольно горячим. В горячее размятое картофельное пюре, приготовленное в мультиварке, добавьте сливочное масло и влейте молоко из ковша.
6. Доведите картофельное пюре с молоком и маслом до однородного состояния и немного взбейте обычной вилкой, это сделает его еще более воздушным. Подавайте пюре горячим, положив сверху кусочек сливочного масла и присыпав зеленью.

Источник: volshebnaya-eda.ru

Как варить картошку в мультиварке

Сколько варить картошку для пюре в мультиварке, чтобы приготовить вкусное блюдо

В мультиварке можно варить суп, делать мясо, выпечку, готовить на пару и жарить. Еще можно вкусно приготовить всеми любимое картофельное пюре. Взять домашнюю помощницу можно с собой на дачу или на отдых. Предлагаем вам простой рецепт от нашего проверенного шеф-повара с фотографией каждого шага готовки.

Мы расскажем, сколько варить картошку для пюре в мультиварке, чтобы блюдо было вкусным и нежным. Такой вариант приготовления понравится опытным и начинающим хозяйкам.

Ингредиенты для приготовления картофельного пюре в мультиварке

Вам потребуется: 700 грамм картофеля, 30 грамм сливочного масла, 200 мл молока, 1 штука лаврового листа, 1 зубчик чеснока, 1 чайная ложка соли.

Молоко можно использовать по желанию, можно и не добавлять его.

Пошаговый рецепт варки картошки для пюре

Чтобы приготовить картошку для пюре в мультиварке, необходимо выполнить ряд следующих шагов:

1. Картофель чистим, нарезаем на небольшие кусочки, кладем в чашу.
2. Наливаем в мультиварку воду на несколько сантиметров выше картошки.
3. Добавляем очищенный чеснок, лавровый лист, соль.
4. Включаем режим «Суп» на 30 минут.
5. Закрываем крышку мультиварки, готовим картофель до окончания режима.
6. Сливаем с вареной картошки воду в чашку (не выливаем), вытаскиваем лавровый лист.
7. Картофель толчем толкушкой или перебиваем миксером, блендером.

Можно приготовить картофельное пюре без молока в мультиварке. Тогда не нужно выливать жидкость с вареной картошки, а добавить ее обратно в пюре.

1. Добавить в пюре подогретое молоко и сливочное масло.
2. Довести массу до однородной консистенции.
3. Картофельное пюре готово, можно подавать к столу. Желательно кушать его сразу, пока оно еще горячее.

Время приготовления блюда может отличаться в зависимости от сорта картошки. Проверить готовность можно, проткнув вареный картофель ножом или вилкой. С помощью мультиварки вы сможете приготовить вкусное и нежное пюре, которое понравится взрослым и детям, вашим гостям, родным, близким. Подавать его можно на завтрак, обед и ужин. Дополнительно вы сможете приготовить салат и мясное или рыбное блюдо.

Теперь вы знаете, как можно приготовить пюре в мультиварке. Пользуйтесь с удовольствием нашим простым и вкусным рецептом. Вы обязательно останетесь довольны результатом. Приятного аппетита!

Источник: multivarka.info

Пюре картофельное

Картофель разрезать на 6 частей, выложить в чашу мультиварки, залить молоком и водой, добавить сливочное масло и соль. Закрыть крышку. Кнопкой «Меню» выбрать программу «МУЛЬТИПОВАР». Нажатием кнопки «t°С» установить температуру 100°С. Нажать кнопку «Установка/Таймер», кнопками «Час» и «Мин» установить время приготовления 50 минут.

Нажать кнопку «Старт/Подогрев». Готовить до окончания программы. Из готового картофеля сделать пюре.

Совет: пюре получится более пышным, если взбить его миксером.

50 минут

Источник: redmondclub.com