Пельмени в мультиварке – быстрое и простое в приготовлении блюдо. Огромное количество замороженных полуфабрикатов, которые сейчас доступны на прилавках магазинов, позволяет полакомиться вкусными пельмешками без особых затрат времени и труда. Пельмени прекрасно выручат и бедного студента, и уставшего работягу, и бизнес-леди, живущую в условиях вечного цейтнота.
Безусловно, если позволяет время, то лучше приготовить пельмени самостоятельно, используя высококачественное мясо и домашнее тесто.
Тесто может быть пресным, заварным, или готовиться по аналогу теста для лазаньи, из муки и яиц. Фарш можно использовать не только мясной, но и рыбный, грибной, приготовленный из морепродуктов или крупы.
У пельменей много родственных кушаний. Вареники и галушки, бузы и манты – все они чем-то схожи. Сочетание мяса и теста неизменно обеспечивает высокую пищевую ценность, поэтому пельмени славятся не только своей простотой, но и сытностью. Традиционно принято подавать пельмени со сметаной или сливочным маслом.
Как варить пельмени в мультиварке
Во времена СССР популярным дополнением к пельменям служили простые уксус или горчица. Сейчас можно встретить варианты употребления «хлебных ушек» с томатной пастой, сыром, соевым соусом. Наличие мультиварки еще больше ускоряет процесс приготовления, поэтому, даже не имея особых кулинарных навыков, можно побаловать себя вкусным блюдом.
Пельмени в мультиварке — как приготовить 15 разновидностей
- Отварные пельмени в режиме «Суп»
- Быстрые отварные пельмени
- Пельмени на пару
- Пряные пельмени на пару
- Классический рецепт жаренных пельменей
- Приготовление пельменей в режиме «Плов»
- Пельмени в томатном соусе
- Пельмени с грибами
- Пельмени с сыром
- Пельмени с соевым соусом
- Ленивые пельмени «Розочки»
- Пельмени, запеченные с лечо
- Пельмени с яйцами и сыром
- Пельмени с сосисками
- Пельмени, томленые в грибном бульоне
Отварные пельмени в режиме «Суп»
Учитывая популярность пельменей на постсоветском пространстве, варить их умеет даже школьник. Но когда на кухне появляется мультиварка, возникает вполне резонный вопрос: как сварить пельмени в ней? Это один из самых популярных способов приготовления пельменей в мульте, он схож с процессом приготовления на плите. Подавать такие пельмени можно с бульоном или без него.
Ингредиенты:
- Пельмени — 500 г
- Вода -1500 мл
- Соль – 0,5 ч л
- Лук репчатый – ¼ головки
- Перец горошком – 2 шт
- Укроп свежий или сушеный – немного
- Лавровый лист – 2 шт
Приготовление:
В мультиварку выложить специи, соль, нарезанный лук, налить воду. Установить режим «Суп/Тушение/Варка» на 35 минут. Когда закипит вода, высыпать в воду замороженные пельмени и перемешать. Варить пельмени, закрыв крышку. Через 7 минут все перемешать, снова закрыть крышку и готовить до окончания программы.
Быстрые отварные пельмени
Прекрасный рецепт приготовления пельменей в мультиварке Редмонд
Всеми любимое, простое блюдо под названием пельмени можно готовить как на плите, так и в духовке или в микроволновой печи. Но как сварить пельмени другим способом знают далеко не все хозяйки. Благодаря современной кухонной технике приготовление сводится к минимуму. Узнайте как готовить пельмени в мультиварке Редмонд, не прилагая для этого каких-либо усилий.
Стоит отметить, что существуют всевозможные рецепты теста для пельменей, каждый из них включает те или иные продукты. Сделать мягкое и пластичное тесто можно по проверенному способу, а приготовить пельмени в мультиварке.
Какой фарш будете использовать, выбирайте на свое усмотрение. Обычно в качестве начинки используется фарш, сделанный из свинины и говядины, тогда блюдо получается очень вкусным и сочным, как и гарантируют выбранные вами рецепты. Приготовление начинки можно осуществить проверенным способом – при помощи мясорубки. Для этой цели лучше не использовать блендер, так как фарш получится липким, чрезмерно жидким.
Тонкости приготовления
- Строго придерживайтесь инструкции варки, которую описывают выбранные рецепты. Только тогда сваренный фарш в тесте получится сочным и нежным.
- Обращайте особое внимание на пропорции. Рассчитывайте количество используемых продуктов на определенное число пельменей, чтобы вкус блюда был сбалансированным.
- Перед тем как приготовить пельмени при помощи мультиварки, не стоит предварительно размораживать изделия, так как это приведет к их слипанию во время варки.
- Если вы не знаете как варить пельмени в мультиварке быстро, воспользуйтесь следующим секретом: наливайте внутрь чаши закипевшую воду. Тогда изделия из теста быстро всплывут на поверхность воды, что будет свидетельствовать об их готовности.
- При использовании мультиварки не стоит контролировать время варки пельменей, благодаря звуковому сигналу вы будете ориентироваться, когда вынимать их из воды.
- Стоит отметить, что появилась возможность готовить блюдо на пару, используя режим «Мультиповар». При этому процесс приготовления будет составлять примерно 20 мин.
- Подавать горячие ароматные пельмени можно со сметаной, свежеприготовленным сливочным соусом или же просто с горчицей.
- Украшать готовое блюдо рекомендуется мелко порезанными перьями зеленого лука, благодаря этому можно придать ему завершенный вид.
Теперь приступаем к процессу замешивания теста, лепки, а также варки пельменей. Представленные ниже пошаговые инструкции с фото помогут в создании простого домашнего блюда.
Ингредиенты:
| Мука | — 500 гр. |
| Яйца | — 1 шт. |
| Молоко | — 200 мл. |
| Растительное масло | — 15 мл. |
| Чеснок | — 1 зубок |
| Фарш | — 500 гр. |
| Лук | — 1 шт. |
| Соль | — по вкусу |
| Специи | — по вкусу |
Шаг 1
Куриное яйцо взбейте, смешайте с теплым молоком. Высыпьте в отдельную миску 2/3 от общего объема просеянной муки, влейте туда взбитую яично-молочную массу, добавьте соль вместе с растительным маслом. Заместите однородное пластичное тесто, постепенно подмешивая оставшуюся муку.
Шаг 2
Когда тесто не будет липнуть к рукам, будет мягким и эластичным, выложите его в кастрюлю, дайте отдохнуть, пока готовится мясная начинка.
Шаг 3
В готовый фарш добавьте измельченный чеснок вместе с луком и солью, приправьте все молотым перцем. Начинка станет сочнее, если влить 1 ст. ложку холодной воды.
Шаг 4
Возьмите часть теста и тонко его раскатайте. Разместите пласт поверх пельменницы, немного продавливая чайной ложкой места, где будет выкладываться начинка.
Шаг 5
Выложите в имеющиеся углубления подготовленный ранее фарш.
Шаг 6
Поверх разместите следующий пласт теста, аккуратно прокатайте сверху скалкой несколько раз.
Шаг 7
Переверните пельменницу и убедитесь, что все изделия из теста и фарша уже на рабочей поверхности.
Шаг 8
Залейте воду внутрь мультиварочной чаши, установите программу «Выпечка» продолжительностью 15 мин. После закипания жидкости поместите туда пельмени и варите их до завершения режима.
Подавайте готовое блюдо с острым соусом, щедро посыпав каждую порцию рубленной зеленью. Приятного аппетита!
Смотрите еще один вариант этого блюда:
Источник: recepti-vmultivarke.ru
Пельмени в мультиварке Редмонд
Покупные пельмени не так вкусны, как домашние, поэтому я стараюсь по возможности улучшить их вкус и готовлю их разными способами. В этот раз я решил приготовить пельмени в мультиварке Редмонд. Но не просто пельмени с одним бульоном, а с картошкой, луком и морковью. Ну и конечно же я не забыл добавить к ним разные специи, которые сделали мои покупные пельмени очень вкусными.
Получился у меня своего рода суп с пельменями, который за счёт добавления других продуктов стал сытным и ароматным. Такое количество супа хватит на ужин для семьи их 2-3 человек. Хотя смотря у кого какие аппетиты, может быть и на двоих, а то и четверых человек.
Пельмени в мультиварке Редмонд-продукты для приготовления;
- пельмени-20 штук,
- картошка-3 штуки,
- лук-1 штука,
- морковь-1 штука,
- чеснок-3 зубчика,
- растительное масло,
- соль,
- перец чёрный молотый,
- хмели-сунели,
- перец сушёный,
- лавровый лист-2 штуки,
- сушёная зелень,
- вода-1, 2 литра.
Как приготовить пельмени в мультиварке Редмонд пошаговый рецепт с фотографиями
Шаг 1. В первую очередь я подготовил овощи для пельменей. Почистил лук, морковь, картошку и чеснок.
Шаг 2. Моя мультиварка разогревается с третьей минуты. Поэтому я её сразу после подготовки овощей включил в режиме «Жарка» 15 минут и налил растительное масло. Пока я нарезал лук, морковь и чеснок, она уже разогрелась. Выложил подготовленные овощи, перемешал и оставил их обжариваться на 5 минут.
Шаг 2. Пока овощи для пельменей обжариваются, я нарезал картошку мелкими кубиками. Через 5 минут я выложил в мультиварку картошку, перемешал и обжаривал овощи до окончания программы «Жарка». Крышку мультиварки не закрывал.
Шаг 3. Как только программа отключилась я налил в мультиварку воду комнатной температуры и добавил соль. Выставил программу «Суп» и оставил вариться овощи на 30 минут.
Закладка пельменей в мультиварку
Шаг 4. Через 30 минут я заложил в мультиварку пельмени, попробовал на соль и положил все специи и приправы. Закрыл крышку мультиварки и оставил вариться пельмени в режиме «Суп» на 15 минут.
Шаг 5. Через 15 минут пельмени в мультиварке были уже готовы. Дал им настояться ещё 15 минут, а затем разложил по тарелкам и подал на стол.
Приятного аппетита мужики!
- Пельмени с лечо,
- Пельмени в пельменнице металлической,
- Суп с пельменями и овощами на плите,
- Пельмени с картошкой на сковороде.
Источник: eda-sait.online