Количество: 10 порций Подготовка: 30 минут ~ Готовка: 1 час 30 минут ~
Доброго времени суток! Сегодня мы будем готовить плов в мультиварке. Так как способ приготовления несколько отличается от классического, то и плов получается не совсем такой как, например, в казане. Но все же при приготовлении плова в мультиварке, мы постараемся сохранить основные принципы рецептуры данного блюда.
Хотя, я родом далеко не с востока, поэтому очень сомневаюсь, что владею хотя бы половиной всех премудростей приготовления настоящего плова, так что сразу прошу прощения если не смогу учесть всех тонкостей приготовления, и буду признательна всем, кто сможет подкорректировать данный рецепт или поделится дельным советом или опытом. Но, в любом случае, плов по этому рецепту получается очень вкусным!
Главное в плове — это зирвак!
Зирвак — это основа плова. Зирвак — это то, без чего плов превращается в обыкновенную рисовую кашу с мясом. А так как мы все-таки готовим плов, хотя и в мультиварке, то для начала мы с вами приготовим зирвак.
Как приготовить ВКУСНЕЙШИЙ плов с курицей в мультиварке | СЕКРЕТЫ удачного приготовления
Хорошо разогреем растительное масло. В идеале это должна быть смесь растительного масла и топленого жира (курдючного), если мы готовим плов со свининой и не имеем ничего против данного вида мяса, то можно использовать свиное сало. Количество жира и масла напрямую зависит от жирности мяса. Чем более жирное мясо, тем соответственно меньше жира.
Обжариваем мясо на разогретом масле, мясо нужно обжаривать небольшими порциями на сильном огне. Наша задача зарумянить мясо, чтобы весь сок остался в середине. При обжаривании мяса в мультиварке, возможно будет стрелять жир, так что иногда этот процесс лучше выполнить на обыкновенной сковородке.
Затем нужно обжарить в том же масле репчатый лук до золотистого цвета, а затем добавить морковь, и так же обжарить ее. После этого возвращаем к овощам мясо, добавляем специи, заливаем свежим кипятком и тушим зирвак в течение 30-60 минут в зависимости от вида и качества мяса которое вы используете.
Для плова важны пропорции!
Очень важно правильное соотношение продуктов при приготовлении плова. В основном это касается основных ингредиентов. Итак, количество репчатого лука и моркови должно соответствовать количеству мяса. А вот количество риса, может несколько изменяться, я обычно использую вполовину меньше рисовой крупы относительно мяса. Например, 900 г мяса и 400-450 г рисовой крупы, но тут возможны варианты.
Специи
Говорят, что плов без зиры – это не плов. Мы поверим опытным людям и обязательно добавим в плов зиру, а кроме зиры добавим еще специи по вкусу, в моем случаи это тмин, кориандр, куркума, черный молотый перец, немного барбариса. можно так же добавить паприку. При этом специи мы сначала добавим в зирвак, а потом ближе к концу приготовления плова, вместе с головкой чеснока, для лучшего аромата.
Как правильно приготовить настоящий ПЛОВ в мультиварке? Быстро, вкусно и просто!
Ингредиенты
- Мясо (свинина) — 900 г
- Рис (басмати) — 400 г
- Морковь — 450 г
- Репчатый лук — 450 г
- Чеснок — 2 шт.
- Вода — 800 мл
- Растительное масло — 70 мл
- Зира — 0,5 ч.л.
- Специи по вкусу (кориандр, барбарис, куркума, тмин. ) — 1 ч.л.
- Соль — 1 ст. л.
- Черный молотый перец — 3 щепотки
Источник: delo-vcusa.ru
Плов в мультиварке
Вкусный плов со свининой можно приготовить без особых хлопот. Для этого понадобится мультиварка и мой любимый рецепт. В процессе будет использовано два режима: «Жарка» и «Плов». Если последнего нет, можно выбрать «Выпечку» или «Тушение».
При разговорах об узбекском плове сразу возникает ассоциация с дымными кострами. А что делать, если нет возможности выехать на природу? Конечно же, приготовить аппетитное блюдо в мультиварке! Рассказываю рецепт в подробностях.
С помощью этого чудесного прибора приготовить вкусный плов смогут даже те, кто не обладает кулинарными навыками. От вас потребуется лишь в точности соблюдать описанные в рецепте действия. Рис можно использовать любой, какой у вас есть.
Обязательно добавьте этот рецепт в свое вегетарианское меню. Рис предварительно следует проварить или залить кипятком, как это сделала я. Если масла будет недостаточно добавьте еще немного, но ни в коем случае не переусердствуйте!
Классический рецепт вкусного плова со свининой. Он очень простой и понравится даже начинающим кулинарам. Для того чтобы вкус специй был ярче, я добавляю их в разогретое масло до остальных ингредиентов. Также рекомендую готовить на свежем бульоне.
Советую обязательно попробовать этот рецепт! С томатным соусом плов получается не только вкуснее, но и красивее. Порция такого блюда в тарелке смотрится очень эффектно. Кроме того, добавка способствует размягчению мяса.
Такой плов понравится всем, кто интересуется правильным питанием. Он получается ароматным, красивым и очень вкусным. Рецепт простой, но для него понадобится мультиварка. Готовить можно на режимах «Плов», «Мультиповар» или «Тушение».
Давайте сегодня приготовим настоящий восточный плов с бараниной. Проще всего это сделать в мультиварке! Не потребуются разные казанки и сковородки. Обжарка, тушение мяса и финальное приготовление будут происходить в чаше прибора.
Такой плов можно готовить не только во время поста. Он понравится всем, кто бережет фигуру или не ест мяса. При отсутствии томатного соуса используйте кетчуп или пюре из свежих помидоров. Противники чеснока могут исключить его из рецепта.
Быстро приготовить мясной плов можно только с курицей. В этот раз я решила добавить еще и немного шампиньонов. Получилось сытное, аппетитное и ароматное блюдо. Обязательно используйте два вида масла, вкус получится богаче и разнообразнее.
Конечно, традиционный плов готовится из риса. Но что делать, если его нет? Можно использовать булгур! Пшеничная крупа отлично справляется с этой ролью и блюдо получается невероятно вкусным. Готовится такой плов просто, но есть некоторые особенности.
Чтобы плов получился вкусным, а говядина не было сухой, я добавляю вместо масла смалец. В этом рецепте также будет использоваться несвойственная блюду специя — бадьян. Мне такая добавка кажется очень уместной. Попробуйте и вы!
Готовить такой плов придется долго. В оправдание могу уверить вас: итоговый результат окупит все, а большую часть работы сделает мультиварка. Аппетитный плов с чарующим ароматом можно смело ставить в центр праздничного стола! Это настоящий шедевр!
Невозможно представить плов без чеснока. Он придает тот самый аромат, который невозможно спутать ни с чем! А что, если вместо свежего использовать маринованный? Забегая наперед скажу вам — получится невероятно вкусно!
Ищете рецепт вкусного блюда без мяса? Попробуйте этот! Вместо риса будет использоваться булгур. Крупу предварительно обжаривают на масле, чтобы усилить аппетитный аромат и сделать слегка хрустящей. Плов получается выше всяческих похвал!
Главный козырь этого блюда — курдючный жир. Именно он придает тот самый вкус и аромат. В сопровождении специй плов получается таким аппетитным, что устоять просто невозможно. Готовьте сразу побольше: ваши домочадцы наверняка попросят добавку.
Обзавелись мультиваркой, но не знаете, что в ней готовить? Сварите вегетарианский плов. Умная техника превратит аппетитное блюдо в настоящий шедевр. Рис получится рассыпчатым, овощи хрустящими, а специи особенно ароматными.
Люблю добавлять в плов помидоры. Особенно, летом, когда овощи такие спелые и сочные. Они придают блюду аппетитный аромат и легкую кислинку. Если есть время и желание, снимите кожуру из помидоров. Делюсь подробностями рецепта.
Когда хочется приготовить легкое блюдо без мяса, я часто обращаюсь к этому рецепту. Ароматные специи и сочные овощи отлично сочетаются с рисом. Для более выразительного вкуса можно использовать грибной или овощной бульон. Я готовила на воде.
Ароматный и сытный плов получается не только в казане, но и в мультиварке. Ведь сохраняется главный принцип приготовления – блюдо доходит в собственном соку при равномерном прогреве. Разберемся подробнее на примере плова со свиными ребрышками.
Наверняка с изюмом плов вы еще не пробовали. Это удивительно гармоничное и очень вкусное блюдо! Его можно готовить с любым мясом. Обычно в рецептах изюм замачивается, здесь же это необязательно. Сухофрукт станет мягче в процессе приготовления.
С удовольствием готовлю плов на второе. Это блюдо любят в нашей семье все, а с появлением мультиварки, процесс приготовления стал еще проще. Предлагаю вашему вниманию интересный рецепт. Вместо морковки будем использовать болгарский перец.
Азербайджанцы называют шафран «красным золотом». Эта специя считается одной из самых дорогих в мире. Для нашего рецепта ее понадобится совсем немного. Но будьте уверенны, даже такое количество придаст плову невероятный вкус и аромат!
Опытные повара рекомендуют готовить плов из длиннозерного риса. По факту из него действительно получается вкуснее всего. Но, к сожалению, он не всегда есть под рукой. В таких случаях выручает мультиварка. В ней плов всегда получается идеальным.
Чтобы приготовить вкусный плов необязательно знать все тонкости кулинарии. Воспользуйтесь мультиваркой и моим любимым рецептом. Куриного мяса было немного, поэтому я добавила колбасу. Также можно использовать сосиски или сардельки.
Источник: lefood.menu
Плов из свинины в мультиварке
Плов из свинины в мультиварке – отличное решение для большого домашнего обеда или ужина. Готовое блюдо выходит очень сытным, сочным и ароматным. Лучшие рецепты для приготовления в мультиварке ищите в готовой кулинарной подборке из пошаговых рецептов. Берите на заметку и радуйте своих домашних!
Рассыпчатый плов со свининой в мультиварке Редмонд
Приготовить рассыпчатый плов очень просто в популярной мультиварке Редмонд. Блюдо для всей семьи получится аппетитным и ароматным.
Ингредиенты
- Свинина 350 гр.
- Морковь 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Рис белый 1 ст.
- Вода 1.5 ст.
- Соль по вкусу
- Специи для свинины по вкусу
- Масло растительное 2 ст.л.
90 мин. Печать
Подготовим продукты для плова из свинины в мультиварке. Мясо разделяем на небольшие кусочки равного размера. Морковь режем тонкими полосками, лук измельчаем любым удобным способом.
Чашу мультиварки поливаем растительным маслом. Выкладываем овощи и включаем режим «Плов». Жарим 3-5 минуты.
Кладем к овощам мясо и продолжаем обжаривать 10-15 минут.
Добавляем к ингредиентам рис, солим, посыпаем специями и заливаем водой. Закрываем крышку мультиварки и ждем до готовности.
После приготовления плов получается рассыпчатым, что хорошо смотрится при подаче.
Простой и вкусный рецепт плова со свининой в мультиварке Поларис
Плов с нежными и сочными кусочками мяса – то, что нужно для идеального семейного обеда. Домашнее блюдо подходит для приготовления в мультиварке с максимальной экономией времени.
Время готовки: 1 час 20 минут
Время приготовления: 50 минут
Ингредиенты:
- Свинина – 1 кг.
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 шт.
- Рис – 2 ст.
- Вода – 2 ст.
- Соль – по вкусу.
- Перец черный горошек – 4 шт.
- Специи – по вкусу.
- Масло растительное – 100 мл.
Процесс приготовления:
1. Подготовим необходимые продукты заранее. Мясо размораживаем, овощи очищаем от кожуры.
2. Мясо режем против волокон на кусочки среднего размера. Лук измельчаем тонкими полукольцами, морковь – мелкими полосками. Чеснок достаточно промыть и очистить от верхнего слоя шелухи.
3. В чашу мультиварки вливаем растительное масло. Включаем режим «Мультиповар», настраиваем температуру 160 градусов. Сперва обжариваем лук, затем добавляем к нему морковь, а после и свинину. Солим и готовим 10 минут.
4. Добавляем к поджарке остальные специи и вливаем два стакана воды.
5. Равным слоем выкладываем рис. При необходимости можно еще немного налить воды. Сверху кладем чеснок, закрываем крышкой и готовим блюдо в течение 50 минут.
6. Готовый плов со свининой выкладываем на тарелки и подаем к столу горячим. Приятного аппетита!
Как приготовить плов со свининой в мультиварке Панасоник
Ароматный плов со свининой легко приготовить в мультиварке. Такой способ позволит сэкономить время. Блюдо подойдёт для сытного семейного обеда.
Время готовки: 1 час 20 минут
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты:
- Свинина – 0,5 кг.
- Морковь – 2 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 1 шт.
- Рис – 1 ст.
- Вода – 1 ст.
- Соль – по вкусу.
- Специи – по вкусу.
- Масло растительное – 3 ст.л.
Процесс приготовления:
1. Чистим морковку и нарезаем ее тонкими полосками. Удобно это делать при помощи овощерезки.
2. После моркови приступаем у луку. Очищаем, а затем мелко его режем.
3. Свинину нарезаем кубиками среднего размера. Важно разделывать мясо против волокон.
4. Тщательно промазываем чашу мультиварки растительным маслом. Выкладываем туда мясо, лук и морковь. Солим и перемешиваем продукты.
5. Рис отмеряем одним обычным стаканом или двумя мерными для мультиварки. Соблюдение пропорций важно.
6. Рис выкладываем ровным слоем на мясо с овощами. Заливаем водой.
7. Добавляем соль и специи. Головку чеснока размещаем по центру блюда. Овощ придаст пловы особый аромат.
8. В мультиварке Панасоник выбираем режим «Плов». Ожидаем приготовления 1 час.
9. Когда программа завершится, плов из свинины будет готов. Вынимаем его из чаши, раскладываем по тарелкам и подаем к столу.
Плов со свининой в мультиварке Мулинекс
В функционале мультиварки Мулинекс есть специальный быстрый режим для приготовления плова. Приготовьте ароматное блюдо со свининой для вашего семейного стола.
Время готовки: 1 час 20 минут
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
- Свинина – 0,5 кг.
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика.
- Рис – 2 ст.
- Вода – 3 ст.
- Соль – по вкусу.
- Специи – по вкусу.
- Масло растительное – 3 ст.л.
Процесс приготовления:
1. Свинину режем небольшими кубиками и обжариваем в масле 10 минут до корочки. Можно в сковороде или сразу в чаше мультиварки.
2. Луковицу мелко нарезаем.
3. Чистим морковь, затем натираем ее на крупную терку или очень тонко режем.
4. Мультиварку настраиваем на режим «Жарка», вливаем растительное мало и обжариваем лук с морковью 5 минут.
5. Добавляем к овощам мясо и продолжаем готовку еще 5-10 минут.
6. Солим и перчим ингредиенты, всыпаем к ним промытый рис.
7. Заливаем блюдо холодной водой.
8. Включаем режим «Плов» на 20 минут и ждем приготовления.
9. Когда программа завершится, кладем в плов очищенные зубчики чеснока. Закрываем крышкой и даем настояться 10 минут.
10. Выкладываем ароматный плов из мультиварки и подаем к столу. Готово!
Очень вкусный плов со свининой в мультиварке Филлипс
Плов, приготовленный в мультиварке, выходит ничем не хуже, чем из традиционного казана. Блюдо получается рассыпчатым и ароматным. Идеальный вариант для всей семьи.
Время готовки: 1 час 10 минут
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты:
- Свинина – 350 гр.
- Морковь – 2 шт.
- Чеснок – 1 шт.
- Рис – 1 ст.
- Вода – 2 ст.
- Соль – по вкусу.
- Специи – по вкусу.
- Масло растительное – 2 ст.л.
Процесс приготовления:
1. Заранее размораживаем свинину, промываем и режем равными мелкими кубиками.
2. Морковь избавляем от кожуры, моем и пропускаем через крупную терку.
3. Обмазываем чашу мультиварки маслом. Выкладываем мясо и морковь. Засыпаем рис, заливаем водой. Солим, посыпаем специями и включаем режим «Плов».
4. Обычно мультиварка Филипс сама устанавливаем время на готовку плова. Но примерно уйдет 1 час. Чеснок можно положить целиком в конце приготовления. После подаем ароматный плов к столу! 
Рассыпчатый плов из булгура со свининой в мультиварке
Простой способ удивить своих родных – приготовить аппетитный плов из булгура и свинины. Крупа делает блюдо особенным, что обязательно оценят ваши домашние. Попробуйте простой способ приготовления в мультиварке.
Время готовки: 1 час
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
- Свинина – 400 гр.
- Булгур – 1 ст.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Вода – 2 ст.
- Соль – по вкусу.
- Специи – по вкусу.
- Масло растительное – 3 ст.л.
Процесс приготовления:
1. Заранее размораживаем свинину и нарезаем на кубики небольшого размера.
2. Режем мелко лук и забрасываем его в чашу мультиварки вместе с мясом и растительным маслом. Обжариваем 10 минут в режиме «Жарка».
3. Выкладываем к мясу булгур, перемешиваем и обжариваем еще 1 минуту.
4. Заливаем блюдо водой, по вкусу солим и добавляем специи. Устанавливаем режим «Плов» на 30 минут.
5. Горячий плов раскладываем по тарелкам, украшаем зеленью и подаем к столу. Готово!
Настоящий узбекский плов со свининой в мультиварке
Узбекский плов со свининой получается рассыпчатым, с приятным пряным ароматом. Блюдо простое в приготовлении. А если использовать мультиварку, то вы еще и сэкономите свое время. Попробуйте аппетитный рецепт для вашего обеда!
Время готовки: 1 час 30 минут
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты:
- Свинина – 0,5 кг.
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Чеснок – 1 шт.
- Рис – 1 ст.
- Вода – 1,5 ст.
- Соль – по вкусу.
- Куркума – 0,5 ч.л.
- Паприка – 1 щепотка.
- Кориандр – по вкусу.
- Перец черный молотый – по вкусу.
- Масло растительное – 3 ст.л.
Процесс приготовления:
1. Луковицы чистим от шелухи и разделяем на тонкие полукольца.
2. Морковь нарезаем на тонкие короткие полоски.
3. Свинину разделяем на небольшие кубики. Лучше всего начинать нарезку против волокон.
4. Включаем мультиварку, устанавливаем режим «Жарка». Вливаем в чашу масло и обжариваем до прозрачности лук и морковь.
5. Выкладываем мясо и продолжаем готовку до появления на нем румянца.
6. Промываем рис и всыпаем его на мясо с овощами ровным слоем. Перемешивать не нужно. Добавляем соль и специи. Кладем головку чеснока, очищенную от шелухи.
7. Заливаем все это водой. Включаем режим «Плов» и ждем готовности около часа.
8. Узбекский плов со свининой готов! Подавайте ароматное блюдо в теплом виде.
Как приготовить плов из гречки со свининой в мультиварке
Оригинальный плов получается из свинины и гречневой крупы. Приготовьте простое и вкусное блюдо, которое никого не оставит равнодушным. Обеденный вариант легко приготовить в мультиварке.
Время готовки: 1 час 30 минут
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты:
- Свинина – 0,4 кг.
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Крупа гречневая – 1 ст.
- Вода – 3 ст.
- Соль – по вкусу.
- Лист лавровый – 1 шт.
- Специи – по вкусу.
- Масло растительное – 3 ст.л.
Процесс приготовления:
1. Некрупными кубиками нарезаем луковицу.
2. Крупно натираем морковь и выкладываем ее вместе с луком в разогретую мультиварку. Необходимо предварительно добавить растительное масло.
3. После того, как овощи станут мягкими, нарезаем свинину и также кладем в чашу мультиварки.
4. Вливаем к продуктам воду, добавляем соль и специи, устанавливаем режим «Тушение» на 40-60 минут.
5. Когда мясо достаточно протушиться, выкладываем к нему промытую под водой гречку.
6. Кладем в чашу лавровый лист, включаем режим «Подогрев» и ждем 20 минут.
7. Выключаем мультиварку, готовый плов из гречки и свинины выкладываем на тарелки и подаем к столу.
Источник: kylinariya.ru