Семья Агаха Караджая могущественна и богата, они живут на берегу Босфора в огромном особняке. Однажды он решает женить своего племянника Недима, который прикован к инвалидной коляске. Они хотят найти для него жену из Артвина, откуда идут их корни. В это же время из Америки приезжает Дженк, сын Агаха.
Буба: 20, 21, 22, 23, 24, 25, 1, 2, 4, 6 и др. серии м/с
В одной квартире неожиданно появился новый обитатель — маленький домовёнок по имени Буба. Он очень игривый и любознательный, поэтому постоянно попадает в забавные ситуации. Похоже, Буба пропустил много лет человеческой эволюции, и теперь каждая вещь и комната для него — загадка, которую он очень хочет…
История заставок выпуск №9 программа »Смак»
Маша и Медведь: 8, 23 серии м/с
Девочка Маша и Медведь — неразлучные друзья. В голову озорной Маши всегда приходят самые невероятные идеи, и поэтому каждый день героев наполнен весельем, приключениями и новыми открытиями.
Машины сказки: 3 серия м/с
Все дети любят слушать и смотреть сказки. А наша Маша, оказывается, очень любит их рассказывать! Все сказки, которые Маша рассказывает своим куклам, очень забавные, а их герои харизматичные и веселые. Яркий мир Машиной фантазии понравится всем — и самым маленьким ребятишкам, и их родителям, бабушкам и дедушкам!
Источник: programma-peredach.com
Программа Смак рецепты оттуда
Из очень популярной кулинарной программы 2010-го года «Смак» с Иваном Ургантом каждая хозяйка может почерпнуть для себя массу полезных рецептов приготовления пищи. И хотелось предоставить Вашему вниманию несколько из них. Итак: программа «Смак» — рецепты оттуда.
Котлеты по-царски от Екатерины Стриженовой
- фарш мясной (говяжий, свиной или смешанный)
- рыба красная
- яйца
- панировочные сухари
- лук
- зелень
- масло оливковое
- соль, перец по вкусу
В одной из программ «Смак» телеведущая Екатерина Стриженова поделилась рецептом приготовления котлет по-царски.
Для них необходимо мясной фарш сдобрить кинзой петрушкой, укропом и репчатым луком; затем всё перемешать с сушёным сельдереем, соль и чёрным перцем. Далее заготовить любую красную рыбу (по форме котлет)и потом слепить котлеты с рыбой внутри. Перед обжариванием, обмакнуть в яйца и панировочных сухарях. Обжарить на оливковом масле, а после поместить на 20 минут в духовку. Программа «Смак» рецепты оттуда разнообразны и многочисленны.
Гость Михаил Боярский. Смак. Выпуск от 14.01.2017
Суп минестроне от Сергея Мазаева
- лук репчатый
- спаржа
- сельдерей
- фенхель
- цукини
- помидоры
- перец болгарский
- острый перец
- куриное филе
- томатная паста или соус
- масло оливковое
- сметана
- яйцо
- соль по вкусу
Измельчённые лук и филе курицы обжарить на сковороде. Спаржа, сельдерей, фенхель, цукини, нарезанные кубиками отвариваются в кипящей воде, затем к ним добавляются болгарский перец, помидоры и перец чили, так же оформленные кубиками, немного позже — поджарка с курочкой и луком. Солим, в конце подливаем стакан томатного соуса и немного оливкового масла.
При подаче можно заправить сметаной или украсить натёртый яичком.
Утка от Маши Распутиной
- утка
- яблоки
- чернослив
- сливки
- соль, перец, чеснок
- масло оливковое
Кубиками нарезаются яблоки, а черносливы предварительно вымачиваются в сливках. После чего утку фаршируем этим содержимым. Закалываем разрез зубочистками, чтобы она не раскрылась. Солим, перчим, смазываем оливковым маслом, водой с чесночкой поливаем сверху. Убираем в духовку противень с уткой, украшенный яблоками, на час-два при температуре 180-200 градусов.
Куриный суп от Татьяны Тарасовой
- курица
- помидор
- морковь
- перец болгарский
- яйца
- кукуруза
- соль, перец, зелень
Курицу заливаем водой. Кладём к ней болгарский перец, разрезанный пополам и вылущенный, целые морковь и помидор. Готовим курицу так долго, пока она не будет полностью приготовлена. Достаём её из отвара, снимаем кожицу, измельчаем филейную часть. Отправляем назад к бульону, из которого извлекаем овощи.
Солим, перчим, добавляем много зелени, кукурузы из банки и вливаем взбитые яйца.
«Круговая порука» от Татьяны Арно
- листья салата
- овощные чипсы
- имбирь
- орехи кедровые
- стружка тыквенная
- сыр пармезан
- уксус бальзамический
- оливковое масло
- соль, перец
Простейший салат предложила Татьяна Арно. Салат, тыквенная стружка, кедровые орешки, овощные чипсы и нарезанный кубиками пармезан кладутся в салатницу. Мелко нарезается в неё имбирь, добавляется соль и перец. Итальянской смесью бальзамического уксуса и оливкового масла заправляется салат и перемешивается, после чего его можно подавать к столу.
Суп-пюре из сельдерея от Надежды Бабкиной
- корни сельдерея
- зелень
- соль, перец по вкусу
- соевое молоко или сливки
- лук
Корни сельдерея отвариваются до мягкого состояния. После перекладываются в блендер, добавляется соль, перец и различная зелень по вкусу. Бабкина рекомендует базилик. Сюда же отправляется обжаренный лучок и вливается горячее соевое молоко или взбитые сливки, взбиваем, долив воды, в которой варился сельдерей. При подаче можно украсить зеленью.
Салат греко-римский от Александра Жулина
- листья салата
- помидоры черри
- оливки
- сыр фета
- сыр моцарелла
- перец болгарский
- соль, перец по вкусу
- оливковое масло
Рвём листья салата, на половинки разрезаем помидоры черри, зелёные оливки и добавляем к этому нарезанные кубиками сыр фета и моцарелла, болгарский перец. Заправляем оливковым маслом.
Рецепт кролика от Александра Васильева
- кролик
- 7 черносливин
- 20 горошков чёрного перца
- соль
- горчица
- розмарин
- бутылка розового вина
По правилам французского разделывания крольчатины (ножницами) обработать тушку кролика. В большую кастрюлю насыпать двадцать горошков чёрного перца, сверху выложить слой кролика. Смазать его горчицей и посыпать розмарином. Затем ещё слой кролика по предыдущему принципу. Наверху выкладываем семь больших отмоченных черносливин.
Посолить и залить кролика розовым вином, чтобы тушка была закрыта. Плотно закрыть кастрюлю и отправить в духовку минимум на полтора, а лучше — на два часа. Мешать или переворачивать ни в коем случае нельзя.
Вкусный рецепт жаренного кролика в видео сюжете:
Подытожив, стоит лишь пожелать читателям обращать внимание и на кулинарные передачи телевидения — в них тоже можно почерпнуть много интересного и вкусного.
Источник: edablog.ru
Хлебозавод будущего: репортаж с нового предприятия к 95-летию «СМАКа»
В этом году первенец уральской хлебопекарной промышленности — предприятие «СМАК» — отмечает 95-летие. За каждой упаковкой продукции стоит бережное сохранение традиций хлебопечения и стабильное качество, работа коллектива профессионалов и многоэтапный технологический процесс.
Главное достижение последней трудовой пятилетки — пуск нового, технически продвинутого хлебозавода в Екатеринбурге. В преддверии дня рождения «СМАК» приглашает на предприятие будущего и рассказывает, какими достижениями встречает юбилей. Читайте репортаж.
Техническая революция
— «СМАК» масштабно вкладывается в техническую революцию, инвестиции только в новый хлебозавод в Екатеринбурге составили более 5 млрд рублей. Это предприятие будущего с высокой степенью автоматизации и роботизации, оборудованием от ведущих мировых производителей. Продумана и выверена каждая деталь, — рассказывает директор хлебокомбината «СМАК» Владилен Фуфаров, встречая гостей на проходной. — Завод спроектирован на перспективу, с запасом расширения. После запуска он будет планомерно развиваться на протяжении десятилетий и наращивать производство. Добро пожаловать, сейчас всё расскажем и покажем…
На новом хлебозаводе «СМАКа» обеспечен высокий уровень санитарно-гигиенической безопасности, что является крайне важным аспектом в современных реалиях. Вот, например, пункт санпропуска: полностью автоматизированный, необходимо выполнить все заложенные программой действия, иначе умная техника не пропустит на территорию завода.
Шаг в будущее
— Первой начала работу линия по производству батонов, делающая 6 тысяч штук в час. Сейчас выпускаем «Молочный», «Подмосковный», «Студенческий» и «Нарезной», — начинает знакомство с новым заводом директор «СМАКа». — Работа здесь отличается высокой производительностью, исключена часть ручного труда. Тестомесильное отделение, где мы сейчас находимся, оснащено рецептурным компьютером: рецепты введены в память, и задача тестомеса — выбрать необходимую программу автоматической засыпки ингредиентов. Это гарантирует точность закладки сырья.
— «СМАК» играет важную роль в обеспечении продовольственной безопасности Свердловской области и России: на сегодняшний день предприятие является крупнейшим производителем хлебобулочной продукции в регионе, занимая более четверти рынка, а в Екатеринбурге — свыше 40%, — продолжает рассказ Фуфаров. — В 2017 году, когда мы отмечали 90-летие, производили 70 тонн хлебобулочных изделий в сутки, сейчас выросли до 110 тонн, в полтора раза. Продукцию, кроме Екатеринбурга и Свердловской области, отправляем в Тюменскую, Курганскую области, ХМАО и ЯНАО.
С пылу с жару
А вот и печь, в которой делают батоны. Она занимает большую часть цеха. Уникальность оборудования заключается в том, что оно состоит из пяти зон, и продукт выпекают при разных температурных режимах, благодаря чему батоны получаются более вкусными и дольше не черствеют.
После того как батоны готовы, им необходимо «отдохнуть». Для этого свежеиспеченную, с пылу с жару продукцию отправляют в камеры охлаждения: здесь она остывает в кулерах. Один из кулеров — спиральный — похож на высотную башню. Выглядит масштабно и слегка фантастически.
Затем готовые изделия упаковывают и отправляют в складской комплекс. Отсюда продукция разъезжается в магазины. Кстати, одновременно встать под погрузку могут 18 автомобилей.
На заводе отмечают, что это самая большая линия по производству батонов на Урале. При этом на протяжении цикла производства, с момента подготовки сырья до укладки готового продукта в тару, задействованы всего восемь человек.
Кстати, у екатеринбуржцев на сегодняшний день наибольшим спросом пользуется батон «Молочный» и хлеб «Чусовской». Растет интерес к сортам хлебобулочных изделий с полезными добавками.
Французский шарм
На сегодняшний день в управлении «СМАКа» находятся несколько предприятий: новый завод в Кольцово, хлебокомбинат в центре Екатеринбурга на улице Свердлова, который продолжает работу, перемещать его в ближайшее время не планируется, а также площадка в Подмосковье.
— Завод в Раменском перешел под наше управление пять лет назад, — поясняет Владилен Фуфаров. — Началось масштабное развитие. Запущена линия по производству булочек-бриошей, которые продаются под торговой маркой «Французские улочки». Выпускаем пирожное «Брауни», «Венские бисквиты», другие кондитерские изделия.
Хлебный дух
Еще одну линию — по производству подового хлеба — на новом заводе «СМАКа» планируют запустить этим летом. Вот она перед нами, практически готовая. Снабжена двумя печами: со стальным и с каменным подом (низом). Каменный под создает эффект русской печи, влияющий на вкус продукта: он приобретает настоящий хлебный дух и аромат.
— На этой линии будем выпекать уникальный хлеб. Оборудование позволяет делать булку длиной почти три метра и весом 20 кг, которая разрезается на кусочки, — делится планами директор «СМАКа». — Такой хлеб накапливает в себе больше вкусовых качеств и становится аппетитней.
На двух новых линиях будут выпускать 90 тонн хлебобулочной продукции в сутки. Полная же производственная мощность завода рассчитана на 300 тонн в сутки.
Новая смена
В 30-х годах прошлого века хлебокомбинат начинался с 46 сотрудников. Сейчас коллектив «СМАКа» вырос до 750 человек, из них 120 работают на новом заводе. На предприятии отмечают, что с возросшими технологическими возможностями растут и требования к сотрудникам.
— Для того чтобы на производстве не возникало дефицита профессионалов, мы ведем планомерную работу по подготовке рабочих кадров, — рассказывает Владилен Фуфаров. — Сотрудничаем с Екатеринбургским экономико-технологическим колледжем (ЕЭТК) и Уральским государственным экономическим университетом (УрГЭУ). Считаем, что студентов необходимо глубоко вовлекать в производственные процессы, повышая престиж рабочих профессий. Планируем запустить на новом заводе учебный центр для подготовки кадров и площадку для проведения производственных соревнований.
«СМАК» активно задействован в международном движении рабочих профессий WorldSkills, являясь площадкой для подготовки участников. Эти ребята в будущем становятся высококлассными специалистами и кадровым резервом для предприятия и хлебопекарной отрасли в целом. В 2019 году студентка ЕЭТК Дарья Мальцева стала призером WorldSkills. Такие победы повышают привлекательность работы в хлебопекарной отрасли и престиж российских предприятий в целом.
Верность качеству
— Главная цель нашей работы — обеспечение россиян качественной продукцией и продовольственная безопасность страны, — подводит итог Владилен Фуфаров. — И эту задачу мы выполняем без малого целый век. Наш выбор — выпускать вкусный хлеб, сохраняя верность традициям, соблюдая ГОСТы. Даже в кризисные годы завод не опускал планку качества, дорожа репутацией надежного производителя и любовью покупателей. В этом наша сила, которая помогает расти и развиваться.
Источник: www.e1.ru