Мультиварка — настоящая рабочая лошадка на кухне, выполняющая функции целого ряда приборов. Техника варит каши и супы, выпекает хлеб и сдобу, готовит йогурты и творог, радует деликатесами, приготовленными по технологии су-вид. Чем больше n в 1, тем мультиварка многозадачнее. Но как понять, без каких опций не обойтись, а какие будут использоваться время от времени или даже никогда?
Стоит ли переплачивать за маркетинговые фишки? Разбираемся в статье на примере функций мультиварок «РЕДМОНД»!
Встроенные программы: от базовых до вспомогательных
- ВАРКА. Применяется для приготовления блюд в большом объеме жидкости: картофеля, пасты, пельменей, супов.
- НА ПАРУ. Для использования программы нужен специальный контейнер с отверстиями. Блюда на пару получаются более диетическими. Особую известность получили паровые котлеты.
- ЖАРКА. Блюда готовятся на высокой температуре с добавлением небольшого количества масла. Характерная особенность — наличие румяной поджаристой корочки.
- ТУШЕНИЕ. Продукты готовятся на низкой температуре в течение длительного времени. Щадящая обработка позволяет сохранить большинство полезных свойств.
- КРУПЫ. Используется для приготовления рассыпчатых каш из гречневой, перловой и пшенной круп, а также всех видов риса.
- МОЛОЧНАЯ КАША. С этой программой вы можете варить молочные каши: манную, овсяную, рисовую, ячневую, пшенную, не опасаясь, что молоко убежит.
Задачи, которые может решать мультиварка REDMOND могут быть расширены за счет дополнительных функций. Сегодня мы не только расскажем о таких удобных опциях, как ЙОГУРТ и технология су-вид, но и опубликуем популярные рецепты.
Как пользоваться мультиваркой Редмонд RMC-M38 ?
ЙОГУРТ
С этой программой мультиварка легко заменяет йогуртницу. Йогурт готовится из молока и закваски в течение нескольких часов. На выходе вы получаете вкусный диетический продукт, в котором нет консервантов, стабилизаторов и усилителей вкуса. Добавьте шоколад, корицу или свежие фрукты — и аппетитный десерт готов!
Для хранения домашнего йогурта в линейке REDMOND представлены удобные баночки RAM-G1. В каждую вмещается 180 мл продукта. Плотные крышки герметично закрываются. Дисковые маркеры на них позволяют указать дату изготовления и срок годности.
Йогурт с фруктами
Ингредиенты:
- Молоко 3,2% — 350 мл
- Сливки 10% — 350 мл
- Простокваша 2,5% — 300 мл
- Яблоки зеленые — 100 г
Порядок приготовления:
Яблоки очистить от сердцевины, нарезать на кубики по 0,5 см. Молоко комнатной температуры смешать со сливками и простоквашей, добавить яблоки, перемешать, налить в чашу мультиварки. Закрыть крышку. Установить программу ЙОГУРТ, время приготовления 12 часов. Готовить до окончания программы.
Готовый йогурт оставить в холодильнике на 3 часа.
Техника: REDMOND RMC-M90
ХЛЕБ
Программа используется для приготовления хлеба разных видов, от классического из муки высшего сорта до цельнозернового и бородинского. При этом мультиварка воспроизводит весь цикл приготовления, от расстойки теста до выпечки. Домашний хлеб получается не только более вкусным, чем магазинный, но и более полезным, ведь вы добавляете только те ингредиенты, которые посчитаете нужным.
Бездрожжевой хлеб
Ингредиенты:
- цельнозерновая мука 280 г
- овсяные хлопья 240 г
- молоко 500 мл
- мед 32 г
- оливковое масло 25 мл
- разрыхлитель 7 г
- соль 6 г
- кунжут 10 г
- семена льна 10 г
Порядок приготовления:
Молоко комнатной температуры залить в отдельную емкость, после чего нужно растворить в нем мед. К нему добавить оливковое масло.
Отдельно в чистой и сухой емкости тщательно перемешать все сухие составляющие, после чего к ним добавляется масляно-молочная смесь. Размешать до однородности и всыпать семена. Тесто снова вымешать до однородного состояния.
Чашу мультиварки слегка смазать растительным маслом и выложить в нее тесто, после тесто слегка примять. Закрыть крышку. Установить программу ХЛЕБ. Время приготовления 3 часа. Нажать старт. За 1 час до окончания приготовления открыть крышку мультиварки и перевернуть хлеб. Закрыть крышку. Готовить до окончания приготовления.
Приятного аппетита!
Техника: REDMOND M92S
ТОМЛЕНИЕ
Мультиварка REDMOND с программой ТОМЛЕНИЕ готовит блюда при низкой температуре. Условия, которые создает прибор, повторяет процесс приготовления в русской печи. Блюда получаются нежными и сочными и не теряют полезные свойства. С этой программой вы сможете попробовать ароматную томленую рульку, говяжий рулет с черносливом и полезную тыквенную кашу.
Холодец
Ингредиенты:
- Свинина (ножки) — 1200 г
- Лук репчатый — 300 г
- Морковь — 300 г
- Чеснок — 20 г
- Вода
- Специи
- Соль
Порядок приготовления:
Морковь нарезать дольками, лук кольцами, чеснок измельчить. Свиные ножки выложить в чашу мультиварки, добавить лук, чеснок, морковь, соль и специи, налить воду до максимальной отметки. Закрыть крышку. Установить программу ТОМЛЕНИЕ, время приготовления 3 часа. Готовить до окончания программы.
Готовые свиные ножки остудить, мясо отделить от костей и измельчить ножом. Бульон процедить. Разложить кусочки мяса и овощей по формам для холодца, налить бульон и поставить в холодильник до застывания.
Техника: REDMOND RMC-PM504
СУ-ВИД
Программа приготовления, которую не ожидаешь увидеть у мультиварки, однако «РЕДМОНД» включил ее в дополнительные опции. С ее помощью вы сможете готовить блюда в вакууме. Благодаря длительной обработке при низкой температуре продукты сохраняют насыщенный вкус и аромат, сохраняют максимум полезных веществ и витаминов.
Вителло Тонато
Ингредиенты:
- Мраморная говядина — 350 г
- Крем бальзамический — 20 г
- Розмарин — 2 г
- Вода — 2 л
- Сок лимона — 10 мл
- Соль
- Перец
Для тунцового соуса:
- Тунец в собственном соку — 150 г
- Сыр творожный — 70 г
- Каперсы — 20 г
- Анчоусы (филе) — 20 г
- Сливки 20% — 70 мл
Порядок приготовления:
Говядину полить соком лимона и бальзамическим кремом, добавить соль и перец. Сверху положить веточку розмарина. Завакуумировать. В чашу мультиварки налить воду, выложить пакет с говядиной. Установить программу МУЛЬТИПОВАР, температура 60 °C, время приготовления 1 час 30 минут.
После окончания приготовления достать пакет с мясом и охладить в ледяной воде.
Все ингредиенты для соуса смешать и измельчить блендером.
Мясо нарезать ломтиками по 3–5 мм. Выложить мясо, сверху обильно полить соусом, оставить на 30 минут.
Техника: REDMOND RMC-P470
Функции и технические преимущества
После того, как мы разобрали, какие программы предусмотрены у мультиварок «РЕДМОНД», пришло время разобраться в преимуществах техники бренда. Какие дополнения окажутся полезными в повседневной жизни?
- Ready for Sky. Это приложение для дистанционного управления мультиваркой. Скачайте его на свой смартфон, чтобы запускать программы, регулировать температуру и время приготовления и пробовать новые рецепты. R4S совместимо со всеми умными мультиварками REDMOND.
- 3D-нагрев. Означает, что мультиварка оснащена несколькими нагревательными элементами, расположенными под чашей, по бокам и сверху. В моделях с 3D-нагревом блюда готовятся равномерно, а выпечка получается не хуже, чем в духовке.
- Автоподогрев. Функция, благодаря которой блюда остаются горячими до 12 часов. Автоподогрев включается автоматически после завершения процесса приготовления, так что еда не остынет к тому моменту, как вся семья соберется за столом.
- Отложенный старт. Опция незаменима, когда приготовить блюдо надо к определенному времени: сварить кашу на завтрак или голубцы к приходу домой. Большинство мультиварок REDMOND оснащаются функцией отложенного старта до 24 часов.
- МУЛЬТИПОВАР. Программа, которая дает возможность вручную настраивать температуру и время и готовить по технологии су-вид. С МУЛЬТИПОВАРОМ вам становится доступно больше рецептов, включая те, в которых нужно самостоятельно контролировать процесс приготовления.
- МАСТЕРШЕФ. Еще одна программа для ручной настройки. С ее помощью вы сможете изменить время и температуру приготовления блюда, не меняя основную программу.
Еще больше рецептов в мультиварках «РЕДМОНД», доступ к которым дают современные функции и программы, вы найдете по ссылке.
Источник: multivarka.pro
Мультиварки Redmond: особенности и рейтинг лучших моделей
Торговая марка Redmond стала популярной в России очень быстро. Во многом этому способствовал агрессивный маркетинг: продукция российского бренда с формальной регистрацией в США и производством в Китае порой специально вытесняла конкурентов путём патентных войн и других методов.
Не комментируя политику компании, отметим, что продукция действительно преподнесена привлекательно: упаковка яркая, с изображением красивых женщин и серьёзных мужчин, полная русификация инструкции и программной оболочки, широкий функционал устройств. Цена дороже, чем у товаров аналогичного происхождения. Наиболее популярным видом товаров остаются мультиварки, с которым торговая марка зашла на российский рынок.
Особенности бренда
В продаже можно найти как хорошо известные модели, которые выпускаются не один год, так и новинки, в которых находят применение усовершенствованные технологии. Совокупность характеристик мультиварок позволяет отнести их к тому или иному классу.
Тип устройства
Мультиварка получила своё название за свою многофункциональность. В зависимости от режима нагрева можно приготовить самые разнообразные блюда.
При этом есть два типа, несколько отличающихся функционалом:
Основные компоненты этого бытового прибора — чаша, в которой осуществляется приготовление, нагревательный элемент с распределителем тепла и электронный блок, с помощью которого задают программы и управляют устройством. Всё это прикрывается крышкой с фиксатором, которая рассеивает пар и выводит его через специальные отверстия.
Крышка этого типа техники прилегает герметично, а пар выходит через специальный клапан, благодаря которому внутри создаётся давление нужной величины. Благодаря этому повышается температура приготовление, а жидкость или пар глубже проникают в продукты. Это позволяет сократить время приготовления и получить особый вкус.
Характеристики чаши
От ёмкости, в которой ведётся приготовление, зависит очень многое. Первое, на что стоит обратить внимание — объём.
| До 3-х литров | Для одного человека или пары, которая хочет сэкономить время | Может использоваться для поездки на отдых |
| 4 — 5 литров | Для небольшой семьи с одним или двумя детьми | Имеет оптимальные размеры для размещения на кухне |
| 6 — 8 литров | Для большой семьи, в которой много детей либо совместно проживают несколько поколений | Требует отдельного столика или угла, зато всегда будет запас |
Немалое значение имеет также материал чаши. От него зависит то, будут ли блюда защищены от пригорания и насколько равномерно они будут прогреваться при приготовлении.
Среди мультиварок Redmond можно встретить два вида чаш:
Лёгкие, недорогие, универсальные. К поверхности чаши не прилипает пища, их очень легко мыть, в том числе в посудомоечной машине. Однако тефлон очень легко поцарапать.
Основной козырь этого материала — равномерное распределение тепла. Благодаря этому продукты не пригорают и хорошо готовятся. Правда, такая ёмкость может разбиться от неосторожного обращения, да
и весит она немало.
Какое покрытие чаши у Вашей мультиварки?
Тефлон Керамика
С обоими типами чаш лучше не использовать стальные ложки, половники и лопатки — они могут поцарапать ёмкость. Лучше применять пластик или древесину. Для керамических чаш допустима медь, так как она значительно мягче стали.
Режимы и управление
Большинство мультиварок имеет некий общий набор программ, с которыми справляется даже простая мультиварка. Сюда относят приготовление каши, супа, поджаривание. В отдельных моделях этот список может быть дополнен их разновидностями, например, томление или приготовление на пару. Многие мультиварки Redmond имеют функцию йогуртницы и располагают для этого соответствующим инвентарём.
Что касается управления, то на сегодняшний день оно бывает электронно-механическим и сугубо электронным. Наиболее передовым считаются сенсорные указатели, которые не имеют подвижных элементов.
Рейтинг лучших моделей классического типа
Стандартные мультиварки Redmond отличаются привлекательным дизайном и хорошим функционалом. Также пользователь может подобрать себе устройство с подходящим размером чаши, а также максимально удобным меню.
REDMOND RMC-03
Характеристики:
- чаша 2 л с керамическим покрытием;
- программы: мультиповар, молочная каша, жарка, приготовление на пару, выпечка, тушение, йогурт, крупа, отложенный старт, поддержание тепла;
- регулировка времени приготовления;
- мощность: 350 Вт.
Компактная и не дорогая мультиварка с электронным управлением. В программной оболочке предусмотрены все необходимые базовые режимы. Есть и режим йогурта, но фирменных стаканчиков в комплекте не предусмотрено. А вот пластиковый поддон для приготовления на пару имеется.
Чаша небольшая, но с керамическим покрытием. Благодаря компактным размерам данная мультиварка часто используется как «походная». Люди, едущие на автомобиле, иногда берут её на отдых для самостоятельного приготовления пищи, что позволяет существенно сэкономить на питании и не тратить время на готовку.
| Плюсы | Минусы |
| Компактный размер | Нет стаканчиков для йогурта |
| Керамическое покрытие чаши | Тонкая внутренняя съёмная крышка |
| Универсальное использование |
RMC-M90
Характеристики:
- чаша 5 л с керамическим покрытием;
- программы: мультиповар, молочная каша, жарка, приготовление на пару, выпечка, тушение, плов, йогурт, крупа, 3D нагрев, отложенный старт, поддержание тепла;
- регулировка времени приготовления;
- мощность: 860 Вт.
«Крепкий середнячок» от Redmond. Чаша 5 л, 60 Ватт мощности, умеренная цена — всё это делает её очень популярной. Поэтому компания не снимает модель с производства, хотя выпускается она уже не один год. Подавляющее большинство отзывов — положительные. Можно отметить удачную конфигурацию чаши с ручками и сотовой текстурой дна, которая отлично отмывается, в том числе в посудомоечной машине, а также фритюрницу в комплекте.
| Плюсы | Минусы |
| Доступная цена в 2020 году | Нет клавиши сети |
| Удобная и практичная чаша | Тугие кнопки меню |
| Фритюрница в комплекте |
RMC-MD200
Характеристики:
- чаша 2.4 л;
- программы: мультиповар, молочная каша, жарка, приготовление на пару, выпечка, тушение, плов, йогурт, паста, фритюр, тесто, крупа, отложенный старт, поддержание тепла;
- регулировка времени приготовления, Sous-Vide;
- мощность: 1000 Вт.
Специфический вид мультиварки, которая пользуется спросом у определённых кругов покупателей. Внутри находятся две чаши, каждая на полтора литра. Основное предназначение прибора — готовка двух блюд одновременно для семьи из двух человек или для детей. В этом качестве мультиварке и впрямь нет равных — маленькие порции соответствуют тому, что приготовить их очень просто и быстро — соответственно, отправлять еду в холодильник не придётся.
| Плюсы | Минусы |
| Две чаши | Перегрев при одновременной готовке в режиме жарки |
| Малый размер | |
| Высокая мощность |
SkyCooker CBD100S
Характеристики:
- чаша 9 л с керамическим покрытием;
- программы: мультиповар, молочная каша, жарка, приготовление на пару, выпечка, тушение, плов, йогурт, паста, фритюр, тесто, крупа 3D нагрев, отложенный старт, поддержание тепла, управление со смартфона;
- регулировка времени приготовления;
- мощность: 1600 Вт.
Первое место также у мультиварки на две чаши. Но на этот раз их объём значительно больше. В сумме он составляет 9 л, что позволяет приготовить на большую семью или накормить внезапных гостей. Прибор оснащён по последнему слову техники: здесь есть не только чисто кухонные функции вроде фритюрницы или пароварки, но и радио со встроенным динамиком и автопоиском станций.
Особо стоит отметить возможность управления со смартфона — если оставить дома включённый планшет, то мультиваркой можно управлять и не из дому. Что касается сборки техники и качества приготовления блюд, то оно может вызвать только восторг, в отличие от цены.
| Плюсы | Минусы |
| Две ёмких чаши | Дорого стоит |
| Управление со смартфона | |
| Встроенное радио |
Лучшие мультиварки-скороварки
Приготовление пищи даже под небольшим давлением способно не только значительным образом сократить время приготовления до необходимой стадии, но и придать продуктам особый вкус. Ведь благодаря росту давления повышается и температура, превосходя точку кипения воды.
Для создания таких условий применяется особая крышка с уплотнителем — она затягивается специальным приспособлением на рукоятке. Пар и расширившийся воздух стравливается через специальный клапан, который открывается только по достижении нужного давления. Все мультиварки-скороварки имеют режим стандартной готовки без давления.
REDMOND RMC-M140
Характеристики:
- чаша 5 л;
- программы: мультиповар, молочная каша, жарка, приготовление на пару, выпечка, тушение, плов, йогурт, фритюр, крупа, отложенный старт, поддержание тепла;
- регулировка времени приготовления;
- мощность: 1100 Вт.
Данная мультиварка-скороварка может похвастаться высокой мощностью на чашу 5 л. Это позволяет осуществлять быстрый нагрев и повышение давления. После приготовления нажатием на кнопку давление сбрасывается, однако не сразу, а в течение нескольких минут. Механизм крышки вполне надёжен, а лоток для сбора конденсата позволяет держать прибор в чистоте. Присутствует чёткое разделение в программах на отключение клапана давления.
| Плюсы | Минусы |
| Большая мощность | Непрерывный писк после окончания готовки |
| Быстрое нагнетание давления | |
| Хорошая фиксация крышки |
RMC-PM380
Характеристики:
- чаша 6 л;
- программы: мультиповар, молочная каша, жарка, приготовление на пару, выпечка, тушение, плов, йогурт, фритюр, тесто, крупа, пастеризация, отложенный старт, поддержание тепла;
- мощность: 1000 Вт.
Первое, что привлекает хозяев в этом устройстве — большой объём чаши. Это позволяет использовать аппарат для семьи из четырёх-пяти человек. Следует учесть, что часть времени тратится на набор и сброс давления, поэтому в режиме скороварки к номинальному времени приготовления стоит автоматически добавлять примерно полчаса. Чаще всего режим под давлением используют для мясных блюд. Большое количество предустановленных режимов поможет подобрать оптимальную схему под любой вкус.
| Плюсы | Минусы |
| Большая чаша | Иногда крышка может стать неплотно, и сигнала об этом нет |
| Много режимов | |
| Надёжная конструкция |
RMC-P350
Характеристики:
- чаша 5 л;
- программы: молочная каша, жарка, приготовление на пару, выпечка, тушение, плов, йогурт, фритюр, тесто, крупа, пастеризация, отложенный старт, поддержание тепла;
- мощность: 900 Вт.
Стильная скороварка с сенсорным управлением и вращающимся электромеханическим верньером. Среди плюсов стоит отметить удачную конструкцию крышки, которая снимется полностью и закручивается, входя в специальные пазы-проушины. Давление может регулироваться в довольно широких пределах, которые выставляет сам пользователь. А вот силиконовое уплотнительное кольцо неустойчиво к поглощению запахов, поэтому его нужно тщательно мыть после каждой готовки.
| Плюсы | Минусы |
| Стильный дизайн | Уплотнитель впитывает запахи |
| Продуманная съёмная крышка | |
| Удобное управление |
Вывод
Мультиварки Redmond являются достойными аппаратами, учитывая соотношение их цены и качества изделий. Хотя в некоторых образцах и присутствует заводской брак, он встречается не так уж часто. Зато расширенный функционал порадуют того, кто не хочет проставить несколько часов у плиты.
- Электрошашлычница — как выбрать: виды и характеристики, обзор лучших моделей от бюджетных до премиальных, их преимущества и недостатки
- Как правильно выбрать лучший аэрогриль: характеристики, функциональность, принцип работы, обзор и рейтинг популярных моделей
- Как выбрать лучшую сушилку для овощей и фруктов: их виды, характеристики, рекомендации по подбору, обзор и рейтинг популярных моделей, их плюсы и минусы, советы по уходу
- Что такое соковарка: виды, характеристики, устройство, принцип работы, критерии выбора, правила использования, обзор популярных моделей, их стоимость, плюсы и минусы
Видео-обзор умной мультиварки REDMOND SkyCooker CBD100S
Источник: tehno-gid.net
Инструкции мультиварок Redmond
Представленные на нашем сайте руководства по эксплуатации мультиварок компании Redmond помогут Вам разобраться со всеми тонкостями настройки устройств.
Бумажное руководство, даже если имеется, не всегда удобно в использовании, поэтому мы собрали некоторое количество инструкций на нашем сайте. Вы можете абсолютно бесплатно скачать любую из инструкций в формате pdf или воспользоваться просмотром в браузере.
Источник: rueins.ru