Количество автоматических программ что это

Как правильно выбрать мультиварку? Рейтинг лучших мультиварок REDMOND в 2019

Самой покупаемой и простой является стандартная мультиварка — она многофункциональна, может включать режим скороварки и медленноварки. Второй тип работает под высоким давлением, благодаря чему пища готовится быстрее — это лучший вариант для тех, у кого время на вес золота.

Медленноварка готовит блюда «томлением» на пару, за счет чего они получаются вкуснее и полезнее, что по достоинству оценят приверженцы здорового питания.

Популярные программы в мультиварках

С помощью данного бытового прибора можно приготовить любые виды блюд, нужно только подобрать правильную программу. В режиме «Гречка» можно приготовить каши из разных круп: жидкость постепенно испаряется и впитывается, так что блюдо не разваривается, а преет. В режиме «Плов» можно приготовить не только одноименное блюдо, а и макароны по-флотски, запеченный картофель. Сначала продукты варятся, а за 5-10 минут до окончания мультиварка включает функцию зажаривания, в результате чего пища получается поджаристой.

На сколько линий делить электрику в доме и квартире | KonstArtStudio

Для приготовления блюд из молока предусмотрен режим «Молочная каша», где мультиварка сама меняет температуру, доводит содержимое чаши до кипения, после чего оно томится. Выбрав функцию «Тушение», можно готовить бульоны, супы, холодцы, борщи, различные гарниры — их вкус будет как у еды из настоящей русской печи. Они готовятся при низкой температуре, ингредиенты не перемешиваются, поэтому пища получается очень ароматной и вкусной.

В режиме «Выпечка» можно готовить бисквиты, пироги, пиццы, запеканки и любые хлебобулочные изделия. С помощью «Варки на пару» можно получить вкусную рыбу, манты, пельмени, мясо, в этом режиме также можно разогревать приготовленные ранее блюда. Для напитков, бульонов и супов-пюре следует выбрать функцию «Суп», а для приготовления стейков, бифштексов и других мясных блюд выставить режим «Жарка».

Некоторые современные модели мультиварок оснащены дополнительными функциями, которые существенно экономят время. Вы можете запрограммировать старт приготовления блюда, предварительно замочить бобовые, выбрать автоматический подогрев пищи, благодаря которому еда постоянно будет теплой.

Основные критерии выбора мультиварки

Данная бытовая техника не из дешевых, поэтому выбирать ее следует ответственно, в соответствии со своими требованиями. Первый вопрос, на который нужно себе ответить: «Какой объем чаши нужен?». Это съемная емкость, в которой непосредственно готовится блюдо, ее размеры варьируются от 1,6 до 10 литров, подбирать чашу нужно исходя из количества членов семьи.

Для двух человек будет вполне достаточно объема до 2,5 литров. Если семья состоит из трех-четырех людей, то оптимальным выбором станет мультиварка на 3-4,5 литров. Для большой семьи, которая еще и любит принимать гостей, лучше всего купить модель объемом от 5 литров.

От мощности мультиварки зависит скорость приготовления блюда. Но чем она больше, тем выше и цена данного элемента бытовой техники. Минимальная мощность мультиварки, которой может довольствоваться один человек, — 490 Вт. Для семьи из двух-четырех людей лучшим выбором будет модель на 600-800 Вт. Если вы планируете готовить для пяти и больше человек, то обратите внимание на мультиварки с мощностью 1500 Вт.

Следующий вопрос, который встает в процессе выбора кухонного помощника — с каким покрытием выбрать чашу. По этому критерию выделяют несколько типов мультиварок:

• антипригарные;
• керамические;
• политетрафторэтиленовые;
• без покрытия.

В чашах с антипригарным покрытием можно готовить даже жареные и печеные блюда без масла — они не пригорают. Такие поверхности используются в сравнительно недорогих моделях, они требуют к себе бережного отношения.

Керамические чаши более долговечны и устойчивы к высоким температурам, но стоят дороже.

Политетрафторэтиленовое покрытие по своим свойствам напоминает керамику, но менее прочное. Это отличный вариант для тех, кто любит делать выпечку. Для такой поверхности лучше сразу купить силиконовую лопатку и ложку, которые не царапают ее, что продлит срок службы изделия. Чаша без покрытия является самой безопасной и не боится царапин и повреждений, но еда к ней пригорает значительно сильнее, что усложняет процесс мытья.

Немаловажным критерием выбора является материал корпуса мультиварки. Корпус может быть сделан из пластика или металла. Пластиковые модели более доступны по цене и сравнительно легкие, но они дольше нагреваются и менее долговечны. Металлический корпус надежнее, позволяет быстрее готовить пищу, имеет долгий срок службы, но больший вес.

Рейтинг лучших мультиварок REDMOND

Производитель Редмонд является одним из лучших на современном рынке качественной бытовой техники, модельный ряд мультиварок бренда широк и разнообразен. Продукция Редмонд имеет следующие преимущества:

• функциональность;
• привлекательный внешний вид;
• надежная, долговечная чаша;
• универсальность;
• наличие дополнительных функций, экономящих время;
• оптимальное соотношение цена-качество.

Мы подготовили обзор ТОП-5 самых лучших мультиварок Редмонд, которые будут радовать вас вкусными блюдами на протяжении многих лет.

Источник: multivarka.pro

Как выбрать мультиварку

Один прибор вместо кастрюли, сковородки, йогуртницы, пароварки, духовки — все это о мультиварке. Она приготовит любимые блюда правильно, быстро, а главное — почти без вашего участия. О том, как выбирать такую технику для дома, на что обращать внимание при выборе и какие характеристики важны, читайте в статье специалистов Polaris.

Зачем вообще нужна мультиварка

Это закрытая нагревающаяся чаша, внутри которой варятся, жарятся, тушатся или запекаются продукты. Принцип работы — такой же, как у закрытой кастрюли или сковороды, но есть разница.

• Готовит правильно. Достаточно следовать рецепту и положить нужное количество продуктов. Дальше устройство выдержит нужную температуру и время, чтобы крупа получилась рассыпчатой, выпечка — пышной, а мясо — нежным и ароматным.
• Экономит время. Автоматически переключается между режимами, работает по заданной программе и не требует участия человека. Можно поставить блюдо готовиться и заниматься своими делами или даже уйти из дома.
• Имеет специальные режимы. Это может быть томление с минимальным нагревом, работа в режиме скороварки или пароварки — одно устройство хорошо заменит несколько, и с ним легко обращаться.
• Может готовить, даже если вас нет дома. Достаточно положить внутрь продукты и установить таймер — мультиварка включится сама и приготовит ужин к вашему возвращению или завтрак ко звонку будильника.

Polaris PMC 5020 Wi-Fi IQ Home управляется дистанционно, через мобильное приложение. Вы можете включить ее, даже если вас нет дома, а также контролировать процесс. У этой модели 45 автоматических программ на выбор и объемная чаша 5 л — идеально, чтобы готовить для двоих или троих.

Виды мультиварок

Самые распространенные виды — это обычные мультиварки с нагреваемой чашей и мультиварки-скороварки, которые могут готовить блюда в чаше под высоким давлением.

Обычные модели выбирают чаще. С ними просто обращаться, они универсальны, позволяют готовить большинство блюд. Выбор очень велик: от супов и горячего до выпечки и десертов.

У мультиварки-скороварки крышка герметично закрывается. За счет этого во время приготовления температура кипения воды становится более высокой. Продукты готовятся быстрее, но не окисляются, так как в герметично закрытом корпусе нет кислорода.

Совет: скороварку для дома стоит купить, если вы будете часто готовить продукты, которым нужна долгая термическая обработка (плотные овощи, жесткое мясо).

Мощность

Обычно она составляет 500–1000 Вт. Она прямо связана с объемом чаши и влияет на скорость ее нагрева. Если чаша большая, а нагревать ее нужно быстро, лучше купить домой более мощную модель на 900–1200 Вт. Компактным моделям высокая мощность обычно не нужна, хорошо хватает 500–700 Вт.

Совет: чтобы выбрать мощность, продумайте, какие блюда вы будете готовить. Если нужно будет использовать сложные рецепты, требующие частой смены температуры или быстрого нагрева чаши, лучше купить домой более мощную мультиварку.

Объем

Объем должен как можно точнее соответствовать тому количеству продуктов, которое вы будете готовить. Обращаться со слишком большой чашей также неудобно, как и со слишком маленькой, поэтому выбор объема очень важен. Проще всего делать это из расчета 1,5–2 л на одного человека:

• для одного или двоих — 1,5–2 л;
• для двоих или троих — 3–4 л;
• для троих или четверых — 4–5 л.

Купить более объемную мультиварку домой стоит, если вы обычно готовите на несколько раз или часто приглашаете гостей. В этом случае лучше купить модель объемом 5 л или больше.

Из чего изготовлена чаша

Чаши металлические, с защитным антипригарным покрытием. Чаще всего основным материалом является алюминиевый сплав. Он легкий, равномерно нагревается, хорошо отдает тепло, не ржавеет. С внутренней стороны чашу покрывают керамическим или тефлоновым покрытием.

• Антипригарное покрытие хорошо моется, равномерно прогревается, имеет высокую термостойкость. Продукты не пристают к поверхности.
• Керамика долго держит тепло, имеет гладкую поверхность, на которой продукты не пригорают. Хорошо моется, долговечна, гигиенична, устойчива к механическим повреждениям, но может скалываться. Такую чашу точно не стоит ронять или ударять.
• Тефлон легко поцарапать, при мытье и готовке с ним нужно обращаться осторожно.

Совет: чтобы чаша прослужила дольше, нужно купить домой специальные лопатки и ложки для приготовления. Хорошо, если они будут силиконовыми, чтобы точно не поцарапать чашу.

Как происходит нагрев

Обычно используется один из двух способов нагрева:

• с использованием встроенного нагревательного элемента;
• с помощью индукции.

Мультиварки со встроенным ТЭНом более распространены, их проще купить. Нагревательный элемент встроен в дно, расположен под чашей. Когда на него подается питание, он нагревается и излучает тепло.

Если используется индукция, чаша нагревается под действием электромагнитных волн. Нагрев быстрый и равномерный, хорошо греется вся поверхность чаши. С индукционными моделями легко обращаться, но обычно они намного дороже обычных, их сложнее купить.

В каталоге Polaris есть популярная индукционная модель Polaris PMC 0489IH. В ней используется технология индукционного нагрева Smart IH, которая обеспечивает равномерный прогрев чаши. Конструкция чаши улучшена — она имеет сферическую форму, толщина стенок 2,5 мм, а их структура шестислойная. Это обеспечивает эффект «русской печи» при приготовлении.

Программы

Эта техника хорошо «умеет» готовить супы, каши, горячие блюда, выпечку и многое другое. Это возможно благодаря автоматическим программам. Каждая из них — это заранее запрограммированная последовательность необходимой температуры и времени приготовления для того или иного блюда. Например, программа для приготовления плова сначала включает сильный нагрев для обжаривания мяса и овощей, а затем средний — для тушения и приготовления риса.

Даже в самых простых моделях есть несколько встроенных программ на выбор. Их можно выбирать для приготовления самых популярных блюд. Обычно это:

• «Крупа» — для приготовления риса, гречки и других подобных гарниров;
• «Плов» — для мясного или овощного плова, соте, мясных каш;
• «Суп» — для варки мясных или овощных супов;
• «Тушение» — средний нагрев для приготовления овощных или мясных блюд;
• «Выпечка» — сильный нагрев (130–170 °C), который также подходит для жарки продуктов.

У моделей Polaris также есть режим «Мой рецепт PLUS». Он позволяет выбирать произвольную температуру и время приготовления, чтобы готовить почти любые блюда. Можно задать последовательность длиной до 9 шагов или воспользоваться любым из почти 1000 рецептов в базе приложения для смартфона. Пользоваться готовыми рецептами просто: выберите понравившийся рецепт в приложении, нажмите «Старт», загрузите продукты в чашу — и прибор под руководством приложения приготовит блюдо по программе, заданной рецептом, оповещая вас о дальнейших шагах приготовления.

Polaris PMC 5040 Wi-Fi IQ Home — мультиварка, у которой больше 20 встроенных программ на выбор. Среди них не только стандартные, но и необычные — например, для выпекания хлеба, приготовления йогуртов или холодца, настаивания. Для Polaris PMC 5040 Wi-Fi IQ Home придумано больше 700 рецептов — возможности для кулинарного творчества почти неограниченны!

Дополнительные функции

Хорошо, если у мультиварки, которую вы купите, будут следующие дополнительные функции:

• индивидуальный режим. В моделях Polaris это «Мой рецепт PLUS». Пользуясь им, можно выбирать произвольное время и температуру приготовления;
• отложенный старт. Запускает приготовление в указанное время;
• встроенные весы. Помогают отмерять нужное количество продуктов прямо в чаше;
• разогрев и поддержание температуры. Минимальный нагрев, чтобы блюдо оставалось теплым;
• защита от детей. Блокировка кнопок, которая не позволяет открыть крышку или изменить настройки работы.

Управление

Почти всегда используется электронное управление. Специальная панель размещена на корпусе, с ее помощью можно выбрать нужный режим или программу. Также возможен выбор индивидуальных параметров приготовления.

Polaris PMC 0526 IQ Home имеет интуитивно понятное управление. Выбрать нужную программу, время или температуру приготовления можно с помощью панели на корпусе. Информация о выборе и режиме работы выводится на дисплей. Также управлять Polaris PMC 0526 IQ Home можно через Wi-Fi с помощью мобильного приложения. Вы можете выбирать нужный режим, включать или отключать мультиварку, а также контролировать ее, даже если вас нет дома.

Аксессуары

У некоторых мультиварок в комплекте есть дополнительные аксессуары: мерные чаши, ложки и лопатки, а также контейнеры-пароварки. Такие контейнеры вставляются в чашу и позволяют готовить продукты на пару, хорошо сохраняя все их полезные свойства.

Polaris PMC 5040 Wi-Fi IQ Home — мультиварка с контейнером-пароваркой, которым удобно пользоваться и легко мыть. Кроме этого в ее комплект входят мерная чашка, две ложки — плоская и столовая для супа, а также стаканчики для йогурта. У этой модели есть возможность выбора произвольной температуры и времени, и это позволяет задавать больше 300 режимов приготовления. Также предусмотрено 75 автоматических программ. Управлять процессом можно через мобильное приложение.

Как обращаться с мультиваркой

Перед первым использованием внимательно прочитайте инструкцию.

Чтобы мультиварка прослужила долго, мойте ее после каждого использования. Промывайте клапан для отведения пара, очищайте крышку и промывайте конденсатоприемник. Если вы хотите мыть чашу в посудомоечной машине, уточните в инструкции, можно ли так делать.

Бережно обращайтесь с антипригарным покрытием, купите силиконовые лопаточки для приготовления.

Специалисты не рекомендуют долго хранить готовые блюда в мультиварке.

Телефон горячей линии 8 800 700 11 78

• IQ HomePro collectionДомКухняКлиматСпортПерсональный уходПосуда
• Интернет-магазинПартнерамРецепты
• О PolarisНовостиСтатьи

Покупателям

• Сервисные центры
• Гарантийное обслуживание
• Обратная связь
• Где купить

Источник: www.polar.ru

Автоматические программы в мультиварках

В современных мультиварках меню может содержать более двух десятков автоматических программ. Каждая из них составлена на основании двух параметров: температуры и времени кулинарной обработки. Иногда параметры не меняются на протяжении всего цикла, а в сложных случаях температура меняется. Чтобы выбрать идеально подходящую мультиварку, необходимо представлять, какие скрытые возможности есть у разных режимов.

От варки супа до выпечки хлеба

Самые популярные автоматические программы – варка, тушение, жарка и выпечка. Многие производители создают множество подвидов каждой программы для приготовления конкретных блюд. Например, вместо варки у вас могут быть отдельные программы для супа, каши, бульона, пасты. Они будут иметь разную продолжительность, но суть окажется одинаковой: нагрев до 100 градусов и поддержание кипения в течение заданного времени.

Тушение – еще одна очень популярная программа, имитирующая «медленный огонь» газовых плит. Температурная обработка получается щадящей, расход энергии – небольшим, а жидкость выкипает очень медленно. Этот режим подходит для варки холодца, щей, борща, твердых овощей. Длительность цикла – до двух часов, так что вы можете использовать его для варки сухой фасоли, гороха, перловой крупы.

Жарка предполагает высокотемпературное приготовление. Ее можно проводить с открытой или закрытой крышкой. Режим часто используют в качестве предварительного, если хотят побаловать близких наваристым супом с зажаркой. Также она используется в качестве одного из этапов приготовления плова. Некоторые модели предлагают еще и режим «Фритюр» — для обжаривания в большом количестве жира.

Выпечку используют для приготовления хлеба и всевозможных кексов. Если специальной программы нет, для выпечки бисквита можно использовать режимы «Каша» или «Суп». Программа «Йогурт» дает возможность получить качественные кисломолочные продукты. С помощью режима «Джем» вы без хлопот приготовите порцию варенья. Очень полезной окажется возможность приготовления на пару.

Для этой функции мультиварку снабжают специальным контейнером. У вас получится идеальный рис или вкуснейшие паровые тефтели с гарниром из овощей.

Закажите себе мультиварку с базовым или расширенным набором программ, и вы сможете готовить самые разные блюда без лишних хлопот. Выбрать подходящую модель поможет фильтр, а о доставке позаботятся наши менеджеры.

• Мощность 1330 Вт.
• Объем чаши 6 л.
• Регулировка времени приготовления Есть
• Регулировка температуры Есть
• Поддержка тепла Есть
• Приготовление на пару Есть
• Жарка Есть

Источник: www.magazinbt.ru

Покупаем мультиварку: преимущества и возможности, как выбрать универсального помощника для вашей кухни, лучшие современные модели

Случается ли вам второпях готовить праздничный обед, боясь не успеть к приходу гостей? Хотите, чтобы еда была приготовлена аккурат к вашему приходу с работы? Или вы – вдохновенный кулинар, но на вашей кухне нет места для дюжины разнообразных агрегатов? А может быть, главное для вас – это простота и легкость в приготовлении обеда?

В любом случае вам пригодится универсальный помощник – мультиварка.

Что это за универсальный агрегат и что именно он умеет?

Как ни странно, невозможно дать один ответ на этот вопрос. Существует великое множество моделей мультиварок, каждая из которых имеет определенный набор функций. Недорогие агрегаты справляются лишь с небольшим объемом несложных задач – варить, жарить, тушить, подогревать, готовить на пару, но есть и по-настоящему мультифункциональные приборы, которые могут готовить под давлением или жарить с помощью потоков горячего воздуха (аэрогриль).

1. Преимущества мультиварки перед другими бытовыми приборами
2. На что обратить внимание при выборе мультиварки
3. Встроенные программы современных мультиварок
4. 10 лучших мультиварок

Преимущества мультиварки перед другими бытовыми приборами

Зачем покупать мультиварку, если на каждой кухне и так есть плита с духовкой? Этот многофункциональный агрегат не дублирует королеву кухни – плиту, а дополняет ее, заменяя при этом еще несколько полезных но нечасто используемых приборов, экономя ваше время, деньги и делая приготовление пищи более легким и приятным занятием. Вот основные доводы за то, чтобы поселить этого кухонного помощника в вашем доме:

• Экономичность:

1. Экономит время: прибор следит за температурой и временем приготовления пищи, не требуя вашего постоянного присутствия на кухне.
2. Экономит деньги: мультиварка заменит не только плиту и духовку, но и пароварку, хлебопечку, йогуртницу и целый ряд других агрегатов
3. Экономит электричество: мощность стандартной мультиварки составляет 800-900 ватт, тогда как мощность электрических кухонных плит со встроенной духовкой может достигать 10 киловатт. Мультиварка потребляет до 10 раз меньше электричества без ущерба для качества приготовления пищи.

Первые мультиварки появились в Великобритании в 1920-х и рекламировались как энергосберегающие кухонные приборы, позволяющие сэкономить на счетах за газ.

• Надежность и безопасность:

1. Современные мультиварки оснащены датчиками тепла и независимыми предохранителями, которые полностью контролируют работу агрегата.
2. В отличие от большинства кухонных плит, мультиварка автоматически выключается, как только еда приготовлена.
3. Теплозащитный корпус не даст вам обжечься, если вы случайно дотронетесь до работающего прибора.
4. Энергонезависимая память восстановит настройки работы мультиварки, если во время готовки ненадолго выключится электричество.

• Удобство:

1. Даже если вы ненадолго отвлечетесь от кухонных дел, мультиварка позаботится о том, чтобы ваше блюдо не пригорело.
2. Благодаря функции отсрочки старта свежая горячая еда будет готова к нужному вам времени.
3. Практически все современные мультиварки комплектуются сборниками рецептов, адаптированных к возможностям данной конкретной модели. Не говоря уже о целых Интернет-сообществах любителей того или иного бренда, которые адаптируют классические рецепты мировой кулинарии для своего домашнего мульти-повара.

На что обратить внимание при выборе мультиварки

Пусть разнообразие моделей мультиварок в магазинах бытовой техники не поставит вас в тупик. Откиньте те из них, что не соответствуют вашим задачам, и выбор сузится до полудюжины моделей, из которых вы легко выберете одну, руководствуясь своими личными симпатиями. Как определить, насколько то или то или иное устройство отвечает вашим потребностям? Обратите внимание на следующие параметры:

Мощность

Этот параметр определяет, насколько быстро еда приготовится. Для ежедневного использования рекомендуется выбирать мультиварки мощностью 900 ватт, а менее мощные агрегаты подойдут, если вы не планируете пользоваться ими каждый день.

Вместимость

От того, на сколько человек вам приходится готовить, зависит то, какого объема мультиварка вам нужна. Большинство производителей выпускает модели объемом от 2 до 7,5 литров. Два литра – идеальный объем, если вы готовите на одну-две персоны. Для семьи из 4 человек подойдет мультиварка размера А – объемом 4-6 литров.

Мультиварки большего объема (до 10 литров) понадобятся тем, кто готовит на большую семью или часто приглашает гостей. Чем больше агрегат, тем больше времени ему потребуется, чтобы приготовить или разогреть блюдо до идеальной температуры.

Внутреннее покрытие чаши

Важно обратить внимание на то, чем покрыто место контакта чаши с продуктами питания. Практически каждая мультиварка в наше время имеет антипригарное покрытие – тефлоновое или керамическое, но его качество и свойства могут существенно отличаться. Керамическая защита устойчива к царапинам – ее сложно повредить ножом или другой кухонной утварью, но она довольно чувствительна к резким перепадам температуры. Тефлон гораздо более термостоек, но требует более бережного обращения к себе – столовые приборы легко могут оставить на его поверхности глубокие царапины.

Выбирайте чаши с большей толщиной покрытия – они более износоустойчивы и служат гораздо дольше.

Нужна ли вам скороварка?

Возможность готовить под давлением – одна из наиболее ценных опций мультиварки. Некоторые модели позволяют регулировать давление. Эта функция будет вам полезна, если вы готовите по рецептам для скороварки – в большинстве из них указывается рекомендуемая температура и давление. Выбирая мультиварку с функцией скороварки, убедитесь в надежности блокировочного механизма: если открыть крышку во время работы, содержимое чаши взорвется, что может не только перепачкать кухню, но и стать причиной ожогов. Стоит отметить, что мультиварки с этой функцией стоят дороже обычных моделей.

Давление в мультиварке с функцией скороварки измеряется в psi (poundspersquareinch – фунт на квадратный дюйм). Мультиваркам с меньшим psi требуется больше времени для приготовления блюда.

Встроенные программы

Практически все мультиварки выпускаются с набором заданных программ – например, для приготовления супов, ризотто, бобовых или овсянки. Достаточно нажать кнопку, и умный агрегат сам задаст оптимальную температуру и время приготовления. Программы и их количество варьируются от модели к модели, так что перед покупкой подумайте, какие блюда вы предпочитаете и какие программы вам действительно нужны. Бюджетные агрегаты имеют 5-10 программ, а более дорогие модели – до нескольких десятков.

Так, например, британское издание Independentв своем обзоре лучших мультиварок 2017 года упоминает модель Tefal 45-in-1, которая, как можно догадаться из ее наименования, запрограммирована на 45 различных режимов работы. И это не предел, у последних моделей количество встроенных программ доведено почти до сотни! Но нужно ли вам столько? Далее мы расскажем об основных возможностях, доступных большинству современных мультиварок среднего ценового сегмента.

Стоимость

В магазинах бытовой техники можно найти мультиварку под любой бюджет. Наибольшее разнообразие моделей наблюдается в среднем ценовом сегменте, подходящем для большинства потребителей, но и экономным покупателям, и взыскательным гурманам тоже найдется из чего выбрать.

Агрегаты этой ценовой категории оснащены лишь несколькими встроенными программами. По большей части, такие устройства выпускаются малоизвестными производителями и не отличаются высокой прочностью и долговечностью. Встречаются в этой группе и добротные надежные модели – но как правило, это мультиварки небольшого объема, 2-3 литра.

• Мультиварки средней ценовой категории

Модели этого ряда, как правило, могут похвастать очень высоким качеством, хотя у них и не так много наворотов, как у более дорогих приборов. Большинство именитых брендов выпускают мультиварки именно этой ценовой категории. Если вы ищете агрегат большого объема – 5,5-7-литровые мультиварки тоже относятся к среднеценовому сегменту.

Это элита мульти-поварского сообщества. Как правило, в этой категории выпускаются устройства объемом 5 и более литров, но главное их достоинство – огромное количество программ со множеством предустановок и дополнительных функций – вроде подключения через blue-tooth или возможности удаленного управления давлением.

Встроенные программы современных мультиварок

Даже самая бюджетная модель запрограммирована хотя бы на 4-6 режимов работы. Но большинство устройств обладают действительно потрясающими способностей. Чем выше цена – тем больше возможностей заложено в вашего личного электронного повара. Но перед покупкой убедитесь – нужно ли вам столько? Учтите, что некоторые функции могут частично или полностью дублировать друг друга. Наибольшим спросом пользуются мультиварки, в которые заложены следующие программы:

• Варка (базовая функция) – доводит содержимое до кипения и поддерживает достигнутую температуру заданный период времени. Этот режим подходит для приготовления супов, бульонов и каш (температура 90-110°C).
• Паста (приготовление макаронных изделий) – доводит воду в чаше до кипения и подает звуковой сигнал, информирующий о том, что пора добавить ингредиенты. Затем снова доводит содержимое до кипения и поддерживает заданную температуру заданное количество времени. С этой программой можно готовить не только пасту, но и пельмени, яйца, сосиски и другие продукты, требующие варки. Температурный режим 90-115°C.
• Тушение – доводит содержимое до кипения, после чего немного понижает температуру готовки. Эта программа создана для приготовления овощей (в том числе на пару), мяса, морепродуктов (85-110°C).
• Жарка – используется для приготовления мяса, рыбы, овощей и морепродуктов. Можно жарить с открытой или закрытой крышкой, в зависимости от этого блюдо получится более сочным или наоборот, хрустящим (140-160°C).
• Выпечка – подходит для приготовления бисквитов, запеканок, пирогов и булочек (120-180°C).
• Рис/каша – после закипания не снижает температуру до тех пор, пока в блюде не останется воды (то есть, пока она не испарится или не впитается ингредиентами). При помощи этой программы готовят рис, гречу, горох, бобы и другие крупнозерновые крупы (100°C).
• Плов – сочетает программу выпечки и варки риса, доводит воду до кипения, а затем продолжает готовить при меньшей температуре (90-110°C, затем 70-80°C).
• На пару – позволяет готовить паровые овощи, мясо и пельмени, а также подходит для приготовления детского питания (100-115°C).
• Суп — подходит для супов, бульонов и напитков (190-110°C).
• Йогурт – позволяет делать не только йогурт, но и тесто. Этот режим рассчитан на длительный период работы (до 12 часов), в течение которого происходит ферментация ингредиентов при относительно невысокой температуре (35-60°C).
• Кроме того, мультиварки могут поддерживать и другие функции:
• Мульти-повар – режим, при котором время и температура приготовления задаются вручную (35-180°C). Количество опций этой программы варьируется от модели к модели. Особой популярностью этот режим пользуется среди любителей готовки в вакууме.
• Поддержание теплым – как правило, включается автоматически по окончании основной программы и может поддерживать готовое блюдо теплым до нескольких часов. Как правило, температура в этом режиме составляет 70°C и выше – чтобы не допустить размножения вредоносных бактерий.
• Разогрев – подогревает холодные продукты до температуры 50-70°C.
• Отсрочка старта – задает время начала готовки. Эта функция доступна только для программ, не требующих вмешательства пользователя в процесс, и рекомендована только для блюд, ингредиенты которых не портятся от многочасового хранения при комнатной температуре.
• Стерилизация – используется для паровой стерилизации детской посуды или для удаления засохших остатков пищи по окончании готовки (100-115°C).

Таймер мультиварки ведет обратный отсчет, показывая на табло, через сколько времени блюдо будет готово. Эта функция особенно полезна, если вы хотите, чтобы еда была приготовлена к определенному моменту.

10 лучших мультиварок

Но достаточно теории, перейдем к самому главному вопросу – какую мультиварку выбрать, чтобы получить надежного и действительно мультифункционального помощника на кухне. Экспертные сообщества, магазины бытовой техники и кулинарные гуру регулярно составляют свои рейтинги лучших устройств для кухни – основываясь как на функционале и качестве товара, так и на личных предпочтениях. Мы составили свой рейтинг с учетом наиболее авторитетных голосов, самый громкий из которых – голос покупателей, своими деньгами голосующих за ту или иную модель.

Многие независимые эксперты сошлись во мнении, что одной из лучших мультиварок на данный момент является RedmondRMC-P350. Это не удивительно, поскольку российская компания Redmond специализируется на выпуске именно этого вида техники для кухонь.

В ее линейке порядка семидесяти моделей мультиварок бюджетной и средней ценовых категорий – так что ими можно было бы укомплектовать больше половины мест в нашем рейтинге. Но лучшей моделью сразу несколько экспертных сообществ признали P350, которая сумела угодить сразу всем – своей компактностью, футуристическим дизайном, и полутора десятками автоматических программ. При этом многие покупатели в своих отзывах отметили, что, несмотря на цену выше средней (что характерно для агрегатов с функцией скороварки), мультиваркаRMC-P350 стоит таких затрат.

Источник: www.devicegid.ru

Как выбрать хорошую мультиварку: подробная инструкция

Кто не работает, тот не ест, но кто приготовит поесть, пока ты на работе? Мультиварка! Разбираемся, какую модель лучше выбрать в 2022 году.

Какую мультиварку лучше выбрать: мощность и нагрев

По сути, мультиварка — это подогреваемая электрическая кастрюля, которая может автоматически готовить разные блюда. На рынке в основном представлены модели с объемом чаши 5-7 л — они отлично подходят для приготовления блюд на 3-5 человек. Но есть и «исключения» — профессиональные мультиварки емкостью 10-12 л.

Чем больше прибор, тем он должен быть мощнее — чтобы быстрее нагреваться. Для стандартных моделей емкостью 5-7 л вполне достаточно 800-1000 Вт. Компактные мультиварки могут иметь и более низкую мощность — например, REDMOND RMC-M12 с чашей 3 литра потребляет всего 500 Вт.

При покупке ориентируйтесь на свое питание. Например, если вы часто печете хлеб, жарите картошку фри или варите молочную кашу, обратите внимание, чтобы у мультиварки были соответствующие программы. Гнаться за их количеством смысла нет — даже если прибор будет иметь 100 режимов, вряд ли вы будете пользоваться сразу всеми. Например, у модели REDMOND RMC-M29 «всего» 10 программ. Судя по хорошим отзывам, пользователям этого вполне хватает.

Керамика более дорогая, но и более прочная — ее сложно поцарапать. Чаши с тефлоновым покрытием стоят дешевле, но сам материал достаточно мягкий — его легко испортить, например, перемешивая продукты металлической лопаткой. Поцарапанный тефлон теряет антипригарные свойства, из-за чего еда начинает к нему прилипать.

Мы советуем отдать предпочтение мультиваркам с керамическим покрытием чаши, но не стоит концентрироваться на этом параметре в ущерб остальным. Если модель устраивает вас по всем характеристикам, но имеет тефлоновую чашу — смело покупайте ее. Просто будьте осторожнее с покрытием и перемешивайте продукты только мягкой силиконовой лопаткой.

Таймер и поддержание тепла

Эти две функции незаменимы для тех, кто долго задерживается на работе. Именно они позволяют мультиварке делать то, за что ее так ценят — готовить, пока хозяин занимается другими делами.

Источник: ichip.ru