Как рассчитать калории в готовом блюде в программе

Приложение позволяет рассчитать калорийность приготовленного Вами блюда.
Это незаменимый кулинарный помощник для тех, кто считает калории.
Как рассчитать калории в блюде? Это достаточно трудоёмко, а учитывая, что это ещё и в процессе готовки, подсчет КБЖУ блюда сильно усложняется.
С помощью нашего кулинарного калькулятора, можно составить рецепт блюда, узнать его калорийность и полный состав КБЖУ за 100г и за полную массу блюда.
Постоянно расширяющийся список ингредиентов обеспечивает лёгкое и интуитивное конструирование блюда. Вы можете добавлять свои ингредиенты.
Вам, также, будут доступны рецепты других пользователей.
Уникальная функция сортировки готовых рецептов приятно удивит Вас!
У Вас есть возможность отсортировать рецепты по калорийности, белкам, жирам и углеводам. В сторону уменьшения или увеличения.
Если Вы используете диету Дюкана, Кето диету, низкоуглеводную диету или же находитесь в режиме «сушка», вам будет интересно разнообразить свой рацион, разрешенными рецептами других пользователей.

Как рассчитать калорийность своих блюд

У Вас будет возможность использовать тот рецепт, КБЖУ которого укладывается а Вашу систему питания.
Последователи ПП (правильного питания) также найдут для себя интересные и простые рецепты, или же с лёгкостью произведут расчет КБЖУ своего блюда.
Пытаясь похудеть или убрать лишний жир с тела, мы посещаем тренажерный зал или ходим на фитнес. Но, как известно, 80% успеха в борьбе с лишним весом это питание. Диффицит калорий надо соблюдать весь период похудения. И невозможность быстро и легко посчитать калории того, что мы собираемся съесть, порой сводит все усилия на нет.
С нашим кулинарным помощником контроль калории стал намного проще!
Приложение работает без привязки к интернету.

Последнее обновление
3 февр. 2022 г.
Еда и напитки

Безопасность данных

arrow_forward

Чтобы контролировать безопасность, нужно знать, как разработчики собирают ваши данные и передают их третьим лицам. Методы обеспечения безопасности и конфиденциальности могут зависеть от того, как вы используете приложение, а также от вашего региона и возраста. Информация ниже предоставлена разработчиком и в будущем может измениться.

Источник: play.google.com

Как считать калории в блюдах

Если тебя одолевает вопрос о том, как считать калорийность, скорее всего ты уже знаешь, зачем это нужно.
На всякий случай — вот статья о том, зачем нужно заморачивать себе голову калориями. Обязательно прочитай! Без подсчета калорий долговременного и здорового похудения быть не может!
А сейчас мы расскажем, как считать калорийность готовых блюд.
Давай условно разделим все блюда по подсчету калорий на простые и сложные.

Простые блюда — это те, у которых вес не меняется в процессе приготовления. И в результате калорийность готового блюда равна калорийности ингредиентов, из которых это блюдо приготовлено. Например, к простым блюдам относятся салаты.

КАК Считать КАЛОРИИ? Правила расчета КБЖУ

Сложные блюда — это те, у которых вес меняется в процессе приготовления. Вес готового блюда может быть меньше или больше веса ингредиентов. Например, при жарке продукты теряют влагу, при варке супов влага испаряется, а сухие макароны и крупы, наоборот, при варке впитывают воду.

Так что же делать со сложными блюдами, как в них считать калории? Ну, с нами это довольно просто. Каждый рецепт на 1000.menu имеет в своем описании калорийность ингредиентов, в него входящих. Нужно просто “Посчитать калорийность готового блюда” (это ссылка(кнопка) на странице рецепта чуть ниже калорийности).

Нажми на эту ссылку и на появившейся странице впиши в форме вес готового блюда. Естественно, нужно немного подсуетиться и это готовое блюда взвесить.
Вписано? Все готово! Тут же смотри калорийность целого блюда, в 100 граммах или в одной порции.

Калькулятор калорийности готовых блюд

Просмотров: 1 385 719

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Вижу ошибку в статье

Комментарии на тему Калории в готовых блюдах

Добавь комментарий
Показать комментарии:
25.08.2016 11:12:21

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

очень удобно спасибо большое разработчикам сайта

15.09.2016 18:55:26

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

08.01.2017 13:04:54

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Скажите,пожалуйста,что значит Н С В внизу рецепта?

08.01.2017 21:02:18

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Dariya, приветики! Н — низкие углеводы, С — средние углеводы, В — высокие углеводы. А более подробно можно почитать вот тут —>>
Кстати ссылка на эту статью есть под знаком «?» рядом с обозначением «Н / С / В» на каждом рецепте. Советую кликать по «вопросикам»

25.01.2017 12:41:28

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Спасибо! Удобная вещь! Теперь, главное, готовить понемногу, а то вон если 7 литров борща сварю, плюс ещё вес кастрюли никакие весы не выдержат ) или мне просто на напольных тогда взвешивать.

27.07.2017 09:09:21

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

я думаю, если 7 литров — тогда спокойно садишься и с салом трескаешь в удовольствие! какие там калории!

23.02.2017 21:13:09

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Калорийность одной порции готового блюда — что это? Вернее, сколько это — порция? Я рассчитывала блины и мне, конечно же, хотелось бы знать сколько всего в одном блине, а вышел результат на порцию, так вот сколько в этой порции блинов или грамм, где это посмотреть, или это как-то по умолчанию, или где-то задается. Помогите, пожалуйста. Спасибо

13.03.2017 10:47:52

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Душечка:
Калорийность одной порции готового блюда — что это? Вернее, сколько это — порция? Я рассчитывала блины и мне, конечно же, хотелось бы знать сколько всего в одном блине, а вышел результат на порцию, так вот сколько в этой порции блинов или грамм, где это посмотреть, или это как-то по умолчанию, или где-то задается. Помогите, пожалуйста.

Спасибо Скажите и как же скрипт должен знать какого размера и толщины у вас блины? Просьба читайте внимательно информацию под знаками «?» на странице рецепта. Там дан алгоритм как нужно считать калорийность, хоть блинов, хоть борща.
Разобраться вам нужно.
Удачи

06.03.2017 11:51:36

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Удобный сайт, позволяет контролировать меню, на предмет калорийности, внесённых в него, блюд.

12.04.2017 11:34:24

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Огромное спасибо разработчикам. Сайт очень удобен. Ничего подобного не встречала.

18.04.2017 09:14:46

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Спасибо! Очень удобно, жаль, что раньше не нашла вас

26.07.2017 21:47:23

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Уфф..непонятно.Я здесь новенький и мне всё нравится.Вот только не могу разобраться с этим калькулятором счастья.Вот смотрите.Чем меньше вбиваю вес готового блюда,тем больше ккал. И на оборот чем больше вес готового блюда,тем меньше ккал.И это мне тоже нравится,чем больше порций съем,тем быстрее похудею.

27.07.2017 06:06:47

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Кузя:
Уфф..непонятно.Я здесь новенький и мне всё нравится.Вот только не могу разобраться с этим калькулятором счастья.Вот смотрите.Чем меньше вбиваю вес готового блюда,тем больше ккал. И на оборот чем больше вес готового блюда,тем меньше ккал.И это мне тоже нравится,чем больше порций съем,тем быстрее похудею. Вы внимательно читали статью?
«Сложные блюда — это те, у которых вес меняется в процессе приготовления. Вес готового блюда может быть меньше или больше веса ингредиентов. Например, при жарке продукты теряют влагу, при варке супов влага испаряется, а сухие макароны и крупы, наоборот, при варке впитывают воду. »
Пример
Если суп гуще, то калорийность на 100гр готового блюда будет выше, при том же кол-ве ингредиентов, чем если бы суп был более водянистым. Это так.
И так у нас выкипело при готовке больше воды, вес супа в кастрюле меньше чем если бы вода выкипала не так активно.
Если независимо от густоты супа, вес порции мы оставляем прежнем, то что?
Правильно, всего порций будет меньше, но они будут более калорийными.

27.07.2017 08:17:00

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Да, читал.Но речь идёт уже о готовом блюде,о блюде где уже сформирована своя калорийность.И при изменении веса блюда калорийность меняется обратно пропорционально.Вот и получается чем меньше я хочу съесть порцию,тем она калорийный.А если взять блюда которые не проходят термообработку,ну те же салаты,бутерброды и т.д.То как тогда? Калькулятор считает по своему.

27.07.2017 09:42:43

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Здравствуйте, Кузя Пример. Взяли 1 кг продуктов. В рецепте указано для блюда 4 порции, а значит в порции 250 г изначально. Если вес готового блюда равен весу исходных продуктов, то все нормально. А если меняется — то вот что: например из 1 кг уварилось-выварилось и осталось 500 г. А в весе порции у вас так и осталось 250 г (вместе 500 делить на 4 равно 125 г).

Естественно, калорийность общая растет в два раза. И получается, что чем меньше вес готового блюда, тем больше калорийность при неизменном объеме порции. Впишите вес готового блюда и свою порцию — и узнаете реальный объем калорий (и сколько вам нужно доесть до нормы или побегать вокруг дома, чтобы сбросить, а то вы что-то обрадовались, что чем больше съедите, тем быстрее похудеете )
и про «чем меньше я хочу съесть порцию» — ешьте меньше порцию, указывайте ее вес в последней строчке калькулятора и все получится правильно и хорошо
в салате в идеале вес ингр-тов равен весу готового блюда, просто вводите вес вашей лично порции — и получаете калорийность. все перепробовала, все работает

05.01.2018 23:50:00

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Ура . сайт просто — суперрррр . теперь можно вкусно и без заморочки худеть! ! ОГРОМНОЕ СПАСИБОЧКИ ЗА ЭТОТ САЙТ .

30.01.2018 23:20:07

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

спасибо. юольшое. Классный сайт.

07.02.2018 14:01:59

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Случайно нашла этот сайт мне очень нравится особенно для тех кто считает калории выбирай любое блюдо без платных подписок и готовь! Короче классно.

05.03.2018 15:45:54

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

В калькуляторе есть небольшая недоработка, первоначальная калорийность ингридиентов берётся из первоначального рецепта, даже если я выбрал уменьшение в нём количество порций и сварил на 4 порции вместо 6 оригинальных. И теперь не могу просто занести «Вес готового блюда» моих 4 сваренных порций и посчитать каллорийность на порцию/100 грамм

12.05.2018 07:10:06

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Эх, если бы ещё белки, углеводы и жира на порцию показывало

12.05.2018 09:22:14

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Мария:
Эх, если бы ещё белки, углеводы и жира на порцию показывало Маша, все показывает. Смотрите картинку. Внимательно изучаем интерфейс сайта.

19.05.2018 15:28:25

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Когда узнаешь калорийность готового блюда, то там нет белков, жиров и углеводов

27.05.2018 13:01:29

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Когда узнаешь калорийность готового блюда, то там нет белков, жиров и углеводов Однако хороший вопрос! Нужно будет подумать как это реализовать. Одно могу сказать такого не у кого похоже нет )))

Да авто пересчета нет. Жиры, белки, углеводы есть на странице рецепта для ингредиентов. Если вес не изменялся при приготовлении, то Б/Ж/У такое же как и у ингредиентов. А если меняется вес? В таком случае нужно составлять математическую пропорцию?
Вообще время будет — сделаем!
———————————————
Подумал с утра. А какая разница уменьшается количество жидкости или увеличивается при приготовлении — процентное отношение Б/Ж/У не изменяется . Так что все нормально! пользуйтесь Б/Ж/У со страницы рецепта!

28.01.2019 06:14:58

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

День добрый! Наконец-то набрёл на хороший сайт! Но вот понять не могу, что за цифры на Н С В углеводах? Где-то 67, а где-то 100

31.01.2019 06:48:35

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

kent725:
День добрый! Наконец-то набрёл на хороший сайт! Но вот понять не могу, что за цифры на Н С В углеводах? Где-то 67, а где-то 100 Добрый день!)
Наведите на эти цифры и буквы мышку и увидите, что это такое)
Также рядом с ними стоит знак вопроса, по которому можно кликнуть и почитать о теме подробнее.

25.03.2019 12:07:31

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Спасибо! Удобная вещь!

23.04.2019 16:02:49

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Пожалуйста помогите разобраться!На пачке «Овсяные хлопья Геркулес Ясно Солнышко» дано:100гр.сухой овсянки = 370 ккал. я варю 40гр.сухой овсянки на ВОДЕ и больше НИЧЕГО не добавляю. на выходе получаю 180гр.каши. Как высчитать калорийность? 370ккалх40гр.:100гр.=148ккал-это калорийность 40гр.сухой овсянки, но у меня же 180гр.каши, а если 180гр.х370ккал.:100гр.=666ккал.

23.04.2019 16:49:25

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Тамара Плесовских:
Пожалуйста помогите разобраться!На пачке «Овсяные хлопья Геркулес Ясно Солнышко» дано:100гр.сухой овсянки = 370 ккал. я варю 40гр.сухой овсянки на ВОДЕ и больше НИЧЕГО не добавляю. на выходе получаю 180гр.каши. Как высчитать калорийность? 370ккалх40гр.:100гр.=148ккал-это калорийность 40гр.сухой овсянки, но у меня же 180гр.каши, а если 180гр.х370ккал.:100гр.=666ккал.

Тамара дорогая! на этой странице калькулятор, как раз для вашей задачи! У вас есть знакомые школьники, они помогут. Просто подставляйте данные в калькулятор. Попробуйте! и покажите результат.
Впрочем ваша задача не требует и этого калькулятора — она очень простая! Подсказка — у воды нет калорийности.

30.05.2019 04:59:15

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Сейчас наткнулась на свой вопрос и стало даже стыдно за свою тупость! Когда со временем во всём разобралась, стало всё ясно, доступно и легко! Просто не надо было спешить с вопросом! Спасибо за сайт!

30.05.2019 06:21:28

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Тамара Плесовских:
Сейчас наткнулась на свой вопрос и стало даже стыдно за свою тупость! Когда со временем во всём разобралась, стало всё ясно, доступно и легко! Просто не надо было спешить с вопросом! Спасибо за сайт! Тамара дорогая, поверьте со всеми бывает.

И вообще лучше лишний раз спросить, чем не разобраться. Так что продолжайте задавать вопросы самые разные.

12.10.2019 07:53:34

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Подскажите пожалуйста,в чём разница Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава: 151 ккал
Белков: 6 гр
Жиров: 7 гр
Углеводов: 16 гр
и эти цифры откуда Б/Ж/У: 21 / 24 / 55. Всё с одного рецепта.Каким верить, если я пользуюсь счётчиком калорий. Какие из них вносить?

12.10.2019 07:59:15

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Виктор:
Подскажите пожалуйста,в чём разница Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава: 151 ккал
Белков: 6 гр
Жиров: 7 гр
Углеводов: 16 гр
и эти цифры откуда Б/Ж/У: 21 / 24 / 55. Всё с одного рецепта.Каким верить, если я пользуюсь счётчиком калорий. Какие из них вносить? Виктор, рядом с обозначением «Б/Ж/У» Стоит знак вопроса «?» Не пытались кликнуть по этому значку? Попробуйте!
Если будет что-то не понятно пишите. Советую не игнорировать подсказки на странице.
Удачи

12.10.2019 09:58:29

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

А кто делает все подсчёты бжу в граммах? Кто выкладывает рецепты?

12.10.2019 14:55:40

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Виктор:
А кто делает все подсчёты бжу в граммах? Кто выкладывает рецепты? А каким образом авторы рецептов могут самостоятельно вносить БЖУ. А. они должны всегда на кухне иметь соответствующие таблицы? Забавная версия
Чтобы определить какие продукты питания в каком сбалансированном соотношении употреблять, как учитывать их совместимость и калорийность, применяют соответствующие таблицы а считает программа на сайте для каждого рецепта.

02.05.2020 08:21:13

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста точнее сколько будет калорий в 100г творога из 2,250 молока и 50г лимонного сока (итог 250г творога). И какой калорийности получается творог из замороженого кефира 1%(1 литр)
Везде разные цифры. Спасибо.

03.05.2020 10:11:04

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Марика:
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста точнее сколько будет калорий в 100г творога из 2,250 молока и 50г лимонного сока (итог 250г творога). И какой калорийности получается творог из замороженого кефира 1%(1 литр)
Везде разные цифры. Спасибо. Марика, в каждом рецепте сразу под списком ингредиентов есть информационный блок, в котором автоматически подсчитываются калории. Добавляйте свой рецепт, программа высчитает калорийность. В этом же блоке есть подсказки (они обозначены кликабельным знаком вопроса, а также активной кнопкой «Узнай калорийность готового блюда»), нажимайте и изучайте.

Там всё очень подробно написано.

07.05.2020 02:43:32

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Как посчитать калорийность готового блюда? Вес указан только 25724ингредиентов, или я не так поняла? Что бы перейти и посчитать калорийность готового блюда требует указать вес готового блюда и вес порции. Мне как раз и необходим калораж готового блюда, чтобы учесть его в рационе.

07.05.2020 03:45:11

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Людмила:
Как посчитать калорийность готового блюда? Вес указан только ингредиентов, или я не так поняла? Что бы перейти и посчитать калорийность готового блюда требует указать вес готового блюда и вес порции. Мне как раз и необходим калораж готового блюда, чтобы учесть его в рационе. Чудес не бывает! Каждый по своему добавляет воды, ужаривает, упаривает, пропекает и т.д.

А калорийность блюда от многих действий в процессе приготовления меняется. Сами подумайте, как можно посчитать то, чего еще нет?
Вы наверное видели что на других сайтах публикуют калорийность готовых блюд? Но рецепты даже одного блюда у всех разные, продукты даже с одним названием разные по калорийности.
Увы, те кто публикуют калорийность готовых блюд ошибаются и людей в заблуждение вводят.
Так что же делать если нужно планировать меню с учетом калорийности?
Есть два выхода:
а) рассчитывать по калорийности ингредиентов, и если это необходимо, пользуясь калькулятором калорийности, менять дневную норму калорийности в зависимости от достигнутых результатов в ту или иную сторону на 5-10%
б) один раз как тест приготовить свое блюдо. Измерить его вес. узнать калорийность. Зафиксировать все параметры готовки.

Лично я советовал бы первый метод, потому что:
1. Любой калькулятор не может учитывать индивидуальность Вашего метаболизма, а метаболизм очень разный у всех! Поэтому адаптивность и подстройка в выборе нужной вам дневной калорийности лучше работает.
2. Написать “зафиксировать калорийность готового блюда” по второму методу, куда проще, чем на практике это соблюдать. Всегда хочется что-то изменить, сделать что-то новенькое и т д. Еда должно быть разнообразной, чтобы приносить радость, иначе стресс и его заедание.

30.09.2020 06:51:37

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Доброго времени суток.
Подскажите, пожалуйста, как добавить порцию готового блюда в таблицу калькулятора калорийности продуктов, которую составляю каждый день?
Так было бы удобно к морковке и 2-м яблокам в этой таблице добавить 2 оладушка из кабачков (по весу готового блюда, конечно). И тогда все потребляемые продукты за день сложились бы по калориям и бжу!

30.09.2020 14:21:26

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

AlexLub написал(а):
Доброго времени суток.
Подскажите, пожалуйста, как добавить порцию готового блюда в таблицу калькулятора калорийности продуктов, которую составляю каждый день?
Так было бы удобно к морковке и 2-м яблокам в этой таблице добавить 2 оладушка из кабачков (по весу готового блюда, конечно). И тогда все потребляемые продукты за день сложились бы по калориям и бжу! Пока возможности добавлять готовые блюда в таблицу калькулятора на сайте нет, но мы работаем над этим. Есть в планах

25.03.2021 11:52:24

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Сайт очень хороший! Благодарю создателей!

Источник: 1000.menu

Как делать расчет калорийности готовых блюд и продуктов

Наверняка у многих есть свои любимые блюда, однако, в рецептах редко когда указывается калорийность конечного продукта. А при составлении авторских рецептов такая опция и вовсе отсутствует. Как прокачать свои навыки расчета готовых блюд и их приготовления на несколько приемов в соответствии с дневной потребностью? Давайте разбираться.

Зачастую ступив на путь правильного питания и подсчета калорий, в меню новичков входят огурцы, вареное куриное филе, гречка и подобные простые продукты, потому как посчитать количество калорий и нутриентов на 100 грамм сложного блюда довольно сложно. Отсюда и рождаются мифы про однообразие и сложность диеты. На самом деле лишь на первый взгляд процесс кажется невыполнимым. В этой статье вы узнаете:

• почему необходимо считать калорийность продуктов и как это делать;
• основные алгоритмы подсчета энергетической ценности будущего блюда;
• вспомогательные сервисы и конкретные примеры вычислений.

Как рассчитать калории в продуктах

Сначала может показаться, что процедура подсчета очень трудоемкая и утомительная. Но очень скоро это войдет в привычку и станет неотъемлемой процедурой при составлении ежедневного меню, как и тренировки в зале или домашних условиях.

Для этого вам понадобится два основных инструмента – кухонные весы, которые продаются в любом магазине с техникой и таблицы с калорийностью продуктов. Однако для достижения поставленной цели этого недостаточно.

Чтобы построить качественную форму, крайне важен состав употребляемой еды. Всю свою норму калорий можно набирать и из конфет, но все прекрасно понимают, что качество тела от этого будет не самым лучшим. В связи с этим организму важно получать все необходимые нутриенты: белки, жиры и углеводы.

Зачем рассчитывать калорийность продуктов

Подсчет калорий – важная процедура для достижения любой поставленной цели, будь то похудение, поддержание веса или же набор мышечной массы. Если вы знаете свою норму суточной энергетической потребности и способны разобраться с калориями, вычисляя рецепты готовых блюд, то сможете легко составлять рацион на день, включая в него свои любимые продукты.

Ведущая задача производимых расчетов – обеспечить организм необходимым количеством энергии на весь день.

Все продукты меняют объем

Из-за любой термической обработки в процессе готовки продукты будут ужариваться или упариваться, отдавая определенную часть полезных веществ и калорийность в воду. В результате мясо, овощи крупы и т.п. будут изменяться в объеме, но калорийность останется прежней:

• крупы, макаронные изделия – увеличиваются в объеме из-за впитывания влаги;
• птица, мясо, рыба – теряют влагу, уменьшаясь в объеме;
• овощи – также теряют влагу и становятся меньше в объеме.

Пример с белковым продуктом: 200 г куриного филе содержит 226 ккал, а после отваривания на выходе получается 150 г отварного мяса, но его калорийность остается неизменной и составляет 226 ккал.

Пример со сложными углеводами: 100 г гречки содержит 329 ккал, отвариваем ее в 200 мл воды. Крупа впитывает жидкость и увеличивается в объеме, но калорийность остается прежней – 329 ккал. Увеличив пропорции воды, объем каши станет еще больше, но калорийность останется неизменной.

Поэтому обязательно любой продукт должен быть взвешен до начала приготовления. В крайнем случае, можно высчитать процентное соотношение съеденной порции. К примеру, из 100 г приготовленной гречневой каши на воде была употреблена лишь треть готового блюда. Для расчета порции необходимо общую калорийность поделить на 3: 329 ккал : 3 = 109,7 ккал

В данном случае не нужно пересчитывать готовое блюдо, потому как вы знаете количество употребленной и оставшейся энергии.

Расчет калорийности сложного блюда

Важно запомнить нерушимое правило в подсчете: при добавлении воды вес готового блюда становится больше, а калорий при этом на 100 грамм будет приходиться меньше. В том случае, когда уже сделан итоговый подсчет и в дальнейшем не будут добавлены какие-либо еще ингредиенты, то повторное вычисление не требуется.

Главным помощником будет формула для расчета калорийности на 100 г приготовленного блюда:

А грамм = В калорий
100 грамм = Х калорий

• А (грамм) – итоговый вес приготовленного блюда;
• В (калорий) – суммарная калорийность всех ингредиентов в составе.

Для обнаружения неизвестного (Х) необходимо умножить друг на друга цифры расположенные по диагонали, а затем разделить на цифру, которая идет по диагонали с неизвестным:

В * 100 : А = данные о калорийности на 100 г готового блюда

Подсчет калорий с помощью таблицы

Самостоятельно в формате Excel можно составить таблицу и заполнять ее всеми необходимыми ингредиентами. Вся информация о нутриентах и калорийности есть в специальных таблицах или на упаковке.

Подсчет калорий с помощью сервисов

Есть ряд популярных сервисов, которые могут произвести расчет калорийности и КБЖУ готовых блюд за вас. И, к сожалению, у каждого счетчика есть недостаток: программа отлично справляется с учетом итогового веса, калорий и нутриентов, но не учитывает термические способы обработки продуктов. В результате чего данные будут менее точными, нежели произведенные вручную вычисления.

Так или иначе, специальное приложение или программа прекрасно справляется с подсчетом КБЖУ продуктов и всех ингредиентов рецепта, скачать можно бесплатно для любой системы телефона.

FatSecret

Есть еще один способ как можно легко и быстро посчитать количество белков, жиров и углеводов в готовом блюде — это приложение FatSecret. Программа также отслеживает достижения и учит формировать сбалансированный рацион. Есть возможность вводить недостающие продукты и записывать рецепты.

Меню на день очень удобно разделено на несколько приемов пищи: завтрак, обед, ужин и перекусы. В соответствующем окне вводятся данные выбранных продуктов:

Программа делает все расчеты за вас, анализируя количество калорий и БЖУ не только в целом, вы также будете видеть количество употребленной энергии на завтрак, обед, ужин или перекус. В самом низу таблицы дневного рациона можно увидеть итоговую диаграмму по дню, что крайне удобно для выстраивания плана питания под определенную цель, будь то похудение, набор мышечной массы или поддержание веса.

Не забывайте, что подсчет калорийности продуктов в единичном количестве программа рассчитывает исходя из примерного веса ингредиента, но никак не точного. Один огурец может весить 100 г или же 150 г. Поэтому рекомендуется самостоятельно вносить данные после предварительного взвешивания.

Точно такой же принцип необходимо соблюдать при работе с мобильными приложениями, вводя количество пищи в граммах самостоятельно.

Другие мобильные приложения

Diary Nutrition – это бесплатный дневник питания с простым интерфейсом. Основная особенность – возможность указать точное время приема пищи.

Lifesum – в программе можно указать цель (похудение или набор мышечной массы), после чего приложение самостоятельно может рассчитать необходимый объем калорий специально для вас, а также порекомендует рацион в соответствии с вашими вкусами. Встроен трекер воды и есть возможность синхронизации с другими программами для отслеживания достижений. Также программа оценивает ваши успехи по специальной шкале.

Yazio — удобный калькулятор калорий, который анализирует информацию о употребляемых продуктах и физической активности за месяц, формируя данные в график.

MyFitnessPal – качественная разработка, которая популярна во всем мире. В базе около 6 миллионов наименований продуктов, пополняется ежедневно. Программа считается лучшим счетчиком калорий для Андроид.

Две ошибки при расчете калорийности

• Погрешность в данных калоризатора.

Очень часто в программах количество веса продукта по рецепту указано в штуках, ложках, стаканах и т.п. Подобные показатели делают расчет калорийности блюда приблизительным, так как невозможно точно знать точное количество калорий из-за неравнозначности веса или жирности продуктов в рецепте автора и в вашей интерпретации. Поэтому подобную информацию лучше игнорировать и вписывать только собственные цифры в программу или дневник питания.

Не рекомендуется тестировать блюдо на количество соли в процессе приготовления и в принципе до итогового взвешивания. Иначе просто не получится сделать точный расчет. Досолить блюдо можно и в отдельной тарелке.

Примеры расчетов

Основные принципы того, как правильно считать калории в сложных блюдах, чтобы похудеть, поддержать вес или же набрать мышечную массу:

• все продукты взвешиваются в сухом/сыром виде;
• считаем КБЖУ каждого ингредиента;
• полученные данные складываются – это и станет общей калорийностью рецепта.

Предлагаем рассмотреть на примере такого сложного блюда, как овсяная каша на молоке с медом и сливочным маслом.

• овсяная крупа – 130 г;
• молоко 3,2% — 50 мл;
• мед – 30 г;
• масло сливочное 82,5% – 10 г.

Процесс расчета калорий сложного блюда:

1. Умножаем показатели на 100 грамм на необходимую порцию продукта.
2. Суммируем КБЖУ ингредиентов.

Источник: bodymaster.ru