Рекомендуемое время приготовления различных продуктов на пару
Это общие рекомендации. Реальное время может отличаться от рекомендованных значений в зависимости от свойств конкретного продукта, а также от ваших вкусовых предпочтений. Рекомендуем рецепт: Котлеты на пару: паровые котлеты из телятины со шпинатом
Режим Экспресс в мультиварке-скороварке Redmond RMC-PM400. Готовим гречку.
ЭКСПРЕСС
Быстрое приготовление риса, рассыпчатых каш на воде. Для запуска программы «ЭКСПРЕСС» нажмите кнопку «Старт» в режиме ожидания. В процессе работы на дисплее отображается индикатор. Индикации времени нет. Программа предусматривает автоматическое отключение после полного выкипания воды.
Отсрочки и автоподогрева нет. Мы тестируем варку гречки в этой мультиварке Варка гречневой каши в режиме ЭКСПРЕСС>
Изменение температуры и времени приготовления в процессе приготовления — функция «МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ»
Температуру и время приготовления можно менять прямо в процессе приготовления (эта функция и называется мастер шефом). Важно, что температуру можно менять многократно, в зависимости от рецепта. Изменение температуры при использовании функции «МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ» возможно в диапазоне от 35 до 180°С с шагом в 1°С.
Минимальное время приготовления — 1 минута, максимальное время приготовления зависит от выбранной программы, шаг установки — 1 минута. Для изменения температуры приготовления 1.Во время работы программы приготовления нажмите кнопку перехода к режиму установления температуры — 7 (темп). Индикатор значения температуры на дисплее начнет мигать.
2. Установите желаемую температуру. Для увеличения нажимайте кнопку «+», для уменьшения — кнопку «-«. Для быстрого изменения нажмите и удерживайте нужную кнопку. По достижении максимального (минимального) значения установка продолжится с начала диапазона. 3. Не нажимайте кнопки на панели управления в течение 5 секунд.
Изменения будут сохранены автоматически. Установленная температура будет отображаться до окончания работы программы или до нового изменения. Важно. Для защиты от перегрева при установке температуры приготовления выше 150°С максимальное время работы программы ограничивается 2 часами.
Режим (кнопка) ЭКСПРЕСС Обзор МУЛЬТИВАРКИ редмонд Как включить, Чем заменить и что и как готовить
Для изменения времени приготовления 1. Во время работы программы приготовления нажмите кнопку 6 (время). Индикатор значения часов на индикаторе времени начнет мигать.
2. Установите желаемое время приготовления. Чтобы увеличить значение часов, нажимайте кнопку «+», чтобы уменьшить — кнопку «-«. 3. Повторно нажмите кнопку 6 (часы) и установите значение минут с помощью кнопок «+» и «-«. Изменения значений часов и минут происходят независимо друг от друга. По достижении максимального значения установка продолжится с начала диапазона.
Для быстрого изменения значения нажмите и удерживайте нужную кнопку. 4. Не нажимайте кнопки на панели управления в течение 5 секунд. Изменения будут сохранены автоматически. Важно. Если установить значение времени приготовления 00:00, работа программы будет остановлена
Отсрочка старта программы
Функция отсрочки старта позволяет задать интервал времени, по истечении которого начнет работать программа приготовления. Вы можете отложить старт программы до 24 часов. Шаг установки времени отсрочки старта — 1 минута.
1. Для изменения времени отсрочки старта после выбора автоматической программы и установки времени приготовления нажмите кнопку перехода в режим установки старта 3 (отсрочка). На дисплее появится индикатор режима отсрочки старта и начнет мигать значение часов на индикаторе времени. 2. Чтобы увеличить значение часов отсрочки, нажимайте кнопку «+», чтобы уменьшить — кнопку «-«.
3. Для установки минут нажмите кнопку 6 (время) и установите значение минут с помощью кнопок «+» и «-«.
4. Не нажимайте кнопки на панели в течение 5 секунд. Настройки будут сохранены автоматически. На дисплее отобразятся установленное время приготовления и индикатор отсрочки старта. Изменения значений часов и минут происходят независимо друг от друга. По достижении максимального/минимального значения параметра установка продолжится с начала диапазона.
Для быстрого изменения значения параметра нажмите и удерживайте нужную кнопку. Важно. Во время работы функции на дисплее отображается обратный отсчет времени до старта программы. Чтобы увидеть установленное время приготовления, нажмите кнопку 3 (будильник). При запуске программы по окончании отсрочки старта прозвучит звуковой сигнал.
Важно. Не рекомендуется использовать отсрочку старта, если рецепт содержит скоропортящиеся продукты (яйца, свежее молоко, мясо, сыр и т. д.). Совет. Отсрочку старта гораздо удобнее устанавливать в приложении Ready for Sky — в этом случае вы будете сразу видет время, к которому блюдо будет готово. Подробнее смотрите статью Мультиварка REDMOND RMC-M223S — Ready for Sky — пошаговая инструкция
Поддержание температуры готовых блюд (автоподогрев)
Данная функция включается автоматически сразу по завершении работы программы приготовления и может поддерживать температуру готового блюда в пределах 70-75°С в течение 12 часов. При действующем автоподогреве на дисплее горит индикатор подогрева/разогрева и отображается прямой отсчет времени работы в данном режиме. При необходимости автоподогрев можно отключить, нажав кнопку «Отмена/Разогрев» (индикатор кнопки погаснет). Данная функция недоступна в программах «ЙОГУРТ» и «ЭКСПРЕСС» и при установке температуры приготовления ниже 80°С.
Предварительное отключение автоподогрева
В мультиварке REDMOND SkyCooker RMC-M222S/RMC-M223S предусмотрена возможность заблаговременного отключения функции автоподогрева после запуска основной программы приготовления. Для этого после запуска программы или отсрочки старта нажмите кнопку «Старт». Чтобы снова включить автоподогрев, повторно нажмите кнопку «Старт». Внимание!
Так как мы запускаем программу кнопкой «Старт», то можно случайно нажать ее два раза. Следите за индикатором автоподогрева.
Разогрев блюд
Прибор можно использовать для разогрева холодных блюд до 70-75°С. Для этого: 1. Переложите продукты в чашу, установите ее в корпус прибора. 2. Закройте крышку до щелчка. Подключите прибор к электросети, нажмите кнопку «Включение». Прибор перейдет в режим ожидания (на дисплее отобразится индикатор «———»).
3. Нажмите кнопку «Отмена/Разогрев». Загорится соответствующий индикатор на дисплее и включится разогрев. На таймере отобразится прямой отсчет времени работы прибора в данном режиме. Блюдо будет разогрето до 70-75°С. Данная температура может поддерживаться в течение 12 часов.
4. При необходимости разогрев можно отключить, нажав кнопку «Отмена/Разогрев». Индикаторы на дисплее и кнопке погаснут. Важно. Благодаря функциям автоподогрева и разогрева прибор может сохранять продукт горячим до 12 часов, однако мы не рекомендуем оставлять блюдо в горячем состоянии более чем на 2-3 часа, так как иногда это может привести к изменению его вкусовых качеств.
Технология управления со смартфона Ready for Sky
1. Технология Ready for Sky позволяет вам с помощью одноименной программы-приложения управлять прибором дистанционно с помощью смартфона или планшета. 2. Загрузите программу из магазина приложений App Store или Google Play (в зависимости от операционной системы используемого устройства) на свой смартфон или планшет. 3. Запустите приложение Ready for Sky, создайте аккаунт.
Следуйте инструкциям и подсказкам на экране мобильного устройства. 4. Включите мультиварку (на дисплее отобразится индикатор «———»). Нажмите и удерживайте кнопку «+» на панели управления прибора до начала соединения с мобильным устройством. 5. Во время соединения на дисплее будут отображаться сменяющиеся символы.
После установки соединения мультиварка подаст звуковой сигнал и перейдет в режим ожидания. 6. Для отключения от мобильного устройства нажмите и удерживайте кнопку «-» до звукового сигнала, когда прибор находится в режиме ожидания. Важно. Для обеспечения стабильного соединения мобильное устройство должно находиться не более чем в 15 метрах от прибора. Подробно использование функции R4S описано в нашей статье Мультиварка Redmond RMC-M92S. Инструкция по управлению с Ready for Sky Посмотрите также статью Мультиварка REDMOND RMC-M223S — Ready for Sky — пошаговая инструкция
Обсуждение
Умный дом за полцены
Сегодня мы поговорим о относительно новом направлении — умном доме. То, что это достаточно удобно, никто уже и не сомневается, но вот реально используют такие устройства еще не многие. И вот перед нами бюджетная мультиварка (т.е. реально дешевая), которая имеет все шансы изменить нашу жизнь и наше отношение к домашнему приготовлению еды.
Лично мне кажется, что фирма Редмонд сделала очень правильный ход, когда выпустила на рынок это устройство. Умные розетки, весы и чайники это, разумеется неплохо, но если вы не гаджетоман, то убедить вас их приобрести довольно сложно. Слишком узкие функции этих приборов не позволяют почувствовать все преимущества новой технологии.
С другой стороны, навороченные агрегаты, вроде прекраснейшей умной мультикухни Redmond SkyKitchen RMK-FM41S могут отпугивать как ценой, так и изобилием различных программ и функций. В случае же 222-й мы видим золотую середину.
Управление простое, автоматических программ всего 11, есть все самое необходимое — изменение времени приготовления и температуры прямо в процессе приготовления — при этом в достаточно широком диапазоне 35 — 180 градусов и с замечательным шагом изменений в 1 градус и 1 минута, есть отложенный старт и автоматический подогрев. Словом, для начинающего мультикулинара трудно найти что-то более подходящее.
И тут, практически задаром, обнаруживатся просто фантастическая возможность управлять этой мультиваркой из соседней комнаты, в метро и даже из Рио-де-Жанейро. Словом, трудно отказаться и не сделать этот первый шаг в новое измерение. И у меня нет сомнений, что после этого последуют и другие покупки умных приборов. Уж очень это удобно.
Ручные режимы
Такие программы — ответ на запросы пользователей. Те, кто привык готовить по своим рецептам, хотят, чтобы по программе мультиварки можно было выставить температуру нагрева и время готовки вручную.
Первым такую возможность предоставил , затем подтянулись и другие производители.
В мультиварках разных брендов такой вариант готовки может называться по-разному, будут различаться и базовые характеристики. Минимальная температура, которую позволяет задать такой режим, составляет около 30 градусов по Цельсию. Она удобна для приготовления йогуртов, подготовки дрожжевого теста. Верхняя граница будет различной у каждого производителя. Диапазон составляет 100–200 градусов.
Названия программы ручного приготовления: мультиповар, ручной, ваш режим, мультишеф и прочие варианты. Экспериментировать с ручным вариантом готовки имеет смысл, если владелец устройства хорошо представляет процесс готовки блюда и понимает, что и как делать. Если опыта мало, лучше для начала довериться стандартным автоматическим режимам, результаты работы которых будут стабильно удачными.
Использование ручного режима без надлежащего опыта чревато неожиданными последствиями
Источник: intexnn.ru
Как работает программа экспресс в мультиварке
Установка времени приготовления
В мультиварке-скороварке REDMOND RMC-Р350 можно самостоятельно устанавливать
время приготовления для каждой программы, кроме программы «ЭКСПРЕСС». Шаг из-
менения и возможный диапазон задаваемого времени зависят от выбранной програм-
1. Для установки времени приготовления после выбора автоматической программы
приготовления нажмите кнопку . Значение часов и индикатор
Время
2. Установка значения времени осуществляется поворотом джойстика или нажатием
кнопок «+» и «–», шаг установки — 1 час. По достижении максимального (минималь-
ного) значения установка времени продолжится с начала диапазона.
3. Выбрав значение часов, нажмите кнопку «ОК», затем установите значение минут.
При установке значения минут вращением джойстика изменение осуществляется
с шагом, заданным по умолчанию, при установке с помощью кнопок «+» и «–» —
с шагом в 1 минуту.
4. При необходимости вы можете вернуться к установке значения часов, нажав кнопку
5. Установка значений часов и минут происходит независимо друг от друга. Для под-
тверждения внесенных изменений нажмите кнопку «ОК».
В некоторых автоматических программах отсчет установленного времени приго-
товления начинается только после выхода прибора на заданную рабочую темпера-
туру. Например, если залить холодную воду и установить в программе «НА ПАРУ»
время приготовления 5 минут, то запуск программы и обратный отсчет заданного
времени приготовления начнется только после закипания воды и образования до-
статочно плотного пара в чаше.
Установка уровня давления
В программах, работающих в режиме скороварки, можно изменить уровень давления
от 30 до 70 кПа.
1. Чтобы перейти в режим установки давления, нажмите кнопку
2. Вращением джойстика или нажатием кнопок «+» и «–» установите желаемый
уровень давления. Изменения будут отображаться соответствующими индикатора-
ми на дисплее. По достижении максимального значения установка уровня давления
продолжится с начала диапазона.
Давление, кПа
Давление, кПа
После запуска автоматической программы индикатор уровня давления будет мигать до
достижения прибором установленных параметров работы. После выхода на рабочие
параметры оба индикатора продолжат гореть до окончания процесса приготовления.
Отсрочка старта программы
Функция отсрочки старта позволяет задать время, к которому блюдо должно быть гото-
во (с учетом времени работы программы). Максимальное время отсрочки старта — 24 часа
с шагом установки в 1 минуту.
Вы можете установить время отсрочки старта после выбора автоматической программы.
1. Нажмите кнопку
, на дисплее отобразится значение времени отсрочки старта
по умолчанию и индикатор
Таймер
. Оно складывается из текущего времени на
часах, установленного времени приготовления и времени, необходимого для вы-
хода программы на рабочие параметры (если это предусмотрено заводскими на-
стройками). Время отсрочки старта по умолчанию округляется в большую сторону
2. Установка значения времени осуществляется поворотом джойстика или нажатием
кнопок «+» и «–», шаг установки — 1 час. По достижении максимального (минималь-
ного) значения установка времени продолжится с начала диапазона.
3. Выбрав значение часов, нажмите кнопку «ОК», затем установите значение минут.
При установке значения минут вращением джойстика изменение осуществляется
с шагом, заданным по умолчанию, при установке с помощью кнопок «+» и «–» —
с шагом в 1 минуту.
4. Установка значений часов и минут происходит независимо друг от друга. Для под-
тверждения внесенных изменений нажмите кнопку «ОК».
Во время работы функции на дисплее отображается значение текущего времени. Чтобы
увидеть время готовности блюда нажмите и удерживайте кнопку
Функция отсрочки старта доступна для всех автоматических программ приготов-
ления, за исключением программ «ЖАРКА/ФРИТЮР» и «ЭКСПРЕСС».
Не рекомендуется использовать отсрочку старта, если рецепт содержит скоро-
портящиеся продукты (яйца, свежее молоко, мясо, сыр и т. д.).
Поддержание температуры готовых блюд (автоподогрев)
Данная функция включается автоматически сразу по завершении работы программы
приготовления и может поддерживать температуру готового блюда в пределах 70-75°С
в течение 12 часов. При действующем автоподогреве на дисплее светится индикатор
Страница:
(9 из 52)
Источник: manuals-help.ru
Мультиварка Функции мультиварки
Функции мультиварки — это ее возможности. Знание программ и функций мультиварки позволит правильно организовать лечебное диетическое питание, в том числе при панкреатите, питание детей, готовить вкусную и здоровую пищу.
Функции мультиварки
Я купила мультиварку! И…
На несколько дней забыла о плите!
Этот действительно чудо-прибор заменил мне и пароварку, и духовку, и даже сковороду.
Готовить в мультиварке даже легче, блюда получаются быстрее и вкуснее. Уход за мультиваркой конечно-же должен быть бережным (кастрюля содержит антипригарное покрытие), но моется легко.
Какие функции выполняет мультиварка?
Мультиварка — это замечательный кухонный прибор, назначение которого приготовление блюд в автоматическом режиме. Управление мультиварки микропроцессорное. В основе управления процессом приготовления блюд лежит использование интеллектуального микропроцессора. Микропроцессор позволяет контролировать температуру внутри мультиварки, объем испаряемой жидкости, поддерживает определенное давление внутри прибора и определяет оптимальное время приготовления блюда в зависимости от массы загружаемых ингредиентов.
Часто функции мультиварки путают с программами (режимами). Число программ мультиварки варьирует от модели от 3 до 8. Самой функциональной мультиваркой в настоящее время является Redmond RMC-110 — 55 различных программ.
Основные программы (режимы) мультиварки:
- гречка,
- плов,
- молочная каша,
- выпечка,
- тушение,
- варка на пару.
Какие функции выполняет мультиварка — автоподогрев, испарение, зажаривание, отложенный старт. А также функции, соответствующие названиям программы — тушение, варка на пару, выпечка.
Отложенный старт — моя любимая функция мультиварки
Отложенный старт — это что?
- Вам надо приготовить горячий завтрак. Вы закладываете все продукты в мультиварку сегодня вечером и включаете ее. Варить чудо-варка начнет утром, когда Вы еще спите. К Вашему пробуждению завтрак готов!
- Вы пришли с работы, дома Вас ожидает вкусный, свежеприготовленный и горячий ужин. Утром Вы заложили все необходимые продукты в мультиварку, включили ее и ушли на работу. Мультиварка начала варить не сразу, а в указанное время, к вашему приходу.
Примечание. Отложенный старт применим к программам: «гречка», «плов» и «молочная каша» , т.е. тем программам, к которым время приготовления задается микропроцессором.
Как включается функция мультиварки Панасоник отложенный старт? Объясню на примерах.
Пример №1. Завтрак. Молочная каша должна быть готова к 7-00 часам утра. Продукты закладываю в 22-00 (вечером) = за 9 часов до еды.
- В кастрюлю мультиварки закладываю: молоко, крупа, соль, сахар (если нужно, то и масло), перемешиваю специальной, либо деревянной ложкой;
- На панели управления мультиварки выбираю кнопку — «меню», ставлю — «молочная каша»;
- На панели управления мультиварки выбираю кнопку — «таймер», выставляю время начала готовки: 9ч-1ч(на приготовление) = 8ч. Ваша мультиварка подключится через 8 часов, т.е в 6 часов утра и к 7 часам будет готова каша.
Пример №2. Ужин. Продукты закладываю в 9-00 (утром). Паровые котлеты с гарниром должны быть готовы к 19-00. Получается, что продукты закладываются за 10 часов до приема пищи.
Мультиварка работает и как термос, замороженные мясные/рыбные полуфабрикаты не оттаивают быстро, а холодное молоко не закисает.
- В контейнер пароварки укладываю котлеты, в кастрюлю мультиварки ингредиенты гарнира.;
- На панели управления мультиварки выбираю кнопку — «меню», выбираю режим — например, «гречка»;
- На панели управления выбираю кнопку — «таймер», выставляю время начала готовки: 10ч-1ч (на приготовление)=9ч Ваша мультиварка подключится через 9 часов, т.е в 18-00, к 19-00 часам будут готовы и котлеты и гарнир к ним.
Примечание. По окончании действия программы, мультиварка автоматически переходит в программу — «Подогрев».
Пища будет находится в состоянии подогрева в течение 1 часа.
Таким образом, для того, чтобы включить функцию «отложенный старт» Вы пользуетесь тремя кнопками:
- «МЕНЮ» — выбираете режим «гречка», «молочная каша» или «плов»;
- «ТАЙМЕР» — устанавливаете время отсрочки. Чаще всего это время от включения мультиварки до приема пищи и минус 1час.
- «СТАРТ»
- Пока идет период ожидания — горит зеленый глазок на кнопке «ТАЙМЕР»
- После включения мультиварки в режим готовки — загорается красный глазок на кнопке «МЕНЮ»
Режимы мультиварки PANASONIC SR-TMH18
Программа — молочная каша.
Используя эту программу (режим) можно готовить любую молочную кашу, даже манную. В этом режиме готовятся быстроразваривающиеся крупы. Для того, чтобы сварить молочную кашу в мультиварке используйте таблицу, приведенную ниже. Однако, мне нравятся менее вязкие (более нежные) каши. Для этого я кладу крупы меньше, чем указано в таблице.
Например, 2/3 мультистакана. Остальные же ингредиенты не меняю. Кроме того, в каши можно положить какие либо наполнители (сухофрукты, корицу и т.д). Каша варится в течение часа- томится. Молоко не выкипает, не пригорает, вкус как из русской печи.
Программа незаменима для диетического и питания. Особенно хочется отметить, что использование мультиварки, и этой программы в частности, позволяет правильно организовать питание детей. Не всегда есть время у занятых родителей варить так полезно и вкусно не от случая к случаю, а регулярно.
Программа —гречка.
Эта программа (режим) используется для приготовления любых круп (гречка, рис, перловка, овес, овсянка, любые медленноразваривающиеся крупы). В отличие от предыдущей программы крупы варятся на воде. Температура кипения выше. В данном режиме доступно варить крупы с мясом, варить два блюда за один раз.
Для этого используется контейнер пароварка, на котором выкладываются полуфабрикаты — рыба, котлеты, тефтели и т.д. А в кастрюле мультиварки варится гарнир.
Программа — плов.
Эта программа говорит сама за себя. Можно приготовить отличный плов, но чтобы рис был действительно рассыпчатым надо понимать, что существуют различные виды (сорта) риса. Из одного сорта варим кашу «размазню» — рис разваривается, а из другого получается рассыпчатый рис, этот рис для плова. В отличие от предыдущего режима, в программе «плов», в завершающей стадии готовки включается режим выпаривания, высушивания, что и придает рассыпчатость крупе.
В этом режиме можно приготовить и другие вкусные блюда. Особенно вкусно получается — запеченый картофель.
Программа —варка на пару.
Этот режим самый главный для обеспечения диетического питания. Блюда, приготовленные на пару гораздо полезнее аналогичных, но полученных при жарке на сковороде. В паровых блюдах сохраняются витамины и другие полезные вещества, значительно снижен уровень жиров.
Паровые блюда полезны абсолютно всем: людям ведущим здоровый образ жизни, для детского питания, в соблюдении белковой диеты для похудения. Особенно хочется отметить важность данной программы для людей страдающих от заболеваний органов пищеварения.
Программа — тушение.
Самый функциональный режим. В этом режиме происходит томление блюд при температуре ниже 100 град, но продолжительное по времени. Все ингредиенты укладываются в кастрюлю мультиварки, включается режим и можно заниматься своими делами, на время забыв о готовке.
С помощью этой программы можно приготовить:
- щи или борщ, бульон или любой суп;
- холодец или заливное;
- мясные блюда: буженина, ветчина, тефтели под соусом;
- напитки: компот, морс;
- молочные напитки: кефир и ряженка;
- кетчуп
В рамках данного проекта мы будем рассматривать только диетические варианты блюд в режиме «тушение»
Программа —выпечка.
Используя этот режим, Вы можете приготовить блюда в одних случаях — как в духовке, в других — как на сковороде.
- Как на сковороде: очень вкусные получаются дранники и сырники, но это также за рамками нашего проекта. А вот зажарку в суп сделать можно.
- Как в духовке: манник, творожная запеканка, шарлотка, жюльен, кексы и бисквиты. Можно запекать гуся, курицу или утку. Можно испечь даже хлеб.
Новые диетические рецепты:
Новое на сайте — рецепты готовим в мультиварке морковные котлеты. Неожиданно для себя открыла этот рецепт и делюсь с Вами. Оказывается, морковь, после термической обработки, приобретает очень полезные свойства и…замедляет процесс старения Об этом здесь >>
Все рецепты для мультиварки Вы найдете на этой странице >>
Надеюсь статья о программах и функциях мультиварки оказалась полезной. Знания и умения использования всех функций мультиварки позволит готовить быстро вкусную и полезную пищу.
Источник: pancr.ru