Мультиварка — это многофункциональный кухонный электроприбор с программным управлением, предназначенный для приготовления блюд в автоматическом или полуавтоматическом режиме. Она позволяет варить, жарить, печь, тушить, готовить на пару́ и во фритюре, подогревать уже приготовленные блюда, поддерживать блюдо горячим длительное время, при этом не требуя постоянного контроля.
Родиной мультиварки считается Япония, прототипом ее стала электрическая рисоварка, которой оснащали передвижные армейские кухни. Первую электрическую автоматическую пароварку предложил рынку Ёситада Минами. В 1956 году компания Toshiba начала производство и поставки первых электрических пароварок, имеющих функцию автоматического отключения.
Сейчас кухонный прибор «мультиварка» часто объединяет в себе множество свойств приборов узкого назначения: кастрюля, сковородка, скороварка, хлебопечка, йогуртница, пароварка, прибор для приготовления соусов и многие другие.
Сегодня у нас на тестировании мультиварка RMC-M291, новая недорогая модель фирмы Redmond — самого известного в России производителя мультиварок.
ОНЛАЙН ТРЕЙД.РУ — Мультиварка Redmond RMC-M36
Характеристики
Комплектация
Мультиварка пришла на тестирование, упакованная в квадратную картонную коробку. На коробке, как обычно у Redmond, мы видим женский портрет, фотографии прибора и блюд, которые в нем можно приготовить и техническую информацию о модели. Для удобства переноски предусмотрена ручка сверху. Мультиварка надежно защищена внутри упаковки пенопластовыми вставками.
Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили:
- мультиварку с установленной внутрь чашей;
- контейнер для приготовления на пару́;
- плоскую ложку, черпак, мерный стакан;
- шнур электропитания;
- книгу рецептов;
- инструкцию и сервисную книжку.
На первый взгляд
RMC-M291 имеет простую форму цилиндра с ручкой сверху. Основной цвет — серый с неброским геометрическим рисунком, на котором будет теряться мелкие загрязнения и разводы. Крышка мультиварки — пластиковая черная, без сложных дополнительных элементов.
Для открывания крышки надо нажать на блокирующую кнопку, расположенную сверху на ручке. Крышка не оборудована доводчиками или другими приспособлениями для плавного поднимания или опускания. На крышке внутри находится силиконовая уплотнительная прокладка, она несъемная, и съемный паровой клапан.
Внутрь прибора вставляется чаша с антипригарным покрытием. Чаша в комплекте достаточно легкая, простой формы, с качественным покрытием. На внутренней стороне имеет шкалу. Максимально допустимый объем приготавливаемых продуктов — 4 литра.
Redmond RMC M 90 — подробная инструкция на мультиварку
Высота чаши 14,5 см.
Внутри мультиварки находится нагревательный элемент и датчик температуры. Чаша устанавливается внутрь без усилий.
На корпусе прибора под креплением крышки встроен контейнер для сбора конденсата.
Он полиэтиленовый, небольшой, вынимается и вставляется на место несложно. Выливать конденсат производитель рекомендует после каждого использования мультиварки.
Также периодически необходимо очищать паровой клапан, который находится на крышке. Клапан разборный, для проведения очистки можно снять с него резинку. Сама внутренняя часть крышки несъемная.
В комплекте вместе с прибором поставляется контейнер для приготовления на пару́, плоская ложка, черпак и мерный стакан. Все предметы пластиковые.
Для подвешивания ложки и черпака на корпусе предусмотрена пластиковая петля, но нам не понравился такой способ, так как черпак при таком положении мешает крышке закрываться.
На дне мультиварки расположены вентиляционные отверстия. Прибор стоит на трех небольших пластиковых ножках.
Инструкция
Руководство по эксплуатации представляет собой книжку на 30 страниц формата А5. Оно представлено на трех языках — русском, украинском и казахском. В руководстве есть вся необходимая информация для работы с прибором, а также советы по приготовлению, список дополнительных аксессуаров и таблица устранения самых распространенных неполадок. Основная часть состоит из разделов: меры безопасности, технические характеристики, комплектация, панель управления, описание функций, описание программ, уход, гарантийные обязательства. Инструкция написана подробно, понятным языком.
Вторая книжка комплекта — 50 рецептов для мультиварки. Это красочная книжка в 96 страниц с хорошими фотографиями. На первых 28 страницах находится реклама от Redmond, дальше таблицы калорийности некоторых продуктов и описание программ мультиварки и на 50 страницах располагаются подробные рецепты с фотографиями, пропорциями и описанием порядка приготовления блюда.
Управление
Управление прибором осуществляется с помощью панели, расположенной на корпусе. Панель состоит из дисплея, индикаторов и кнопок. Управление реализовано несколько нестандартно, и мы бы не назвали его интуитивно понятным. Во-первых, кнопка, помеченная часами, отвечает только за отложенный старт, а не за установку времени, как выглядело бы логичнее. За время отвечает кнопка с галочкой.
Во-вторых, кнопка включения отвечает только за включение, а выключение осуществляется с помощью кнопки с квадратом, но при этом квадрат еще включает отложенный старт.
Для того, чтобы установить стандартную программу надо нажимать кнопку «меню» (квадрат с кнопками), при каждом нажатии последовательно загорается индикатор напротив одной из 10 программ. Как только нужный индикатор загорелся — включаем программу кнопкой включения, прибор начнет работу без звукового сигнала.
Для изменения температуры или времени приготовления у выбранной программы нужно пользоваться кнопками «+» или «−» после нажатия соответствующей кнопки — температуры или времени. Все выставляемые значения отображаются на дисплее.
В общем, для первых нескольких установок и включений программ прибора мы бы порекомендовали воспользоваться инструкцией, в которой дано подробное описание включения каждой функции и общий порядок действий при использовании автоматических программ, а не полагаться на интуицию и тыкать в кнопки наугад.
Эксплуатация
Перед началом эксплуатации производитель рекомендует протереть внутреннюю поверхность крышки и чашу 9-процентным уксусом, после чего обработать в приборе половинку лимона в течении 15 минут в программе «на пару́». Нам эти рекомендации показались избыточными, и, так как прибор не издавал никаких технических запахов, мы просто вымыли чашу горячей водой, а корпус протерли.
По результатам эксплуатации прибора мы, с одной стороны, не испытали восторга, с другой стороны, желания мультиварку ругать. Прибор вполне неплохо выполняет все функции, разве что мощности не хватает на полноценную жарку. Никаких проблем в работе замечено не было, мультиварка работает корректно, заданную температуру и время выдерживает, отключается, включается, готовит, подогревает.
Но некоторые детали понравились не очень — чаша, хоть и с хорошим покрытием, но очень легкая. Крышка не имеет доводчиков и прочих механизмов, поэтому хлопает, падает при отпускании. Контейнер для конденсата вынимать не очень удобно. Верхняя уплотнительная силиконовая крышка несъемная. Учитывая низкую стоимость прибора, это совсем не критичный перечень недостатков, но мы не могли о них не упомянуть.
Низкую мощность можно отнести как к плюсу, так и к минусу прибора. Жарить при такой мощности затруднительно, зато прибор экономный, любая проводка выдержит и много нагрузки на сеть он не добавит.
Уход
Уход за прибором несложен. Корпус допускается протирать влажной тканью, возможно применение деликатного моющего средства. Очищать чашу допускается в посудомоечной машине или вручную. Для очистки парового клапана необходимо снять его с корпуса. Все детали клапана (клапан и резинка) можно мыть.
После каждого использования прибора необходимо удалять конденсат из специального контейнера на корпусе. Для этого контейнер вынимается, очищается, моется и устанавливается на место. Боковые стенки камеры, поверхность нагревательного диска и кожух центрального термодатчика при необходимости можно очистить увлажненной губкой или салфеткой. При попадании инородных тел внутрь в углубление вокруг термодатчика можно их аккуратно удалить с помощью пинцета.
Наши измерения
За 7 часов работы прибор потребил 5,7 кВт·ч электроэнергии. Максимальная мощность, зафиксированная ваттметром, составила 869 Вт.
Работает прибор бесшумно.
Практические тесты
Какие есть режимы у мультиварки Редмонд
Режимы мультиварки Редмонд – это различные программы, позволяющие быстро и просто готовить массу блюд. Эта техника превращает процесс приготовления в приятное времяпровождение. Хозяйке с такой помощницей больше не нужны тонны кухонной посуды.
Режимы
С Redmond можно не только варить, жарить или тушить продукты привычным способом. Мультиварка оснащена дополнительно встроенными программами для выполнения различных видов тепловой обработки:
- Экспресс – в зависимости от объема ингредиентов автоматически определяется необходимое время приготовления.
- Молочная каша – варка на молоке и воде всевозможных каш.
- Каша – готовка разных видов зерна и гарниров.
- Суп – приготовление бульонов и супов, а также напитков.
- Мультиповар – время и температурные режимы задаются вручную. Этот режим полезен, когда необходимо довести еду до нужной кондиции, испробовать новый рецепт, приготовить блюдо методом вакуума.
- Йогурт – не только получение классического или питьевого йогурта, но и расслаивание теста.
- Варка – в результате высокого давления имитируется процесс длительного тушения, но для этого потребуется намного меньше времени.
- Хлеб – выпечка всевозможных хлебобулочных изделий: пирогов, печенья, тортов, пудингов, омлетов.
- На пару – продукты для диетического или детского меню помещаются в контейнер над кипящей водой и вручную запускается работа на 5-120 минут.
- Плов – заменяет казан, а на выходе – никакого отличия от оригинального восточного блюда.
Мультиварка предназначена для получения полноценного меню: супов, каш, блюд из риса, макарон, десертов и многого другого. Процесс полностью автоматизирован. Программы рассчитаны на приготовление рыбы, птицы, мяса, овощей, морепродуктов.
Функции
Отличия мультиварки от привычных сковородок, кастрюль и духовок заключаются в универсальном назначении. Она просто сочетает в себе все их возможности.
Ее основные элементы – кастрюля (чаша), вместимостью 2-6 литров, и корпус по типу термоса.
Хозяйкам предлагается богатая функциональность Redmond:
- Дистанционное управление при помощи смартфона – не придется подходить к технике, чтобы включить ее или выключить, а также заранее установить время запуска выбранного режима и каждого шага процесса. Есть не во всех моделях.
- 3D нагрев – тепло равномерно распределяется по всей чаше.
- Автоподогрев – после окончания программы температура готовой еды еще до 12 часов будет оставаться высокой, в пределах 70-75 градусов.
- Отложенный старт (задержка начала работы до 24 часов) – задается время для начала приготовления пищи или для завершения процесса.
- Подогрев – быстро и равномерно разогревает холодную пищу.
- Мастершеф – сначала нужно выбрать автопрограмму, затем отрегулировать время и температуру вручную.
В комплекте с мультиваркой идет поваренная книга рецептов. В ней даны рекомендации, ответы на часто возникающие вопросы, связанные с использованием устройства.
Как включить нужный режим на мультиварке Редмонд
Новую мультиварку перед эксплуатацией следует подготовить к работе. Для этого необходимо:
- Удалить все наклейки, за исключением информационных, серийного номера и предупреждения – содержащих важное описание.
- Если техника прибыла с холода, выждать пару часов для согревания до комнатной температуры.
- Чашу тщательно промыть и высушить, корпус протереть вискозной салфеткой. Не должно остаться никаких технических запахов.
- Нагревательный элемент освободить от посторонних предметов.
- Мультиварку установить на ровную нескользкую поверхность так, чтобы клапан смотрел в свободное пространство, чтобы не повредить выделяемым в ходе работы паром обои, мебель или технику.
Можно одно и то же блюдо готовить при помощи разных программ, главное – знать сколько градусов и какое время необходимы. Что делать:
- Продукты уложить в кастрюлю не выше допустимого уровня.
- Чашу опустить на нагревательный элемент, закрыть крышку, прибор включить в сеть.
- Активировать посредством меню нужную функцию.
- Время запустить по умолчанию по выбранной программе или выбрать вручную в соответствии с индивидуальными предпочтениями.
- При необходимости задать отложенный старт.
- Начинается работа электроприбора с длительного нажатия кнопки «старт» – пошел обратный отсчет времени.
В процессе готовки у пользователей возникают вопросы, как переключить режим мультиварки Редмонд. К примеру, овощи обжарены и нужно приступить к тушению.
Для этого кнопкой «Выкл.» отменяется действующая программа, в меню выбирается новая и запускается нажатием на «Старт»/ «пуск».
Источник: technosovet.ru
Мультиварка Redmond RMC-M251 — отзыв
Сначала не поняла, а потом кааааак понялаааа!)) инструкция по кнопкам панели управления
Опыт использования:
год или более
Когда уже у всех моих знакомых была эта чудо-вещь, я искренне не понимала их восторгов. Думала, зачем лишний агрегат, когда есть обычная кастрюля.
Но с появлением младенца в доме все чаще стала подумывать о том, что ведь она сама варит, а ты свободен.
Итак, решилась. Рассыпчатый рис и непригоревшая гречка — с этими основными запросами выбиралась мультиварка)
Поизучала, посмотрела и решила взять ту, где программ по максимуму — целых 16, на любой вкус.
В комплекте чаша с антипригарным покрытием, ёмкость для варки на пару, половник и ложка.
На самой чаше есть мерные деления.
Все технические характеристики, думаю, можно быстро найти по запросу этой модели — Мультиварка Redmond RMC-M251.
Я же буду писать о своем опыте использования)
Первый раз и первое включение — я понажимала все кнопки, сначала по своей логике, потом по очереди, потом хаотично. Из того, что я задумала изначально, ничего не получилось)) Я засела за инструкцию, попутно злясь на эту непонятную кастрюлю.
Если вдруг у вас похожие проблемы, расскажу на примере одной из программ, как тут все работает)
Итак, включаем программу, над ней слева сверху загорится красная полоска. Автоматически выставится время, в нашем примере 25 минут. Если вам нужно больше или меньше — как изменить?
Нет, это не часики (часики — это отложенный старт).
Время приготовления — это галочка. Нажимаете один раз — начинают мигать часы, второй раз — минуты. Допустим нам надо не 25, а 35 минут. Нажимаем два раза галочку, мигают минуты, нажимаем + до нужного времени.
Если вдруг что-то сбилось, и вы решите все остановить — то это не большая красная кнопка (как я думала поначалу). Отмена программы, времени, короче, кнопка стоп — это квадрат.
Большая красная кнопка — это начало готовки, а также отмена или включение автоподогрева.
Отдельной строкой выделю программу Мультиповар — здесь вы можете выставить сами и температуру и время в произвольном порядке, как вам нужно. Регулировка температуры — кнопочка с градусником, здесь все логично).
После нажатия кнопки Старт некоторое время уйдет на разогрев до нужной температуры и только потом начнется отсчет времени на табло в обратную сторону. По окончании будет звуковой сигнал.
Когда с кнопками разобралась, жизнь сразу заиграла новыми красками, и кастрюля стала уже немного ближе и родней))
Теперь о еде. Конечно после идеального риса и гречки захотелось экспериментов. Опытным путем определились фавориты — это всевозможные рагу, и мясные, и овощные. Особая любовь — томленая говядина (это просто бомбически вкусно), да и свинина томленная тоже отлично. Туда же говядина по-бургундски.
Плов тоже хорош.
Молочные каши я делаю не на чистом молоке, а смешиваю с водой, иначе они у меня немного пригорают.
Йогурт, вот это стало открытием. Покупаю сухую закваску, смешиваю с молоком и ставлю на ночь, сначала делала в большой чаше, потом раскладывала по баночкам, потом стала сразу загружать баночки, обычные стеклянные, только на дно кастрюли подкладываю пергамент, чтобы не царапать.
Из неудач — хлеб по рецепту из брошюры, которая шла в комплекте с мультиваркой. Делала я его в первый раз, сравнить было не с чем. Чуяла, что что-то не то, но продолжала верить рецепту. В итоге — каменное нечто. Перевод продуктов и трата времени. Но я продолжу поиск своего рецепта, так как в целом идея домашнего хлеба мне нравится)
А вот творожная запеканка получилась, но по времени дольше, чем в рецепте, добавляла уже на своё усмотрение, чтобы довести до готовности.
Итог — кастрюльку полюбила, оценила, приноровилась. Хороший помощник на кухне, как для быстрой варки простых круп, так и для чего-то более изысканного)
Источник: irecommend.ru