Мультиварка — удобный и многофункциональный кухонный помощник. Благодаря разнообразию режимов готовки, современные приборы способны приготовить любое блюдо.
Любителей кондитерских изделий особенно порадует режим выпечки. В самых продвинутых моделях он может заменить полноценную духовую печь, выгодно отличаясь портативностью и компактностью устройства.
Что доступно функции выпечка в мультиварке
В мультиварке можно приготовить практически все то же, что и в духовке:
- открытые и закрытые пироги;
- запеканки;
- кексы;
- бисквиты и др.
Функция выпечка является полуавтоматическим процессом, наиболее близким по своей сути к жарке. В некоторых упрощенных моделях даже используется один режим для обоих этих процессов. Это означает, что режим выпечки также отлично подойдет для следующих процессов:
Небольшие хитрости для владельцев мультиварок. Хитрости готовки в мультиварке
- обжарки мяса перед тушением;
- приготовления зажарки к супу;
- поджаривания овощей;
- подогревания уже готовых блюд и др.
Справка. Предками современных мультиварок являются японские рисоварки, которые использовались императорской армией еще в начале ХХ века.
Какие функции мультиварки можно использовать для 
выпекания
Чаще всего более бюджетные модели мультиварок отличаются меньшей функциональностью. И если такие стандартные режимы, как варка, готовка на пару или жарка, обязательно устанавливаются в каждую модель, то режим фритюра, тушения или выпечки иногда может отсутствовать.
Несмотря на то что стопроцентной замены этих настроек другими не существует, некоторые альтернативные режимы неплохо справляются с приготовлением нетрудных кондитерских изделий.
За высокотехнологичностью настроек современных мультиварок на самом деле скрыт все тот же незамысловатый принцип работы, который использовался еще в их первых прототипах. По сути, главную задачу выполняет нагревательный элемент, а настройки лишь контролируют степень его нагрева и влияния на ингредиенты в ёмкости.
Для выпекания требуется лишь нагрев мультиварки до её максимальных значений и удержание этой температуры в течение длительного времени.
При отсутствии этого вида готовки в стандартной комплектации устройства стоит выбрать такой, который обладает наибольшими значениями температуры среди имеющихся.
Совет. Попробуйте выпекать, установив в мультиварке программы «Суп», «Каша», «Рис», «Плов».
Немного труднее дело обстоит с контролем времени выпекания. Длительное нагревание редко сочетается с высокой температурой. Поэтому процесс выпекание в несвойственном для этого режиме исключает возможность автоматизации процесса. Время на таймере нужно будет установить самостоятельно, а затем постоянно его контролировать и прибавлять.
Советы по успешной выпечке в мультиварке 
Посетители кулинарных форумов в интернете сталкивались с такой проблемой и уже испробовали возможные варианты её решения.
- Опытные пользователи мультиварок при отсутствии режима выпечки рекомендуют использовать режимы жарки и приготовления супа. Они обладают наиболее близкими параметрами к необходимым.
- Настройка «Суп» должна отлично справиться с приготовлением простой шарлотки или кексов.
- Жарку стоит попробовать для того, чтобы испечь бисквит или печенье.
- Будьте осторожны, вынимая выпечку из чаши. Не стоит пытаться достать что-то в первые же секунды. Всегда давайте выпечке несколько минут на остывание. Это значительно упростит задачу.
- Если застелить бумагой для выпекания дно ёмкости, выпечка может пристать к стенкам, что затруднит процесс её доставания. Проблема решается, если бумагу класть длинными полосками: одну перпендикулярно другой. По окончании готовки стоит лишь потянуть за концы бумаги, и изделие покинет резервуар без проблем.
Для людей занятых мультиварка станет прекрасной альтернативой духовому шкафу или плите. Оборудование прекрасно справляется с готовкой блюд различной сложности, достаточно просто выбрать нужную программу и загрузить необходимые ингредиенты. В мультиварке доступна готовка практически любых блюд, преимущественно, гарниров.
При запуске можно выбрать несколько режимов: варка, тушение, обжарка. Многие оборудования оснащены также системой отложенного старта, что позволит вам установить определённое время отсрочки, например, если вы уходите на работу и решили заранее позаботиться об ужине. В настоящее время, число производителей этого электрического агрегата стремительно растёт. Среди предложений, вы можете найти множество моделей отечественной и зарубежной сборки.
Современные мультиварки обещают много режимов, но не в каждой есть программа “плов” и “выпечка”
В мультиварке можно приготовить любимое блюдо даже без специального режима
Чем заменить режим «плов», если такая программа отсутствует в мультиварке
Итак, вы обнаружили, что в вашей мультиварке отсутствует режим «плов». Но это не значит, что вы не сможете приготовить его на альтернативных программах. В этом случае вам каждый ингредиент придётся обрабатывать по отдельности на соответствующей программе. Для этого необходимо взять все компоненты для готовки плова:
- Полкило мяса без косточек. Подойдёт как баранина, так и любое другое мясо, в том числе, и курица;
- Морковь мытая очищенная 2 штуки;
- По усмотрению, можно добавить томатную пасту;
- Приправа для плова. При желании можно добавить чёрный перец или лавровый лист для придания плову аромата;
- Лук репчатый в количестве 1-2 головки;
- Одна чайная ложка йодированной соли;
- Длиннозёрный рис около 400 граммов. Можно добавить больше или меньше, если вы готовите блюдо на несколько человек;
- 30-40 миллилитров оливкового масла;
- Одна головка чеснока.
Первым делом, от вас потребуется тщательно отмыть мясо и, очистив его от прожилок, загрузить в мультиварку. Туда же потребуется добавить лука и моркови, предварительно мелко нарезав. Добавьте масло и ставьте на обжарку. Получаса вполне хватит, чтобы привести заправку для плова в соответствие с требованиями рецепта.
Готово! Теперь можно приступать к готовке риса. Готовим его по следующей схеме:
- Тщательно промываем рис в дуршлаге под водой и извлекаем все посторонние частицы
- Загружаем рис в чашу для продуктов и запускаем режим пароварки. При необходимости вы можете подлить в контейнер воды. Всего паровую обработку надо проводить в течение 25 минут, после чего можно приступать к следующему этапу
- Перемешиваем рис со всеми прочими ингредиентами и загружаем в отсек для продуктов
- Включаем режим тушения или выпечки, что позволит готовой смеси обжариться со всех сторон
Тушение необходимо проводить в течение полутора часов. В таком состоянии плов будет ничуть не хуже. Кроме того, благодаря тушению и выпечке, вы можете не беспокоиться о том, насколько хорошо пропекутся все ингредиенты и не волноваться о пропорциях добавленных компонентов.
По сути, готовка плова в мультиварке, где отсутствует нужный для этого режим, происходит в том де порядке, что в обычном режиме. При тушении риса есть риск существенного нагревания крышки и большого выброса влаги. Не забывайте следить за процессом.
Экспериментируйте с температцрой и временем готовки, и вф получите то, что вам нужно
Что делать, если в мультиварке отсутствует режим «выпечка»
На первый взгляд, мультиварка сложна в устройстве, ведь в её программное обеспечение заложена точная последовательность действий при выборе программы готовки блюд, поэтому с поиском альтернативы могут возникнуть проблемы. На самом деле, мультиварки устроены гораздо проще, чем кажутся. С помощью режима «выпечка» можно сделать в домашних условиях хлеб, разные кондитерские изделия, а также приготовить различные мясные блюда. Прибор вырабатывает самую высокую температуру, какую только возможно, поэтому начинающие пользователи могут растеряться. В случае, если в вашей мультиварке не обнаружилось нужной программы, но вам необходимо приготовить порцию детских или праздничных угощений, стоит воспользоваться советами более опытных пользователей.
Шарлотка, приготовленная в мультиварке
Что же советуют опытные пользователи? В зависимости от марки, выпечка может производиться в нескольких режимах. Например, для приготовления шарлотки, достаточно будет выбрать «суп». В зависимости от модели, выпекать можно и выбрав команды «рис» или «каша». Ввиду недостаточно долгого для выпечки времени нагрева, вам придётся постоянно настраивать цифры в ручном режиме.
Многие производители прилагают инструкции и рецепты, поэтому вы можете просмотреть, какую температуру вырабатывает определённый режим и поэкспериментировать с выпечкой на альтернативных вариантах. В крайнем случае, вы можете поискать на тематических форумах альтернативные рецепты, пригодные для вашей модели.
Мультиварки по своей сути мало чем отличаются от обычных духовых шкафов или микроволновых плит. При желании в них можно сделать любое блюдо, даже если такой режим отсутствует в перечне доступных. Следует помнить, что большинство программ имеет установленную функцию разогрева бункера до высокой температуры, поэтому альтернативу вы сможете найти всегда. При соблюдении температурного режима, приготовить нужное блюдо можно в любом устройстве.
Любая выпечка в мультиварке поларис, филипс, супра, панасоник, мулинекс, редмонд, скарлет, витек, марта и иных моделях получается очень вкусной. Задумав приготовить выпечку, внимательно ознакомьтесь с инструкцией к своей модели МВ. Наличие программы «ВЫПЕЧКА», «ПИРОГ» или «КЕКС» позволит быстро, на скорую руку приготовить вкуснейший торт, испечь хлеб, пирог, шарлотку, булочки к чаю. Сладкая и не сладкая выпечка в мультиварке доставит вам одно удовольствие. Если нет режима «Выпечка», воспользуйтесь режимом «Пирог».
Режим Выпечка в мультиварке
В мультиварках вся выпечка получается изумительной и пышной. Особенно бисквит и запеканки. Любые рецепты, которые рассчитаны на духовку, можно просто, пошагово оптимизировать для мультиварки. Время приготовления зависит только от объема и вида необходимой вам выпечки. Временной диапазон от 20 минут до 65.
Как в мультиварке включить Режим Выпечка
На панели меню найдите программу Выпечка/Пирог/Кекс. Нажмите кнопку с обозначением одной из этих программ. Выберете нужное время приготовления, нажмите кнопку «Старт/Пуск». Во время работы программы «Выпечка» в мультиварке, не открывайте крышку, чтобы выпекаемое изделие не осело.
Когда закончится процесс выпекания, раздастся звуковой сигнал и кастрюля автоматически перейдет на режим «Подогрев». Нажмите кнопку «Подогрев/Выкл.», чтобы выключить мультиварку.
Сразу откройте крышку, чтобы изделие не подгорело. Выпечку из творога необходимо оставлять в мультиварке, чтобы она немного остыла. Если вы при выпечке в мультиварке используете пергаментную бумагу, то легче ее удалить с еще теплого пирога.
Через 2-3 минуты с помощью кухонных рукавиц выньте съемную чашу из корпуса. Переверните ее вверх дном на решетку или лоток.
Чем заменить режим Выпечка в мультиварке, если нет режима выпечки
Если на вашей мультиварке нет в перечне меню программы Выпечка, то можно заменить этот режим на «Кекс», «Пирог», которые конкретно указывают, что данными программами можно выпекать мучные изделия. Это логично. Но можно также выпекать на режиме Мультиповар при 125 градусах.
Выпечка в мультиварке поларис, филипс, супра, панасоник, мулинекс, редмонд, скарлет, витек, марта и др. моделях не должна длительное время находится в чаше под крышкой, чтобы она не отсырела. Пошаговые рецепты разнообразной выпечки вы можете найти в интернете и на нашем сайте http://tobix.ru/ в рубрике «Рецепты для мультиварки». Надеемся, что все кулинарные изделия приготовленные в мультиварке доставят вам удовольствие.
Как включить режим Выпечка видео
Источник: vmeste-masterim.ru
Нет 🙁 режима выпечка
(. Есть рис, кашисупы, тушение, корочка, пароварка, а вот выпечки нет. Хотя в инструкции она как-то вскользь значится. Может я отупела совсем-хотя до этого случая с техникой вроде на ты, а может обнанули китайцы проклятые, в обСчем — помогите, а? кто как выкручивается из такой ситуации? ну не у одной же меня нет выпечки наверное? а сладенького ох как хочется
Поделиться:
Коды для вставки:
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим «Источник»
| HTML-код: |
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
| Девочки, муж подарил мультиварку SSENZO была счастлива, а тут обнаружилось, что в ней нет режима выпечка (. Есть рис, кашисупы, тушение, корочка, пароварка, а вот выпечки нет. Хотя в инструкции она как-то вскользь значится. Может я отупела совсем-хотя до этого случая с техникой вроде на ты, а может обнанули китайцы проклятые, в обСчем — помогите, а? кто как выкручивается из такой ситуации? Читать полностью |
| +23 | azalij | 11.09.2013 | 481 | 24 комментария |
Лучший кулинарный портал рунета 152790 Рецептов 1606399 Пользователей
Построим каркасный дом вашей мечты
Каркасный дом с гаражом V124 «Хобокен»
Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V184 «Кодиак»
Каркасный дом с гаражом V200 «Цлантон»
Каркасный дом с 5 спальнями V310 «Гарден Грув»
Комментарии
профиль удалён удалённого пользователя
11 сентября 2013 года #
В моей мульте каша/суп/выпечка — это один режим. Попробуйте на каком-то из них испечь.
azalij (автор поста)
11 сентября 2013 года #
уже 25 минут как пробую, только не впечатляет как-то , тоже решила что максимально приближен будет(((( тесто какое-то неаппетитное получается, хотя наверное пока мало прошло времени.
профиль удалён удалённого пользователя
12 сентября 2013 года #
Я час выпекаю, иногда чуть больше. Всегда все хорошо получается
11 сентября 2013 года #
у меня тоже нет -поэтому не пеку.
azalij (автор поста)
11 сентября 2013 года #
так ведь сладкого хочется((( и своих побаловать, а тут еще микроволновка сломалась, раньше в ней пекла(
11 сентября 2013 года #
а что за режим » корочка» -расшифруйте пожалуйста .
azalij (автор поста)
11 сентября 2013 года #
я так понимаю «типа» обжарки что ли, инструкция кастрирована на нет. ВВедите тип корочка , задайте время , нажмите старт. Пробую сейчас книгу рецептов под свою мултю найти
11 сентября 2013 года #
В ответ на комментарий azalij
так ведь сладкого хочется((( и своих побаловать, а тут еще микроволновка сломалась, раньше в ней пекла(
11 сентября 2013 года #
можно пробовать любой режим и подобрать нужный вам.
azalij (автор поста)
11 сентября 2013 года #
если супкаша не подойдут буду пробовать что ж делать
11 сентября 2013 года #
а книга рецептов есть?
azalij (автор поста)
11 сентября 2013 года #
11 сентября 2013 года #
У меня филипс и в ней 16 режимов ,а пользуюсь я только тремя — кипячением , тушением и выпечкой .Корочек у меня нет ) .На тушении готовлю супы и каши .Возможно ваша «корочка» и есть выпечка ,только надо время установить.
11 сентября 2013 года #
У меня марка другая, но тоже такая же проблема. Но это не проблема на самом деле, вот именно сейчас пеку шарлоку уже далеко не первый раз на режиме Каша/суп. Замечательно получается правда у моей есть прикол она после 2 минут раза два выкючается, но потом норм.
11 сентября 2013 года #
Мне кажется «корочка», это и есть выпечка-я все обжариваю на режиме Выпечка. Попробуйте на этом режиме
12 сентября 2013 года #
В моей нету, на супе вроде девчонки пекли, но моя вырубается от перегрева, жалко помощницу, по-этому пеку в ней очень редко.
13 сентября 2013 года #
Корочка,это не выпечка.
13 сентября 2013 года #
у меня и выпечка есть, и духовка) Правда, я так и не поняла, как этот режим выпечки работает, каждый раз разное время, которое я никак не регулирую, но результат всегда неплох) Зато у меня нет режима Суп, супы варю в режиме тушения.
13 сентября 2013 года #
У меня тоже нет режима «выпечка», но в инструкции написано выпекать на режиме «суп», так и делаю получается замечательно. бисквит на 5 яиц выпекаю 45 мин, вид сверху неприглядый. Верх получается бледненький, но сам бисквит просто шикарный!
14 сентября 2013 года #
Если нет режима выпечки, значит его просто нет))Мультиварки разные все по возможностям своим. Я вот пока выбирала, всю голову поломала. Хочется что б программ побольше было и что б они н дублировали друг друга. Купила Редмонд М90,решающим было то, что автоподогрев можно отключить, он всё таки иногда совсем не нужен.
И вторая причина выбора как раз то, что в ней для выпечки возможностей много.И бисквит можно, и хлеб я делаю, и даже программа «пицца» есть специальная. Но зато у моей сестры другая модель и есть «попкорн». Детвора моя изнылись, что на нашей такого нет. Так я им попкорн прекрасно делаю на программе «суп», в интернете нашла способ.И все довольны.
14 сентября 2013 года #
У моей мульти нет режима «выпечка», но я нашла в интернете совет о том, что можно выпекать на «небольшое количество». Получилось. В процессе работы, так сказать, из опыта , уяснила для себя, что большую «лепешку»-бисквит не получится испечь и , как было сказано выше, верх получается неприглядный, но его можно запрятать под крем. Пробуйте и получайте удовольствие от покупки!
14 сентября 2013 года #
пару дней назад тоже купила Ssenzo-намучалась рецепты приспосабливать. За инструкцию готова прибить изготовителей . В «каша/суп» после пары минут все переключается на подогрев. Нигде не могу найти таблиц, что можно готовить на функциях Корочка и мультиповар -жуть какая-то. Нет ни «выпечка», ни «молочная каша», хотя в инструкции указано, что может и йогурт, и жарить, и парить и печь.И есть отсрочка включения-но где она-видать только китайцам известно. Только с рисом проблем нет-можно и сорт выбрать и плотность каши. У кого такое чудо-юдо, делитесь кто что на каком режиме делает
azalij (автор поста)
15 сентября 2013 года #
вот вот, хотя плов отменный получается, по выпечке расстроилась , но после плова подумала, да ну ее эту выпечку- ее можно и в духовке))) а что вы уже успели сделать на своем китайском чуде?
16 сентября 2013 года #
пекла манник и шарлотку на супе( выкл. через 2 мин), так же как и на быстром приготовлении и на тушении и на пароварке. В итоге часа за полтора «дошел» на подогреве, но я постоянно ее включала заново.Плов и картошка тушеная-класс. На тушении должна быть вода -обязательно. Читала в нете что отключается из-за защиты от перегрева.
Вся проблема в том, что типовые рецепты ориентированы в основном на «Выпечка» или «Молочная каша» а на этом чуде пориходится методом проб и ошибок Но до выпечки я доберусь-ради одной коврижки неохота духувку включать, а так и ребенок может себе чего-нибудь сварганить. Завтра попробую супчик сварить. Кстати, в молочной каше молоко через клапат вытекало-нужно бортики чашки маслом сверху смазывать
Оставить свой комментарий
или войти если вы уже регистрировались.
| Можете войти как и оставить комментарий. |
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:
Загрузка списка альбомов.
Вставка изображения
Фото вставлено в текст.
Можете вставить еще несколько или закрыть это окно.
— подписаться на тему
Чаще всего на сайте читают:
Я отношусь к малочисленному виду «мамаша-пофигист». Учится ребенок, и ладно. Золотая медаль в доме уже есть, висит-пылится на видном месте. Свой мозг в головы дочерей все равно не вложишь, поэтому приходится обходиться заводской комплектацией.
На каждое собрание прихожу с открытой душой новорожденного ребенка: закономерные вопросы других, ответственных мам, типа «как вы решали №768 со страницы 878787 по учебнику Засланца-Марсианского» вводят меня в ступор. Однако и меня не обошел стороной конфликт с учителем. Но я смогла решить его с наименьшими потерями. Как? Об этом расскажу в своей записи.
Моя мама очень любит какие то смотреть или вычитывать полезные разные советы. И вот она со мной поделилась очередным советом как навести порядок в ящичке на кухне с магазинными пакетами. Хочу поделится своим МК. Надеюсь кому то пригодится. А почему навеяно постами Флайледи, ну потому что мне нравится читать эти посты, смотреть результаты.
Всего 20 минут и уже наш дом чище и аккуратнее.
В передаче «Тайны Мира» сейчас говорили про волшебные свойства соды. Без всяких диет и упражнений полежала в ванной 20 минут и все, пара кило ушли.
Моей бабушке 90 лет, у нее 5 детей. Деда нет уже более 40 лет. Изменял, даже были дети на соседней улице. Это я к чему? К тому, что мне бабушка всегда говорит, что мол, если приперло мужику то самое, то даже если блины печешь, бросила и пошла. Народ, тока честно. Кто так делает? Кто бросает все и идеть, даже если совсем не хочется?
Те, у кого «голова болит», тоже могут написать.
Источник: www.stranamam.ru
Если нет режима выпечка в мультиварке чем заменить
Режим ВЫПЕЧКА МУЛЬТИВАРКА Инструкция Что Можно ПЕЧЬ, Сколько Времени, чем заменить ВЫПЕЧКУ
МУЛЬТИВАРКА / ВИДЕОИНСТРУКЦИЯ / Режим ВЫПЕЧКА в мультиварке ЛЮБОЙ МОДЕЛИ 0:29 Что такое режим «ВЫПЕЧКА» в мультиварке 0:48 .
Небольшие хитрости для владельцев мультиварок. Хитрости готовки в мультиварке
Небольшие хитрости для владельцев мультиварок Вы найдете тут http://www.multivarochka.com.ua/stati/hitrosti-gotovki-v-multivarke_81 .
Режим ЖАРКА МУЛЬТИВАРКА Инструкция Что Можно ЖАРИТЬ, Сколько Времени, чем заменить Жарку
МУЛЬТИВАРКА / ВИДЕОИНСТРУКЦИЯ / Режим ЖАРКА в мультиварке ЛЮБОЙ МОДЕЛИ 0:42 Что такое режим «ЖАРКА» в мультиварке 1:23 .
Источник: recepti-multivarki.ru