Обычно обзоры iiko пишут люди заинтересованные в их продаже.
Я поделюсь практическим опытом. Времени мало, так что кратко.
Kitchen — это терминал, который вешается на кухне, и позволяет вводить акты приготовления, инвентаризации, делать расходные накладные и перемещения. Сделали пирог — забили АП. В результате, на складе у вас не мясо, рыба или тесто, а готовый пирог. То же можно делать с начинками. Удобно проводить инвентаризации, отслеживать производительность. Отправляете что-то на другую точку?
Пекарь сам, в режиме реального времени, вводит и распечатывает расходную накладную. В теории все круто. На практике, впрочем, тоже ничего.
15 сентября исполняет год с начала использования этого решения.
1. Начав использовать Китчен, вы не вводите новую компьютерную приблуду, а в корне меняете все процессы кухни. Для отладки системы нам пришлось ввести ежедневные инвентаризации начинок, готовой продукции, ежедневные по нескольку раз акты списания, промаркировать гастроемкости (они разного веса, до 200 грамм, даже от одного производителя), разметить места дислокации пирогов и начинок, определить порядок проведения списаний, инвентаризаций и перемещения. Работы много, но в целом культура производства повышается.
1.1. Создание меню в iiko: как добавить товар
2. Уйти от бумажек не получится. Придется ПАРАЛЛЕЛЬНО вести компьютерный и бумажный отчет. По крайней мере, на первом этапе. После года использования мы еще на этом, первом этапе.
3. Главная проблема — это люди. Они ошибаются, путают продукцию при продаже и введении АП, инвентаризации и перемещениях.
4. Обслуживание системы занимает много времени у руководства и специалистов. Порой выяснить, на каком этапе допущена ошибка, занимает полдня — ведь для изготовления одного пирога нужно сделать начинку 1 (АП), начинку 2 (АП), соединить в начинку 3 (АП), сделать тесто (АП), собрать пирог (АП), после окончания дня списать (акт списания), сделать инвентаризацию готовой продукции (акт инвентаризации), сделать инвентаризацию начинок (АР). Между этим пирог еще продается (акт реализации). На каждом этапе может быть допущена ошибка, нарушено время заведения (представляете, если сначала сделать инвентаризацию, а потом сделать акт списания, если должно быть наоборот?).
5. Хватает сырых моментов. Больше всего мешает невозможность убрать лишние кнопки с экрана Китчена. Генетически эта система выросла из терминала официанта, поэтому до сих пор пекарь видит то же, что видит офик — алкогольные напитки, супы и салаты и прочая. Используя 3 кнопки, вынужден искать их среди остальных 40 (условно). Впрочем, это разрабы обещали исправить в версии 3.9.
В целом опыт оцениваю положительно, хотя трудозатраты, как часто бывает с iiko, были огромными. Частично это связано с глюками системы, частично — с недостатком квалификации у нашего персонала. В любом случае, внедряя Kitchen, будьте готовы к длительному и скрупулезному внедрению, саботажу и сопротивлению персонала, косякам в учете и вводе. Результатом будет снижение неучтенного ухода товара (несущественное в нашем случае), большая точность учета, повышение дисциплины на кухне.
Работа с массивами стала намного удобнее!
Finance. Года полтора ходили вокруг да около, в результате пришли к решению не строить свой учет на базе iiko.
Причины:
1. Негибкое разделение издержек (мою зарплату, грубо говоря, можно разделить только пропорционально продажам между концепциями, что делать с центрами затрат, непонятно).
2. Слабое бюджетирование.
3. Нет платежного календаря.
4. В целом гораздо менее гибкий функционал, нежели в решениях на базе 1С.
5. Остро не хватает консалтинга и человека, к которому можно обращаться с вопросами. Клиенториентированность iiko и Арбуса на высоте, но тут нужен несколько другой уровень владения — не технического специалиста, а консультанта. Ближе всего к этому Леонид Комиссаров в Питере, но он работает только там, удаленная работа не всегда удобна.
Убежден, что финансовый модуль пригодится только нетребовательным в плане функциональности учета клиентам. Сразу оговорюсь, я о сборке финальной отчетности — для ввода первички, расчета зарплаты, услуг и многих других финансовых данных система подходит, на первый взгляд, неплохо. Возможно, хорошей связкой будет iiko (первичка) — 1С (отчетность и бюджетирование).
Надо сказать, что финансовый модуль развивается и допускаю, что эти недочеты в будущем будут устранены, хотя, все равно, специализированные решения обычно работают лучше.
Источник: andreysemenov.livejournal.com
Автоматизация ресторанов iiko под ключ
Автоматизация ресторанов iiko
Больше гостей. Выше прибыль. Меньше забот.
iiko (читается как «айко») — специализированная система ERP-класса
и современная автоматизация ресторанов.
Касса, склад, персонал, кухня, финансы, отчетность — все в единой системе.
Официальный сайт iiko Россия
Интерфейс для продаж
Программа для кассиров и официантов iikoFront позволяет вести продажи с терминалов и мобильных приложений iikoWaiter
Управленческий учет
Все отчеты в iikoOffice можно настроить под определенные шаблоны и получать самую нужную информацию: продажа блюд, активные часы и т.д.
Финансовый учет
iiko позволяет просмотреть данные о выручке в любой момент времени, а приложение iikoDashboard — мобильная отчетность для собственников
Складской учет
Списание товаров во время печати сервисного чека на кухне. Теперь вы знаете, какое количество товаров есть на вашем складе.
Закажите консультацию и получите бесплатную версию программы.
Автоматизация ресторанов iiko бесплатно на 30 дней!
Кто может работать на iiko
- Кофейни
- Рестораны
- Фаст-фуд
- Кафе
- Столовые
- Кофе на вынос
- Пиццерии
- Бары
- Кондитерские
- Ночные клубы
- Доставка
- Ресторанные сети
Автоматизация ресторанов iiko в Кыргызстане
Кто уже выбрал и пользуется программой iiko
Почему вам стоит перейти на iiko
Современная Автоматизация ресторанов iiko для вашего бизнеса
Стоимость
Научиться произносить Iiko
Ваш аудио Поздравляю! Вы заработали > points Попробуйте снова
Поскольку вы превысили свой лимит времени, ваша запись была остановлена. ОК
Вы можете произносить это слово лучше
или произносить в разных акцента ?
Содействовать режиме
Нажмите на кнопку записи, чтобы произнести К сожалению, этот браузер не поддерживает запись голоса К сожалению, это устройство не поддерживает запись голоса
Нажмите кнопку записи еще раз, чтобы закончить запись
Играть в Остановка Запись снова Делать вклад add use
Вы можете внести свой вклад в этот аудио произношение Iiko до HowToPronounce словарь.
Делать вклад
Вы закончили запись?
Да Нет я хочу продолжения
Вы закончили запись?
Да Нет я хочу продолжения
Спасибо за участие Поздравляем! У вас правильное произношение Iiko. Держать себя. К сожалению! Похоже, ваше произношение Iiko не правильно.
Вы можете попробовать еще раз.
Оригинальный аудио Ваш аудио Поздравляю! Вы заработали > points Попробуйте снова
Источник: ru.howtopronounce.com