Компактная и легкая; наличие ручки для переноски; подача звукового сигнала для подачи доп. ингридиентов (изюм, орехи, травы и пр.) и по окончании выпечки; разнообразие программ (в т.ч. для безглютеновой выпечки)
Недостатки:
Не терпит веса «на глаз»; хлипковатая на вид конструкция закрепления крышки
Задумываться о приобретении хлебопечки я стала с того момента как племяшке запретили глютен и порадовать парня можно стало только собственноручноприготовленной безглютеновой выпечкой. А тут еще и к месту отзыв появился, который настолько меня впечатлил, что хлебопечку я заказала уже на следующее утро после прочтения. Заказ я делала через интернет-магазин, который как оказалось не имеет собственной службы доставки, поэтому я очень переживала как я повезу хлебопечку на себе из очень отдаленного района. И переживала зря! Коробка оказалась очень удобной для перевозки в общественном транспорте, компактной и не тяжелой.
хлебопечка Redmond RBM-M1911. Моя новая помощница на кухне
Хлебопечка оказалась очень простой в исполнении, ничего особенного, но мне такую и надо было.
В комплектацию входит одна чаша, два замешивателя теста, мерный стаканчик на 240 мл, мерная ложечка, крючок для вытаскивания замешивателя из готовой выпечки и книга рецептов.
ФУНКЦИОНАЛ.
Хлебопечка имеет 19 программ (см. ниже фото), но я постоянно использую только 5 (классический хлеб, французский, цельнозерновой, безглютеновый и кекс).
При наличии мультиварки считаю для себя программы №11, №15, №16 и №17 лишними. Разве что удобный вариант, для того, чтобы взять на дачу. Но для нашей многочисленной семьи чаша/ ведерко уж очень маленькое, чтобы приготовить полноценное второе. Угораздило меня попробовать приготовить молочную кашу, но думаю первое слово в предложении уже навело вас на мысли, что у меня ничего не вышло.
Сделала я все по рецепту (положила нужный вес и накрыла фольгой), однако каша убежала. А вы видели дно хлебопечки и нагревательный элемент? А я вам покажу 🙂 (см. ниже фото) и представьте каково оттуда вымывать убежавшую и пришпареную кашу. Да ну его на фиг, я лучше по старинке на плите буду варить, а хлебопечка потому так и называется, что должна хлеб печь, а не кашу варить.
ПРОБЛЕМЫ, С КОТОРЫМИ Я СТОЛКНУЛАСЬ.
1) Полгода я не могла понять как сбросить неправильно выбранную программу. Перечитала инструкцию вдоль и поперек, но ответа на свой вопрос так и не нашла.
Заглянуть в интернет я почему-то не догадалась, вернее я была уверена раз хлебопечка имеет функцию энергонезависимой памяти (в случае отключения электроэнергии во время работы программы приготовления настройки сохраняются в памяти прибора в течение 10 минут), то скорее всего надо выключить прибор из сети, подождать больше 10 минут, включить обратно и все сбросится. Да не тут-то было. Даже после включения через 30 мин и 60 мин, программа оставалась прежней. Перед пасхой я все же решила погуглить и каково было мое удивление, когда я узнала, что практически у всех хлебопечек независимо от бренда сброс программы осуществляется длительным нажатием на кнопку СТАРТ/СБРОС. Если мой отзыв сейчас читают мужчины, наверняка вслух подумали «блондинка, чо!»
2) Наверняка у многих из поколения 90х на слуху осталась фраза «Говорите точно, скока вешать в граммах?» Только тогда эта фраза использовалась в популярном рекламном ролике «Билайн», а сейчас я о ней всегда вспоминаю во время эксплуатации моей хлебопечки. Приготовить что-то «на глаз» — это вообще не ее тема.
Как же я намучилась, сколько продуктов извела и выбросила (причем один раз вместе с замешивателем теста и слава богу в тот день сын забыл вынести мусор 🙂 ). Проблема решилась покупкой Весы кухонные Leben. При этом хочу заметить, если вы планируете взять рецепт из интернета (адаптированный якобы под любую хлебопечку), а не из прилагаемой книги рецептов, то будьте готовы к тому, что выпечка не получится.
Даже имея весы я попыталась так приготовить на пасху кулич. Когда тесто поднялось, его стало настолько много, что оно не уместилось в ведерке и уперлось в крышку хлебопечки под завязку. Соответственно верхняя корочка не пропеклась и осталась сырой. Мало того, извлечь кулич из хлебопечки оказалось не так-то и просто, пришлось срезать часть кулича и доставать его по частям.
ВКУСНЫЕ ФОТО ПРИГОТОВЛЕННОГО ХЛЕБА.
1) «Белый хлеб», программа №1, готовится 3 часа (наиболее часто используемый мною рецепт; попробуйте положить вместо обычного сахара ванильный и тогда вкус становится просто божественным).
2) » Кунжутный хлеб», программа №2 (сколько бы не готовила, почему то верхушка проседает, но это не делает его менее вкусным).
3) «Кекс», программа №6 (несмотря на то что корочка кажется бледной, кекс пропекся полностью).
4) Хлеб из цельнозерновой смеси, программа #9.
Несмотря на некоторые с моей точки зрения недочеты:
— категорически не терпит веса «на глаз»;
— пластик в определенных местах уже пожелтел и до первоначальной белизны не отмывается;
— с виду хлипковатое крепление крышки (но пока ничего не отвалилось);
хлебопечку REDMOND RBM-1912 безусловно рекомендую к покупке, т. к. плюсов гораздо больше:
+ компактная (28х280х268 мм/ШхВхГ) и легкая (3,3 кг.), имеется удобная ручки для переноски;
+ если для кого-то важно, то интересное цветовое решение (не просто белая или черная, а в милый цветочек);
+ имеется запасной замешиватель теста;
+ наличие программы для безглютеновой выпечки;
+ функция отложенный старт (особо порадовало, т. к. на мультиварке у меня эта функция никогда не работала, а так приятно загрузить все ингридиенты с вечера, а с утра проснуться от запаха свежего хлеба);
+ наличие встроенного смотрового окна для наблюдения за процессами замешивания и выпекания.
И напоследок небольшое видео. Приятного всем аппетита!
Источник: otzovik.com
Режим Мультипекарь в хлебопечках 1909/1919
Иван, доброго времени суток. Такая же проблема на RBM-M1910. Не особо напрягает, но если решение есть, опубликуйте его, пожалуйста, в теме, чтобы повара по таким мелочам не отвлекать.
05.01.2018 23:33:11
Хотелось бы всё-таки получить ответ по поводу не корректной работы программы мультипекарь у хлебопечки 1910. Этот вопрос не к шеф-повару, а к техническим специалистам, т.к. в инструкции прописано, что время пауз на 1 и 2 этапе можно менять, а они не меняются! Это производственный брак?
06.01.2018 13:37:29
| Светлана Русинова пишет: Хотелось бы всё-таки получить ответ по поводу не корректной работы программы мультипекарь у хлебопечки 1910. Этот вопрос не к шеф-повару, а к техническим специалистам, т.к. в инструкции прописано, что время пауз на 1 и 2 этапе можно менять, а они не меняются! Это производственный брак? |
Методом научного тыка удалось установить следующее:
Мультипекарь.
0 — общее время приготовления. Если время приготовления больше, чем суммарное время этапов 1-9, то остаток времени перейдёт в отсрочку старта, к примеру, общее время вышло 3 часа, а установили 4. В этом случае хлебопечь начнёт работать только через час.
1 — замес. настраивается.
2 — пауза 3 минуты. не настраивается.
3 — замес, настраивается.
4 — пауза 10 минут. не настраивается.
5 — замес, настраивается.
6, 7, 8 — расстойка, настраивается.
9 — выпечка, настраивается.
10- возможно, подогрев.
паузы составляют 3 и 10 минут, и никак не настраиваются. Особенности функции «Мультипекарь». В эксперименте принимали участие хлебопечи RBM-M1910, RBM-M1919 и RBM-CBM1939. К сожалению, хлебопечи RBM-CBM1929S под рукой не оказалось, и на более «продвинутой» модели поставить эксперимент не удалось.
Для каких целей нужно менять время паузы между замесами?
З.Ы. я не эксперт, да и хлебопечью пользовался пару раз всего..RBM-M1919. Функция «Мультипекарь» мне пока не пригодилась.
З.З.Ы. все эксперименты проходили только для настройки программы, во время экспериментов выпечка не производилась.
Источник: redmondclub.com