Приготовление в хлебопечке можно сделать еще более совершенным, о чем расскажет наша статья.
Несмотря на то, что современная хлебопечь обладает огромным набором функций, существует масса хитростей и секретов, позволяющих сделать результат выпечки еще лучше.
Хлебопечь стала той техникой, которая встречается почти на каждой современной кухне. Съесть кусочек свежеиспеченного хлеба так же приятно, как плитку шоколада, и даже несмотря на то, что шоколад активирует выработку гормонов счастья, свежий хлеб может составить ему конкуренцию в этом вопросе. Но помните, что злоупотребление горячим хлебом может быть опасным для здоровья (изжога, нарушение работы кишечника), поэтому лучше подождать, пока он остынет.
Выбор хлебопечей разнообразен: есть модели со множеством дополнительных функций, набором контейнеров — и все это для того, чтобы вместо похода в магазин мы пекли хрустящий хлеб дома.
Секреты и хитрости, о которых вы не знали
1.Далеко не все ингредиенты нужно смешивать сразу. В первую очередь, дело касается дрожжей и соли. Эти составляющие нужно размещать в разных частях емкости, так как хлеб рискует не подняться, если эти ингредиенты будут соприкасаться.
Микро хлебозавод #хлеб #завтрак #diy
2.Будьте осторожными с цельными зернами. Если с ними переборщить, то готовый продукт будет иметь рассыпчатую консистенцию, а хрустящей корочки вовсе не получится.
3.Добавки требуют предварительной подготовки. Например, если в рецепте есть пряности, сухофрукты или орехи, их нужно тщательно очистить, промыть, а в случае с сухофруктами — еще и распарить.
4.Чтобы дрожжи сделали свое дело, нужно правильно их подготовить. Зачастую для хлебопечи используются сухие дрожжи. Чтобы хлеб поднялся максимально высоко, дрожжи нужно предварительно замочить в холодной воде. При использовании свежих дрожжей процесс замачивания также важен. Это делается перед добавлением муки, чтобы тесто поднималось равномерно со всех сторон.
6.Температура ингредиентов. Все составляющие по рецепту должны быть комнатной температуры. Например, вода не должна быть горячей, тем более кипятком. Многие добавляют горячую воду, предполагая, что таким образом сократится время приготовления, но это неверное решение. К тому же, в горячей воде дрожжи не будут «работать».
7.По завершении приготовления не спешите вытаскивать хлеб: пускай он еще около часа постоит контейнере, так сказать, «дойдет».
8.При использовании функции отсрочки старта загружаемые в контейнер продукты не должны быть скоропортящимися.
9.Деревянная лопатка должна всегда находиться рядом с хлебопечкой. Случается, что очень часто приходится соскребать подгоревшее тесто со стенок, и сделать это лучше как можно быстрее, чтобы после завершения приготовления чистка контейнера не превратилась в муки.
10.Если в хлебопечке нет функции автоматического подогрева, извлекайте хлеб сразу же после окончания работы программы, иначе внутри образуется конденсат и хрустящий хлеб просто намокнет.
Хлебопечка не замешивает тесто. Ремонт SCARLETT SC-400 своими руками
11.Бывает такое, что мешалка застревает в буханке во время ее выпекания. Чтобы извлечь мешалку, нужно заполнить емкость теплой водой на 10 минут и оставить, после изъять хлеб.
Как видно, хлебопечка способна на многое, а со знанием ее тонкостей и хитростей использования процесс выпекания будет гораздо проще и удобней.
Источник: www.tveda.ru
Руководство LG HB-206CE Хлебопечка
Требуется руководство для вашей LG HB-206CE Хлебопечка? Ниже вы можете просмотреть и загрузить бесплатно руководство в формате PDF. Кроме того, приведены часто задаваемые вопросы, рейтинг изделия и отзывы пользователей, что позволит оптимально использовать ваше изделие. Если это не то руководство, которое вы искали, – свяжитесь с нами.
Ваше устройство неисправно, и в руководстве отсутствует решение? Перейдите в Repair Café для получения бесплатных ремонтных услуг.
Руководство
Рейтинг
Сообщите нам, что вы думаете о LG HB-206CE Хлебопечка, оставив оценку продукта. Хотите поделиться вашими впечатлениями от данного изделия или задать вопрос? Вы можете оставить комментарий в нижней части страницы.
Довольны ли вы данным изделием LG?
Да Нет
Часто задаваемые вопросы
Наша служба поддержки выполняет поиск полезной информации по изделиям и отвечает на часто задаваемые вопросы. Если вы заметили неточность в наших часто задаваемых вопросах, сообщите нам об этом с помощью нашей контактной формы.
Могу ли я очистить форму для выпечки хлебопечки мочалкой? Проверенный Нет. У большинства хлебопеков есть формы для выпечки с антипригарным слоем, которые можно повредить мочалкой или абразивным очистителем. Используйте только мягкую сторону мочалки или влажную салфетку.
Это было полезно ( 608 ) поделиться
Почему мне нужно снимать лоток перед добавлением ингредиентов? Проверенный Это необходимо для предотвращения падения ингредиентов на нагревательный элемент. Они могут загореться и вызвать дым.
Это было полезно ( 475 ) поделиться
Присоединиться к беседе по данному изделию
| Рейтинг |
| FAQ |
| Поделитесь своим мнением |
| Ремонт |
| Контакт |
Источник: manuall.ru.com
Хлебопечь Endever Mb-59 — отзыв
Началось всё с того, что я мечтала о хлебе на закваске. Несколько раз я месила тесто сама, выглядело это печально — оно беспощадно прилипало ко всему, пока не становилось гладким. Потом надо его было весь день периодически вымешивать. Всё время убирать после этого рабочее место от муки. Результат был удручающим, хлеб забивала мукой, или ему не хватало тепла, часто не поднимался.
Я решила научиться печь сначала обычный дрожжевой хотя бы. И сразу подумала о хлебопечке. Выбрала небольшую (нам троим 450 гр хлеба в самый раз дня на два). Максимальный вес хлеба в ней 600 гр.Готовила в режиме французский (4 часа) и классический (2,5 часа). Рецепты брала из книжки, которая идет в комплекте.
Сухое молоко (которое есть в рецептах) не добавляю, либо полностью на воде, либо вместо воды обычное молоко добавляю.
Хлебопечка, вид спереди
Ниже рецепты, советы чтобы хлебушек получался вкусным.
- Самый мой быстрый хлеб с прессованными дрожжами из 5ки за 13руб. 9гр (столовая ложка без горки) дрожжей развести в молоке (160мл) и накрыть пленкой, пока дрожжи не начнут поднимать плёнку. Готовые дрожжи с молоком перелить в чашу хлебопечки, добавить 1ст.ложку сахара или чайную мёда, 2 столовые ложки растительного масла, 300гр пшеничной муки просеять, 1/2 ст.ложки соли. Ставим нужный режим и цвет корочки, хлеб воздушный, вкусный. Чаще всего я добавляла отруби, оливковое и горчичное масло, итальянские травы, сухой чеснок, пробовала разные варианты, всё отлично получалось без муки по всей кухне. Много раз ставила с отсрочкой, чтобы хлеб был готов к нашему приходу домой.
- Потом всё таки пришло время взяться за закваску. Проще всего её готовить так:
- День 1) в стакане развести чайную ложку муки и воды, накрыть крышкой.
- День 2) к смеси добавить 2 ложки муки и 2 воды.
- День 3) выкинуть лишнее, оставив 1 чайную ложку закваски и снова добавить 2 ложки муки и 2 воды. Считается что закваска готова уже на 3 день, но я её как в 3й день кормлю и выкидываю лишнее в течение 5-7 дней, пока она не начинает после кормления в течение 8 часов подниматься и увеличиваться вдвое. Затем ставлю её в холодильник и кормлю раз в 3 дня по 1 ст.ложке муки и воды, так же выкидываю лишнее, оставляя 1 ст.ложку закваски перед кормлением.
- Рецепт в хлебопечке хлеба на пшеничной закваске: 1чайную ложку с горкой готовой закваски развести в чашке с 50 мл воды и 50 гр муки (мерный стакан есть в комплекте), накрыть блюдцем или пленкой и оставить в тепле на ночь при комнатной температуре. Утром опара будет готова, она станет пушистой и увеличится вдвое. Эту опару вылить в чашу, добавить 140 мл воды и 275гр муки, вручную помешать немного, чтобы мука увлажнилась и оставить на полчаса (так тесто быстрее получится), спустя 30 поставить режим 10 «перемешивание» на 15 минут. По окончании должен получиться колобок мягкий, но не липкий. Добавить 1 чайную ложку меда и 1 ст.ложку размягченного сливочного масла, снова поставить режим «перемешивание», когда мед и масло войдут в тесто добавить пол чайной ложки соли (я люблю добавлять адыгейскую) и оставить перемешиваться пока программа не закончит мешать. Затем тесту нужно постоять 3 часа. За эти три часа надо сделать растяжку теста два раза, первый раз через час и ещё раз через час. Последний час колобок будет подниматься и увеличиваться в размере. Спустя три часа тесто готово выпекаться. Можно выпекать в хлебопечке в режиме 16 выпекание 1 час. Можно переложить тесто в форму и выпекать в духовке. Я часто выпекаю в духовке, 15 минут колобок накрываю кастрюлей и 15-20 минут без нее. В духовке ставлю на 250° и предварительно накаляю её за 15 минут до выпекания. Если в хлебопечке режим выпекания закончился, а хлеб не такой румяный, можно снова поставить на 16 режим, выбирая время 15 мин. По окончании приготовления обязательно надо вытащить готовый хлеб (т.к. автоматически хлебопечка ещё час греет хлеб чтобы он не остывал, но тогда он не хрустит) и положить на решетку, накрыть полотенцем и через час его можно кушать.
Также в хлебопечке я делала йогурт, 1 упаковка молока (литр) и 50гр йогурта без сахара живого, я брала кубанскую буренку. Увеличивала время приготовления йогурта до 10 часов и утром йогурт готов, остается его охладить и добавить туда ягод.
Тесто для вареников и пельменей на режиме «бездрожжевое тесто» это вообще моё спасение, шикарное тесто, легко лепить из него, и изделия во время варки не разваливаются. Рецепт теста гуглю и все ингредиенты в нужном количестве сразу в чашу кладу и через 1,5 часа оно готово за это время можно сделать начинку. Тесту еще даю отдохнуть минут 15.
После этой хлебопечки муж решился на робота пылесоса, о котором я тоже обязательно оставлю отзыв. И думаем ещё о мультиварке, возможно этой же фирмы.
Ни разу (тьфу тьфу тьфу) она меня не подвела, а сделала мой быт легче и подарила уютный запах хлеба в нашем доме. Последний раз готовила в ней тесто для коржей наполеона, кто печет такой тортик знает как долго надо вымешивать масло с мукой, кропотливо вливать туда жидкую часть теста, которая убегает. В этот раз я легко справилась, просто на режиме «перемешивание» тесто приготовила, готовое скатала в шары и в холодильник. Наполеон получился нежным как никогда.
Источник: irecommend.ru