Потенциал развития в России туризма Halal Friendly оценивается в полмиллиона новых туристов из Ирана, Малайзии, Китая. «Вестник АТОР» выяснил, зачем в России нужно развивать туризм по принципам Халяль.
Напомним, что идея развития проекта развития в России сегмента туризма Halal Friendly появилась в 2015 году. Как рассказал «Вестнику АТОР» руководитель проекта, президент компании «Спутник-спорт https://www.atorus.ru/news/press-centre/new/40523.html» target=»_blank»]www.atorus.ru[/mask_link]
Ильдар Мусин / «Халяль-Френдли Стандарт»: Как раскрыть потенциал исламского туризма. Миллиардные рынки и богатые путешественники. Халяль в российских отелях.
Halal Friendly – тема для гостиничного рынка России относительно новая. Полноценная дискуссия о необходимости звать в Россию «исламского гостя» только начинается. О значимости для отельного бизнеса туристов из мусульманских стран, сертификации отелей по стандартам халяля, и о том, могут ли гости из Китая и стран исламского мира заменить собой весь въездной туризм в Россию, в эксклюзивном интервью Hotelier.PRO рассказал Ильдар Мусин, эксперт-аудитор системы добровольной сертификации «Халяль-Френдли стандарт».
Зарабатывать на фондовом бирже это ХАЛЯЛЬ ИЛИ ХАРАМ?- Доктор Закир Найк
Подпишитесь на наш канал в Telegram
Андрей Рябов / Hotelier.PRO: Ильдар, о China Friendly большинство отельеров уже знает. Halal Friendly – термин менее знакомый, тем более «Халяль-Френдли Стандарт». Что включает в себя эта программа, и насколько она значима для отечественной индустрии гостеприимства? Речь ведь не только о халяльном питании?
Ильдар Мусин / «Халяль-Френдли Стандарт»: Да, действительно, в общем понимании халяль – это разрешенное, и все думают, что это только отсутствие свинины в рационе питания. На самом деле это разговор о здоровом образе жизни, это общее разрешение, общая идеология жизни мусульманина. Это касается и питания, и поведения – многих, многих сторон жизни людей.
Давайте посмотрим тот объем рынка, о котором мы говорим. Вот мы говорили о China Friendly как об одном из стандартов. По китайцам этот рынок развивается на протяжении 15 лет, и китайские туристы лидируют по числу иностранных туристов, въезжающих в Россию. Рынок уже перешагнул миллионный рубеж, китайцев полтора миллиарда, миллиард триста живет в самом Китае.
В мире около двух миллиардов мусульман – это сегменты, которые находятся в Юго-Восточной Азии, это Океания, это Африка, и также очень равномерно люди живут как в Европе, так и на американском континенте. Это в своей основе высокодоходные группы. И на сегодняшний день это рынки, которые минимально затронуты кризисом. Они гораздо более высокобюджетны, чем наш массовый китайский турист. Этим они и интересны для нас.
Стоит поговорить о требованиях стандарта Halal Friendly к гостиничным номерам. Это отсутствие спиртного в номерах, это наличие направления на Мекку в номерах и в санузлах, это либо специальный кувшинчик для омовения, называется кумган, либо если в номере есть специальный душ или биде. Еще необходимо отсутствие изображений людей с глазами, отсутствие фотографий в номере. В принципе, этого достаточно. Это минимальные условия, которые позволяют сказать, что номер может называться халяльным, его можно сертифицировать.
С точки зрения питания, процесс, на первый взгляд, более сложный. Это отсутствие свинины, это раздельное хранение и сертификация продуктов, но мы, как правило, говорим о завтраках, о том, что включено в размещение.
Когда мы говорили о China Friendly, мы понимали, что это набор из нескольких блюд, которые рекомендованы китайским туристам. И для них создавались такие специальные China-станции: 3-5 блюд для китайцев.
С точки зрения Halal Friendly, требования аналогичные – несколько блюд, нарезка, специфические продукты, которые имеют сертификат халяль. Здесь все достаточно просто. Эти продукты должны быть подготовлены на отдельном столе, который не пересекается с продуктами, включающими свиные жиры. Все это сертифицируется, проводится обучение персонала по приему гостей – как им работать на стойке, что им говорить. В принципе, все.
При этом, еще раз скажем – это два миллиарда населения Земли. Если совместить два этих проекта – Halal Friendly и China Friendly – это уже две трети человечества.
Если мы возьмем само понятие халяль – «разрешенное», это здоровый образ жизни, это еще минимум миллиард населения Земли, которое сейчас озабочено здоровым питанием. Сама по себе технология приготовление халяльного мяса подразумевает выпускание из него крови. Такое мясо не только медленнее портится, оно менее жесткое, более вкусное, более полезное с точки зрения медицины. Религиозные традиции появились не на пустом месте – это многовековой исторический опыт.
Есть еще один аспект программы Halal Friendly – чисто туристический. До недавнего времени в российских туристических каталогах не было ничего, что интересно именно мусульманам. У нас только матрешки, спиртное и купола церквей, то есть совершенно другая культурная среда. Можно и нужно рассказывать мусульманам из других стран, что они не просто могут приехать в Россию, а могу здесь жить и питаться так, как они привыкли на у себя на родине.
Россия запускает халяль-френдли туризм для жителей стран Персидского залива
Россия нацеливается на привлечение туристов из мусульманских стран Персидского залива. И запускает программу гостеприимства для этой категории туристов «халяль-френдли». То есть, дружественную по отношению к специфическим запросам туристов-мусульман.
Что значит френдли?
Заявление об этом озвучил заместитель руководителя Федерального агентства по туризму РФ Сергей Корнеев. «У нас очень серьезные намерения в отношении туристов из стран Персидского залива», — заявил Корнеев.
С его слов, Ростуризм, к большому для себя удивлению, понял, что Россия не представляла себя туристам-мусульманам как туристическое направление. Причем не только в странах Персидского залива, но и вообще на Ближнем Востоке.
Что в корне неправильно, — добавил он. Российское направление будет интересно мусульманским туристам в условиях выгодной для них разницы в курсах рубля и местных валют, считает Корнеев.
Он добавил, что «мы хотим, начав в Дубае, который также является крупнейшим азиатским транспортным узлом, начать серьезную работу с Кувейтом, и дальше распространять предложения по региону, в том числе, в Саудовскую Аравию и другие страны, для чего запускаем программу «халяль-френдли».
Он пояснил, что программа «халяль-френдли» охватывает не только кухню, «это в целом программа гостеприимства, рассчитанная на туристов из мусульманского мира, которая дает им представление о связях России с мусульманским миром, и может включать в себя такие вещи, как, например, меню в ресторанах на арабском языке».
Кроме того, по словам Корнеева, Ростуризм собирается продвигать в странах Персидского залива туристический продукт, заточенный не только на «халяльную» кухню, но и под кулинарно-гастрономическую тему в целом.
«Мы хотим предложить туристам из этого региона кулинарно-гастрономическую тему, не только халяльную, а вообще русской кухни, кавказской, южно-русской», — добавил Корнеев.
Испытано на китайцах
Похожая программа для китайских туристов показала себя довольно эффективной. Это не только культурная программа, целенаправленно разработанная для китайцев, но и такие мелочи как чайник в номере, вареные яйца к завтраку и мн. др.
Новая программа для мусульман будет строиться по таким же принципам, и с учетом мелочей. Например, меню в ресторанах будет обязательно дублироваться на арабском языке, о чем и заявил Корнеев.
Он пояснил, что «халяль-френдли» охватывает не только халяльную кухню, «это в целом программа гостеприимства, которая дает представление о связях России с мусульманским миром, и может включать в себя такие вещи, как, например, меню в ресторанах на арабском языке».
Кроме того, отдыхающим предложат экзотические для жителей Персидского залива зимние туры. Еще одной востребованной темой для туристов из аравийских монархий, как считает замглавы Ростуризма, может стать «русская зима».
«Это такой смелый эксперимент для жителей южных стран, но мы попробовали, привозили группы журналистов и представителей туриндустрии в Санкт-Петербург зимой, и они сказали, что такой опыт многим понравится», — отметил он.
Однако большим вопросом остается, как будет реагировать на растущий поток туристов с Ближнего Востока российский обыватель, который под влиянием пропаганды российских телеканалов привык воспринимать жителей этого региона враждебно.
Цифры и факты
В сентябре турецкая туристическая компания Fusion Tour предложила своим клиентам принять участие в первом халяльном круизе по Эгейскому морю. На борту корабля под запретом оказались алкоголь и блюда из свинины. Для мужчин и женщин работали раздельные спортивные залы, спа-центры, турецкие бани и молельные комнаты.
В сентябре 2014 года московский отель «Аэростар» первым в стране прошел сертификацию на предоставление услуг в соответствии с нормами шариата и получил статус «халяль-отеля».
Директор Всемирного саммита по халяльному туризму Энд Бьюкенен сообщил, что инвестиции в халяльный туризм в ОАЭ в ближайшие пять лет составят 350 миллионов долларов.
По данным отчета Global Muslim Travel Index 2015, число туристов, выбравших халяльный туризм в 2014 году, составило 108 миллионов человек (10 процентов от общего числа туристов), а оборот отрасли превысил 145 миллиардов долларов. По прогнозам, к 2020 году эта цифра увеличится до 200 миллиардов долларов.
При этом, учитывать специфические запросы клиентов мусульман начинают многие компании по всему миру. Так, первая исламская авиакомпания Малайзии Rayani Air выполнила первый в мире рейс по правилам шариата, совершив 20 декабря полет из Куала-Лумпура на остров Лангкави.
Сообщается, что на борту самолета были только халяльные продукты и полностью исключен алкоголь. Стюардессы Rayani Air строго соблюдают хиджаб, большинство членов экипажа – мусульмане, а представители других конфессий «одеты скромным образом».
Перед каждым вылетом сотрудники авиакомпании читают молитву, в которой просят Всевышнего о безопасном пути. В будущем аспекты полетов по правилам шариата будут только оттачиваться и совершенствоваться, пообещал глава Rayani Air Джафар Замхари.
Rayani Air является первой исламской авиакомпанией Малайзии и первым авиаперевозчиком в мире, предложившим пассажирам полеты по правилам шариата. Однако, выясняется, что эти рейсы Rayani Air пока функционируют внутри самой Малайзии.
Однако в связи с наблюдающимся ростом религиозных пассажиров из мусульманских стран, Европы и США, с 2016 года ввести «шариатские рейсы» планирует и британская авиакомпания Firnas Airways, отмечают СМИ.
Источник: www.ansar.ru