Сейчас уже сложно найти ресторан, работающий без системы автоматизации. Это связано с тем, что следить за всеми процессами очень сложно, а получать точные данные о бизнесе важно для планирования работы. Наиболее популярными программами являются R_Keeper и iiko, о них и пойдет речь сегодня.
R_Keeper
R_Keeper — это первая в России система для автоматизации общепита, пришедшая из-за рубежа в 1992 году. Изначально работала на DOS, позднее были добавлены версии для Windows. Долгое время R_Keeper не имел конкурентов в России, а позволить его могли лишь крупные заведения. За 30 лет система успела зарекомендовать себя как стабильная и надежная.
На сайте компании указано, что 65000 заведений в 55 странах мира автоматизировали свое заведение с помощью R_Keeper. Однако, из-за популярности системы и большого количества клиентов, техническая поддержка не справляется с нагрузкой, поэтому страдает качество обслуживания.
iikoFront. Начало работы, личная страница сотрудника
Система быстро устанавливается и имеет все необходимое для работы ресторана: кассовая станция, возможность ведения складского учета, доступна аналитика продаж за период и другие отчеты. Для организации доставки доступна интеграция программы с DeliveryClub. Подключение внешних сервисов, например 1С, возможно через написание интеграций к ним. Интерфейс программы не такой яркий и дружелюбный как у других систем автоматизации, так как R_Keeper разрабатывался под DOS, а версия для Windows появилась намного позже. Но вы можете настроить его под себя и отключить лишние функции.
Базовая версия программы обеспечит только работу фронт-офиса (работу самого ресторана). Для контроля за показателями и издержками необходимо докупать отдельный модуль StoreHouse, который нужен для управления заведением и анализа продаж. Этот модуль имеет свою базу данных, в которой хранится вся информация о работе заведения. Так как StoreHouse никак не связана с фронт-офисом, для анализа полной картины работы ресторана необходимо выгружать базы и сводить данные отдельно.
Преимущества и недостатки
- система давно на рынке и успела зарекомендовать себя;
- несколько баз данных, что дает возможность продолжать работу при загрузке обновлений;
- частый выход обновлений (несколько раз в квартал);
- популярность среди рестораторов;
- модульная система.
- складской учет выделен в отдельный модуль, который нужно докупать;
- устаревший интерфейс;
- закрытая система;
- при возникновении проблем нужно ждать мастера из техподдержки;
- некачественная техподдержка из-за большого количества клиентов;
- базы данных не связаны между собой;
- из-за простоты внедрения можно попасть на интегратора-непрофессионала.
Система автоматизации iiko
iiko — это модульная система автоматизации от российских разработчиков. Она была создана в 2005 году и с тех пор завоевала любовь многих рестораторов и вышла за пределы страны. По данным на сентябрь 2021 года всего на на iiko было автоматизировано 58000 ресторанов, продолжают свою работу 40000 из них. Компания активно развивается и с каждым годом все больше клиентов переходит на iiko. Система реализована сразу на базе Windows, что позволило внедрить новые функции, которые нужны рестораторам.
Управленческие отчеты, основные показатель в iiko
iiko можно как купить и установить локально на собственный сервер, так и работать в облаке. Облачная версия iikoCloud уже включает в себя все необходимые для полноценной работы модули. Функционал различается в зависимости от тарифа. С возможностями разных тарифов iikoCloud можно ознакомиться в разделе Услуги.
Отдельные модули позволяют настраивать систему лояльности, подключать к iiko разных агрегаторов доставки (уже есть встроенная интеграция), автоматизировать учет блюд, а также управлять очередностью приготовления. К iiko также можно подключить внешние сервисы, например, 1С.
Программа имеет гибкий интерфейс, который легко настроить самостоятельно. На экране кассира можно оставить только необходимые ему функции, что увеличит скорость обработки заказов. Для каждого типа заведения (ресторан, кафе, кофейня, пиццерия и т.д.) настроены свои возможности, а значит вы не увидите никаких лишних кнопок и всплывающих окон, которые будут только сбивать вас и тормозить работу.
Интерфейс дружелюбный и понятный для пользователя, поэтому у ваших сотрудников не возникнет проблем с обучением работе в программе.
При возникновении проблем вам не нужно будет ждать появления сотрудника техподдержки в заведении. При некритических проблемах подключение происходит удаленно, а вы можете наблюдать за работой мастера. Если ошибка критическая, специалист техподдержки выезжает в заведение и разбирается с проблемой на месте. В большинстве случаев это не требуется.
Для старта вам будет достаточно купить базовую версию iiko (лицензии iikoServer, iikoFront и iikoOffice). Она позволит вам полноценно выстроить работу заведения и работать как с фронт-, так и с бэк-офисом. Для работы в системе лояльности, подключения доставки или автоматизации кухни нужно будет использовать дополнительные модули.
Преимущества и недостатки
- удобный дружелюбный интерфейс;
- возможность настраивать интерфейс кассовой программы;
- бэк- и фронт-офис в базовой версии программы;
- специалист техподдержки может удаленно подключиться для исправления ошибки;
- покупка базовых лицензий дает весь необходимый функционал;
- регулярное обновление версий.
Всего 6 вопросов чтобы получить индивидуальный расчет для заведения
БОНУС: скидка 5% при оформлении заявки на сайте
Узнать стоимость
К недостаткам можно отнести:
- при расширении необходимо докупать новые лицензии;
- есть минимальные системные требования;
- не частый выход обновлений;
- общая база, поэтому при установке обновлений продолжать работу невозможно.
Отзыв клиента о работе на системах R-Keeper и iiko
У нас есть клиент, который в начале работал в системе R_Keeper, но затем решил перейти на iiko. Мы попросили его сравнить работу этих двух систем автоматизации и дать обратную связь.
Сравнение проводилось по следующим критериям:
- стабильность работы ресторана и доставки;
- удобство в управлении;
- интеграция с внешними сайтами;
- работа с бухгалтерией;
- поддержка софта;
- колл-центр;
- работа с фронтом.
Результаты сравнения для удобства представлены в виде таблицы:
| Критерий | R_Keeper+Store Hous+Delivery | IIKO | ||
| Стабильность работы ресторана | R_Keeper на ресторане работал более-менее стабильно, нареканий нет. Часто зависал фронт, не было возможности отслеживать курьеров на карте. Но зато можно было проводить одинаковые операции с несколькими заказами сразу. |
Нареканий по стабильности работы нет. Фронт работает быстрее, есть возможность создания заказов на кассе, удобный поиск по заказам. Есть возможность отслеживать курьеров. | ||
| Стабильность работы доставки | Модуль доставки покупается отдельно, но работает плохо, теряется связь с сервером. Продукт никак не связан с остальными модулями, из-за чего терялась аналитика. Функционал модуля ограничен и не позволяет настраивать дополнительные интеграции | Работает стабильно, без нареканий, к тому же есть удобная интеграция с сайтом | ||
| Удобство управления | Данные находятся в разных системах | Данные находятся в одном окне | ||
| Интеграции с внешними сайтами (Food Soul) | Отсутствует, возможности и желания у поддержки написать интеграцию не было | Реализована в полном объеме (в том числе с бонусной программой) | ||
| Работа с бухгалтерией | Постоянные жалобы на проблемы с выгрузкой данных из Store House в 1C | Нареканий нет | ||
| Поддержка софта | Поддержку осуществлял один из лучших операторов Carbis. Но с учетом всех проблем и постоянных обращений даже они не могли решить большинство принципиальных проблем, а боролись лишь со следствиями. Причины не решались | Техническая поддержка от Денвик в полном порядке. Задачи решаются по мере передачи в работу. Критических замечаний нет. Стоимость и качество поддержки на высоком уровне | ||
| Колл-центр | Более крупный шрифт, наглядность, своя цветовая гамма для разных статусов заказа. Но очень часто тормозила прога, не откликалась на нужные действия | Видна информация по клиенту и история заказов. Есть возможность списать бонусы и выставлять время доставки и приготовления. Интерфейс настраивается по своим запросам, а также удобно, что можно открывать несколько вкладок с разными заказами. | ||
| Доп. плюсы | Не выявлено | Сейчас занимаемся внедрением управления торговым предприятием и распределительно-производственным комплексом через iikoWeb, а также автоматизацией мотивационной части для персонала. Еще в iiko есть хорошо реализованная система лояльности iikoCard, позволяющая подключать к ней сторонние сервисы. |
||
Компания Денвик является официальным партнером и интегратором iiko с 2014 года. За это время мы успели выполнить много проектов, поэтому знаем, как сделать так, чтобы работа в iiko приносила максимальный результат. Если вам нужна система автоматизации, оставляйте заявку на консультацию.
Источник: denvic.ru
iiko: складской и управленческий учет в заведении
Зачем нужна автоматизация? Как автоматизация помогает раскрыть потенциал заведения и
обеспечивает бизнесу рост?
Нет данных для принятия решений
Установка системы автоматизации — это еще не управленческий учет.
- Постановка управленческого и товарно-складского учетов
- Отчет о прибылях и убытках
- Отчет о движении денежных средств
- Управленческий баланс
Результат: Вы управляете рестораном осознанно и эффективно
Воровство со стороны персонала
- Разграничения прав доступа в iiko
- Отчетность по опасным операциям
- Регулярный аудит воровства
Результат: Сотрудникам проще работать честно, чем украсть
Большие штрафы и остановка работы заведения ввиду несоответствия учета изменениям в законодательстве РФ.
- Заключить договор абонентского сопровождения ЛИТС
Результат: Все в порядке с ФЗ-54 и ЕГАИС
Мы расскажем, как заставить liko
реально работать
Закажите обратный звонок прямо сейчас
Также мы поможем с:
Низкой посещаемостью
заведения Внедрение различных систем лояльности: iikoCard; Plazius; UDS Game
Результат: Гости ходят чаще, тратят больше, рекомендуют друзьям
Низким средним чеком Использование отчетности iiko для анализа состава чека;
Внедрение систем лояльности
Результат: Рост среднего чека на 10-15%
Низкой прибыльностью Разработка финансовой модели. Разработка организационной структуры и штатного расписания. Создание и интеграция в iiko систем мотивации персонала
Результат: Дивиденды в размере 20% от выручки и выше
Высоким FoodCost Использование инструментов iiko: Анализ продаж;
Формирование электронных прайс‑листов;
Контроль закупочных цен
Результат: FoodCost равен плановому значению
Высоким ФОТ Использование инструментов iiko для начисления заработной платы. Использование уникального решения iiko — авторизация по отпечаткам пальцев, с целью контроля работы сотрудников
Результат: ФОТ оптимальный
Iiko для ресторанов/баров/кафе
Лицензия Iiko на одно рабочее место
Лицензия Iiko на одно рабочее место
Аренда iiko + оборудование
Лицензия Iiko на одно рабочее место
Принтер чеков 2
Техническая поддержка ЛИТС
Выкуп iiko + оборудование
Лицензия Iiko на одно рабочее место
Принтер чеков 2
Техническая поддержка ЛИТС
А еще вам может понадобиться:
Подобрать оборудование
Для автоматизации заведения кроме системы учета вам понадобится некоторое оборудование: моноблок или планшет, денежный ящик – ну не складывать же деньги в карман, касса, принтеры чеков и т.д.
Система лояльности
Помимо товарно-складского и управленческого учета, очень важно знать своих гостей и быть с ними в постоянном контакте, отлеживать отзывы с разных сайтов, оценивать эффективность рекламных кампаний.
Бухгалтер-калькулятор
Корректный учет в большей степени зависит от компетенций бухгалтера-калькулятора. Что лучше: сотрудник в штат или на аутсорсе?
Мы расскажем, как заставить liko
реально работать
Закажите обратный звонок прямо сейчас
Iiko – это надежный помощник, который позволяет управлять всеми бизнес-процессами заведения
С помощью iiko вы можете:
- автоматизировать продажи;
- вести финансовый контроль;
- организовать точный учет на складе;
- внедрять программы лояльности для привлечения новых клиентов и удержания постоянных;
- контролировать и поощрять сотрудников;
- быть в курсе всего, что происходит в заведении, даже если вас нет на рабочем месте;
- координировать четкую и слаженную работу всех подразделений предприятия.
С iiko ваш бизнес будет работать, как точный и надежный механизм, принося все больше прибыли.
Автоматизированная система iiko – удобная, продуманная программа с множеством функций. Именно поэтому она широко используется в заведениях общепита: количество заведений по всей России, внедривших iiko, приближается к 25 000.
Инновационные возможности программы учета для ресторанов iiko учитывают опыт успешных рестораторов, отвечают реалиям сегодняшнего дня и предоставляют совершенно новый подход к управлению ресторанным бизнесом.
Владельцу заведения не нужно постоянно находиться на своем рабочем месте, чтобы контролировать бизнес-процессы или предупреждать злоупотребления со стороны персонала. Все отчеты и графики программы представлены в наглядном виде, информация из них легко воспринимается, а ее точность и глубина позволяет принимать эффективные управленческие решения. Ведь вы в любой момент имеете доступ к самой свежей, актуальной информации о положении дел в вашем заведении.
Решения iiko контролируют все события и процессы: любое движение по складу, каждый чек, действия персонала, прибыль и расходы.
С помощью iiko ваше заведение будет представлено как на ладони. Больше нет необходимости следить за оптимальным уровнем запасов на складе или составлять перечень продуктов, подлежащих пополнению. Все это сделает iiko, быстро, точно и надежно.
Простой и интуитивно понятный интерфейс программы позволяет сотрудникам тратить минимум времени на обучение и почти сразу приступать к работе.
ЛЕММА предлагает продажу и аренду программы iiko. Стоимость будет зависеть от нескольких факторов, в том числе от срока аренды, функционала и количества лицензий.
iiko — система автоматизации ресторана
Система iiko (iikoRMS) — это программный комплекс, при помощи которого вы сможете не только полностью автоматизировать работу вашего ресторана или сети ресторанов, но и контролировать все процессы, происходящие в отдельных ресторанах. Вы сможете быть в курсе того, какие финансовые операции совершаются на данный момент и что сейчас готовится на кухне. Благодаря iiko анализировать бизнес станет намного проще. Ведь данный программный комплекс способен представлять данные не только в реальном времени, но и накапливать статистические данные для формирования отчетов. Данные отчеты помогут вам понять, как обстоят дела на рынке и какие шаги вам необходимо предпринять, чтобы получить достойную прибыль.
Отметим, что iiko имеет множество специальных решений, которые помогут вам контролировать «жизнь» вашего бизнеса со всех сторон: управлять персоналом, выбирать музыку, получать отчеты на ваш мобильный, оптимизировать процесс ввода накладных и многое другое. Отметим также, что вы сможете легко управлять не только отдельными ресторанами, но и сетью ресторанов сразу.
Возможности системы iiko, модули входящие в состав:
- iikoResto — оптимизируюет систему обслуживания клиентов;
- iikoOperations
- iikoPersonnel — позволяет оптимизировать процесс работы с персоналом компании;
- iikoVideoSecurity — помогает усилить охрану ресторанов и кафе.
Система iiko — модуль iikoResto
iikoFront — модуль, который поможет вам правильно и быстро разобраться с вводом заказов. Здесь вы сможете не только легко и быстро ввести любой заказ, но также распределить столы и просмотреть статус каждого столика. Интуитивно понятный интерфейс iiko порадует каждого пользователя.
Также поддерживаются функции экранной клавиатуры, что помогает отправлять спецпожелания прямо на кухню. На экране всего можно видеть информацию о текущих акциях и скидках. Поддерживается функция деления чека на количество гостей. Кроме того, данная система поможет вам оценить скорость и качество работы официантов.
iikoHostess — модуль оптимизации, помогающий приводить банкеты. При помощи данной программы вы сможете не только спланировать банкет, но и учесть все пожелания клиентов относительно приготовления и подачи блюд. Данное приложение поможет вам спланировать расстановку столов в зале, схема расстановки видна на экране. Реализована функция заказов по предварительной оплате и конечный расчет. Данное приложение способно формировать списки посетителей, резервирующих столы, таким образом, что из списка можно легко выбрать определенного посетителя.
iikoPayment — модуль автоматизации финансовых потоков, позволяет:
- Настроить оплату различными способами: наличный и безналичный расчет, питание сотрудников, VIP.
- Осуществление предоплаты и полный расчет посетителей.
- Возвращать и отменять платежи.
- Совмещение работы кассира и проведения платежей.
- Работа с такими платежными системами, как Плас-Тек и Pulsar.
- Осуществлять совместную работу с гостиничными системами.
- Автоматизировать процесс проверки транзакций с целью выявления неточностей.
- Работать совместно с современными фискальными регистраторами.
Система iiko — модуль iikoOperationshttps://restorator-msk.ru/iikorms» target=»_blank»]restorator-msk.ru[/mask_link]