Автоматические программы в мультиварке что это

Рецепты для мультиварки Супра

Не прошло и полгода, и я, как обещала, начинаю серию статей о тонкостях эксплуатации мультиварки. Теперь к желанию и любопытству добавилось немного опыта, спешу им поделиться.

Мультиварки изначально были задуманы как рисоварки, поэтому их автоматические программы (обычный, быстрый, коричневый) работают примерно по одному и тому же принципу. Попробую объяснить своё видение процесса.

Знаете ли вы, как правильно сварить рис для суши? На среднем огне под плотно закрытой крышкой рис доводится до кипения, затем включается самый сильный огонь на 1 минуту, а потом самый слабый на 10 минут. После этого огонь выключается и рис должен постоять под крышкой еще 10 минут.

А рис для гарнира варили так: опять же в плотно закрытой посуде 3 минуты на сильном огне, 4 минуты на среднем и 5 минут на слабом (всего 12 минут), а потом выключить и ещё 12 минут не открывать крышку.

Режим (кнопка) ЭКСПРЕСС Обзор МУЛЬТИВАРКИ редмонд Как включить, Чем заменить и что и как готовить

Вот примерно такая схема и реализована в автоматических программах. Сначала продукты (не только рис, а что угодно) доводится до кипения (а поскольку объём продуктов и жидкости при приготовлении разных блюд разный, то и время до закипания будет каждый раз разное), а потом температурный режим автоматом меняется в соответствии с заложенной программой.

В инструкции на стр.11 так и написано: «Время приготовления зависит от разных факторов». Мне думается, что время на автоматических режимах заканчивается, когда выпаривается жидкость (опять же по аналогии с рисом). Поэтому данные режимы больше подходят для приготовления круп и гарниров в целом. А тушить мясо и овощи, варить супы и каши лучше на тех режимах, где возможна ручная установка времени.

Источник: www.multisupra.ru

Автоматические программы приготовления в мультиварках

С каждым годом рабочие режимы мультиварок становятся все разнообразнее и сложнее. Благодаря им этот вид бытовой техники способен выполнять функции сразу нескольких приборов. Мультиварка способна использовать различные способы тепловой обработки: варку, тушение, приготовление на пару, выпечку и даже жарку во фритюре. Задействовать все эти возможности позволяют автоматические программы, список которых в современных моделях может быть довольно внушительным.

Преимущества автоматических рецептов

При покупке мультиварки пользователи в первую очередь интересуются ее возможностями. Данный вид бытовой техники можно по праву называть многофункциональным – большинство современных моделей умеют не только варить и тушить, но также готовить блюда при помощи пара, жарить во фритюре и даже делать выпечку и десерты.

Чтобы начать готовить в мультиварке, можно использовать ручные или автоматические режимы. Ручные настройки используют те, кто привык готовить по собственным рецептам. Программа ручного приготовления может иметь разные названия: «Мультиповар», «Мультишеф», «Мастер-шеф» и т.д.

Пользователю необходимо самостоятельно установить все рабочие параметры: время готовки, температуру, уровень давления, способ термообработки и т.д. Это требует определенных навыков – необходимо знать весь процесс готовки и ее конечный результат. Если опыта у вас мало, лучше воспользоваться автоматическими программами, которые сегодня есть в каждой мультиварке. Их количество будет зависеть от бренда и стоимости модели.

Чтобы готовить при помощи автоматических программ, достаточно просто загрузить продукты в чашу прибора и нажать нужную кнопку. После этого остается только дождаться звукового сигнала, оповещающего о готовности блюда.

Все автоматические режимы можно условно разделить на несколько категорий. Одни из них предназначены для приготовления гарниров и каш из разных видов крупы. Программы могут называться «Гречка», «Рис», «Каша». Рассыпчатость блюда регулируется количеством добавляемой жидкости.

В любой мультиварке имеется режим «Плов», позволяющий приготовить рис с любым наполнением. Программа «Суп» поможет приготовить первое блюдо по любому рецепту. Один из самых популярных режимов – «Тушение». С его помощью можно готовить блюда из мяса и овощей без добавления жира.

В современных моделях мультиварок предусмотрены автоматические программы для жарки, варки на пару, выпечки, приготовления йогуртов и теста. В нашем каталоге вы можете найти модели с разным набором функций и режимов.

Источник: optima-home.ru

Как пользоваться мультиваркой: разбираемся в функционале, режимах и программах

После приобретения мультиварки возникает множество вопросов. Каждый владелец интересуется, как пользоваться этой техникой. Прибор имеет несколько режимов, позволяющих делать выпечку, йогурты, готовить первые блюда и каши. Устройство выполняет различные функции, включая разогрев и подогрев пищи.

Некоторые модели оснащены опцией мультиповар, вызывающей традиционный вопрос, что это такое и как это применить в действии. Рассмотрим основные функции мультиварок и режимы приготовления.

Что учесть при использовании мультиварки

Пользоваться мультиваркой не так сложно, как может показаться сразу после приобретения устройства. Миниатюрная имитация печки позволит готовить традиционные и необычные блюда без необходимости постоянного помешивания, убавления и прибавления температуры. Техника самостоятельно контролирует время и выстраивает условия для термической обработки продуктов. Автоматические программы все делают за человека.

Панель управления мультиваркой

Управлять прибором можно с помощью кнопок «Старт», «Таймер», «Программы», «Меню». Под такими кнопками расположены датчики, запускающие выбранный режим и способ приготовления блюда. Также на устройстве расположен экран, позволяющий контролировать заданный процесс.

Посредством клавиши «Меню» можно переключать режимы и программы. Как правило, прибор ориентирован на выполнение 6 опций. При этом сами программы делятся на 2 категории:

1. Полная автоматика.
2. Полуавтомат.

Второй вариант подразумевает тушение, варку на пару и выпечку. Условия, задающие температуру приготовления пищи, нельзя скорректировать.

Совет. Пользователь всегда может по-своему выстроить продолжительность варки, тушения или выпечки.

Первая категория позволят приготовить молочную кашу, гречку, рассыпчатый рис или плов. Получить любое блюдо можно всего в одно нажатие клавиши. Главное – учитывать рекомендации по приготовлению блюд и использовать стакан и ложку, обычно входящие в комплект.

Получать вкусные и полезные блюда в мультиварке можно одним лишь нажатием кнопки

Разнообразие режимов и программ

Каждая модель мультиварки настроена на определенное количество встроенных программ и режимов. Число опций может составлять от 5 до 20. Некоторые версии оснащены еще большим количеством функций. Помимо основных режимов, техника часто включает дополнительные программы. Что касается базовых настроек, то они обычно включают версии:

• тушение;
• варка;
• выпечка/Жарка;
• йогурт;
• плов;
• рис/гречка.

Использование режима «Тушение» позволяет довести заложенные в емкость продукты до стадии кипения. Затем техника перестраивается на продолжительное томление пищи при более низком уровне температуры. Эта опция позволяет приготовить холодец, вкусное мясо, овощи, топленое молоко.

Как пользоваться мультиваркой подробно описано в инструкции к ней

«Выпечка/Жарка» — прекрасная возможность приготовить блюдо за счет нагрева устройства до заданного уровня температуры. При этом он поддерживается необходимый период.

«Варка» — другой режим мультиварки. Он позволяет нагреть чашу до стадии кипения, после чего держится еще заданное количество времени. Опция помогает приготовить суп, бульон, пшенную или манную каши.

Совет. Некоторые модели мультиварок оснащены режимом, ориентированным именно на варку макарон.

«Йогурт» — удобная функция в мультиварке, подходящая для создания простокваши, кефира и прочих полезных кисломолочных изделий. Действие программы основано на длительном и слабом воздействии температуры на заложенные продукты.

Большинство приборов имеют еще одну опцию, именуемую «Поддержание температуры». Такая программа автоматически включается, когда завершается тепловая обработка продуктов. При этом обеспечивается в течение нескольких часов поддержание готового блюда в горячем состоянии.

Готовить в мультиварке можно с отложенным стартом, получая к утру только что сваренную горячую кашу

Мультиповар: особенности и возможности опции

Некоторые модели современных мультиварок оснащены программой «Мультиповар». Это встроенная опция в такой бытовой технике. Часто ее называют просто ручным режимом.

Уникальная особенность этой функции заключается в том, что она делает устройство многофункциональным. Мультиповар позволяет воспользоваться возможностями:

• хлебопечки;
• гриля;
• скороварки;
• пароварки.

Пользователь сам управляет этими функциями, варьируя время готовки, температурный режим, использование одновременно нескольких опций и последовательность их включения.

Лучше приобретать мультиварку с функцией «Мультиповар», это расширит возможности в готовке

Применение программы «Мультиповар» на мультиварке позволяет самостоятельно, вручную выстраивать процесс приготовления продуктов. Программа напоминает традиционное использование электрической или газовой плиты. Однако преимущество устройства заключается в отсутствии необходимости следить за временем приготовления.

Благодаря этой функции мультиварка позволит приготовить первое блюдо или что-то разогреть. Можно потушить мясо, приготовить продукты на пару, пожарить во фритюре картофель, что-то испечь.

Как видно, мультиварка – это действительно удобное и практичное устройство. Пользоваться им совсем просто, если сразу же разобраться в разнообразии программ и режимов.

Как пользоваться мультиваркой — видео

Источник: vseokuhne.ru

Современные мультиварки с функциями смарт-контроля: что умеет умный повар сегодня

Мультиварка уже давно стала привычной кухонной принадлежностью. Однако, мультиварка смарт есть далеко не у каждой хозяйки. Умным прибором можно управлять на расстоянии, а также контролировать его работу. Процесс приготовления пищи может происходить без присутствия человека в доме. Это очень просто и удобно.

Притом справиться с умной мультиваркой может любой.

• Что это такое
• Что могут современные смарт модели
• Преимущества в автоматической готовке
• Кому необходима
• По каким критериям выбирать
• Возможность интегрировать в умный дом
• Лучшие производители: топ 5 моделей за этот год
• Новые функции и возможности новинок
• Возможности доступные со смартфона
• Правила по эксплуатации
• Чистка
• Проверенные производители
• Кто делает плохо
• Почему сегодня стоит обращать внимание на новинки

Что это такое

Управление и контроль осуществляются за счет приложения на телефоне или планшете. Человеку достаточно, будучи дома, загрузить в чашу необходимый набор продуктов, и можно уходить. К приходу, к примеру, ребенка из школы или к окончанию своей работы, можно приготовить горячее блюдо, используя автоматические программы.

За процессом готовки осуществляет контроль интеллектуальный микропроцессор. Устройство контролирует температуру и давление, следит за количеством испаряемой воды. Техника сама определяет время, которое требуется для приготовления блюда. Процесс готовки еды абсолютно безопасен. Микропроцессор не допускает перегрева нагревательного элемента и увеличения допустимого уровня давления.

Что могут современные смарт модели

Многих хозяек интересует, что делает мультиварка. Возможности умного прибора широкие. Она может приготовить:

• каши;
• супы;
• сыр и творог;
• паровые котлеты и рыбу;
• выпечку;
• детское питание;
• фондю;
• тушеные овощи;
• йогурт.

Можно разместить на стерилизацию посуду или приготовить еду в вакуумных пакетах.

Преимущества в автоматической готовке

Современные женщины, в основном, работают, и времени на готовку у них остается совсем мало. Чтобы у них было время на отдых, на помощь приходят умные приборы. К их числу относится автоматическая мультиварка. Преимуществами являются:

• экономия времени;
• возможность контроля за процессом приготовления пищи на удаленном расстоянии;
• подсказки о выборе необходимой опции;
• оповещение о готовности блюда.

Наличие на кухне такого помощника – это удобство и комфорт для хозяйки.

Кому необходима

Умная мультиварка идеально подходит для людей, которых часто не бывает дома. Они ежедневно ходят на работу, посещают с детьми кружки и мероприятия и т. д. Очень удобно положить в чашу продукты и спокойно отправиться по делам. По приходу горячий обед будет готов.

Удобно пользоваться техникой мамам, у которых маленькие дети. Пока готовится, к примеру, полезная кашка, мама может проводить время с ребенком. Больным людям также пригодится такой помощник. Не придется стоять у плиты длительное время – достаточно положить в емкость продукты, а автоматические режимы мультиварки помогут приготовить еду.

По каким критериям выбирать

При выборе агрегата, следует внимание обратить на количество опций. Важным параметром техники является мощность – самая малая 800 Вт. Оптимальной температурой является показатель 35-180 градусов. Важное значение имеет объем емкости. Если семья состоит из 3-4 человек, то лучше всего подойдет устройство, объем которого 3л.

Немаловажным фактором является возможность подачи давления. Такой вариант устройства называется умная мультиварка-скороварка. В них цикл приготовления пищи ускоряется до полутора раз. Обязательно в приборе должны быть опции «мультиповар» и автоматические рецепты. Функция отложенного старта значительно экономит время в утренние и вечерние часы.

Возможность интегрировать в умный дом

Под понятием «умный дом» подразумевается система автоматизации в доме. Умный дом включает в себя систему управления устройствами: мультиклимат, кофеварки, телевизоры, умные лампочки и т. д. Можно интегрировать в систему умный дом и мультиварку смарт. Для этого необходимо иметь смартфон или планшет с операционной системой Android и поддержанием Bluetooth.

Кроме того, нужно интернет-соединение. На смартфон-переходник скачивается приложение R4S Gatewey. Получается, что гаджет становится ретранслятором программ между устройством и умной техникой.

Лучшие производители: топ 5 моделей за этот год

Наиболее популярные модели:

• Redmond SkyCooker M800S. Чаша выполнена из нержавеющей стали. На стены емкости нанесено керамическое покрытие. Внутри располагается съемная крышка. Имеется 48 программ, из которых 28 ручные. Температура 35-170 градусов.

• Redmond SkyCooker CBD100S. Имеется 2 чаши, работающие независимо друг от друга и позволяющие одновременно приготовить 2 блюда. Каждая емкость объемом 4,4 л. Стенки имеют керамическое покрытие. Есть керамическое покрытие. Доступно 50 режимов приготовления еды. Устанавливаемая температура – 35-180 градусов.

• Redmond SkyCooker M903S. Объем емкости – 5 л, мощность – 1000 Вт. Из функций: 3D-нагрев, сохранение блюда в теплом виде, регулировка времени готовки. В комплект входит контейнер из пластика, мерная емкость, две ложки.

• Redmond SkyCooker СВ391S. модель с керамической чашей объемом 5 л. Мощность – 860 Вт. В комплект входит сковорода. Мультиварка поддерживает тепло на протяжении определенного времени. Можно регулировать время готовки пищи. Имеет опции отложенный старт и 3-D-нагрев. Устройство оснащено встроенным радиотюнером.

• Xiami Mijia Induction Heating. Умная мультиварка Xiami имеет 3D индукционный нагрев. Чаша толстостенная с антипригарным покрытием. Мощность – 1300 Вт. Недостатком является небольшой объем чаши.

Изготавливаются также другие не менее функциональные модели. Но по мнению пользователей – это лучшие.

Новые функции и возможности новинок

Последние модели умной мультиварки оснащены дополнительным оборудованием. В комплекте могут быть:

• мерная емкость;
• сеточка для фритюра;
• влагоприемник;
• ложки глубокая и плоская;
• радиотюнер;
• баночки для йогурта;
• насадки для варки на пару;
• сковорода (не во всех моделях).

Наличие дополнительного оборудования расширяет возможности мультиварки смарт.

Возможности доступные со смартфона

С экрана смартфона возможно управление всеми функциями удаленно. Прибор может выполнять:

• включение/выключение;
• подбор автоматических программ;
• получение сведений на всех этапах;
• расчет калорийности блюда;
• выбор блюд с пошаговыми фото;
• включение таймера отложенного старта;
• сохранение готовой пищи теплой;
• изменение температуры;
• настройка своих рецептов блюд;
• защиту от детей.

Число опций зависит от модели прибора. Некоторые могут поддерживать создание многоэтапных задач и управлять ими со смартфона.

Существуют модели, в которые встроен адаптер Bluetooth. С его помощью возможно управление в радиусе 10 м. При оснащении устройства Wi-Fi, его следует подключать к сети посредством домашнего роутера. Прибором можно управлять с телефона с любого расстояния.

Правила по эксплуатации

За техникой не нужен специальный уход. Достаточно после готовки помыть чашу и аксессуары, выполненные из пластика. Алюминиевую крышку, расположенную внутри, и паровой клапан рекомендуется мыть под проточной водой. Промывать мультиварку необходимо после каждой готовки, тщательно убирая остатки пищи с поверхности стенок и нагревательного элемента.

Новую мультиварку перед применением нужно обработать внутри. Для этого следует включить режим «Мясо на пару» и протереть лимоном внутренние поверхности. Такой способ обработки избавит от запаха пластика.

Чистка

Чистить поверхности устройства необходимо, как внутри, так и снаружи. Перед очищением нужно снять все съемные элементы. Части прибора чистятся отдельно: корпус, паровой клапан, стенки, водосборник. Внутри очищается нагревательный прибор, стенки чаши. Для чистки используются средства, которые растворяют жир.

Нельзя использовать препараты с абразивом или жесткие щетки.

Проверенные производители

Мнения пользователей по поводу умной быттехники расходятся. Но наиболее востребованными являются многофункциональные приборы от производителя Redmond. Год выпуска от 2020. Приборы имеют красивый дизайн. У них много опций, делающих готовку проще.

Кто делает плохо

Некоторые производители бытовой техники выпускают устройства, которые не очень понравились пользователям. Это дешевые приборы, к примеру, китайских производителей. Дешевые мультиварки ломаются уже в первые 6 месяцев. Они пахнут пластмассой и химией, плохо работают.

Не рекомендуем ориентироваться при покупке только на стоимость, так как даже популярные производители выпускают дешевые модели, в которых качество может быть плохим.

Почему сегодня стоит обращать внимание на новинки

При покупке следует обратить внимание на новинки. Выпущенные в этом году модели, обладают огромным функционалом. Устройства имеют красивый внешний вид. Они долго служат. В комплекте современных моделей множество аксессуаров.

Мультиварка для умного дома сэкономит время хозяйки. Прибор превратит процесс готовки в приятное занятие.

Источник: datchikidoma.ru